negro( chokeberries, chokeberry negro) - arbusto tiene hasta 3 metros de altura y ramas extendidas.flores de serbal son de olor blanco y sin palabras. Los frutos son de color negro con tarta de sabor agridulce. Se prefiere crecer en climas templados o fríos. Se cree que el lugar de nacimiento de Aronia - Canadá.En Rusia cornijuelo traído en el siglo XVIII, que originalmente sirvió como planta decorativa que se planta para decorar jardines y parques.
- Beneficios
- organismo Cuando
- aterosclerosis Cuando enfermedades de la tiroides
- Cuando hipertensión
- en las enfermedades digestivas
- Cuando el exceso de peso
- Cuando
- anemia para normalizar la presión
- En varias lesiones de la piel
- en la gripe y
- respiratorias agudas en diabetesdiabetes
- de
- preventiva tonificación
- té de jugo
- receta clásica vino
- Tintura Tintura con dientes de
- Tintura de limón tintura
- con miel y corteza de roble
- Jam sin aditivos
- Jam Cranberry Jam
- con grosellero negro
- Contraindicaciones
- La recolección y almacenamiento de
Oficialmente, Rusia beneficia Aronia fue reconocido en el 60-s del siglo XX.Sus propiedades medicinales son asegurados artículos farmacopea, de la Federación de Rusia Ministerio de Salud bajo el número FS.2.5.0002.15( fresco) y FS.2.5.0002.15 frutas( secas) CHOKEBERRY Aronia.
composición química composición
rica en: azúcar
- Natural - son una fuente natural de energía fácilmente digerible. La pectina
- - reduce el colesterol, limpia el cuerpo de sustancias nocivas.flavonoides
- - anti-inflamatorio, contra el cáncer y el efecto antiviral.
- El retinol( vitamina A) - refuerzo antioxidante que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo.
- tocoferol( vitamina E) - mejora la regeneración de tejidos, ralentiza su envejecimiento y degradación, tiene un efecto antitumoral.
- vitaminas B - normalizar el funcionamiento del sistema nervioso, estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
- Potasio - tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y el sistema vascular.
- Magnesio - afecta el estado de los huesos y el tejido muscular, regula los niveles de azúcar en sangre.
- yodo - mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, estimula la actividad cerebral y neutraliza los gérmenes.
- Hierro - protege al cuerpo de bacterias sintetizan hormonas tiroideas intervienen en la formación de la hemoglobina.
- Ruthin - fortalece los capilares y la pared vascular.
Beneficios
organismo gracias a su amplia gama de elementos y vitaminas útiles, Aaron ha sido ampliamente utilizado en la medicina tradicional y oficial. Aplicación encontrar no sólo frutas frescas de fresno de montaña, pero las hojas, flores, corteza y frutos secos.
a contenidos ^aterosclerosis
cornijuelo uso de hasta 100 gramos de bayas frescas durante 3 semanas, 3 veces al día antes de las comidas. Para mejorar el efecto, al mismo tiempo, es necesario tomar las bebidas ricas en vitamina C, como jugo, grosellero negro, rosa té de la cadera, y similares.
a contenidos ^Cuando las enfermedades tiroideas
Coma flores serbal.2 cucharaditas de verter 1 taza de agua hirviendo y se infunden en un termo durante la noche. Tome ¼ de taza 3 veces al día durante 2 semanas.
Hipertensión
demostrado que tomar jugo fresco de montaña de ceniza negro con miel. Para este diluido en 50 gramos de jugo fresco 1 cucharada de consistencia líquida miel. Beber antes de las comidas varias veces al día. La duración del tratamiento puede durar hasta seis meses.
En las enfermedades del sistema digestivo
4 cucharadas de bayas secas vierte 2 tazas de agua hirviendo e insiste en un termo durante medio día. Tome la infusión después de media hora antes de las comidas.
a contenidos ^Cuando
sobrepeso necesita comer un puñado de bayas de una ceniza de montaña negro de media hora antes de una comida. Los tés con la adición de ceniza de montaña seca ayudarán a reducir la sensación de hambre.
a contenidos ^anemia comer hasta 200 gramos de fruta fresca por día. Para mejorar el efecto de las bayas se debe lavar con decocción de escaramujos o tomar ácido ascórbico.
a contenidos ^para normalizar la presión
Prepare Aronia jugo fresco y diluirla en una proporción de 1 a 1 con manzana o cereza. El uso debe ser de hasta 200 mililitros por día, dividiéndolos en 2 dosis.
a contenidos ^Cuando varias lesiones en la piel de tratamiento
de las heridas, erupciones cutáneas, úlceras tróficas. Es necesario exprimir el jugo fresco de las bayas frescas y hacer una compresa con él. Además, para las compresas es adecuado y la decocción de las hojas de ceniza de montaña. Si la erupción en la piel es alérgica, entonces, además de la compresa, debe tomar jugo de bayas recién exprimido en el interior.
con la gripe y
respiratoria aguda Tome jugo de fresno de montaña, mermelada o decocción. Para preparar una decocción de 100 gramos de bayas secas verter un litro de agua hirviendo. La infusión debe envejecerse durante 8 horas, y luego, después del filtrado, tomar 50 mililitros varias veces al día.
