¿Conoces las condiciones bajo las cuales se debe almacenar el pan para continuar complacendote con su agradable y fresco sabor durante mucho tiempo, ser suave y no tener moho?
El pan es un producto bastante común que está presente diariamente en cada mesa, por lo que es deseable que dure tanto como sea posible, fresco y fragante. Resulta que hay muchas maneras de almacenar pan de forma adecuada, hablaremos de esto hoy.
Reglas para almacenar pan en paquetes
Una vez, para preservar el pan, se envolvía tradicionalmente en una toalla de lino o lino. El mismo secreto fue utilizado por nuestras abuelas.
Hasta la fecha, muchos rusos ahorran productos de panadería en bolsas de polietileno. Sin embargo, en este caso, recuerde: este paquete no se usa dos veces. Si también almacena pan con este método, recuerde que el paquete debe tener agujeros que se puedan hacer con el mismo perforador. Solo cuando se cumple esta condición, su pan no está amenazado con moho, que, como se sabe, presenta un cierto peligro para la salud humana, y no comenzará añejo hasta después de cuatro o cinco días.
En el supermercado puede comprar bolsas especialmente diseñadas para el almacenamiento de productos de panadería. Cada uno de ellos consta de tres capas: algodón superior e inferior, la capa intermedia es de polietileno perforado. Gracias a estas bolsas, el pan permanece fresco durante mucho tiempo y conserva sus cualidades útiles.
Cómo almacenar pan en el refrigerador
Algunas personas piensan que el pan se conserva mejor en el refrigerador, pero resulta que esta opinión es errónea. El hecho es que a una temperatura de alrededor de dos grados centígrados, los productos de panadería pierden su humedad más rápida( el índice de humedad promedio del pan es alrededor del 50%) y se estancan al instante. Es mejor guardar el pan en una habitación con la temperatura adecuada en la habitación o en el congelador.
En un congelador a -18 grados Celsius, el pan puede permanecer completamente utilizable durante aproximadamente tres meses. Todos los tipos de pan, negro, blanco y cereal están absolutamente congelados, pero antes de cortarlo, corte este producto en pedazos. Descongelar dicho pan puede estar en el horno o en el microondas. No olvide que, al haberse descongelado, al instante se vuelve rancio.
Guardamos pan en las migas de pan
Puede guardar un pan o pan en un cesto de pan, solo para deshacerse del exceso de humedad, debe colocar una rebanada de manzana o una rebanada de azúcar en este dispositivo. Para que el pan no esté mohoso, coloque un puñado de sal en una caja de pan bien cerrada.
Los cestos de pan están hechos de madera, metal o plástico, y es muy importante que tengan una estanqueidad: cuanto más pequeños sean los orificios de ventilación, mejor. El granero debe ubicarse en un lugar seco y bien iluminado, de lo contrario sus productos de panadería estropearán el molde.
Un lugar maravilloso para almacenar pan es una miga de pan de madera envuelta con una servilleta de lino. Una excelente opción para la fabricación de este dispositivo: corteza de abedul y enebro. Beresta es un antiséptico natural, razón por la cual el moho no se produce en ese pan.
Recuerde que las migas de pan se deben limpiar sistemáticamente retirando migas, limpie con una solución acética y lave.
Algunos consejos más para almacenar pan
La frescura de un pan entero( no cortado) se puede preservar cortando la primera pieza no desde el final, sino desde el medio. Para hacer esto, corte el pan a la mitad y, durante el almacenamiento, presione firmemente las secciones formadas del corte en un corte, esto protegerá el producto por ambos lados, y durante mucho tiempo le complacerá con su frescura.
Si usted mismo se dedica a hornear pan, entonces, antes de retirar el producto terminado, no olvide enfriarlo adecuadamente. El hecho es que el pan sin calentar está muy picado y arrugado.
El pan blanco debe almacenarse por separado del negro, colocarlos en diferentes bolsas de papel o polietileno. Por lo tanto, ambos permanecen frescos por más tiempo y los olores no se mezclan.
Y, por último, la regla más simple para almacenar pan: cómprela exactamente tanto como sea necesario, evite el exceso de cantidad.