schwarz( Aronia, Aronia) - Strauch hat bis zu 3 Meter hoch und ausladenden Ästen. Eberesche Blüten sind weiß und wortlos Geruch. Die Früchte sind schwarz mit herb-süß und sauer schmecken. Er bevorzugt in gemäßigten oder kalten Klimazonen zu wachsen. Es ist, dass der Geburtsort von Aronia glaubte - Kanada. In Russland Aronia im XVIII Jahrhundert gebracht, ursprünglich diente es als Zierpflanze, die gepflanzt Gärten und Parks zu dekorieren.
- chemische Zusammensetzung
- Vorteile
- Organismus Wenn
- Atherosklerose Bei Schilddrüsenerkrankungen
- Wenn
- Hypertonie bei Erkrankungen
- Verdauungs Wenn überschüssiges
- Gewicht Wenn Anämie
- Um
- Druck In verschiedenen
- Hautveränderungen In Influenza und akute respiratorische
- Bei Diabetes zu normalisierenDiabetes
- präventiv
- Tee
- Toning Entsaften
- Wein Rezept
- klassische
- Tinktur Tinktur mit Nelken
- Tinktur aus Zitrone
- Tinktur mit Honig und Eichenrinde
- Jam ohne Zusätze
- Jam Cranberry
- Jam mit schwarzen Johannisbeeren
- Gegen
- Ernte und Lagerung
Offiziell Russland profitiert Aronia wurde in den 60-er Jahren des XX Jahrhunderts. Seine medizinischen Eigenschaften sind Arzneibuch Artikel der Russischen Föderation Ministerium für Gesundheit unter der Zahlen FS.2.5.0002.15 gesichert( frisch) und FS.2.5.0002.15( trocken) Früchte Aronia Aronia.
chemische Zusammensetzung
Zusammensetzung reich an:
- Natürlicher Zucker - ist eine natürliche Quelle von leicht verdaulicher Energie.
- Pektin - senkt den Cholesterinspiegel, reinigt den Körper von schädlichen Substanzen.
- Flavonoide - entzündungshemmende, Anti-Krebs und antivirale Wirkung.
- Retinol( Vitamin A) - Verstrebungen Antioxidans, das eine positive Wirkung auf das reproduktive System hat.
- Tocopherol( Vitamin E) - verbessert die Geweberegeneration, verlangsamt ihre Alterung und Degradation, hat eine Antitumorwirkung.
- B-Vitamine - die Funktion des Nervensystems normalisieren, den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
- Kalium - hat eine positive Wirkung auf das Herz und Gefäßsystem.
- Magnesium - wirkt sich auf den Zustand der Knochen und Muskelgewebe, reguliert den Blutzuckerspiegel.
- Jod - verbessert die Elastizität der Blutgefäße, stimuliert die Aktivität des Gehirns und neutralisiert Keime.
- Eisen - schützt den Körper vor Bakterien bei der Bildung von Hämoglobin beteiligt Schilddrüsenhormone zu synthetisieren.
- Ruthin - stärkt Kapillaren und die Gefäßwand.
Vorteile
Organismus Dank seine breiten Palette von nützlichen Elementen und Vitaminen, Aaron wurde weit verbreitet in dem Volk und offizielle Medizin. Anwendung findet nicht nur frische Früchte der Eberesche, aber die Blätter, Blüten, Rinden und getrocknete Beeren.
zum Inhalt ^Atherosclerosis
Aronia Einsatz von bis zu 100 Gramm frischer Beeren für 3 Wochen, 3-mal täglich vor den Mahlzeiten. Um die Wirkung zugleich zu verbessern ist es notwendig, Vitamin-C-reiche Getränke, wie Saft, schwarze Johannisbeere, Hagebuttentee und dergleichen zu nehmen.
zum Inhalt ^Wenn
Schilddrüsenerkrankungen Essen Blumen Eberesche.2 Teelöffel pour 1 Tasse kochendem Wasser und infundieren sie in einer Thermoskanne über Nacht. Nehmen Sie ¼ Tasse 3 mal pro Tag für 2 Wochen.
Hypertonie
gezeigt mit Honig frischen Saft der schwarzen Eberesche zu nehmen. Zu diesem verdünnten in 50 Gramm frischen Saft 1 Esslöffel Honig flüssiger Konsistenz. Trinken vor den Mahlzeiten mehrmals am Tag. Die Dauer der Behandlung kann bis zu sechs Monate dauern.
