Wie man Pesto in Schritten zu Hause macht: die besten Rezepte mit Foto, Komposition, Zutaten. Pesto-Sauce ist eine Vorbereitung für den Winter: ein Rezept aus Basilikum. Mit was isst du Pestosauce, wozu dient es?

Sauce Pesto: die besten Rezepte.

Liebhaber ein leckeres Essen, kein Schaden wird in seinem Notizbuch Rezept würzig italienischen Pesto geschrieben werden. Die Zusammensetzung der Füllung ist einfach, aber sehr ungewöhnlich.

nicht eine große Menge davon gibt einen einzigartigen Geschmack, so dass das gleiche Gericht mit Soße gekocht, und ohne seinen Geschmack radikal zu verändern.

Was ist Pestosoße, woraus bestehen sie?

Komponenten für italienische Verband

unbestreitbare Tatsache ist die Existenz des klassischen Pesto Rezept für 200 Jahre. Liturgiyskie Gründer beliebte Sauce hat seine fünf Hauptkomponenten mit :

1. Olivenöl
2. Basilika
3. Pinienkernen
4. Massiv Parmesan
5. Knoblauch

• Komponenten variieren kann. Die Varianten dieser Rezepte werden nachstehend erörtert.
• Der entscheidende Punkt bei der Herstellung des Pesto ist eine langjährige Tradition der italienischen Küche Sauce Marmor Mörser und Stößel aus Holz
• mit der Zeit durch den Einsatz moderner Mähdrescher sparen. Aber denken Sie daran, dass der Geschmack von Basilikum wird durch Reaktion mit der Metall
• Sauce Vorbereitung immer schlimmer erfordert keine Wärmebehandlung
• es vor, indem Sie längere Schleifen von Produkten mit einem Stößel in einem Marmor Mörser
• Das fertige Produkt eine leichte dicke Konsistenz hat. Es hat einen frischen würzigen Duft
• Die Sauce dick sein sollte, aber zugleich nicht zu trocken oder nass
• erforderliche Dichte wird durch die Zugabe von Olivenöl und Käse

Sauce Rezept für Pesto klassische

Die Hauptkomponente der klassischen Sauce ist Basilikum , statt Pinienkernen erreichtund extra teurer exklusiver Käse. Es färbt das Basilikum-Pesto in einer hellen smaragdgrünen Farbe, gibt ihm ein einzigartiges Aroma und Geschmack, die diese Sauce macht leicht zu erkennen ist. Da
lila Basilikum einen ganz anderen Geschmack verleiht, ist es streng in dem klassischen Rezepte verboten. Italienisch Kochen diese Art von Grün nicht verwendet wird - es ist inhärent in der slawischen und kaukasischen Küche.

1. Bund Basilikum
2. 1-2 Knoblauchzehen
3. 0,5 Kunst:

   also die klassische Version der Sauce Notwendigkeit vorzubereiten. Olivenöl

4. 3 EL.l. Pecorino
5. 6 EL.l. Grana Käse
6. Handvoll Pinienkerne
7. Salz nach Geschmack Zubereitung

:

• Grünen waschen, trocknen sie
• in einem Mörser zermahlen, Saft zu speichern. Wenn Sie Ihr Basilikum in einem Mixer strecken, es dort trocknet und verliert seinen Geschmack
• Wir werfen Nüsse, Knoblauch, Salz, mischen
• gut das Öl, Pecorino
• schließlich alles gut Maische

Rezept von einem alten Kochbuch:

1. gerupft in dem weiten Bereich der ursprünglichen, unreifen Blätter von Basilikum
2. Made in Ligurien direkten Extraktion Oliven Öl
3. in Italien frischer Ernte von Pinienkernen geerntet( Pinienkerne)
4. Käse Hart Parmigiano Reggiano oder Grana Padano
5. KäseSchafsmilch von der Insel Sardinien in einem Gebiet
6. getrocknet Vessaliko
7. Knoblauch grob gemahlenes Meersalz

Koriander-Pesto-Sauce: ein Rezept mit Walnüssen

Zutaten:

1. Koriander - 30 g Knoblauch
3. 20 g Olivenöl - 150-200 g
4. Walnut - 100 g Sol
5. -schepotka

Garschritten:

