Semillas de hinojo en medicina, dietología y cocina

Contenido:

utilizados en la medicina tradicional desde tiempos antiguos. La medicina moderna también no los deja sin atención y utilizado activamente como materias primas farmacéuticas en forma de decocciones e infusiones. Estas semillas también se usan en la cocina, donde se agregan como condimento en varios platos.semillas de hinojo -

Característica

Fenchel llaman una hierba perenne con un tallo delgado, cuya altura puede alcanzar 1,9 metros de aspecto que se parece bastante a las hierbas de eneldo y sabor -. Mezcla de mentapimienta y estragón.

El período de fructificación es de agosto a septiembre. En este momento, la fruta termina en los extremos de los brotes, engrosada en la parte superior son oblongas de doble semilla. Las semillas de hinojo, como se ve en la foto, tiene una superficie lisa, pintado de un color verde-gris o marrón verdoso. La longitud del feto es de aproximadamente 8 mm, ancho - no más de 3 mm.

bastante densa, dura, y son claramente visibles rayas aceite de accidente cerebrovascular. Maduración, exactamente como las plantas con flores, es desigual, y por lo tanto la pieza de trabajo materia prima se efectúa en dos etapas: primero semillas cosechadas situados en la parte central de las inflorescencias, y un poco más tarde - el resto, en los lados. Seco, como regla general, en la calle bajo toldos o en habitaciones con buena circulación de aire.efecto

positivo en el

cuerpo se ha mostrado práctica a largo plazo, el uso de semillas de hinojo se manifiesta en el más alto grado en su elaboración de la cerveza. Tales drogas se usan a menudo en la medicina popular para varios problemas.

• Ayuda al sistema digestivo.propiedades inflamatorias Debido eliminan el dolor abdominal y el aumento de la actividad secretora de las glándulas digestivas. Las semillas de hinojo ayudan con la flatulencia, el cólico espástico y intestinal. Los buenos resultados en el tratamiento del estreñimiento muestran los tés laxantes: funcionan muy suavemente, pero de manera efectiva.
• Mejora el funcionamiento renal, urogenital y de la vesícula biliar. Las semillas de hinojo han encontrado su aplicación en el tratamiento de cálculos renales y enfermedades de cálculos biliares. Y con una terapia adecuadamente construida, ayudan en el tratamiento de la colecistitis.
• para enfermedades ocularesPreparaciones plantas frutales tienen propiedades desinfectantes, y por lo tanto su uso se pone conjuntivitis apropiado, así como irritación y la inflamación de los ojos.
• Tratamiento de enfermedades respiratorias. Las semillas de hinojo se usan para la bronquitis y la neumonía. Al tener un efecto expectorante, los preparados en su base se vuelven reales con una fuerte tos y resfriados. Pero tales medios para enjuagar la boca, a pocos tratamientos pueden aliviar el dolor en la garganta y quitar la ronquera.
• Piel sana y pura. Los frutos de la planta tienen propiedades antimicrobianas y, por lo tanto, son buenos para los problemas dermatológicos. Con su uso, puede deshacerse del acné y el acné, y el lavado es muy útil en la micosis.
• Sistema nervioso. Propiedades útiles de semillas de hinojo diseminadas para mantener el trabajo del sistema nervioso. El uso de infusiones de un impacto positivo en la calidad del sueño y el estado general - se ejecuta el insomnio, elimina los síntomas de la depresión y la neurosis. Los preparativos

Considere cómo preparar semillas de hinojo en diferentes situaciones.

• Para resfríos, problemas con la digestión, contra infecciones virales. Las semillas se cortan en un molinillo de café, se separa una cucharadita completa y se vierten 200 ml de agua hirviendo. Beba 100 ml tres veces al día.
  

  ¡Nota! Esta infusión no solo se puede consumir en el interior, sino que además se limpia los ojos con conjuntivitis, inflamación e irritación de la mucosa, se usa para lavarse la cara y enjuagarse el cabello con caspa.

• Con urolitiasis, con un resfriado para hacer gárgaras. Una cucharada de fruta picada en un vaso( 200 ml) de agua hirviendo y dejar durante una hora. Tomar de 2 a 3 tragos o usar para enjuagar en una forma caliente.
• Cuando las lesiones pustulosas de la piel, con resfriados descuidados, se acompañan de inflamación severa de la garganta. Un par de cucharadas de semillas en polvo para preparar en un vaso de agua hirviendo. Tome una forma tibia para un par de sorbos durante el día o úselo para tratar las áreas afectadas de la piel.

Semillas de hinojo para una figura bien formada

Las semillas de hinojo muestran un efecto diurético, aceleran el metabolismo y establecen procesos metabólicos en el cuerpo, y por lo tanto, a menudo se usan para perder peso. Y la efectividad de los preparativos de esta planta es bastante alta a cualquier edad.

Además, las semillas de hinojo ayudan a calmarse y generalmente tienen un efecto positivo en el sistema nervioso, lo que causa una disminución en el "apetito nervioso", cuando una persona se esfuerza por "aprovechar" situaciones estresantes. Además, esta planta ayuda a normalizar el páncreas, lo que resulta en un mejor metabolismo de los hidratos de carbono y menos antojos de dulces.

