Die besten Rezepte von Französisch Brötchen mit Zimt, Rosinen, Schokolade, Sauerrahm, Hüttenkäse und Vanillepudding. Wie bereitet man französische Rolls von Makkaroni, Fleischröllchen, Brioche, "Sinabon", Käse zu?

Artikel zum Backen von verschiedenen französischen Brötchensorten.

Französisch Brötchen - ein knuspriges Gebäck mit süßer innen Creme.

Wie kann man französische Brötchen zu Hause kochen?

Französisch Brötchen, zu Hause

Französisch Brötchen gekocht können zu Hause gekocht werden. Es wird nicht sehr schwierig sein. Du musst es nur tun.

Französisch rollt

Muffins Zubereitung:

• schließen 4-4,5
• Tassen Mehl 1 Tasse warme Milch 3 Eier
• 4 EL.
• Löffel Zucker 20 g frische Hefe oder 1 EL.Löffel trocken
• 250g Margarine
• pinch

Salz Für die Füllung vorbereitet:

• 125 g geschmolzener Margarine 1 Tasse
• Zucker Zucker Pulver zum Bestäuben fertige Rollen

kochen beginnen:

1. Opara .Mischen Sie mit warmer Milch, Hefe, Zucker( 1 EL. Löffel) und 2 EL.Löffel Mehl, an einem warmen Ort, und lassen Sie sich fast 30 Minuten.
2. Teig .Hinzu lose Eier Teig, Zucker, Salz, Mehl, am Ende geschmolzen Ausgießen aber nicht heiß Margarine, kneten den Teig, so dass die verzögerte Hand, gib es eine Verdoppelung( ca. 2 Stunden), um sich aufzuwärmen.
3. Der Teig ist in 4 Teile geteilt. Da jeder Teil einer dünnen Schicht Katan, geschmolzene Margarine schmiert, streut etwas Zucker Wickelrolle, geschnittene Scheiben 2-3 cm in der Länge, und die Ausbreitung in eine gefettete Form. Für die Schmierung ist es besser, Pflanzenöl zu verwenden. Wenn die Walzen in einem Abstand von 2-3 cm voneinander, dann nimmt sie sind, wenn miteinander verbunden, und wenn 5-8 cm, während die Brötchen jeweils getrennt.
4. Formular Brötchen an einem warmen Ort, bis sie( ca. 1 Stunde) steigen.
5. Bake für 10-15 Minuten in dem Ofen, einschließlich der Temperatur von 180-200 ° C.
6. Wir bekommen Rollen der Form, kühl und mit Puderzucker bestreuen.

Teig für Französisch Brandteig Brötchen, Blätterteig, Hefe, Butter: Rezepte für

Brandteig Brötchen Brötchen

choux dough - Guzhero - begann in Burgund zu backen. Merkmal des Tests ist, dass geriebener Käse hinzugefügt wurde.

Brandteig Brötchen für Französisch

müssen Test:

• 0,5 Tassen Wasser
• Teil
• Tasse Mehl 1 EL.Löffel Stärke( Kartoffel)
• 50 g Butter
• 3 Eier 100 g Hartkäsesorten

Prise Salz beginnt vorzubereiten:

1. Wasser mit Salz und Öl wird in einem Topf gekocht.
2. Mehl hinzufügen, Stärke, nicht vom Feuer entfernen, aber intensiv mischen, um alle Klumpen zu brechen.
3. Wenn ein wenig kalt, fügen Sie ein - Eier hinzu, und kneten Sie auch sorgfältig bis zur Homogenität.
4. Den geriebenen Hartkäse gießen, kneten.
5. Der Teig ist fertig, du kannst kleine Brötchen backen. Den Teig je nach Größe der Walnuss etwas ausbreiten. Während des Backens wird es stark wachsen.

