Wie man Blaubeer hausgemachten Wein, Likör, Wodka-Tinktur zu machen: die besten Rezepte

Artikel bietet einfache Rezepte für alkoholische Getränke aus frischer Waldblaubeere.

Wie beere hausgemachten Wein bereiten: Wein

einfaches Rezept kann von fast jedem Obst oder Beeren, Heidelbeeren hergestellt wird - ist keine Ausnahme. Wein aus es, hat eine schöne rote Farbe und reich glatten Geschmack, fühlt sich ein bisschen wie Trauben. Bereiten Sie Golubichnoe Wein leicht zu Hause in der Saison Beeren sein kann.

Beeren für Wein sollte saftig, reif, groß, wählen nicht beschädigt. Vermeiden Beeren mit einem roten Farbton( diese unreifen und Säure) sowie Beeren, bedeckt mit Schimmel. Träge Beeren können Wein trüb machen, so vorsichtig sein, wenn eine Blaubeere Auswahl.

Für Weinblueberry wie folgt hergestellt:

• erste Schleife durch die Heidelbeeren für verwöhnte und träge Beeren, sie falten.
• nicht irgendetwas von „verdächtigen“ Beere bedauern, da sonst das ganze Getränk verschlechtern kann.
• Berry nicht waschen, weil auf der Oberfläche gibt es einen Bedarf für die Fermentation „wild“ Hefe bleibt. Wenn
• Beeren Schlämmen( nahm regen oder andere Fälle), Beeren sollten mit fließendem Wasser gespült werden, aber in diesem Fall muss unbedingt Rosinen anfallen.

Sie brauchen für Heidelbeere Wein:

• Beeren Blueberry - 4,5-5 kg.(Notwendigerweise frisch, kann mit anderen Beeren kombiniert werden).
• Gereinigtes Wasser - 5 Liter( als kalt oder gekocht).Rosinen
• ( nicht ausgewaschen und nicht zaparivat) - 100-120 g( irgendwelche Rosinen)
• Sugar - etwa 2 kg.
• Zitronensäure - 15-20 von

WICHTIG: Zitronensäure ist wichtig, in der Rezeptur, um die Stabilisierung der Säure zu machen, sowie normale Gärung und Wein helfen, um sicherzustellen, weiter länger zu anhalten.

Vorbereitung Heidelbeere Wein:

• Ungewaschene Beeren, aber ohne Schutt, sollten in eine Schüssel gegossen werden.
• Direkt in der Schüssel sollten Sie sie mit Ihren Händen oder einem Schwarm für Kartoffeln zerquetschen.
• zerstoßenes Heidelbeeren müssen in einer Schüssel für die Herstellung von Wein gießen.(Normalerweise ist dies eine große 5 oder 10 Liter Flasche mit einem breiten Hals).
• In Wasser, Zucker und Zitronensäure auflösen. Gießen Sie Wasser auf die Beerenmasse, fügen Sie die Rosinen hinzu und mischen Sie alles gründlich. Vorzugsweise einen langen Holzstab oder -löffel umrühren( Eisen fördert die Oxidation).In
• nicht alle Zucker und etwa 0,5 kg, und wieder mischen.
• Entfernen Sie die Flasche bei Raumtemperatur in einem dunklen Raum.
• sicher den Hals mit Gaze an die Innenseite der Flasche verhindern, dass Staub und Insekten zu bedecken.
• In diesem Zustand sollte die Flasche ungefähr drei Tage stehen und jeden Tag sollte ihr Inhalt geschüttelt oder gerührt werden.
• Am dritten Tag werden Sie die ersten Anzeichen der Gärung sehen: den Geruch, Schaum, Zischen.
• Nach drei Tagen eine große Belastung durch ein Mulltuch in mehreren Schichten und den Kuchen entfalten. Füge weitere 0,5 kg Zucker zu der fermentierten Masse hinzu.
• sollte auf der Flaschenöffnung( von Handschuhen oder Röhre, die in das Wasser eintaucht) gesetzt.
• Mit Entlüftungs Wein sollte für 4-5 Tage stehen, nach dieser Zeit etwas Wein gießen und in den restlichen Zucker auflösen und wieder gießen.
• Entlüftungs ersetzen und den Wein in einem dunklen Ort aufbewahren für weitere 3 Tage.
• Nach 3 Tagen Mischung oder schütteln Gewicht, überprüfen, wie gut die Gärung ist.
• Wein etwa 40 Tage in einem wandernden Zustand halten. Wenn der Wein stop „Gas zu lassen“( oder das Handschuhrohr abzulassen stoppt Ausgangsgas).Zu diesem Zeitpunkt
• , werden Sie am unteren Rand der Flaschenpfand bemerken, und der Wein selbst wird heller und klarer. Reine Flüssigkeit mit Flaschen für die Lagerung( steril).
• Golubichnoe Wein im Keller oder im Keller kann bis zu 3-4 Jahren lagern, sofern alle Bedingungen erfüllt sind: ein dunkler, cool.

