¡Qué fiesta rusa sin los platos tradicionales de patatas! Este cultivo de vegetales firmemente establecido en nuestra vida cotidiana, y no podemos imaginar ya sea su dieta diaria o una mesa de gala sin ella. Por supuesto, es más rentable hacer reservas de papa durante el invierno desde el otoño, cuando su precio es el más bajo. Pero, ¿cómo mantener el stock todo el invierno? Este problema es aún más grave para quienes lo cultivan en su propia trama. El volumen de patatas cultivadas es bastante impresionante, y perder la cosecha e invirtió en su labor de cultivo no quiere.
Cocción de papas para almacenamiento
Para el almacenamiento a largo plazo, seleccione tubérculos de tamaño mediano. Patatas pequeñas comienzan a brotar en su momento, y en grandes patatas empiezan a formar cavidades que empeoran el sabor del plato terminado. Se seleccionan tubérculos grandes y pequeños para almacenamiento corto.
Es importante preparar las patatas correctamente antes de guardarlas. Los tubérculos deben secarse durante al menos varias horas al aire libre, y es mejor hacerlo durante uno o dos días en clima seco.
Dónde almacenar patatas
La mejor manera será depositado en un sótano o en el sótano especialmente equipado, donde la temperatura es óptima de almacenamiento de verduras, se cumplen todas las condiciones necesarias. Pero no todos los residentes urbanos tienen esa oportunidad. En este caso, puede poner bolsas de papas en el pasillo o despensa. También puede almacenar papas empacadas en cajas, en el balcón o en la sala de estar, dándoles un lugar determinado. Por lo tanto, su stock permanecerá aproximadamente tres meses. Pero después de eso, los tubérculos comenzarán a germinar por el calor.
si se ha colocado sus reservas en el balcón acristalado o abierta, a continuación, delante de usted hay un problema para guardar las patatas de las bajas temperaturas invernales. Aunque en una caja aislante especial, los tubérculos pueden resistir fácilmente la caída de temperatura a -15 grados.
Para proteger las papas de las heladas, cúbralas en climas fríos con mantas viejas o ropa. Esta medida no se congelará y estropeará los tubérculos. Al colocar las existencias de papa en un balcón en cajas o bolsas, deje una pequeña distancia de aproximadamente 15 centímetros de la pared. Esta medida permitirá una buena circulación de aire, lo que no permitirá que los tubérculos se pudran o propaguen enfermedades.