Cómo cocinar alforfón con calabaza?

alforfón tiene un sabor único que hacen una combinación perfecta con muchos productos, incluyendocon vegetalesSin embargo, aun teniendo en cuenta este hecho, no todas las mujeres intentará conectarse a la calabaza.¡Y en vano! Ya que en realidad el alforfón con calabaza suena genial. El plato es brillante, armonioso, sorprendentemente sabroso y muy útil. Listo para cocinar?

Selección y preparación de los ingredientes

No más "calentar" los cereales trigo sarraceno que, tal y como no hay vegetal más cálido y soleado de calabaza. Parecería que todo es simple: se trata de la grupa y ahora vegetal;compra y cocinaSin embargo, con el fin de conseguir una comida sabrosa y tenía un delicioso sabor, los ingredientes deben ser elegidos cuidadosamente.

alforfón

Para un sabor brillante se debe comprar el trigo sarraceno sobrecalentado. Si no puede encontrar uno, puede freír el crup usted mismo. Para ello, es necesario en primer lugar cuidadosamente a ordenar y lavar en varias aguas.descarte de trigo sarraceno en un colador y esperar hasta que todo el líquido se ha ido. Después



grupa es completamente seco, la extendió sobre una sartén seca con buena calefacción y freír, revolviendo constantemente durante un par de minutos. Cuando va a la fragancia, apague el gas y salpicada de trigo sarraceno en un bol.

Recomendación! Después de freír, no deje de trigo sarraceno en una sartén, ya que se quemará y como resultado el plato terminado tendrá un sabor amargo!

calabaza

más jugosa y aromática voluntad, por supuesto, de calabaza variedades dulces y maduros. Al considerar una, prestar atención al color y la condición de la piel - que debe ser firme, sin áreas verdes y nadgnivshih. El manejo más delicioso y fácil es la calabaza-calabaza - su fruto tiene forma de pera.

el fin de preparar un vegetal, que debe ser cortado en dos mitades y el uso de cuchara de mesa para eliminar las semillas y parte fibrosa. Luego separamos la calabaza en trozos pequeños y la pelamos. Lo cortamos arbitrariamente

Gachas de trigo sarraceno con calabaza y setas

Para cocinar el trigo sarraceno con calabaza es necesario seleccionar un recipiente de paredes gruesas - puede ser una sartén, un pequeño caldero o una sartén honda.

Sugerencia! Si usted tiene una elección con respecto a los platos, lo mejor es elegir una sartén de hierro fundido pesado. En él, el plato se calentará lo más uniformemente posible. En cuanto a las sartenes con recubrimiento de teflón, es deseable no tomar - tales platos más adecuados para la preparación de huevos revueltos, estofado de verduras y platos de patatas. En resumen, donde necesitas obtener una corteza dorada. En nuestro caso, los ingredientes deben ser saciados.

Por lo tanto, los productos que serán necesarios: Vidrio

• de cereales;
• medio kilo de calabaza;
• 300 g de champiñones;
• 70-80 g de mantequilla;
• sal. En contenedor

para cocinar verter dos vasos de agua, sal y llevarlo a ebullición. Vierta el cereal preparado y espere hasta que hierva nuevamente. Mientras tanto, limpiamos la calabaza y la cortamos en pequeños cubos. Enjuague con agua y ponga en una sartén. Una vez más lo reducimos a hervir, disminuir el flujo de gas a un mínimo, la tapa de cubierta y tomim a fuego lento durante 20 minutos. Los ingredientes se deben remover de vez en cuando para que no se quemen.

Champignon lavar con agua corriente y se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados. Viértelos en el resto de los productos, mezcle. Cuando el plato está completamente listo, añadir la mantequilla, se retira del fuego y se envuelve en una manta, o envíe en un horno precalentado. Deja durante aproximadamente un cuarto de hora.gachas

trigo sarraceno fragante con la calabaza y la carne en multivarka

alforfón con calabaza y carne preparada de acuerdo con la siguiente receta:

• media taza de cereales;
• 300 g de calabaza;
• 300 g de cerdo o ternera;
• es una pequeña cabeza de cebollas;
• 45 ml de aceite vegetal;
• dientes de ajo;
• ¼ cucharadita de romero;
• ½ cucharadita de sal;
• 4-5 guisantes de pimiento dulce;Hoja de laurel
• .

