¿Qué es el tartar de salmón?¿Cómo preparar un tartar de salmón con pepino, alcaparras, aguacate y limón?

Tartar es un plato inusual pero muy sabroso de la alta cocina. Se sirve a partir de un filete de pescado rojo noble crudo o ahumado. Por lo general, está decorado con verduras frescas, salsas y rodajas de limón.

¿Cómo preparar el sarro de salmón?

comida Muy a menudo inusual y muy extraño para la persona promedio puede actuar "tartar".Algunos incluso saben acerca de la existencia de tal salsa, pero difícilmente lo imaginan como un alimento completo.

Pero no hay nada sorprendente, porque el sarro, esta salsa y plato. Tienen el mismo nombre solo porque tienen una forma similar de cortar sus ingredientes. Tártaro

: siempre asume un pequeño corte de algo. El tártaro no solo se puede cortar en rodajas, sino también en pescado y carne e incluso en fruta.

El tartar más popular es el tartar de salmón. Como regla general, que está hecho de un noble filetes de pescado, que no cede a ningún tratamiento térmico. Sin embargo, no es raro, y recetas para tartar de salmón ahumado, porque no todo el mundo le gusta comer carne cruda.

cocinar la carne de pescado tartare tartare y salmón ahumado

prima fresca, filetes de salmón saladas o ahumados se suelen complementar con otros ingredientes con los que el pescado va increíblemente bien. Complementan el sabor del filete, le dan frescura, picante y acidez.

más común en tartar de salmón incluye tales ingredientes:

• aguacate
• pepino
• tomate
• mariscos: gambas, mejillones, cangrejos,
• caviar alcaparras
• verdes
• sarro

limón menudo decorado con yema de huevo, que también sirve como una salsa y da a la carne un sabor delicado especial. A menudo se sirve tartar además de una mezcla de ensaladas y pan tostado.

Tártaro implica un uniforme muy fina y cortar todos los ingredientes de los platos. Toda la masa se coloca en un molde especial ensalada de capa con el fin de tener un plato clara una bonita vista. El tártaro se sirve con hierbas y una salsa especial.

Recetas Tartar de salmón con fotos y una variedad de platos que sirven

tartar de recetas con tomate:

• filetes de salmón deben ser muy picar finamente y poner en un plato hondo filete
• separada vierta una cucharada de jugo de limón y una cucharada de
• salsa de soja Uno no es uno de los principales diente de ajo debe ser pasado por chesnokodavku y añadir a la
• filetes de pescado picada deben mezclarse bien por lo que cada pieza se podría cubrir con la salsa. En este estado, es necesario dejar una o dos horas en el refrigerador para marinar
• Una madura, pero primavera de tomate puede sumergir en agua hirviendo durante unos minutos para luego ser eliminado fácilmente de su piel. Después de eso, eliminar de él las semillas y dejar solo la carne
• Encuentra fuente para horno o ensalada, que tiene la forma de cristal sin la parte inferior y lo puso en un salmón picado un plato para servir
• marinado debe poner una capa uniforme en la forma en la placas
• inferior Carne picado tomates suavemente en la hermosa cubos, tales como pequeño como carne de salmón y tomate recipiente separado se mezcla con una pequeña cantidad de ajo y albahaca picada verde
• Entonces p UBLNNY tomate coloca plana en la capa superior en forma de salmón. La forma se elimina y la placa es un hermoso plato de tartar
• decorada toda yema de huevo cruda y una ramita de vegetación, tales como la albahaca. En un plato o en unos platillos especiales como muy bien se vierte una pequeña cantidad de soja u otro tartare salsa

: servir con mezcla de lechuga y verde albahaca

tartar de salmón en el amortiguador de verduras con semillas de sésamo:

• Salmon finamente picado y se desarrolla en un recipiente aparte, donderegado con zumo de limón, añadir un diente de ajo y todo bien mezclada
• salmón eliminado en el refrigerador, donde marinada durante una hora
• en este momento debe estar preparado vegetalalmohada. Usted es libre de utilizar cualquier tipo de verduras que acaban de llegar a su gusto, pero se combina mejor con salmón: aguacate, pepino, tomate, calabacín, calabacín. Las verduras cortadas en trozos pequeños, se sazona con jugo de limón o salsa de soja, y en la forma establecida en la parte inferior del plato de servir
• salmón marinado en la parte superior se coloca en forma de verduras.forma se elimina y el plato se roció con sésamo blanco o negro. El mismo plato puede ser decorado con verdes, salsas y yema de huevo tartar

