Sehr wenige bekannte Geheimnisse von wachsenden Produkten ohne Nitrate. Die anderen verlassen sich nur auf Glück oder müssen Bauern vertrauen, die Produkte für den Verkauf anbauen. Nichtsdestotrotz besteht die Möglichkeit, den Nitratgehalt in Produkten, die auf Betten wachsen, unabhängig zu reduzieren.
Wie gefährlich sind Nitrate in Produkten?
Unter Nitrat versteht man das Salz der Salpetersäure, das direkt aus dem Garten in frisches Gemüse und Obst eindringt und diese in den Boden eindringt. Fast jedes Obst oder Gemüse hat seinen eigenen Anteil an Nitrat. Ohne sie kann sich die Pflanze einfach nicht normal entwickeln, die Anwesenheit von Nitrat in ihr wird von der Natur selbst bereitgestellt. Sie erscheinen darin notwendigerweise, auch wenn Stickstoffdünger während des Anbaus nicht verwendet wurden. In jedem Fall werden die Produkte es enthalten.
Nitrate sind gesundheitlich unbedenklich, wenn sie in begrenzten Mengen in den Körper gelangen. Wenn der Einsatz von Nitraten weit überschritten wird, besteht die Gefahr der Schwächung des Immunsystems, und es beginnt auch die Provokation eines bösartigen Tumors, einschließlich im Magen-Darm-Trakt.
Welche Produkte enthalten die größte Menge an Nitraten?
Obst und Gemüse in Gewächshäusern oder Gewächshäusern enthalten in der Regel die größte Menge an Nitraten. Führend in dieser Liste sind Wurzelfrüchte und Salate aus Blättern. Zum Beispiel, Kohl, Auberginen, Wassermelonen, Gurken, Karotten, Rüben, Rettich. In diesen Pflanzen ist die größte Menge von Nitraten enthalten, besonders in Stecklingen und an der Basis des Fötus.
Einige skrupellose Produzenten überschreiten bewusst während des Anbaus bewusst alle zulässigen Düngerausbringungsraten. Wenn sie zum Beispiel Wassermelonen anbauen, um ihre Reifung zu beschleunigen, injizieren sie die Frucht direkt in den Fötus und injizieren eine unerschwingliche Menge einer Lösung aller Arten von Chemie in den Fötus. Deshalb sollten Sie keine sehr reifen Wassermelonen kaufen, die Anfang früh( Anfang August) verdächtig auf den Markt kamen.
Um die genaue Menge an Nitrat im Produkt zu bestimmen, benötigen Sie ein spezielles Gerät - ein Nitrat-Messgerät.
Wie werden Nitrate in Gemüse und anderen Lebensmitteln beseitigt?
Zunächst einmal werden Sie die Nahrung von Nitraten nicht vollständig loswerden können. Sie können ihre Anzahl nur auf ein Minimum reduzieren. Um dies zu tun, müssen Sie die Produkte vor dem Gebrauch gründlich waschen und auch das Obst und Gemüse abziehen. Es ist auch notwendig, die Basen zu entfernen, da dies der Ort der größten Ansammlung von Nitraten ist. Wie für den Kohl ist es notwendig, ihren Stumpf vollständig zu entfernen. Grüne sollten von den Stängeln getrennt werden, da nur Blätter geeignet und nützlich für Lebensmittel sind.
Auch die Menge an Nitraten verringert sich beim Kochen von Produkten, aber dies reduziert einen signifikanten Anteil an Vitaminen und Nährstoffen. Es lohnt sich, Produkte nur dort zu kaufen, wo Sie es gewohnt sind und die auf Qualität und Frische vertrauen. Zögern Sie nicht, ein Qualitätszertifikat für das Produkt zu verlangen, wenn es zu einem Verdacht führt. In ihnen finden Sie die Menge an Nitraten in diesem Produkt.
Was durch Nitrat im Falle einer Vergiftung tun
Wenn Sie zufällig zu tun haben eine erhebliche Menge an Nitraten verwendet, dann das Risiko ihrer Auswirkungen auf den Körper minimieren Sie mit Hilfe von Lebensmitteln kann die Vitamine A, E und C. Die größte Zahl enthalten, sind in Lebensmitteln wie Sauerkraut, Bananen, Äpfel und alle Zitrusfrüchte. Deshalb im Sommer, in der Zeit von Obst und Gemüse so viel wie Sie Lebensmittel mit diesen bestimmten Vitaminen essen können.
Wenn minderwertige Produkte verwendet, die nicht ordnungsgemäße Kontrolle unterzogen werden( zum Beispiel auf dem Zusammenbruch der Straße verkauft Wassermelonen) Nitrat kann in den Magen bekommt so viel, dass es klare Anzeichen der Vergiftung( Übelkeit, Durchfall, Schwäche).In diesem Fall sollten Sie sofort rufen die „schnell“, aber vor ihrer Ankunft Maßnahmen zu ergreifen, um das Gift aus dem Körper zu entfernen: versuchen, Erbrechen herbeizuführen, dann die absorbierenden Produkte nehmen( zB Aktivkohlen mit einer Rate von 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht, trinken es großWasser oder polisorb 1 Teelöffel der Pulvermischung in einem Glas Wasser und Getränken).