Enjuague los grañones, si lo desea, calcine en una sartén y colóquelos en la taza del dispositivo. Vierta media taza de agua, ponga la sal y active el modo "Trigo sarraceno", "Krupa" o "Kasha".Cocine durante media hora y colóquelo en un plato.

Limpie la taza del multivark, vierta el aceite vegetal y encienda el programa "Frying" o "Baking".Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños y fría por 20 minutos con la tapa cerrada.

Lanzamos el bulbo de las hojas y trituramos finamente. El ajo se limpia y pica con un cuchillo. Extienda las verduras en el recipiente del dispositivo. La calabaza se pela, se corta en un cubo pequeño y también se envía al multivark. Fry preparó verduras con carne durante unos diez minutos. Agregue las hojas de laurel, el romero y los guisantes de pimiento, mezcle. Cierre la tapa, cocine durante otros cinco minutos, después de lo cual probamos la carne y la calabaza en la preparación y si son blandos, se extienden al trigo sarraceno. Servimos con verduras y hierbas frescas.

multivariante Trigo sarraceno horneado en calabaza

Para preparar este plato, necesitaremos los siguientes ingredientes: calabaza redonda

• ;
• 350 g de cereales;
• 150 g de setas blancas secas;Raíz de zanahoria
• ;
• la cabeza de la cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• una cuarta parte de un litro de agua;
• un par de cucharadas de aceite vegetal;sal
• .

Primero nos dedicamos a una calabaza. Lo lavamos completamente y cortamos la parte superior, esta será nuestra tapa. Con una cucharada limpiamos todas las semillas y la parte fibrosa. Llene la cantidad indicada de agua dentro de la verdura( debe estar caliente) y envíela al horno precalentado a 220 ° C durante aproximadamente media hora.

Sugerencia! Para garantizar que la calabaza no se voltee durante la cocción, debe cortarse desde abajo y colocarse en una bandeja para hornear. También puede usar un soporte del fondus, si tiene uno.

Mientras que nuestra calabaza se cuece por dentro, preparamos otros ingredientes. Del bulbo quitamos las hojas y trituramos finamente. Limpiamos ajo y cortamos con un cuchillo. Calentamos el aceite vegetal en una sartén, enviamos cebollas y media porción de ajo. Freír con agitación constante durante 3 minutos. Limpiamos zanahorias y lo cortamos en pedazos pequeños. Cuando la cebolla esté transparente( ¡no se debe freír hasta que esté dorada!), Extienda las zanahorias y continúe freír durante otros minutos.

Setas blancas remojadas en agua limpia, exprimidas y finamente cortadas con un cuchillo. No vertimos agua, será necesario para nosotros en el futuro. Extendemos hongos en una sartén para vegetales y extendemos todo hasta que las piezas de zanahoria se ablanden.



Granos de trigo sarraceno en varias aguas y verter en la sartén. Fría junto con el resto de los productos con agitación constante durante unos minutos. Durante este tiempo, el alforfón absorbe el aceite y las fragancias de otros ingredientes. En pequeñas porciones, comenzamos a verter agua, en la que los champiñones se remojaron. Agréguelo hasta que la papilla esté completamente cocida. Solim y mezcla. En la preparación final, ponga la porción restante de ajo en el plato.

Saque la calabaza del horno y drene el agua. Usando una cuchara de sopa o un cuchillo, quitamos la carne de él, dejando una pequeña capa cerca de la cáscara. Cortar la pulpa extraída en trozos pequeños y freír en una sartén por separado. Passer calabaza antes de la aparición de una corteza rojiza, salazón. Cambiamos al alforfón, mezclamos y rellenamos la calabaza. Con la ayuda de un cepillo culinario, engrase los bordes de la "olla" y "cubra" con aceite vegetal. Enviamos el plato al horno( la tapa debe cocinarse por separado, en el nivel superior del horno) durante 20 minutos.

Estos platos deliciosos y hermosos pueden resultar si combinas gachas de alforfón con calabaza. Buen provecho!