a los contenidos ^En la diabetes
chokeberry baya seco se coloca en una botella termo y vierta agua hirviendo en una proporción de 1 cucharada de bayas por 1 litro de agua hirviendo. Beber el caldo resultante se recomienda hasta 4 veces al día por 2-3 cucharadas. Se recomienda a los contenidos
^aplicación de
preventiva para la prevención de diversas enfermedades a beber té, vino, mermeladas, licores.
a los contenidos ^tonificación té
chokeberry seca llene de agua y la temperatura de ebullición a fuego lento durante 10 minutos, dejar durante 6 horas. Antes de usar, cuele y refrigere. Debes consumir 3 vasos por día.
a los contenidos ^juicing
Ingredientes: bayas negras
- de fresno de montaña - 300 g;
- Azúcar - 200 gramos;
- Agua - 1 litro.
Las bayas preparadas se vierten en recipientes de vidrio. Mezcle bien con una jarra hasta que quede suave. Tengo el puré de papas en una bolsa de gasa o pañuelo de papel, exprimir el jugo. Vierta la torta con agua en la proporción de 1 kilogramo de bayas a 1 vaso de agua y déjela durante una hora. Repita el procedimiento de presionar el jugo. Producirlo es necesario hasta que ashberry abandone por completo todos los jugos. Esterilice el recipiente en el que va a guardar el jugo. La variedad de jugo resultante, vierta sobre los recipientes y enrolle la tapa.
al índice ^vino Receta Ingredientes: bayas de serbal
- negro - 5 kilogramos;
- Azúcar - 1 kilogramo;
- Pasas - 50 gramos( sin lavar);
- Agua - 1 litro.
Corta las bayas de rowan para que no queden restos enteros. Rellene las bayas trituradas con medio azúcar. Para estimular el proceso de fermentación, agregue bayas de pasas sucias. Revuelva la mezcla completamente hasta que quede suave.
, cubrir con una gasa y dejar a una temperatura de 18 a 25 grados durante una semana. Durante este período, mezcle la mezcla al menos 3 veces al día. Después de 7 días, las bayas de la ceniza de montaña deben hincharse y subir a la superficie. Si aparece una espuma en la mezcla cuando se sumerge la mano, esto significa que es hora de pasar a exprimir el jugo. Exprima la pulpa y los trozos de jugo de cáscara. Esto se puede hacer manualmente o mediante una prensa. Deje la torta restante, pero no la deseche.
El jugo resultante debe filtrarse en un recipiente destinado a la fermentación( por ejemplo, una lata), llenándolo con un tercio. En la torta previamente prensada, agregue el azúcar restante y el agua tibia, mezcle bien la mezcla y deje en el fuego durante una semana. Repita el procedimiento de mezcla diaria.
En la jarra con el jugo exprimido antes, instale el guante de látex( médico) con un pequeño orificio para la descarga de aire. Coloque en una habitación oscura para la fermentación con una temperatura de al menos 18 grados. Después de colocar el agua con la torta de aceite, cuele el jugo resultante. Los restos de pulpa y piel ahora pueden descartarse. Desde el recipiente donde el vino ya está fermentando, retire suavemente el guante, elimine la espuma, si corresponde, y vierta el jugo en el recipiente. Después de esto, devuelve el guante.
La duración total de la fermentación del vino es de 1 a 1.5 meses. La finalización del proceso se determina soplando el guante, la ausencia de burbujas de fermentación y la clarificación general del vino. En esta etapa, se produce vino joven. Debe separarse cuidadosamente del sedimento, envasado en botellas, en las que se supone que el vino debe almacenarse más. Para la maduración, coloque las botellas en una habitación fresca por hasta seis meses. Una vez al mes, debe filtrarse del sedimento. El vino terminado se almacena en un recipiente herméticamente cerrado.
al contenido ^Tintura clásica
Ingredientes:
- Bayas de chokeberry - 1 kilogramo;
- Alcohol( vodka, moonshine) - 1 litro;Azúcar
- - a su gusto.
Las bayas se vierten en un recipiente de vidrio. Agregue un líquido alcohólico al nivel de 3 centímetros sobre el nivel de bayas. Si desea agregar azúcar, debe hacerlo en esta etapa y mezclar bien. Cierre el recipiente de vidrio con tapa y déjelo en infusión a temperatura ambiente durante 60 días. Diariamente, agite o mezcle el contenido del recipiente. Termine la tintura y vierta en botellas bien cerradas.
a la tabla de contenido ^Tintura con clavo
Ingredientes:
- Bayas de chokeberry - 1,5 kg;
- Alcohol( vodka, moonshine) - 1 litro;
- Azúcar - 500 gramos;
- Canela - 2 palitos;
- Clavel - 5 piezas
Coloque la baya en un recipiente de vidrio y ábralo. Pon el azúcar y los clavos en la mezcla, revuelve hasta que quede homogéneo, agrega canela en rama. Amarre el contenedor con gasa. Debe infundirse a temperatura ambiente durante 2 días en un lugar oscuro. Vierta alcohol en la mezcla. Cierre el contenedor herméticamente. Deja durante 2 meses en un lugar oscuro con una temperatura de al menos 18 grados. La tintura preparada se expresa y se extiende en un recipiente limpio.