¿Cómo usar semillas de hinojo para perder peso? Se pueden agregar a varias ensaladas, así como para preparar caldos y tés. Aquí puede recomendar las siguientes recetas: Té

• , que ayudará a reducir el apetito. Tome 2 cucharaditas de semillas de hinojo, 1 cucharadita de tallos de hinojo y té verde, 20 g de estigmas de maíz. Los ingredientes se mezclan y se vierten con agua hirviendo: una cucharadita de la mezcla en 200 ml de agua. Bebemos 20 minutos antes de cada comida.
• Decocción para calmar y mejorar el metabolismo. Mezcle una cucharadita de semillas de hinojo y hojas de menta, vierta los 650 ml de agua hirviendo y deje hervir. Reduzca el suministro de gas a la marca mínima y cocine la mezcla durante un cuarto de hora. Termina el caldo para filtrar, cúbrelo con una tapa y déjalo durante media hora. Toma un vaso tres veces al día.
• Una decocción para eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Ponga 2 cucharaditas de semillas secas en una sartén, vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Retire el caldo del plato y déjelo por un cuarto de hora. Filtra y bebe en lugar de té durante todo el día.

Beneficios para las semillas de hinojo

más jóvenes pueden ser muy útiles para los recién nacidos. Como se sabe, los bebés en los primeros meses de su vida a menudo se preocupan por el cólico intestinal, que se asocia con la formación insuficiente de la microflora intestinal. Gracias a la acción carminativa, los frutos de la planta reducen la formación de gases y alivian el dolor.

Para los recién nacidos, las semillas de hinojo se elaboran de la siguiente manera:

• agrega 2-3 gramos de semillas al mortero y las machaca en polvo;
• vierte 200 ml de agua hirviendo y se deja durante media hora;
• enfriar la infusión se debe filtrar y agregar agua nuevamente a 200 ml.

¡Importante! Para ofrecer el té de bebé de las semillas de hinojo debe ser muy cuidadoso, comenzando con porciones pequeñas. A pesar de que este remedio es seguro, en algunos casos aún puede causar una reacción alérgica que se manifestará en forma de picazón y sarpullido en la piel.

El té de hinojo se puede usar a partir de la segunda semana de vida del bebé, pero de antemano es necesario coordinar las acciones con el pediatra. Comience la recepción de pequeñas dosis: el primer día ½ cucharadita. Y si no se encontraron los signos de alergia, entonces la aplicación puede continuar, aumentando gradualmente la dosis a tres cucharaditas por día. Se le debe ofrecer té al niño antes de cada alimentación: aproximadamente 1 cucharadita a la vez. Después de alcanzar los seis meses, la cantidad diaria aumenta a seis cucharaditas por día.



Sin embargo, incluso si el primer día de una reacción alérgica después de haber bebido té de semillas de hinojo no se siguió, continúe monitoreando la condición del bebé diariamente. El hecho es que puede aparecer incluso después de 5 días. Por lo tanto, si comenzó a dar tal té, durante los primeros días no debe introducir nuevos productos en la ración de migas, esto le permitirá rastrear claramente la reacción de su cuerpo a las semillas de hinojo.

Si surgen consecuencias negativas, entonces la infusión debe detenerse inmediatamente. Por lo general, la alergia se transmite a través del día; la segunda, pero si no sucedió y la picazón molesta fuertemente al niño, en ese caso se requiere la ayuda del experto.

¡Nota! El recién nacido solo debe ofrecer una infusión de semillas recién preparada. El resto de la porción bien puede ser bebida por la madre, ¡esto tendrá un buen efecto en la producción de leche y en el trabajo del sistema digestivo!

Semillas de hinojo en la cocina

Las semillas de hinojo se han utilizado en la cocina como una especia. Tienen un aroma picante ligeramente dulce, que puede decorar muchos platos diferentes. Por lo general, se agregan después de la fritura preliminar en una sartén o en forma de un polvo.

Las semillas de hinojo sonarán maravillosas en tales platos: sopas

• - pescado, repollo, con la adición de carne de cerdo;Platos calientes
• - carne, pescado( especialmente con especies de peces de carpa);Salsa
• - mayonesa;
• adobos: para encurtidos, cuando se conservan verduras, por ejemplo, pepinos y repollos, bayas de bosque, manzanas e incluso en sandías mojadas;Aperitivos de pescado frío
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• platos de despojos.

Además, las semillas de hinojo a menudo se agregan simplemente al aceite vegetal. Se utilizan en la fabricación de licores, budines, tartas, galletas y diversos productos de confitería.

Contraindicaciones

Al igual que otras materias primas medicinales, las semillas de hinojo no solo tienen propiedades útiles, sino también contraindicaciones.

• El principal es una intolerancia individual. Y si se siente mal, con náuseas o mareado después de tomar los medicamentos de esta planta o comer platos que se han agregado a esta especia, entonces debe dejar de usarlo.
• Las madres que amamantan y las mujeres durante el embarazo usan té de las semillas de hinojo deben coordinarse necesariamente con su médico, como sea posible el desarrollo de una reacción alérgica.
• Especialista en consultas también es necesario en presencia de ataques epilépticos: el hinojo puede agravar la afección.
• En caso de alteraciones del ritmo cardíaco, use semillas de hinojo y preparaciones basadas en este con precaución.
• Cuando una sobredosis es posible indigestión, a veces la recepción incontrolada provoca sangrado.

Es importante recordar que las semillas de hinojo solo pueden beneficiarse si se usan correctamente, y comenzar a tomarlas preferiblemente en pequeñas dosis.