: servir con semillas de sésamo en una cama de tartar de verduras

: se alimentan de pan tostado con un huevo escalfado y fresco tartar de hierbas

: Alimentar en salsa con las virutas de hortalizas de tartar de pepino

: entradaguacamole salsa y sal tartare stick

: servir con cebolla y salsa de "balsámico" y se mezcló tartare ensalada

: suministro sobre un lecho de aguacate con uchuva y albahaca verde tartare

: una hermosa alimentación de las yemas, en una cama de ensalada mixta con rodajas de pepinoy el sarro picatostes

de salmón con aguacate receta

aguacate - fruta muy sabrosa y útil.Él tiene suficiente estructura aceitosa, que tiene un poco de crema especial, matiz un poco de nuez.delicado sabor va bien con el salmón. Además el uno al otro, estos dos ingredientes pueden dar una increíble sensación de tratar de sarro. La mayoría

filete de salmón a menudo picada servida sobre una cama de aguacate, pero también no es raro que dicho suministro, donde se mezcla el salmón con aguacate o debajo de ella. También hay otra fuente - tartar de salmón con salsa de guacamole.

Guacamole - salsa hecha de la pulpa de aguacate. Para que valga la pena moler cuidadosamente en una pasta de puré de aguacate, jugo de limón, ajo y un poco de pimiento jalapeño o chile.tartare

con la Preparación de aguacate:

• pequeña cantidad de frescos salmón filete( unos 200 gramos) debe ser cuidadosa y picar finamente y poner en un recipiente
• filete necesaria separada vierta el adobo: cucharadita de vinagre balsámico y una cucharadita de jugo o de lima o limón, así como una cuchara grandeaceite de oliva y uno no gran masa
• cebolla roja picada con filetes mezcló a fondo y se limpian en un refrigerador para marinar
• un aguacate maduro como finamente picado sin piel( se debe limpiar- es demasiado duro y no comestibles).lo mismo se hace con una tamaño medio pepino , cuya piel también se elimina
• Después de filetes marinados, a su turno a las verduras y se agitó de nuevo a una masa homogénea( o, no se pueden mezclar las verduras con el pescado y servir el sarrodos capas)

listos para "cima" Tártaro puede ser decorado con una mezcla de lechuga, caviar rojo, verde "bazamik" salsa de albahaca o el "pesto", yema de huevo de codorniz o fresco.

tartar de aguacate con el restaurante sirven con ensalada, caviar rojo y huevo de codorniz tartar

con aguacate: alimentación inusual en un tartar

bollo con aguacate: un simple tartar de suministro de rodajas de salmón con salsa de aguacate «balsámico»

tartar de salmón con pepino Receta, receta

extraordinaria frescura del pepino se complementa perfectamente con el rico sabor del salmón. Cualquier pescado refrigerado se combina con delicioso dulce pepino y complementar la composición de la cebolla picante y jugo de limón.

Preparación: Filetes de salmón

• deben ser muy cortar finamente y poner en un jugo de limón filete de vzbryzgivaetsya recipiente aparte
• picado y unas gotas de
• vinagre balsámico Para redondear debe agregar una cierta chalotes cebollas finamente picadas o no cebolla grande azul( si se desea, cualquiera de proapuede reemplazar la parte blanca de la cebolla - es muy dulce y no afilado) de peso
• de los peces y las cebollas se mezclan a fondo y es deseable para mantenerlo en este estado durante una o dos horas de marinado AH.También se pueden añadir a la marinada una o dos cucharadas de salsa de soja clásica
• pepino pelado( cáscara áspera y rara vez con amargura).Vegetal desmenuzado y picado con un cuchillo, entonces debe empezar a servir
• Si desea hacer una masa homogénea, todos los ingredientes se deben mezclar bien. Si el sarro cuando se aplica a una de dos capas - poner una capa de pescado y una capa de pepino en forma y decorar con vegetación

tartar Tartar con pepino, con guarnición de lechuga y aceitunas negras

tartar de salmón con limón, cómo marinar en el sarro de limón?jugo de limón

- un excelente potenciador del sabor de origen natural. Se integra perfectamente con los filetes de pescado noble, destaca su sabor delicado y agradable acidez da plato pequeño.