Blätterteigrollen für

Blätterteig für Französisch Rollen

Notwendigkeit für den Test:

• 200 ml warmer Milch
• 450 g Mehl 100 ml
• Öl( pflanzliche)
• 1-Protein
• 1 tsp. Löffel Hefe( trocken)
• 2 EL.Löffel Zucker mit der oberen

Prise Salz beginnen vorzubereiten: es

1. Hefe und 1 Teelöffel Zucker mischten mit warmer Milch, geben Sie den Ständer für eine halbe Stunde in der Hitze.
2. im gesiebte Mehl hinzufügen alle auf die Probe, und das Gebräu, knetete Teig steif, gibt etwa 1 Stunde steigen. Dann den Teig ausrollen, Öl die Creme bestreichen, mit Rosinen, gerollt zu einer Rolle, in Stücke geschnitten und zu backen.

Brandteig Hefeteig für Brötchen

Brewing des Mehls im Teig, erreichen wir folgende:

• Stärke in gelatinierter Mehl, dank den Teig weniger Zucker benötigen.
• Verbessert den Geschmack und die Qualität des Endprodukts.
• Brötchen härten langsamer aus.

Brötchen aus einem solchen Teig können mit verschiedenen Füllungen gebacken werden.

Brandteig Hefeteig für Französisch Rollen

Notwendigkeit für den Test:

• ca. 3 Tassen Mehl
• 200 ml warmem 15% Fettcreme
• 200 ml warme Milch
• 5 Art.
• Eßlöffel Zucker 80 g Butter( Butter)
• 4 yolk
• 2 tsp. Löffel Hefe( kann trocken sein)
• 1 EL.Teelöffel Brandy
• Prise Kardamom( gemahlen)

Koch beginnen:

1. 3 EL.Mehllöffel mit kochendem Sahne gebrüht, mischen und bis zum Abkühlen lassen.
2. In Hefe, 1 EL hinzufügen.ein Löffel Zucker, gießen Sie warme Milch, lassen Sie sich nähern, wenn Hefe aufgeht, rühren Sie sie. In
3. gebraut und gekühlt Mehl die geschmolzene Butter, Zucker, Eigelb, Hefe, knetete sie mit einem Löffel, bis die Blasen.
4. wässrig worden Teig, decken Sie es mit einem Handtuch, in der Nähe an einem warmen Ort verlassen, um 02.00 Uhr, und warten, bis der Teig in 2 mal erhöhen.
5. In den Teig geben Sie Cognac, Kardamom, das restliche Mehl und mischen Sie Ihre Hände, bis sie zurückfällt.
6. Teiges resultierenden Naht kann gerollt werden, mit dem Füllen verteilt, die Rollen aufzurollen, in Stücke geschnitten, loslassen, und der Ofen.

Guzhero - Französisch Käse Vanillesoße Brötchen: Rezept

Guzhero - Französisch Vanillesoße Brötchen mit zusätzlich zerkleinerte Hartkäse. Sie können innen ohne Füllung und mit einer Füllung( roter Fisch, Kaviar, Frischkäse) sein.

Gujgers werden zu den ersten Gerichten oder als selbständiges Gericht zu Wein serviert.

Teig für Französisch Rollen-Guzhero

Guzhero

Diese Menge an Teig 15-20 kleine Brötchen herausstellen.

Für Rollen müssen:

• 1 Tasse Mehl
• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 3 Eier
• 100 g Butter( Butter)
• 100 g Käse "Russisch", "Dutch" oder „Poshehonsky»

Salz Prise Start Kochen:

In

1. Pfanne mit dicken Boden gießen Wasser aus der Milch Butter hinzugefügt wird, Salz und zum Sieden erhitzt. Gießen
2. Mehl zugeben und umrühren( Topf auf Feuer), bis zur Homogenität. Test von kühlen
3. 5-10 Minuten geben und 1 Ei einführen, kneten, bis der Teig gleichmäßig ist. Gib auch den Rest der Eier ein.
4. Wenn der Teig ein dick ist, mehr als die Hälfte der Eier oder ganzen hinzuzufügen. Richtig gekocht, Brandteig auf einem Backblech, das gebackene Brötchen sein, sich nicht ausbreitet, aber nicht zu dick.
5. Käse reiben auf einer feinen Reibe, zu dem Teig zugegeben und gemischt werden.
6. Auf dem Backen die Bütte oder Pergamentpapier ohne, aber leicht mit Wasser angefeuchtet, verteilt zwei Löffel verwenden, Teig Klumpen von der Größe eines Wachtelei. Der Abstand zwischen den Klumpen ist 5-6 cm, da sie in der Größe stark zunehmen werden.
7. Backofen auf 190 ° C vorgewärmt, für 30 bis 40 Minuten im Ofen backen setzen.Öffnen Sie die Ofentür und klopfe auf alles unmöglich für die Backbrötchen ist, sonst werden sie nicht steigen.
8. Rollen beendet, wenn abgekühlt ist, kann es mit allen möglichen pikanten Füllungen gefüllt werden, oder verlassen, ohne Füllung.

Französisch rollt Guzhero

Puff Französisch Brötchen: Rezept

Puff Französisch rollt

Puff Französisch Zimtschnecken

Für Rollen müssen:

• 1 Glas warme Milch
• 100 g Butter( Butter)
• 20 g Hefe( frisch)
• 100 g
• 0 Zucker5 kg Mehl
• pinch

Salz Für die Füllung Bedarf:

• 50 g geschmolzener Butter( Butter)
• 100 g Zucker 1 EL.Teelöffel Zimt( gemahlen)

beginnen vorzubereiten:

1. das Mehl sichten und in einer Aussparung Hefe, 1 TL Zucker, gießen Sie die warme Milch und gerührten flüssiges Gebräu setzen. Wir geben etwa eine halbe Stunde in der Hitze, bis der Teig nicht an Volumen zunehmen, und beginnen zu fallen.
2. die restlichen Produkte benötigten Rollen und festen Teig kneten, halten an einem warmen Ort ca. 1 Stunde.
3. Der Teig wird in 2 Teile geteilt. Nehmen 1 Teil, Rollenbildung, verschmieren geschmolzener Butter bestreichen, Zucker vermischt mit Zimtpackung in Rollen, in Stücke geschnitten, von 2-3 cm, auf ein gefettetes Blech in einem Abstand von 2-3 cm Falzen, BEGRÜNDE etwa eine Stunde. Dann auch 2 Teile.
4. angehoben Brötchen Eigelb bestrichen und im Ofen backen setzen, erhitzt auf 180-200 ° C, für eine Dauer von 15-20 Minuten.

Französisch Rosinenbrötchen: Rezept

ungekocht französisch Rosinenbrötchen

Zeit solche Rollen ca. 3 Stunden vorbereitet.

Französisch Brötchen und Rosinen Rollen müssen für

:

• 1 Glas warme Milch 3 Eier
• 50 g Margarine oder Butter( Butter)
• 20 g Hefe( frisch)
• 4 EL.EL Zucker Oberteil
• 5 Tassen Mehl
• Prise

Salz Für die Füllung Bedarf:

• polstakana
• Rosinen 150 g Butter( Butter)
• Teil
• Zuckerglas Halb Kunst. Löffel

Stärke beginnt die Vorbereitung:

1. Opar .In einer tiefen Schale sieben wir das Mehl, gießen warme Milch in die Vertiefung, gießen 1 EL.einen Löffel Zucker und Hefe, und eine halbe Stunde in der Hitze.
2. Teig .Wenn eine Menge Blasen auf dem Schwamm erscheinen, füge geschmolzene Margarine hinzu und vermische es mit Mehl. Eier mit
3. restlichem Zucker und Salz, schlagen zu schäumen, und zu dem Teig.
4. Teig mit den Händen, bis du locker von deinen Händen kommst. Wir schließen es mit einem Handtuch und lassen es in der Hitze ca. 2 Stunden aufgehen.
5. Füllung .Die geschmolzene Butter oder Margarine, Zucker, Stärke mischen. Die Rosinen
6. heißes Wasser für 10 Minuten gießen, werden dann das Wasser abgelassen und getrocknete Rosinen auf einem Handtuch.
7. Schneiden des Gebäcktests .Heben Sie den Teig in Teile( kann 4 sein).rollt die Teigportion ist dünn, Fettfüllung aus bestreichen, Rosinen, gerollt zu einer Rolle, und in Stücke geschnitten 2-3 cm lang. Chunks
8. auf geölten Scheiben Blatt verteilt bis zu einer Entfernung von 1-1,5 cm, Deckstoff und verursachen etwa eine Stunde.
9. Backen im Ofen bei 180-200 ° C für ungefähr 15 Minuten.

Französisch Brötchen mit Rosinen

Wie macaroon kochen - Französisch Brötchen?

vorbereitet So in Frankreich Französisch Brötchen -

Makronen Makronen - ein ordentliches kleine knusprigen Brötchen aus Baiser und gemahlenen Mandeln, Sahne in der Mitte.

paar Geheimnisse dieses Französisch Makronen Kochen:

• Puderzucker mit Mandelmehl sollte es vor dem Kochen trocken sein, können sie trocken in den Ofen sein.
• Es ist notwendig, die genauen Proportionen und die Reihenfolge des Eingießens in die Teigprodukte zu beachten.
• In Frankreich wird der Teig für den Erwerb der Kruste trocknet nicht für eine Stunde verlassen( wie im Rezepte), und in der Nacht, so dass das Endprodukt eine schöne Aussicht hat, und wird während des Backens nicht knacken.
• Im Kühlschrank sollte der fertige Keks etwa 12 Stunden stehen.

Französisch rolls - macaroon

macaroon Zitrone

Notwendigkeit macaroon:

• 5-Proteine ​​(aus Eiern)
• 210 g Pulver( Zucker)
• 125 g Pulver( Mandel)
• 30 g Zucker 1 EL.Löffel Saft und Alkohol( Zitrone)
• 20 Tropfen Lebensmittelfarbe( Gelb)
• die Spitze tsp. Löffel

Salz Zu ganache Bedarf:

• 2 Eigelb
• 1 tsp
• 200 ml Wasser, 40 g Stärke( Mais)
• 25 g Butter( Butter).
• Eßlöffel Zucker Schale von 2 Zitronen beginnen

vorzubereiten:

1. Pulver-Mischung: Zucker mit Mandel-, und durch ein Sieb gesiebt. Proteine ​​
2. Salz verquirlen in einem dicken Schaum umfassen ersten langsamen Geschwindigkeitsmischer und dann die Geschwindigkeit erhöht, langsam fügen Sie den Zucker, Zitronensaft aus der Flotte, ein Farbstoff und weiter, bis Hartschaum zu schlagen.
3. Mit einem Spatel geschlagene Proteine ​​und Mandel-Zucker-Mischung vermischen. Hier ist es notwendig, alles zu tun, sehr sorgfältig, sollte Bewegungen Schulterblatt seine 10-50, Sie nicht den Teig mischen, oder es wird zu flüssig worden. Der richtig vorbereitete Teig sollte mit einer kontinuierlichen Schicht vom Spatel abtropfen.
4. Teig wird in einen Spritzbeutel geladen und auf dem Pergamentpapier Quetschen, das ein Blatt ist, umkreist 2-3 cm im Durchmesser. Der Abstand zwischen den Kreisen 2 cm.
5. Form mit Kreisen perturb auf zukünftige Cookies flache Form angenommen.
6. Reserve Form mit rohen Cookies auf dem Tisch für etwa eine Stunde, so dass sie eine Kruste gebildet.
7. Rühren bei 150 ° C für ungefähr 15 Minuten.
8. Aus dem Formular nehmen - Papier und Kekse, abkühlen lassen.
9. Ganache .Im Wasser wachsen wir Stärke, fügen Zucker, Butter hinzu, bringen auf niedriger Hitze zum Kochen und kühlen ab.
10. Eigelbe, Zitronenschale hinzufügen und rühren, bis sie homogen sind.
11. Ganash mit einem Kreis schmieren, Deckel mit dem zweiten - und der Keks ist fertig.