Wie koche ich köstlichen Blaubeerwein aus frischen Beeren?ein einfaches Rezept

kochen leckere Heidelbeerlikör ist sehr einfach, aber auch dieser Prozess dauert nicht viel Zeit:

Wie Beere Heidelbeerlikör mit Wodka herzustellen. Zutaten für Alkohol sind einfach und es gibt fast alle. Mit Berry Likör können Sie Gäste verwöhnen oder alkoholische Cocktails hinzufügen.

benötigen Sie:

• Frische Heidelbeeren Beeren - 200-250 Gramm
• Ethylalkohol 96% - 200-220 ml.(kann mit Wodka ersetzt werden).
• Sugar - 250-300 g( justieren nach Ihrem Geschmack)
• Water - 1 Tasse( 240-250 ml)

Zubereitung:

• Heidelbeeren Beeren vor dem Kochen sollte sorgfältig durchlaufen werden, diejenigen zu werfen, die zerknittert, beschädigt, schimmelig odergerade nicht reif.
• Die Beeren gründlich mit fließendem Wasser durch ein Sieb waschen und trocknen, auf einem Handtuch verteilen.
• trocken und sauber ssypte Beeren in einem Glas( Kapazität für Kochlauge) nach vorab mit Soda oder sterilisierten Waschen.
• Beeren erinnern tolkushkoy für Kartoffeln und gießen Sie den Alkohol. Bedecken Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es infundieren. Die Zeit der Infusion von Beeren in Alkohol beträgt 9-10 Tage.
• Die Verletzung Glas kann in einem dunklen Ort sein, und Sie können in den Kühlschrank stellen.
• Es ist erwähnenswert, dass je mehr man Beeren in Alkohol bestehen, desto reicher und schmackhafter get Alkohol. Sie können sogar eine Heidelbeere für 1 Monat schieben.
• Nach dieser Zeit den Zuckersirup kochen: Reines Wasser kochen und Zucker darin auflösen.
• Sirup etwas abkühlen
• Alkohol durch mehrere Schichten von Seihtuch entwässern sollte, auszuwringen und Wurf Kuchen.
• Gefrorener Sirup in Alkohol geben und alles gründlich vermischen. Likör sollte in einem Glasbehälter an einem dunklen und vorzugsweise kühlen Ort gelagert werden.

köstlicher Likör von Beeren Blueberry

Wie man eine Tinktur der Beeren Wodka Blueberry machen: ein einfaches Rezept

Tinktur zu Hause aus den Beeren der Heidelbeere, sehr aromatisch und mit einer angenehmen Rubin Tönung hergestellt. Die Süße der Tinktur kann unabhängig eingestellt werden, indem die notwendige Menge an Zucker hinzugefügt wird. Beeren für Infusionen sollten nur ganze und reif, ohne Schaden wählen und Form( zB Beeren können nur den Geschmack verderben).

HINWEIS: Wie zur Herstellung von Infusionen von Alkohol kann jeder Alkohol( Apotheke, verdünnt auf 40%, Ethyl, Wodka, ohne Off-Flavours, reines braut oder Brandy) sein.

Sie brauchen:

• Frische Beeren Blueberry - bis zu 2 kg.
• Alkohol oder Wodka( oder ein anderer Alkohol) - 1 Liter
• Zucker - 200-300 g( nach dem Ermessen und lieber süß).

Zubereitung:

• Heidelbeeren sollten vor der Zubereitung gründlich mit fließendem Wasser gewaschen werden. Die Beeren auf einem Handtuch trocknen lassen.
• ssypte Danach Beeren in eine Schüssel geben und sie erinnern mit einer Teigrolle, ein Stupa, sonst tolkushkoy für Kartoffeln in das Püree.
• Beerengewicht sollte mit Zucker und sorgfältig mischen, dann gieße in eine Schüssel für die Herstellung von Infusionen, beispielsweise gemischt werden, in einem Glas.
• Beere Gewicht Alkohol gießen und das Glas, in diesem Zustand zu schließen, muss es zwei Wochen lang steht, und alle 1-2 Tage müssen Sie das Glas schütteln die Würze zu mischen.
• Nach zwei Wochen das Getränk abseihen, den Kuchen drücken und umdrehen.
• Es ist am besten, die Tinktur für 5-7 Tage vor Gebrauch kühl zu halten. Wenn plötzlich ein Schlamm im Glas erscheint, sollte das Getränk erneut gefiltert werden.

WICHTIG: Fortress eine Tinktur kommt 20-25%, und es kann bis zu 2 Jahre in einem Glasbehälter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Tasty berry Tinktur von Heidelbeeren hausgemachten

Wie Heidelbeere Beere Tinktur von Alkohol kochen: ein einfaches Rezept

Infuse aus den Beeren der Heidelbeere auf Alkohol trinken ist viel einfacher und leichter als Wodka oder Cognac. Das Getränk ist sehr aromatisch und stark. Vor der Herstellung der Tinktur ist es notwendig, 96% Alkohol mit gewöhnlichem reinem Wasser auf 40-45% zu verdünnen.

Sie brauchen:

• Frische Beeren Blueberry - 1 Tasse( 220-250, nur ausgewählte und große Beeren).
• Alkohol - 200 ml.(Ein Glas hem)
• Water - 1 Tasse( 220-250 ml)
• Zucker - nach Geschmack( 200-300 Gramm)

Zubereitung:

• Beeren mit einem Nudelholz, tolkushkoy oder Händen zerdrücken sollten( Sie einen Mixer oder Fleischwolf benutzen).
• gießen Sie die Beeren in einem Glas füllen und mit Alkohol, schütteln und läßt für 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen.
• Danach Wasser in das Glas mit gelöstem Zucker geben, mischen und weitere 1 Woche bestehen. Nach
• Getränkeaufgußvorrichtung Stamm durch dick Gaze erforderlich, und für die Lagerung in einen Glasbehälter gießen. Sie können Tinktur 2-3 Jahre im Keller oder Keller lagern.

Aromatische Tinktur auf Alkohol aus frischen Beeren Blueberry

Video: „duftende Weinbeere»