In letzter Zeit haben sich viele Bewohner von Megastädten über die organische Natur von Lebensmitteln Sorgen gemacht. Die Pflege der Gesundheit von Kleinkindern, fürsorglich Eltern kaufen sie weniger und weniger Saft in die Box zu erklären, dass die Kinder der unglücklichen Tatsache, dass sie eine Menge von Konservierungsmitteln, enthalten, was bedeutet, dass sie für die Gesundheit schädlich sind. Aber sind diese Säfte so schrecklich?
Unsere Befürchtungen gehen in der Regel von der Annahme aus, dass der Hersteller uns definitiv retten will. Um zu verstehen, ob dies so ist oder nicht, betrachten Sie den Produktionsprozess von Obst am Baum bis Saft in der Verpackung.
So stellen Sie abgepackten Saft her
- Auf extensiven Plantagen sammeln Sie Früchte. Die größten Obstfelder befinden sich hier, in Russland( zum Beispiel im Kuban), Chile, Brasilien, Florida in den USA.
- Früchte werden sorgfältig sortiert. Zur nächsten Stufe dürfen ausschließlich intakte, ganze und reife Früchte zugelassen werden.
- Früchte werden gewaschen( Reinigung von Staub und anderen Verunreinigungen).
- Gereinigte Früchte werden gemahlen, dann mit Hilfe von riesigen Pressen Saft aus ihnen pressen. Es wird die Basis des verpackten Produkts werden.
- Wasser wird vom Saft getrennt. Das ist der Augenblick der „Geburt“ konzentrierten Saftes, der nicht ein Pulver ist, das so kleine Kinder Erwachsene erschrecken, nicht Konsistenz er sieht aus wie ein Brei oder Honig. Die Freisetzung von Wasser ist notwendig, um den Saft über große Entfernungen zu transportieren.
- konzentrierter Saft wird goß in ein 200-Liter-Fässer, in einer Kühlkammer angeordnet ist, und, in der Regel auf dem Seeweg, wird an das Ziel geliefert wird.
- In dem Saft, der in der Fabrik angekommen ist, wird wieder Wasser eingefüllt, aber bereits gereinigt und speziell vorbereitet, in dem Volumen, das ursprünglich zugeteilt wurde. Dies gibt das Etikett "rekonstituiert" auf einer Schachtel mit Saft.
- Dann wird der Saft für etwa 30 Sekunden auf eine Temperatur von nicht mehr als 85 Grad erhitzt. Pasteurisierung( nicht kochen) ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Eigenschaften zu speichern.
- Gießen Sie den Saft in eine sechslagige Kartonverpackung.
Ist Saft in Päckchen schädlich?
Natürlich hält nicht jeder Safthersteller alle notwendigen Produktionsschritte strikt aufrecht. Jemand nicht sehr sorgfältig Früchte waschen, jemand macht einen Hit in der Verarbeitung der Früchte nicht völlig gutartig ist. .. Aber ein billiges Produkt zu kaufen, Sie brauchen nicht zu hoffen, dass die Qualität gut sein wird.
Eine weitere Garantie für die Reinheit von Saft, der auf dem Territorium unseres Landes verkauft wird, ist die russische Gesetzgebung. Verbotener Zucker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Wenn sie vorhanden sind, dann heißt dieses Getränk nicht Saft, sondern Nektar.
Die lange Haltbarkeit wird durch die oben beschriebene Pasteurisierung und aseptische Verpackung erklärt. Denn im Sommer Bänke mit Gurken rollen, zweifeln wir nicht ihre Integrität über einen längeren Zeitraum und die Natürlichkeit des Produktes, ist es nicht?
Zusammenfassend kann man sagen, dass frisch gepresster Saft natürlich viel nützlicher für unsere Gesundheit ist, aber der verpackte Kerl wird dem Körper nichts anhaben. Vitamine drin, natürlich kleiner als in frisch wegen der Pasteurisierung gequetscht und langfristige Lagerung, aber viel Schaden, dann einfach nichts da.