Rezepte Französisch Gebäck - Muffins "Brioche" mit Zimt

Französisch Brioche - Brioche

Brötchen „Brioche“ Zimt( Mohn oder Sesam möglich)

Solche Rollen können an den ersten Teller zugeführt werden oder sie Burger machen. Von diesem Test erhalten Sie 12-14 Brötchen. Für

Rollen benötigen:

• 3 Tassen Mehl
• ¼ Tasse Milch( trocken)
• 120 g Butter( Butter)
• 3
• 1 tsp Eier. Löffel Hefe( trocken)
• 3-4 Teelöffel. Löffel Wasser
• 2 Teelöffel. Zucker Löffel
• Salz pinch
• 1-2 Dotter zum Schmieren

Rollen beginnen zu kochen:

1. in warmem Wasser Zucker und Hefe gerührt, 10-15 Minuten in der Hitze zu verlassen, während welcher Zeit die Mischung im Volumen zunehmen.
2. Die restlichen Zutaten bei Raumtemperatur in die Hefe geben und den Teig kneten. Wir geben ihm 1-1,5 Stunden Zeit. Von
3. Test katana runden Brötchen in der Hand näherte, auf dem Blatt aufgetürmt, Zusammenfügen 6 Stück, sie gehen geben.
4. Eigelb Mischung mit geschmolzener Butter, schmiert diese Masse Brötchen, in den Pinsel eintaucht, eine etwas streuen: gemahlener Zimt, Mohn oder Sesam, und backen bei 190 ° C bis zur goldenen Farbton.
5. Wir servieren heiße Brötchen auf dem Tisch.

Wie man französische Brötchen mit Schokolade kocht?

Raw Französisch Brötchen mit Schokolade

Französisch Brötchen mit Schokolade Muffins

Bedarf:

• 500 g Mehl 2 Esslöffel
• .1
• Löffel Zucker 130 g Ei
• weiche Butter( Butter)
• 200 ml Milch
• 7-8 g Hefe( trocken)
• Prise Salz
• Schokolade - 100 g

kochen beginnen:

1. Zucker, Hefe in warmer Milch und unter Wärme aufgelöstPlatz, für eine halbe Stunde. In
2. gesiebte Mehl, die Produkte für alle Walzen, Kneten festen Teig und auf 1 Stunde pro Wärme hinzuzufügen.
3. Der aufgegangene Teig ist in 18 Teile geteilt und wir rollen Koloboks.
4. Jedes Brötchen wird mit einem flachen Kuchen ausgerollt und ein halber Kuchen mit geschmolzener Schokolade eingefettet.
5. Wir falten den Kuchen zweimal und schneiden ihn in 3 Teile.
6. Jeder Teil wird in einer Rolle verdreht, zusammenkleben Rollen 3 Stücke zu bilden, und Backen so bei 180 ° C für 20 Minuten.

Französisch Brötchen mit Schokolade

Französisch bun „Cinnabon“ Zimt: Rezept mit Foto

Brötchen „Cinnabon“ köstlich, aber immer noch und hochkalorische, sie sind eher wie Kuchen.

