Ginger no es diferente de otros productos en el sentido de que tiene sus propios períodos de almacenamiento bastante ciertos. Por lo tanto, la raíz fresca del jengibre se almacena no más de una semana, se seca correctamente - hasta seis meses.¿Cuáles son las formas de mantenerlo más tiempo?
Congelar el jengibre para el almacenamiento a largo plazo
Es más fácil congelar el jengibre. Empaca la raíz de jengibre sin purificar y ponla en el congelador. Después de descongelar, también contendrá todo el complejo de sustancias útiles, su sabor y aroma.
Además, la raíz pelada se puede moler con una licuadora o simplemente se ralla en un rallador fino, se dobla en una bolsa, se anuda bien y se coloca en un congelador. Para negar la cantidad correcta de masa congelada, es mejor congelar este jengibre con un azulejo delgado.
A pesar de que la congelación es la forma más fácil de almacenar jengibre, existen otros métodos.
Cómo almacenar jengibre en alcohol
Puede limpiar el jengibre y cortarlo en platos delgados, que luego vierten el vino blanco. De esta forma, debe almacenarse en el refrigerador, donde conservará su sabor y frescura durante varias semanas. Preparado de esta manera, el jengibre es ideal para hacer salsas, aunque puede usarse en el resto de la cocina.
Además, el jengibre se puede cortar en trozos pequeños, verterlos con alcohol o vodka y darle unas semanas para preparar. Después de un tiempo, se puede comer como de costumbre, y la tintura será una gran adición a diferentes bebidas.
Desde la raíz del jengibre, también puedes exprimir el jugo, que luego se puede mezclar con alcohol o vodka. Es un ingrediente maravilloso para cocinar carne y salsas.
Almacenamiento de jengibre usando azúcar
Una manera simple. Pele el jengibre y córtelo en tiras finas. Prepare jarabe de azúcar, agua y azúcar en proporciones iguales. Agitar y llevar a ebullición. Vierta el jengibre con almíbar y hierva durante 10 minutos. Después de eso, fresco y limpio en el refrigerador.
Una forma complicada. Inicialmente, el procedimiento es similar a un método simple, pero tiene una continuación. El jengibre en almíbar relleno debe cocinarse hasta que espese, luego tomar el jengibre y escurrir el jarabe. Entonces, las tiras de jengibre necesitan enrollar el azúcar y ponerlas en una bandeja para hornear. Séquelo en el horno y guárdelo a temperatura ambiente en un paquete sellado. Y el jarabe restante puede usarse para hacer ginger ale.