Cómo secar el perejil en casa? Esto se mantiene sin cambios a partir de los anfitriones, a pesar de la aparición de muchas otras maneras de mantener a los verdes en el largo plazo. Sin embargo, ni la presencia de la función de "congelación" o perejil que crece en Teplicka en un alféizar, no redujo el papel del secado tradicional. Tal es nuestra mentalidad - una red de seguridad.
buena tradición - tocho in vivo
Bueno, si usted no puede recurrir al uso de aparatos de cocina, y perejil seco al aire libre. El resultado supera todas las expectativas. Verde no sólo conserva un sabor maravilloso, pero el color verde brillante.
perejil en el aire
mejor extendió a cabo en un lugar bien ventilado, protegido de la luz solar directa. La primera medida será perejil en el proceso de secado no llenarse de moho, y el segundo - no se vuelve amarillo, mantener los nutrientes y el sabor. De lo contrario existe el riesgo de un fardo de heno.
Algoritmo:
- racimos de bien lavado de la tierra de grumos y otras basuras
- remove dañadas hojas amarillas
- chuleta de hierba con tallos
- extienden finamente en la
- papel dentro de 3-4 días de vez en cuando para agitar los greens recogen
- cualquier recipiente sellable herméticamente recién elegido. Nota
!Condiciones especiales de almacenamiento perejil listo requiere. Lo principal es no permitir a la humedad u olores extraños.
vigas intrincados trabajos de secado
Este método es interesante porque, como resultado de la anfitriona recibe una materia prima sin tallos gruesos - algunas hojas.
sencilla tarea - para recoger y atar 7-15 ramitas de perejil en un aseado racimos sueltos, y los cuelgan de las colas en la calle en la sombra o en una habitación ventilada.
alrededor de una semana( y si el tiempo da a la superficie del calor 30 ° C, y mucho antes) se retira de las poleas para cable batida y - separar las hojas del tallo. El secado de perejil sobre. Hierba cosechada en un frasco y se guarda hasta la próxima cosecha. En el horno
Cómo secar el perejil en una escasez catastrófica de tiempo libre o el mal tiempo? Tener que recurrir a aparatos de cocina.de color verde
:
- yacía un perejil
- papel de horno plegada en haces
- quitar los tallos sin
- sale del grueso vértice restante picado
- cruda finamente extendido sobre una cocción
- Precalentar el horno a no más de 40 ° hierbas C
- secos,menudo las hojas que sobresalen
disposición prima dice aumento de la fragilidad. Por lo tanto, es el momento de retirar el perejil seco y se extendió sobre botellas y bolsas.
Importante!puerta del horno cerrada puede causar quemaduras verdes! Una temperatura de tratamiento más alta - a abrasador, decoloración feo y el olor. El riesgo no vale la pena.
Por cierto, el aroma de aire se seca en el horno( microondas) perejil diferente. En el segundo caso, el olor casi siempre estar presentes notas especiadas. Aún así, con tiendas de alimentos preparados en casa de la especia no se pueden comparar. En
eléctrico Secadores perejil Stock
para el futuro le ayudará especialmente diseñado para este propósito herramienta - un secador de verduras y frutas.principio
de la preparación de materias primas para el despliegue es similar a la celosía. Es necesario lavar el perejil, eliminar las malas hierbas al azar, agitar para eliminar el exceso de agua, y es mejor para difundirlo en un par de horas en una toalla. Nota
!pastos aprovechables y hierbas en una escala industrial? Tenga en cuenta la centrífuga. El proceso de eliminar el exceso de agua será mucho más fácil!
entonces debe revisar cuidadosamente las instrucciones de los secadores eléctricos modelo. Hay fabricante indica una técnica de operación en particular, en particular, el tiempo requerido para el secado del verde. Indicadores oscilan generalmente dentro de los límites de 2-4 horas a una temperatura de 25 ° - 45 ° C, e incluso más alto.
microondas
¿Por qué comprar un equipo especial si puedes usar un horno de microondas? El tiempo de secado depende directamente de la cantidad de materia prima. Puede ser necesario someterse a un procedimiento en 2 etapas.
siguiente acciones: preparación
- de vegetación, como de costumbre, está en el fregadero y la eliminación de malas hierbas, ramas dañadas placa
- cubierto con una tapa de papel toalla
- suelta establecido La placa de perejil
- toalla seca con materias primas cubiertas por el segundo
- tela expuesta potencia - 450 vatios, el tiempo - 3 minutos.
El perejil seco se tritura a mano de cualquier forma conveniente y se coloca en frascos de vidrio.
¡Importante! En el proceso del horno de microondas, la placa se calienta muy caliente, ¡tienes que agarrarla con una virada!
¿Cómo cosechar raíces?raíces
lavados de perejil pelado, molido a un rallador grueso, dejan secar al aire durante 2-3 días y podvyalitsya. O se envían durante 3-4 horas en el horno( hasta 40 ° C).
Las virutas listas se vierten en bolsas o frascos, se sellan herméticamente y se retiran si es necesario.
¡Atención! Perejil seco: ¡concentra, agrega especias a la comida en cantidades mucho más pequeñas que la hierba fresca!
Puede ver visualmente el proceso de secado de greens utilizando el rodillo debajo de