Dieta n. ° 1
Aplicable: para máxima irritación gástrica térmica, química y mecánica. Se usa para aliviar las funciones motoras y secretoras.
Todos los productos y platos que tienen un efecto sokon pronunciado están excluidos de los alimentos: .Estos alimentos incluyen caldos de carne, sopas ricas, queso, alimentos fritos, caviar. Además, los productos alimenticios con un pronunciado efecto sokon incluyen productos que contienen fibra vegetal gruesa, tales como: productos de harina, pan rallado, pan, frutas y verduras. Es necesario limitar el consumo de sal de mesa. Debe consumirse hasta 6-8 g y agregarse solo al cocinar. Y si el plato no es salado, no está salado.
En esta dieta se les permite usar los siguientes alimentos: crema , leche, avena líquida de la leche de arroz o sémola, leche o sopas de cereales mucosas con la adición de mantequilla, huevos cocidos o carne cocida al vapor soufflé tortilla, mantequilla sin sal. En esta dieta, también puede comer bayas, frutas y jalea de leche, jugos crudos, azúcar.
Los platos para esta dieta se preparan con líquido, puré líquido o gelatinoso. Se sirven solo en una forma cálida. La dieta excluye platos fríos y bebidas, cuya temperatura es inferior a 15 ° C.
En nutrición, las vitaminas se administran en exceso de las normas fisiológicas de las dosis. Las vitaminas se usan en forma de un caldo de rosa silvestre, varios jugos de vegetales crudos, frutas y bayas. Particularmente zumo de col útil, que contiene vitamina U.
composición química de la dieta: cantidad de proteína consumida es de aproximadamente 80-100 g, la cantidad de grasa consumida - sobre 100 g, la cantidad de carbohidratos consumidos - sobre 200 g, la cantidad de calorías - 2100-2200.
La dieta con esta dieta es la siguiente: las comidas son frecuentes, pero no en grandes porciones. No coma más de dos platos a la vez.indicaciones
para el uso de tales dietas son: gastritis aguda después de la cirugía en el tracto gastrointestinal, úlcera péptica y 12 úlcera duodenal en la exacerbación súbita de fase.
Materiales utilizados:
Shilov, VN, VP Mitso"Comida sana"