Bei Erkrankungen des Verdauungssystems
4 Esslöffel getrocknete Beeren 2 Tassen kochendes Wasser gießen und in einer Thermoskanne für einen halben Tag bestehen. Die Infusion folgt eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
zum Inhalt ^Wenn Übergewicht
müssen vor einer Mahlzeit eines halben Stunde eine Handvoll Beeren einer schwarzen Eberesche essen. Tee mit der Zugabe von getrockneter Eberesche wird helfen, das Hungergefühl zu reduzieren.
zum Inhaltsverzeichnis ^Mit Anämie
Bis zu 200 Gramm frische Beeren pro Tag zu verzehren. Um die Wirkung von Beeren zu verbessern, sollte mit Abkochung von Hagebutten oder Ascorbinsäure gewaschen werden.
zum Inhalt ^des Druck
Bereiten Sie frischen Saft Aronia zu normalisieren und sie in einem Verhältnis von 1 zu 1 mit Apfel oder Kirsche verdünnen. Die Anwendung sollte bis zu 200 Milliliter pro Tag betragen, wobei sie in zwei Dosen aufgeteilt werden.
zum Inhaltsverzeichnis ^Für verschiedene Hautveränderungen
Behandlung von Wunden, Hautausschlägen, trophischen Geschwüren. Es ist notwendig, frischen Saft aus frischen Beeren zu quetschen und eine Kompresse daraus zu machen. Darüber hinaus ist für Kompressen geeignet und Abkochung von Blättern der Eberesche. Wenn der Ausschlag auf der Haut allergisch ist, dann sollten Sie zusätzlich zu komprimieren, frisch gepressten Beerensaft nach innen nehmen.
Mit Grippe und ARD
Nimm Stöcke aus Rowan, Marmelade oder Brühe. Um eine Abkochung von 100 Gramm getrockneter Beeren vorzubereiten, gießen Sie einen Liter kochendes Wasser. Die Infusion sollte 8 Stunden altern und dann nach dem Filtern 50 Milliliter mehrmals täglich einnehmen.
zum Inhalt ^Bei Diabetes
Trockenbeeren Aronia ist in einer Thermosflasche gegeben und mit kochendem Wasser in einem Verhältnis von 1 Esslöffel Beeren pro 1 Liter siedenden Wasser. Trinken Sie die resultierende Brühe wird empfohlen, bis zu 4 mal am Tag für 2-3 Esslöffel.
zum Inhalt ^Anwendung präventiven
zur Vorbeugung von verschiedenen Krankheiten wird empfohlen, trinken Tee, Wein, Marmeladen, Liköre.
zum Inhalt ^Toning Tee
getrocknet Aronia mit Wasser füllen und Siedehitze für 10 Minuten köcheln lassen, für 6 Stunden verlassen. Vor dem Gebrauch abseihen und kühlen. Sie sollten 3 Gläser pro Tag konsumieren.
zu Inhalt ^Zubereitung von Saft
Zutaten:
- Beeren aus schwarzer Ahorn - 300 Gramm;
- Zucker - 200 Gramm;
- Wasser - 1 Liter.
Zubereitete Beeren in Glasbehälter füllen. Mit einem Krug gründlich glatt pürieren. Die Kartoffelpüree in einer Mull- oder Tissuebeutel nehmen, den Saft auspressen. Den Kuchen mit Wasser im Verhältnis 1 kg Beeren zu 1 Glas Wasser gießen und eine Stunde ziehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang des Pressens des Saftes. Die Herstellung ist notwendig, bis die Ahornbeere alle Säfte vollständig abgibt. Sterilisieren Sie den Behälter, in dem Sie den Saft lagern werden. Die resultierende Saftsträhne über die Behälter gießen und den Deckel aufrollen.
zum Inhalt ^Rezept für Wein
Zutaten:
- Blackberry Ashberry - 5 Kilogramm;
- Zucker - 1 Kilogramm;
- Rosinen - 50 Gramm( nicht gewaschen);
- Wasser - 1 Liter.
Die Beeren von Rowan hacken, so dass keine ganzen übrig bleiben. Füllen Sie die zerdrückten Beeren mit einem halben Zucker. Um den Gärungsprozess anzuregen, fügen Sie ungewaschene Rosinenbeeren hinzu. Rühre die Mischung gründlich durch, bis sie glatt ist.
Die Kapazität wird mit Gaze bedeckt und bei einer Temperatur von 18 bis 25 Grad Celsius für eine Woche verlassen. Während dieser Zeit mischen Sie die Mischung mindestens 3 mal am Tag. Nach 7 Tagen sollten die Beeren der Eberesche anschwellen und an die Oberfläche aufsteigen. Wenn ein Schaum in der Mischung erscheint, wenn die Hand eingetaucht wird, bedeutet dies, dass es Zeit ist, weiterzumachen, um den Saft zu quetschen. Drücken Sie das Fruchtfleisch und die Stücke des Schalensaftes aus. Dies kann manuell oder durch eine Presse erfolgen. Lassen Sie den restlichen Kuchen, aber nicht verwerfen.