a la tabla de contenido ^Tintura con limón
Ingredientes:
- Bayas de chokeberry - 3 kg;
- Alcohol( vodka, moonshine) - 0,5 litros;
- Azúcar - 200 gramos;
- Agua - 200 mililitros;
- Limón - 3 piezas
Coloque la baya en una jarra de tres litros, sin llegar a la parte superior. De los limones exprime el jugo. Agregue agua de ceniza de montaña, azúcar, jugo de limón y alcohol. Ciérralo bien y ponlo durante 20 días en un lugar fresco y oscuro. Al final de la infusión, cuele la bebida, vierta en botellas y déjela durante otros 14 días. Después de 2 semanas, la tintura está lista para usar.
al contenido ^Tintura con miel y corteza de roble
Ingredientes:
- Bayas de chokeberry - 1,5 kg;
- Alcohol( vodka, moonshine) - 1 litro;Miel
- - 2 cucharadas soperas;
- Corteza de roble - a su gusto.
Enjuague y bayas clasificadas verter en el tarro. Lave la corteza. Agregue la miel a la ceniza de montaña, ponga la corteza de roble. La mezcla resultante vierte el vodka y mezcle. Cierre el recipiente con una tapa hermética. Coloque el recipiente en un lugar cálido durante 3 meses para la infusión. Agite el contenido periódicamente. Después de que la bebida se filtra y se embotella.
al contenido ^Atasco sin aditivos
Ingredientes:
- Bayas de chokeberry - 1 kilogramo;
- Azúcar - 1 kilogramo.
Prepare el puré de bayas. Las bayas pueden ser trituradas por tolks o pasadas a través de una cosechadora o picadora de carne. La masa de bayas resultante se mezcla con azúcar. El azúcar se debe disolver en el jugo de bayas. La mezcla de azúcar pone a fuego lento y, revolviendo constantemente, cocine durante 5 minutos. Prepare el atasco caliente en frascos estériles, cúbralos con tapas y esterilícelos de nuevo. Para hacer esto, cubra las jarras con latas y envíelas a una fuente con agua. Luego baja los frascos.
a la tabla de contenido ^Atasco con arándanos
Ingredientes:
- Bayas de ashberry negro - 500 gramos;Bayas de arándano
- - 100 gramos;Azúcar
- - 500 gramos;
- Jugo de manzana recién exprimido - 100 mililitros;
- Manzana recién pelada - 100 gramos;Zumo de limón
- - 1 cucharada.
Blanquee el serbal preparado, para hacerlo, bájelo durante unos minutos en agua hirviendo. Mezcle el jugo de manzana y limón, coloque en el esmalte. Ponga el azúcar, cocine el jarabe. Agregue los arándanos, las cenizas de montaña y las rodajas de manzanas en un jarabe pequeño. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Permita que la mezcla se enfríe durante varias horas. Cocine las bayas por 10-15 minutos nuevamente. Enfríe la mezcla nuevamente. Después de 3 hirviendo empaque el atasco tibio en un recipiente limpio y seco, arránquelo.
a los contenidos ^Jam con grosella negro
Ingredientes: bayas
- Rowan negro - 550 gramos;
- Bayas de grosella negra - 550 gramos;Azúcar
- - 1 kilogramo.
Enjuagar y recoger a fondo las bayas. Seca de los residuos de agua. Coloque las bayas y el azúcar en un recipiente de vidrio limpio con capas. Deja en un lugar fresco hasta que el jugo comience a separarse. Deje las bayas con azúcar en un lugar fresco y oscuro durante 2 días. La masa de bayas resultante se transfiere a platos esmaltados y se cocina a fuego lento, agitando constantemente, hasta que esté completamente espesa. Coloque la mermelada terminada sobre los frascos estériles y enróllelos.
a los contenidos ^Contraindicaciones
También debe usar cebada de pollo con precaución, si sufre de estreñimiento, aumento de la coagulabilidad de la sangre o hipotensión por encima del 2º.
a los contenidos ^Cosecha y bayas
almacenamiento de Aronia se puede almacenar en forma fresca, congelada, se seca y conserva.
ashberry recién almacenado: de 3 a 7 días, en un lugar fresco y seco, hasta 1 mes.
Para el secado, las bayas se lavan y se colocan en una superficie plana bajo los rayos del sol. Se puede secar en el horno o en un dispositivo especial para secar. Las bayas secas deben almacenarse durante 2 años, hojas y flores: 1 año.
Antes de la congelación, las bayas no se lavan, se empacan parcialmente en bolsas u otros recipientes y se congelan. La vida útil es de hasta 1 año.
El vino de las bayas de bayas de aronia se almacena hasta 5 años.
Las tinturas de alcohol tienen un almacenamiento casi ilimitado.