• gewaschen, geschnitten Kräuter und Knoblauch
• Öl einfüllen, Salz
• Beat-Mixer, bis zur vollständigen Schreddern
• Nüsse reinigen hinzufügen möchten, gießen Sie indie resultierende Mischung
• schlagen, bis glatt

Pesto-Sauce aus Petersilie: Rezept Walnüsse

Produkte:

1. Frische Petersilie - 1 kleiner Bund
2. Cilantro - das 0,5-fache der Größe
3. Petersilie Pfeffer und Salz - nach eigenem Ermessen
4. Olivenöl - 2 EL
5. Zitronensaft - 1 TL
6. Knoblauch - 1 Zehe
7. geschälte Walnüsse - 1 EL.l.

technologischen Prozesse:

• Alle Komponenten von Lebensmitteln, Öl, schleifen jede geeignete Weise
• langsam in einem Nahrungsmittelprozessor, bis eine dicke homogene Konsistenz

Pesto-Rezept Cashew

Hauptkomponenten Schlagen Öl aus

Oliven gießen:

1. Cashew - 250 g
2. Wasser -1 EL.
3. Salz - 1 TL. .
4. Zitronen- oder Limettensaft - 1,5 TL
5. Grün Basilikum - 30 g
6. Stinkasantdolde, gemahlener Ingwer, Bockshornklee von Pinch

Rezepte:

• Nüsse getränkt für 2-3 Stunden
• Wasser verschmelzen dann getrocknet
• Putting Greens, Mixer
• mit glatt mit Limettensaft gekleidet und Gewürzen
• mischen Sie die Soße fertig

Video ist: falsch, aber billig Rezept

Pesto Rezept für Pesto Rucola Pesto

original rukolloy

1. Rucola - 350 g
2. Knoblauch - 3 Gewürznelken
3. Nüsse gemahlenen Mandeln oder Kiefer- 250 g
4. Olivenöl - 200 ml
5. Parmesan fein geriebene - 100 g

Zubereitung:

• verlässt Gras gewaschen, mit einem Papiertuch
• getrocknet in große Stücke geschnitten, Prozess in einem Mixer
• Knoblauchzehen Hinzufügen und Käse
• Schlag
• geschreddert Füllen Olivenöl
• rührt in dem Käse
• ganz bestimmte Geschmack Qualitäten, die keine zusätzliche Würze erfordern. Daher Sauce Solim

Pesto Rezepte mit Tomaten Tomaten in

Pesto Zutaten:

1. Mozzarella - 130 g sonnengetrocknete Tomaten
2. - 7-9 pcs.
3. Knoblauch - 3
4. Käsescheiben - 60 g
5. Zedernüsse - 35 g Öl
6. Erstpressung Oliven - 130g
7. Balsamessig - 1 TL
8. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
9. Dill, Minze - 50 g

Garschritten:

• Tomaten kleine Scheiben
• Kräuter geschnitten werden gewaschen, in einem Mörser zusammen mit
• Knoblauch abwechselnd Hinzufügen: geriebener Käse, Nüsse, verrieben
• Öl sorgfältig, wie die Zugabe der einzelnen Verfahren Produkt
• ist sehr lang
• Sauce bereit, wenn die Masse Konsistenz glätten wird
• Am Ende fügen Sie den Essig

Video: Nun, sehr lecker - Sauce "Red Pesto"!

Pesto Rezept Jamie Oliver

Secrets erfahrene Köche

1. Eine große Knoblauchzehe - 1 Stück.
2. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz - bis 3 g grüne
3. Frisches Basilikum -3 Handvoll
4. Pinienkerne, geriebener Parmesankäse - 1 Handvoll
5. Olivenöl - eine beliebige Anzahl, einstellbare Dichte Sauce
6. Frischer Zitronensaft - einige Tropfen

Herstellungsverfahren: Salz Nelken

• Knoblauch und mit einem Stößel im Mörser Basilikum
• auf die Nüsse, erneut verbreitet die
• reiben Sie die erhaltene Masse in der Schale, Zugabe von 1,2 Teil Käse
• gerührt, Put verrieben gegossenein wenig Öl - dann allmählich fügen Sie die Reste von Käse, Buttersauce verdünnenden, die Aufrechterhaltung der notwendigen Konsistenz
• Am Ende gekleidet mit Zitronensaft und Pfeffer

Pesto Rezept von Spinat

versuchen, die Sauce zu kochen, ohne Nüsse gerade genug, um die Soße zu halten war Dichte

gewünscht.

