El diente de león es, tal vez, una de las plantas más comunes, que no sorprenderá.Crece en todas partes, excepto, tal vez, el Ártico y las tierras altas. En muchos países del mundo, las plantaciones enteras se utilizan para su cultivo. Se cultiva en Alemania y EE. UU., Holanda y Francia, India y Japón. Para nosotros, esta flor solar brillante considera básicamente una hierba: muchos camioneros la eliminan sin piedad y ni siquiera suponen el beneficio que conlleva.
Pero esta planta se ha vuelto muy popular hoy en día no solo en la medicina popular, sino también en la cocina. Que solo hay vino, miel y mermelada de dientes de león. Y se trata de estas recetas que se discutirán en el artículo de hoy.
Platos de diente de león: efectos en el cuerpo
Para fines médicos, se utilizan raíces, tallos y hojas de diente de león. Para la preparación de mermelada es necesario preparar sus flores. Y primero, veamos qué es el atasco de dientes de león para el cuerpo humano: ¿cuáles son sus beneficios y daños?
Primero hablemos de los beneficios: la merma
- de los dientes de león afecta favorablemente al hígado, restaura sus células y normaliza las funciones básicas;
- ayuda con enfermedades de la vesícula biliar y el tracto urinario;
- tiene propiedades antioxidantes: elimina las toxinas del cuerpo, ayuda a hacer frente a los radicales libres, cuyas actividades están directamente relacionadas con el desarrollo del cáncer;
- resuelve perfectamente las enfermedades del sistema óseo;
- se usa para la anemia y el asma;
- normaliza la presión arterial, lo que la convierte en un buen remedio natural para la hipertensión;
¡Nota! Las propiedades de colagogo, antiinflamatorias y tónicas de la mermelada del diente de león se pueden fortalecer fácilmente agregándola a una decocción de cardo lechoso o té verde común.
- es útil para beriberi;
- a menudo se usa para prevenir la bronquitis;
- se puede recomendar para pacientes con enfermedades articulares: gota, artritis, etc.
- en un enfoque integrado ayuda a superar la colecistitis, las hemorroides y los "parásitos" intestinales;
- normaliza el sistema nervioso central, mejora la calidad del sueño;
Jam hecho de dientes de león da un humor primaveral y carga de vivacidad - mejora el metabolismo, acelera los procesos metabólicos, por lo que su uso afecta positivamente la condición de todo el organismo.
Sin embargo, con un diente de león, o más bien, con los medios y platos basados en él, se debe tener cuidado en presencia de úlceras, gastritis y obstrucción del tracto biliar. Además, una sobredosis puede provocar vómitos y diarrea. Así que no exagere con platos absorbentes basados en él.
Recetas caseras
Ahora pasamos a cocinar deliciosos platos de diente de león.
Jam
La receta de mermelada de dientes de león es bastante simple. Pero antes de preparar este manjar, debes ocuparte de su componente principal. Recoger inflorescencias se recomiendan lejos de caminos polvorientos. Lo mejor en un prado o en un claro de bosque. Pero al llegar a casa materias primas, es deseable extender una capa fina sobre una toalla y dejar actuar durante un par de horas - tiempo durante el cual todos los errores se escapan, y sólo se lave las flores en el agua y que será completamente limpio.
Prepare los ingredientes:
- 250 gramos de inflorescencias de diente de león;
- 1.5 litros de agua;Azúcar
- ;
- limón;
- 2 naranjas.
El proceso de cocción.
- Las inflorescencias se lavan a fondo en una gran cantidad de agua corriente, se descartan en un colador para eliminar el exceso de líquido y se extienden sobre una toalla.
- Dividimos naranjas en cuatro partes y cortamos cada rodajas finas.
- El diente de león y las naranjas picadas se agregan a un recipiente, vierten en agua y llevan a ebullición.
Recomendación! Para la preparación de mermelada de dientes de león, debe elegir platos hechos de cobre, acero inoxidable o esmalte.
- Fire reduzca a la marca mínima y cocine el atasco durante una hora.
- Después de filtrar la mezcla y establecer su cantidad. Por cada litro de mermelada es necesario poner 750 g de azúcar.
- Poner en el fuego, agregar el jugo de limón y cocinar durante aproximadamente una hora.
- Enfriar a temperatura ambiente y verter en frascos de vidrio.
Honey
La miel de diente de león es un verdadero "elixir de salud".Se puede agregar al té de la mañana, hacer sándwiches, remojar los pasteles y usarlo como crema para pasteles. En resumen, un producto universal y muy útil.
Prepare los ingredientes:
- 200 g de inflorescencias;
- 1,5 kg de azúcar;
- 2 limones;
- 1.5 litros de agua.
El proceso de cocción.
- El agua hierve y se vierte con las inflorescencias de diente de león lavadas, se deja durante 24 horas.
- Después de este tiempo, filtre la infusión, agregue los limones cortados en cubitos y el azúcar en el líquido seleccionado.
- Todos mezclar, prender fuego, llevar a ebullición y cocinar hasta que la mezcla se espese.
- La miel resultante debe enfriarse a temperatura ambiente, filtrarse y verterse sobre frascos de vidrio.
Vino
La receta para el vino de dientes de león también es simple, como todas las anteriores.
Prepare los ingredientes: inflorescencia de diente de león
- - recipiente de litro;
- 2 limones;
- 1,5 kg de azúcar;
- 3 ramitas de menta o melisa;
- 100 pasas.
El proceso de cocción.
- Los pétalos de diente de león están separados del pedúnculo.
Recomendación! Para hacer esto lo más rápido posible, es suficiente usar el cuchillo habitual: presione la hoja de los pétalos hacia la tabla de cortar y tire bruscamente de la base del tallo.
- Doble los pétalos con un recipiente, vierta 4 litros de agua hervida fría y déjelos en infusión durante 24 horas.
- Después de este tiempo, la infusión debe colocarse en un fuego, llevar a ebullición e inmediatamente apagar el suministro de gas.
- Enfriar a temperatura ambiente, filtrar y eliminar todos los pétalos.
- En otro recipiente, hierva medio litro de agua, agregue azúcar y cocine un jarabe espeso.
- Con un limón quite la ralladura, exprima el jugo y agregue todo al caldo colado del diente de león.
- Vierta el mismo almíbar, ponga las pasas y el bálsamo de limón.
- Mezcle todo intensamente, cubra el recipiente con gasa y déjela durante dos días, luego quite el bálsamo de limón y la ralladura.
- Transfiera el líquido a una botella, en el cuello de la cual se colocará un guante de goma.
- Transfiera el vino a un área sombreada y déjelo a temperatura ambiente para la fermentación.
- Después del proceso de fermentación, el precipitado se separa y la bebida resultante se vierte en botellas, se obstruye con fuerza y se retira en frío durante seis meses.
Como puede ver, todo es muy simple y asequible.¡Prepara postres y bebidas útiles de dientes de león y mantente saludable!