Salmoniden, darunter Lachs, werden immer beliebter in unserem Land. Viele bevorzugen das Frühstück und Mittagessen mit Sandwiches. Und auf einem festlichen Tisch kann immer ein ähnliches Gericht gestellt werden. Sandwiches mit Lachs sind sehr lecker, herzhaft und appetitlich. Und ihre Küche braucht nur wenig Zeit, Mühe und Produkte. Vor allem, wenn Sie die Klassiker des Genres bevorzugen, also eine Kombination von Produkten wie Brot, Butter, Fisch und Grünzeug. Aber es gibt viel mehr interessante und originelle Rezepte, die sich in einer breiteren und vielfältigeren Zusammensetzung unterscheiden. In jedem Fall erhalten Sie mit den ausgewählten Zutaten eine gute Laune, Energie und einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist zu bedenken, dass der rote Fisch mit Fettsäuren gesättigt ist, was sich sehr positiv auf die Gesundheit auswirkt.
Rezepte schlagen vor, geräucherten oder leicht gesalzenen Fisch zu verwenden. Obwohl sie austauschbar sind. Die Auswahl hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab, experimentieren Sie so mutig und passen Sie die Rezepte nach Ihrem Ermessen an.
Da Lachs die Grundlage für die Herstellung von Sandwiches ist, ist es sehr wichtig, dass er richtig ausgewählt wird. Es ist am besten, ein Steak oder Filet zu kaufen. Wenn Sie einen Fisch auswählen, drücken Sie ihn leicht. Wenn die Knochen leicht weggehen, bedeutet dies, dass der Lachs nicht frisch ist. Untersuche auch die Scheiben. Sie sollten nicht zerrissen werden. Darüber hinaus zeigt sich die gute Qualität des Filets durch seine Elastizität und sanften Rosatöne. Zu helle Farbe deutet darauf hin, dass der Lachs mit Farbstoffen und einem dunkelroten Farbton ein beachtliches Alter des Fisches anzeigt. Aber die Blässe beweist, dass das Produkt aus gefrorenem Fleisch besteht. Ein solcher Lachs hat eine lockere Konsistenz.
Außerdem verpackt das Vorhandensein von Flüssigkeit im Vakuum bestätigt die Tatsache, dass der Fisch nicht frisch verwendet oder wurde Fertigungstechnik gebrochen.
Und trotzdem sicher sein, dass in dem gebrauchsfertigen Produkt keine anderen Zutaten enthalten sind, außer Salz und der Lachs selbst.
Sandwiches mit Lachs:
Rezepte kochen Sandwiches mit Lachs, werden Sie ein Baguette oder ein Laib Weißbrot benötigen. Aber immer noch Baguette - die beste Option. Es muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Dann verteilen Sie jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Butter. Um diesen Schritt zu erleichtern, entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank im Voraus und warten Sie, bis es weich wird.
Schneiden Sie den Schinken so dünn wie möglich, und um es einfacher zu machen, legen Sie den Fisch in den Gefrierschrank für 10-15 Minuten vor dem Schneiden. Für jedes geölte Stück Baguette ein Stück Lachs in Form eines Ringels legen. Und damit das Spielfeld noch attraktiver und origineller wird, können Sie das Layout in Form einer "Rose" gestalten. Schneiden Sie dazu ein weiteres dünnes Stück kleinerer Länge und falten Sie es zu einem Ringel. Und um eine Rose zu bekommen, lege sie in die Mitte des größeren Rings.
Als nächstes schneiden Sie die Scheiben der frischen Gurke. Schneiden Sie jeden Gemüsering in zwei Hälften. Legen Sie die Gurkenblättchen für jedes Sandwich in Form von Blättern auf "Fischrosen".Schneiden Sie auch Oliven in Kreisen und legen Sie sie auf die andere Seite der Komposition.
Ready Sandwiches auf einer Platte oder Platte. Darauf mit Petersilienstäbchen oder anderen Kräutern dekorieren. Jetzt sind die Sandwiches fertig zum Servieren. Sie sehen nicht nur gut aus, sondern auch sehr lecker.
Sandwiches mit geräuchertem Lachs und Gurke
Lachs und Gurke - eine Kombination der vielen bekannt und für viele ein beliebter. Aber dieses Rezept, dank der Verwendung von saurer Sahnesauce, macht einfache Sandwiches weniger bekannt und origineller.
Für die Herstellung dieser Sandwiches, benötigen Sie 16 Stück der roten Fische der kalten Rauchen, die Hälfte der Länge der Gurke, eine halbe Tasse fett saure Sahne, 8 Scheiben Roggenbrot und 3 EL.l.fein gehackter Dill.
Zuerst Sauerrahm mit Dill, Pfeffer und Salz nach Geschmack aufrühren. Dann die Gurke säubern, in 16 dünne lange Streifen schneiden, ¼ TL hinzufügen. Salz und lassen Sie für 10 Minuten. Danach das Gemüse mit einem Papiertuch abtupfen. Brotfett mit Sauerrahmsoße und auf Serpentingurke mit Fisch legen. Sandwiches können gepfeffert und auf dem Tisch serviert werden.
Sandwiches mit Avocado und Lachs
Dieses Rezept aus den vorherigen komplexen und Mehrkomponenten ist. Es ist erwähnenswert, dass die Avocado perfekt mit Lachs kombiniert ist. Zur Umsetzung dieser Ideen in der Praxis Sie absolut kein Öl benötigen, die üblicherweise bei der Herstellung von Sandwiches mit rotem Fisch verwendet wird. Dieses Milchprodukt ist ein ausgezeichneter Ersatz für Avocado, die kein überschüssiges Fett tut die Sandwiches sind sehr schmackhaft und nahrhaft.
So bereiten Sie die folgenden Zutaten: Toast oder Brot, Lachs, Avocado, Käse, Oliven und Zitronensaft. Scheibe Avocado und Fisch. Avocado schmieren gründlich den Zitronensaft es dunkel zu halten. Fügen Sie das Sandwich in der folgenden Reihenfolge hinzu: Brot, Avocado und Fisch. Verwöhnen Sie Ihre Mahlzeiten mit Oliven und Käse.
Guten Appetit!
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