1. Spinat - 450 g -100 g Basilikum
3. Knoblauch frische Ernte - 1 Zehe
4. Zitronensaft - 1 TL
5. Parmesan -
6. 40 g Olivenöl - 100 ml
7. Grobes Salz, Pfeffer entweder - nach eigenem Ermessen

Vorbereitung.:

• Blätter von Spinat und Basilikum, werde ich trocken
• Käse reiben
• Alle Produkte auspressen, mit Ausnahme von Öl, Verfahren in einem Mixer bis glatt, dichte Masse
• portionenweise Öl Zugabe, während der Mixer
• Bereit Soße läuft nicht mehr als zwei Wochen

Sauce Rezept für Pesto h gelagert werdenRemsha Walnüsse

Deutschen bevorzugen diese Sauce auf Knoblauch

basiert in Nahrungsmittelset Voraus vorbereiten:

1. Dill Zweige - 2-3 PC.
2. Petersilie - 0,5 Strahl
3. Cheremsha - guter Strahl 100 Gramm
4. Hartkäse - 50 Gramm Walnüsse
5. ( gereinigt) - 5-6 Stücke.
6. Olivenöl - 80 ml
7. Sol - keine große Prise

langsam machen:

• Grün gut gewaschen, getrocknet
• C Knoblauch schnitt die Blätter wurden zusammen mit Dill und Petersilie Messer
• gemahlen Wir verschieben in einen Mixer geben und streuen ein wenig Salz, wischen
• in gehackter Walzfein Nüsse und durch eine Käsereibe
• geleitet verrieben, Püree Zustand
• aus Oliven, crush von Hand, bis eine einheitliche Masse
• Serve Pesto Knoblauch auf schwarzem Brot, Toast mit

Rezept Hinzufügen von ÖlWhisker Pesto Italienisch

Einzigartige richtige Zusammensetzung

echte italienische Pesto erfordert Vorbereitung:

1. Junge Basilikum in Genua gesammelt - 140 g
2. Fried Pinienkerne - 60 g
3. geriebener Käse "Parmigiano Reggiano" - 120 g, Ziegenkäse "Pecorino" oder „FioreSardo „- 80 g
4. Chesnok- 4 Scheiben
5. Olivenöl( kaltgepresst) -160 g

Verfahrenstechnik:

• wünschenswert in einem Mörser aus Marmor Brech Knoblauch Korn und Haselnüssen
• Sprinkle grobem Salz, das Hinzufügen grünen Blättern
• Blender Basilikum, einzigartige smaragdgrüne Farbe oxydiert verloren und umgewandelt in braun daher Geduld haben, zerrieben von Hand alle Komponenten mit einem Mörser
• Mit cremig, Käse
• gerührt wieder
• Stößel In der letzten Stufe des Gießens Öl

Pesto Rezept Basilikum

sehr interessantes Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch sehr hinzufügenPraktisch für die heiße Soße Immunität.
Komponenten:

1. Basil - 2
2. Chili Strahl - 1 St.
3. Walnüsse - 2 EL.l.
4. Olivenöl -
5. 180-200 ml Meersalz, Paprika, Petersilie - 2,5 g
6. Knoblauch - 1 große Nelke
7. Hartkäse - 35 g

Proceedings:

• Fry Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bröckelt
• Harvestergrün und geröstet langsam Nüsse
• Öl gießt, weiterhin
• geriebenen Käse Produkt stören zu schlagen, Gewürze, Paprika Scheiben
• geeignet für Fleisch und zur Prophylaxe von Erkältungen gehackt, als separates Produkt vor

Video essen: wie wird die VorbereitungItalienische Pesto-Soße?

Pesto Rezept mit Avocado

Ungewöhnlichen delikatem Geschmack machen Avocados

Sehr hell und appetitlich Sauce mit helfen hebt die Stimmung und tune in, um positive Emotionen.