Además, si usted es un poco de miedo de comer pescado crudo, el jugo de limón - una excelente especie de "desinfectante", su ácido cítrico mata las bacterias dañinas y ayuda a digerir los alimentos, incluso los muy pesado en el estómago.tartare

con limón Preparación:

filetes

• pescado deben picar finamente, a continuación, se desarrolla en un recipiente de vidrio o porcelana( no planchar, de modo que pueda para el proceso de oxidación) para marinar
• En este caso, el adobo actuará exactamente el jugo de limón, que se impregna con un pequeño trozo de pescado acidez agradable ydar a su tonalidad cítricos( el jugo de un limón)
• Por Tártaro para que pueda agregar una pequeña cantidad de chalotes, picados muy finamente. Chalotes no son lo bastante agudo y tiene un sabor dulce, lo que hace un buen tartar y
• agridulce En este estado, es necesario dejar el tartar durante unas horas( en un ideal - dos o tres) para que adecuadamente empapado. A la expiración del tiempo en que permanece en estado líquido( jugo) - que puede ser drenado tartar
• a voluntad puede condimentar hierbas aromáticas: orégano, albahaca, mejorana y sirva sobre el molde ensalada en un plato
• sarro Ready puede ser decorado con una ramita de albahaca verde, rodaja de limón y virutas de cáscara de limón

tartar con limón, adornado con una rodaja de limón y un tartar de salmón cebollas plumas

verde con alcaparras, cómo preparar el sarro con alcaparras?alcaparras

- que no dio a conocer los brotes del arbusto alcaparra que están en escabeche, en consecuencia de lo cual resulta merienda fragante y sabroso, así como condimento. El sabor de las alcaparras ligeramente salado, ligeramente picante y ligeramente amargo. Este suplemento es perfecto para el sarro de salmón, además de verduras frescas y aguacate.

Preparación: Salmon

• debe estar preparado para marinar: se finamente picado en pedazos, agua con zumo de limón y un poco de salsa de soja a la marinada añade unas cucharadas de aceite de oliva y pimienta al
• sabor Después de este pescado va durante al menos una hora en el refrigerador para marinar
• Mientras marinadosalmón, debe ser muy picar la carne de las mitades de aguacate y un pequeño pepino sin piel
• a las verduras añadido una pequeña cantidad de chalotes y alcaparras picadas, el número de los que reguliruete sabor
• Listo tartar marinado cuidadosamente diseñada en forma de plato. El tartar de torreta resultante debe decorar las cebollas verdes, hojas de ensalada con una rodaja de limón o lima, así como una cucharadita de Suplemento
• caviar se pueden preparar en salsa o presentados por el tartar con salsa de soja, así como la salsa «balsámico»

tartar de salmón y alcaparras, adornadolimón, lechuga y caviar rojo

tartar de salmón ahumado, cómo cocinar tartar de salmón ahumado?

Para aquellos que no están en riesgo de comer carne de pescado crudo, una gran alternativa está hecha de tartar de salmón ahumado lodo salado. Tecnología de la preparación de este plato es prácticamente no difiere de la habitual, pero hay una diferencia significativa - no debe ser decapado.

Preparación tartar de salmón ahumado:

• Picar finamente filete de salmón ahumado y doblar por la
• platos de verduras en un pepino perfecta, tomate y aguacate
• tartar sólo con el propósito de la experimentación, se puede tratar de combinar la sal y las verduras picadas pepino picado
• frescas deben sermezclar bien con los filetes picados y sazonar con una gran cantidad de pequeñas cantidades de jugo de limón y la salsa de soja
• de extraordinaria frescura del plato agregará un hierbas picantes: albahaca, eneldo
• Opcionalmente para tal tartaru puede agregar cebolla picada o chalota azul del arco tártaro
• formado en la torreta por medio de moldes especiales y se aplica a un lecho de rúcula y lechuga mezcla

tartar de salmón ahumado en una cama de rúcula

salsa tártara de salmón alimentado con lo que el sarro?

tartar servido con yema de huevo crudo es a menudo que no sólo complementa el sabor de sarro, por lo que la oferta de pescado y cremoso, sino que también actúa salsa. Sin embargo, si se desea, se puede preparar cualquier salsa que va con el pescado:

• salsa de soja y salsa de
• ajo, mayonesa, pepinos frescos y encurtidos salsa
• vinagre balsámico con salsa de soja y el ajo y especias
• salsa de tomate fresco, salsa de
• ajo del aceite de oliva, el ajo y la salsa de
• hierba aceite de olivacon limón y albahaca pesto de albahaca verde
• salsa de caviar rojo
• salsa de tomate

( hecha con tomates frescos, ajo y hierbas) para la salsa tártara

vinagre balsámico "balsámico" con ajo para tartay

salsa de caviar para tartar de salmón

soja salsa tártara

salmón Calorie sarro

salmón Calorías platos Título	por 100 gramos tartar de salmón
con aguacate	170 kcal sarro
salmón con pepino	107 kcal sarro
salmón	102 kcal

vídeo: Cómo preparar el sarro? Tartar de salmón