Der resultierende Saft muss in einen Behälter für die Fermentation( z. B. eine Dose) gefiltert werden, wobei er zu einem Drittel gefüllt wird. In den zuvor gepressten Kuchen geben Sie den restlichen Zucker und warmes Wasser hinzu, rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie für eine Woche in der Hitze. Wiederholen Sie den täglichen Mischvorgang.
Auf den Topf mit dem vorher ausgepressten Saft den Latexhandschuh( medizinisch) mit einem kleinen Loch für den Luftaustritt anbringen. In einen dunklen Raum für die Gärung mit einer Temperatur von mindestens 18 Grad bringen. Nach dem Absetzen des Wassers mit dem Ölkuchen den resultierenden Saft abseihen. Reste von Pulpe und Schale können nun verworfen werden. Aus dem Behälter, in dem der Wein bereits fermentiert ist, vorsichtig den Handschuh entfernen, den Schaum, falls vorhanden, entfernen und den Saft in den Behälter gießen. Danach den Handschuh zurückgeben.
Die Gesamtdauer der Gärung von Wein beträgt 1 bis 1,5 Monate. Die Beendigung des Prozesses wird durch das Blasen des Handschuhs, das Fehlen von Gärungsblasen und die allgemeine Klärung des Weines bestimmt. In dieser Phase wird junger Wein produziert. Es sollte sorgfältig von dem in Flaschen verpackten Sediment getrennt werden, in dem der Wein weiter gelagert werden soll. Für die Reifung legen Sie die Flaschen bis zu sechs Monate in einen kühlen Raum. Einmal im Monat muss es aus dem Sediment herausgefiltert werden. Der fertige Wein wird in einem dicht verschlossenen Behälter gelagert.
zum Inhalt ^Klassische Tinktur
Zutaten:
- Beeren von Aronia - 1 Kilogramm;
- Alkohol( Wodka, Mondschein) - 1 Liter;
- Zucker - nach Ihren Wünschen.
Beeren gießen in einen Glasbehälter. Fügen Sie eine alkoholische Flüssigkeit auf das Niveau von 3 Zentimeter über dem Niveau der Beeren hinzu. Wenn Sie Zucker hinzufügen möchten, müssen Sie dies zu diesem Zeitpunkt tun und gründlich mischen. Verschließen Sie den Glasbehälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn 60 Tage bei Raumtemperatur ziehen. Täglich den Inhalt des Behälters schütteln oder mischen. Die Tinktur fertig stellen und in dicht schließende Flaschen füllen.
zum Inhaltsverzeichnis ^Tinktur mit Nelke
Zutaten:
- Beeren von Aronia - 1,5 kg;
- Alkohol( Wodka, Mondschein) - 1 Liter;
- Zucker - 500 Gramm;
- Zimt - 2 Stäbchen;
- Nelke - 5 Stück.
Die Beere in einen Glasbehälter geben und öffnen. Den Zucker und die Gewürznelken in die Mischung geben, bis zur Homogenität umrühren, Zimtstangen hinzufügen. Binde den Behälter mit Gaze zusammen. Es muss bei Raumtemperatur für 2 Tage an einem dunklen Ort infundiert werden. Gießen Sie Alkohol in die Mischung. Schließen Sie den Behälter fest.2 Monate an einem dunklen Ort mit einer Temperatur von mindestens 18 Grad stehen lassen. Bereit Tinktur wird ausgedrückt und auf einem sauberen Behälter verteilt.
zum Inhaltsverzeichnis ^Tinktur mit Zitrone
Zutaten:
- Beeren von Aronia - 3 kg;
- Alkohol( Wodka, Mondschein) - 0,5 Liter;
- Zucker - 200 Gramm;
- Wasser - 200 Milliliter;
- Zitrone - 3 Stück.
Setze die Beere in ein Drei-Liter-Glas und erreiche nicht die Spitze. Von den Zitronen quetschen Sie den Saft. Fügen Sie dem Ebereschenwasser Zucker, Zitronensaft und Alkohol hinzu. Dicht verschließen und 20 Tage an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Am Ende der Infusion das Getränk abgießen, in Flaschen füllen und weitere 14 Tage ruhen lassen. Nach 2 Wochen ist die Tinktur gebrauchsfertig.
zum Inhalt ^Tinktur mit Honig und Rinde aus Eiche
Zutaten:
- Beeren von Aronia - 1,5 kg;
- Alkohol( Wodka, Mondschein) - 1 Liter;
- Honig - 2 Esslöffel;
- Eichenrinde - nach Geschmack.