Zutaten:

1. Basil Red - 50 g
2. kleine Avocados - 1 St.
3. Knoblauch - 2 Gewürznelken
4. Mandeln - 1 EL
5. Zest von einer Zitrone
6. Öl aus Oliven - 2 EL
7. Salz, eine Mischung aus Paprika - nach eigenem Ermessen

Zubereitung:

• in Mixer geben alle Produkte außer Avocado und Olivenöl Extraktion, schleifen gut
• die restlichen Zutaten hinzufügen, wischen
• Wenn Tankendrehte dicklich - verdünnte abgekochtes Wasser

Pesto-Sauce für Pizza Rezept

Zusammensetzung Gerichte nativer italienische Pizza und Pasta

1. Basilikum, Dill - bei 1/2
2. Strahl Olivenöl extra Virgin - 5, Art.l.
3. alle Nuts - Artikel 3.5.l. Alle
4. Käse - 60g Knoblauch
5. - 3 Scheiben

Alle aktiven Komponenten wischen jeden elektrischen Kochassistenten, oder reiben Sie die mit Stößel und Mörser.
Paste sollte nicht zu dick sein. Bei Bedarf setzen wir mehr Öl ein.

Pesto-Sauce - Ernte der Winter: Rezept Basilikum

Methoden der Überwinterung

einer Ausführungsform

Zutaten:

1. Basilikumblatt und Minze - 130 g Knoblauch
2. nicht groß - 4 Gewürznelken
3. Handvoll Nüsse
4. Olivenöl - 100-200 ml.

Zubereitung:

• Alle Komponenten blednerom bis glatt
• wischen Verteilt in sterilisierte Gläser kleine Größe
• füllen oben mit Öl, so daß die Maische mit einer öligen Schicht von 1,5-2 cm
• dicht verschlossenen Deckel
• im Kühlschrank aufbewahrt

Option 2

Ingredients bedeckt war:

1. Basilikum und Petersilie - 1 Strahl
2. Rahmkäse - 210 g Pflanzenöl
3. geruchlos - 200 ml
4. Pfefferminze - 7-10 Zweige
5. Nüsse oder Walnüsse - 60g Knoblauch
6. frische crop - 5 Gewürznelken
7. Zitronensaft -2 EL.l.
8. Pfeffer und Meersalz - auf seine Präferenz

Zubereitung:

• erste Rührbesen, jede geeignete Ausgestaltung, Greens
• Verbindungen dann mit Muttern und Sahne
• Käse Weiter Zitronensaft gießen, gefolgt in der Fertigstellung in jeder Stufe Knoblauch
• Nach gründlichem Schlag setzen,hinzufügen raffiniertes Öl
• Verteilt auf
• kleinen Glasbehälter auf der Oberseite des Werkstückes dünnen Ölschutz
• im Gefrierschrank

gespeichert machen, was Pesto-Sauce essen, auf die es geeignet ist, es zu benutzen?

Kombination mit anderen Produkten

Gravy perfekt geeignet für fast alle Gerichte Füllung:

• Für italienische Pasta und unsere klassischen Pasta
• Rezepte von
• Sandwiches mit Fleisch und Fisch. Besonders schmackhaft Lachs Fischarten mit diesem Gewürz
• harmoniert perfekt mit Gemüse
• hinzugefügt - im ersten und zweiten Gang

Sauce Zusammensetzung unterscheidet sich in den verschiedenen Regionen. Gelernt kocht ein anderes Experiment und eine Vielzahl von Komponenten in der Soße, die Aktualisierung hinzufügen, damit Notizen schmecken.

• Provencal Koch, im Gegensatz zu den Genuesen nicht hinzufügen Pinienkernen. Sie werden gelegentlich durch Mandeln ersetzt und dem traditionellen Basilikum werden würzige Zweige Minze beigefügt.
• sizilianische Pesto besteht aus Tomaten und Mandeln, aber die Basilikumblätter in fast keinem.
• Deutsche Soße wird aus Calba( Bärlauch) und nicht aus Basilikum hergestellt.
• sehr häufig bei teueren Pesto Pinienkerne zu einem vernünftigen Preis zu ersetzen.

Bereiten Sie eine der vorgeschlagenen Optionen vor, und experimentieren Sie, ändern oder fügen Sie neue Zutaten hinzu. Sie werden sofort spüren, wie den Geschmack der üblichen Speisen verändert, gedreht im Laufe der Zeit in ungesäuerten.

Video: Pesto Soße von Zucchini