Französisch rolls „Cinnabon»

Französisch Rollen "Cinnabon" Zimtschnecken müssen für

:

• 600 g Mehl 200 mg
• warme Milch Zucker 100 g
• 2 Eier 80 g Butter( Butter)
• 1 tsp. Teelöffel Hefe( trocken)

Prise Salz Für die Füllung Sie benötigen:

• 1 Tasse Zucker 1 TL.Teelöffel Zimt( pulverisiert)
• pinch

Notwendigkeit für eine Creme Vanillin:

• 50 Gramm Käse( weiche Creme)
• 40 g Butter( Butter)
• 2 EL.pulverisierte Löffel( Zucker)

Erste Schritte:

1. Teig .Trockenhefe mit 1 Teelöffel. Löffel Zucker gießen warme Milch, rühren und für 10-15 Minuten in der Hitze verlassen.
2. hatte die Hefe kommen wir Zucker hinzufügen, zusammen mit den Eiern, Butter, Salz und Mehl, kneten einen steifen Teig. Deckel mit einem Handtuch, lassen Sie den Teig an einem warmen, bis um 2-fach, etwa eine halbe Stunde.
3. Füllung .Zucker und Zimt mit Vanillin vermischen.
4. Brötchen .Teig gerollt Rechteck weiche Butter( 30 g) schmiert, streuen Füllung, in der Rolle drehen, Zuschnitte 2-3 cm in der Länge und ist auf ein gefettetes Blech abgelegt.
5. Teig auf einer Blechabdeckung mit einem leichten Tuch und lassen Sie etwa 15 Minuten zu klettern.
6. Bake 20-25 Minuten, wobei die Temperatur bei 180 ° C
7. Creme .Frischkäse wird mit Butter, Puderzucker und Vanille gemischt.
8. aus dem Ofen gebackenen Brötchen, und sofort, ohne aus der Form, Fettcreme zu nehmen.

Wie kocht man französische Brötchen mit Hüttenkäse?

Französisch Brötchen mit dem Zusatz von Käse so weich, dass buchstäblich auf der Zunge zergehen.

Französisch Rollen

Französisch Käserollen

Käserollen müssen für:

• Mehl 1 Tasse
• 2 Eigelb( Eier)
• 200 g Butter( Butter)
• 200 g Quark
• 1 tsp. Backpulver
• Prise

Salz Für die Füllung Bedarf:

• 150 g Zucker
• 2 Protein( Ei)

Koch beginnen:

1. Mix Quark, Soda, weiche Butter, Eigelb, langsam Mehl hinzufügen. Wenn eine Tasse nicht genug ist, fügen wir dem Teig dichter stellte sich heraus, wie sie in den Knödel.
2. Proteine, schlagen mit einem Mischer, nach und nach Zugabe von Zucker zum Kochen Zustand.
3. Teig gewalzt Bildung, Fettfüllung, die Drallrolle, geschnitten Rondelle in 2-3 cm in der Länge, auf einem Bogen ausgebreitet, und backen für 20-25 Minuten, wobei die Temperatur bei 180 ° C gehalten werden

Wie Französisch Brötchen mit Sahnefüllung machen?

Französisch Brötchen mit saurer Sahne-Füllung

Französisch Brötchen mit saurer Sahne-Füllung

Für Brötchen:

• 350 g Mehl 100 ml Milch
• 1 TL.Löffel Hefe( trocken)
• 50 g eines Öls( Creme) oder Margarine
• 50 g Zucker
• einklemmen Salz
• 70 g Creme

Zum Befüllen:

• 500 g curd
• 100 g Zucker
• 1 Ei

zu füllen:

• 200 g saure
• 1Kunst.