Spülen und sortiert Beeren in das Glas gießen. Waschen Sie die Rinde. Fügen Sie den Honig zur Eberesche hinzu, legen Sie die Rinde der Eiche. Die resultierende Mischung gießt Wodka und mischt. Schließen Sie das Glas mit einem festen Deckel. Stellen Sie den Behälter an einem warmen Ort für 3 Monate zur Infusion. Schütteln Sie den Inhalt regelmäßig. Nach dem Getränk wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
zu Inhalt ^Marmelade ohne Zusätze
Zutaten:
- Beeren von Aronia - 1 Kilogramm;
- Zucker - 1 Kilogramm.
Bereiten Sie das Beerenpüree zu. Beeren können durch Öl oder durch einen Mähdrescher oder Fleischwolf zerkleinert werden. Die resultierende Beerenmasse wird mit Zucker gemischt. Zucker sollte sich in Beerensaft lösen. Zuckermischung langsam aufkochen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Bereiten Sie die warme Marmelade in sterilen Gläsern vor, bedecken Sie sie mit Deckeln und sterilisieren Sie sie erneut. Um dies zu tun, bedecke die Gläser mit Dosen und schicke sie in eine Pfanne mit Wasser. Dann roll die Gläser herunter.
zum Inhaltsverzeichnis ^Marmelade mit Cranberrys
Zutaten:
- Beeren aus schwarzer Ahorn - 500 Gramm;
- Cranberry Beeren - 100 Gramm;
- Zucker - 500 Gramm;
- Frisch gepresster Apfelsaft - 100 Milliliter;
- Frisch geschälter Apfel - 100 Gramm;
- Zitronensaft - 1 Esslöffel.
Die vorbereitete Vogelbeere blanchieren, dazu einige Minuten in kochendes Wasser geben. Mischen Sie den Saft von Apfel und Zitrone und legen Sie ihn in Email. In den Zucker geben, den Sirup kochen. Fügen Sie Cranberries, Eberesche und geschnittene Äpfel in kleinen Sirup hinzu. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Mischung mehrere Stunden abkühlen. Die Beeren 10-15 Minuten kochen lassen. Die Mischung erneut abkühlen lassen. Nach 3 Kochen die warme Marmelade auf einen sauberen, trockenen Behälter packen, aufrollen.
zum Inhalt ^Jam mit schwarzen Johannisbeeren
Zutaten:
- Rowan Beeren schwarz - 550 Gramm;
- Schwarze Johannisbeeren - 550 Gramm;
- Zucker - 1 Kilogramm.
Beeren gründlich abspülen und pflücken. Aus Rückständen von Wasser trocknen. Die Beeren und den Zucker in einen sauberen Glasbehälter mit Schichten legen. An einem kühlen Ort lassen, bis sich der Saft zu trennen beginnt. Belassen Sie die Beeren mit Zucker an einem dunklen, kühlen Ort für 2 Tage. Die resultierende Beerenmasse wird in emailliertes Geschirr überführt und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren gekocht, bis sie vollständig verdickt ist. Verpacke die fertige Marmelade über sterile Gläser und rolle sie.
zum Inhalt ^Gegen
auch Aronia Beeren mit Vorsicht verwenden, wenn Sie unter Verstopfung leiden, erhöhte Blutgerinnung oder einen niedrigen Blutdruck von oben Sekunde.
zum Inhalt ^Ernte und Lagerung
Beeren der Aronia kann in frisch, gefroren, getrocknet und in Dosen Form gespeichert werden.
Frisch gelagerte Ahornbeere - von 3 bis 7 Tagen, an einem kühlen, trockenen Ort - bis zu 1 Monat.
Zum Trocknen werden die Beeren gewaschen und auf einer ebenen Fläche unter hellen Sonnenstrahlen ausgelegt. Kann im Ofen oder einem speziellen Gerät zum Trocknen getrocknet werden. Getrocknete Beeren sind für 2 Jahre, Blätter und Blüten - 1 Jahr zu lagern.
Vor dem Einfrieren werden die Beeren nicht gewaschen, teilweise in Beuteln oder anderen Behältern verpackt und eingefroren. Haltbarkeit beträgt bis zu 1 Jahr.
Wein aus Aronia Beeren Beeren wird bis zu 5 Jahren gelagert.
Alkohol Tinkturen haben fast unbegrenzte Lagerfähigkeit.