Löffel Zucker für die Schmierung von Walzen 1 Eigelb

Vorbereitung beginnen:

1. Opara .Hefe mischen, mehrere st. Löffel Mehl, 1 EL.Ein Löffel Zucker mit warmer Milch. Wir bringen das Zahnfleisch an einem warmen Ort auf.
2. Teig für Brötchen .Zum gesiebte Mehl, fügen Sie alle Zutaten und brauen, kneten Teig steif, geben Sie es für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen zu lassen.
3. Füllung .Mix Hüttenkäse, Ei und Zucker.
4. Kochtopf .Teig gerollt Bildung, Fettfüllung, Umkehrwalze, in Stücke geschnitten mit einer Länge von 2-3 cm, auf einem Bogen ausgebreitet, wie geben 10-15 Minuten schmiert Eigelbs und backen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 ° C.
5. Füllen .Sauerrahm wird mit Zucker gemischt.
6. gebackene Brötchen aus dem Ofen und gießen Sie die Füllung.

Französisch Brötchen: Rezept

Französisch Brötchen mit Mohn

Französisch Brötchen mit Mohn

Für Muffins:

• 500 g Mehl
• 250 ml warme Milch
• 2 Tees. Löffel Hefe( trocken)
• 100 g Butter( Sahne) oder Margarine
• 1 Ei
• 3-5 st. EL Zucker
• Prise Salz und Vanillin
• 50 g Rosinen

Zum Befüllen:

• 100 g Mohn
• 4-6 Kunst. Löffel Zucker
• 2 EL.Eßlöffel Butter( Butter)

Für Rollen 1 yolk

cook Startschmier:

1. Opara .Trockenhefe mischen, 1 EL.ein Löffel Zucker, 2 EL.Löffel Mehl mit warmer Milch, und zum Erhitzen erhitzen( etwa eine halbe Stunde).
2. Teig .Das Mehl, fügen Sie die Eier, Zucker, Butter, Salz, brauen, kneten Hände, am Ende die Rosinen hinzufügen und kneten wieder die Rosinen gleichmäßig über den Teig zu verteilen. Der Teig wird 1 Stunde erhitzt.
3. Filling .Mohn gießt kochendes Wasser, nach 10 Minuten wird das Wasser abgelassen und der Mohn wird mit einem Mixer gemahlen und mit Zucker versetzt.
4. Kochtopf .Der Teig ist in 2 Teile geteilt. Teil ausrollen Teigbildung, schmiert geschmolzene Butter und dann Füllen Umkehrwalze, in Stücke geschnitten 2-3 cm lang ist, wird auf dem Blatt plaziert, wie 15 Minuten geben, schmiert Eigelbs und backt 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C

Wie koche ich französische Brötchen aus Hefeteig?

Französisch Rollen

Französisch Rollen aus Hefeteig gesäuert für Rollen

Bedarf:

• etwa 4 Tassen Mehl
• 60 g Zucker 1 Tasse Milch 2 Eier
• 100 g Öl( Creme)
• 2 tsp. Löffel Hefe( trocken)

Für die Füllung Bedarf:

• 100 g Butter( Butter)
• 180 g Zucker 1,5
• Art. Löffel Stärke( Kartoffel)

Beginnen Sie zu kochen:

1. Teig .Trockenhefe wird in warmer Milch gezüchtet.
2. Wir sieben das Mehl, fügen alle Produkte für die Brötchen hinzu und kneten den Teig mit einer freifließenden Methode. Der Teig wird 1 Stunde warm belassen.
3. Füllung .Butter, Zucker und Stärke mischen.
4. Herstellung von Brötchen .Teig gerollt Bildung, Fettfüllung, in Stücke geschnitten 2-3 cm in der Länge, verteilt auf ein gefettetes Blech, der Abstand zwischen den Ausgangswalzen 2-3 cm, geben sie etwa 15 Minuten gehen lassen.
5. Ofen auf 220 ° C erhitzen, und wenn wir die Brötchen backen, schrauben bis 180 ° C.Backen Sie ungefähr 15 Minuten.
6. Zubereitete gekühlte Brötchen, die mit Puderzucker bestreut sind.

Also, von den obigen Rezepten waren wir überzeugt, dass die französischen Brötchen köstlich sind.

Video: Guzhero - Französisch Käse Brötchen / gougères - Käse Puffs Rezept / Recette des gougères