Jam de ruibarbo es bueno y malo. Cómo cocinar mermelada de ruibarbo: una receta con naranja, limón, plátano, manzanas, kiwi, en un multivariante?

Cómo cocinar mermelada de ruibarbo.recetas populares para mermelada de ruibarbo con diferentes bayas y frutas.

vídeo Tradicionalmente preparado mermelada, confituras, mermeladas de frutas de su jardín favorito y bayas: fresas, frambuesas, grosellas, ciruelas, manzanas cherry. Jam tallos de ruibarbo poco visibles para muchos es considerado casi un manjar de la fruta en el extranjero. Cuando los ingredientes del rompecabezas de adivinar - el deleite no hay límite! Ofrecemos una selección de las mejores recetas de mermelada de ruibarbo con una variedad de rellenos de frutas y bayas.

mermelada de ruibarbo: los beneficios y daños

Muchos ni siquiera se sabe qué tipo de almacén de vitaminas contiene plantas de ruibarbo jardín.suculentos tallos carnosos son de color verde con tonalidades rojas o púrpura de la parte inferior a la mitad de la madre tienen un sabor ácido agradable, con un sabor que recuerda al olor de las manzanas.

tallos de ruibarbo

• Desafortunadamente, pocos saben cómo usar el ruibarbo en cocinar una variedad de platos, privándose así de muchas sustancias útiles en el ruibarbo.
• Pero en Europa y América, el ruibarbo se considera una planta favorita de la que las amas de casa cocinar una variedad de platos: una variedad de rellenos para pasteles, mermeladas, conservas, mermeladas, bebidas, salsas para carnes, pescados y postres, sopas frías de verano.
• ruibarbo cocinado incluso el vino y la cerveza. Plato con ruibarbo sabroso y saludable, que son ricos en muchas vitaminas, ácidos orgánicos, elementos traza, a pesar del hecho de que se sometió a tratamiento térmico.

ruibarbo contiene muchas sustancias útiles:

• ácido ascórbico - antioxidante, fortalece el sistema inmunológico, es necesario para conectivo y tejido óseo está involucrado en los procesos metabólicos
• vitamina A mejora la visión, afecta a la condición de la piel y
• pelo rutin tiene actividad P vitaminafortalece los capilares y previene su fragilidad
• minerales Ca, Mg, P sea necesario para el hueso, los dientes y los tejidos nerviosos
• ácidos orgánico( málico , succínico, cítrico, oxálico) a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo pectinas
• - polisacáridos operativo sorbentes función de toxinas y
• residuos azúcar orgánico( 2%) se digieren con facilidad y proporcionan la energía para todos los procesos bioquímicos

IMPORTANTE: El contenido de vitamina C es superior a algunas variedades de manzanas de ruibarbo.

mermelada de ruibarbo en

tarro de mermelada de ruibarbo Por qué debería incluirse en la dieta? Jugo

• contiene vitaminas y minerales necesarios para mantener la salud. Durante
• resfriados té de mermelada de apagar la sed agridulce, mejora la inmunidad, fortalece el cuerpo. Tea
• con mermelada de ruibarbo facilita la respiración y alivia la tos con enfermedades respiratorias infecciosas.
• dosis moderadas de golosinas tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal cuando la atonía y estreñimiento.

¿Cuál es el peligro del ruibarbo?

• ácido oxálico y sus sales : rico contenido de ácido oxálico en una planta puede causar la deposición de sales en la forma de su oxalato de calcio y de potasio en los riñones y la vejiga. Esto es particularmente peligroso para las personas con enfermedad renal, gota, artritis reumatoide, diabetes mellitus.
• cristales de oxalato de calcio en la condición renal puntuación de conductos o clusters de formulario como sales, patología nefrolitiasis causando ataques dolorosos de cólico renal.

IMPORTANTE: De acuerdo con las estadísticas médicas: 80% de los cálculos renales están compuestos de oxalato de calcio.

ruibarbo en una cama efecto

irritante de los gastrointestinal tracto: consumo excesivo de platos ruibarbo puede desencadenar procesos en forma de diarrea y cólico intestinal. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y lactantes es mejor abandonar los alimentos que contienen tallos de plantas o consumirlo en cantidades moderadas con gran cuidado.

Sangrado posible en personas que sufren de hemorroides, úlceras del estómago y los intestinos a abusar de los platos de ruibarbo. Cuando

recoger mermelada de ruibarbo?

tallos de ruibarbo fresco de preparaciones de ruibarbo

• peculiaridad es el momento adecuado pecíolos se reúnen para preparar diversos platos y preparaciones para el invierno. El hecho de que la alta temperatura favorece la acumulación en la planta de ácido oxálico, que se puede depositar en forma de sales en los riñones. Esto es un peligro particular para las personas que sufren de litiasis urinaria. Como el crecimiento de la hoja
• disminuye la cantidad de ácidos cítrico y málico, pero la acumulación de ácido oxálico a finales de verano y otoño alcanza un máximo. Por lo tanto, no llevar los pecíolos de piezas de trabajo en este momento. Además, se convierten en bruto en este momento, dura y fibrosa, muy aptos para la alimentación.

IMPORTANTE: Harvest ruibarbo hojas 20-25 días después de la emergencia, hasta aproximadamente mediados de junio, cuando la temperatura del aire no exceda de 25 grados.

receta clásica de atasco desde los tallos de ruibarbo ruibarbo

se puede cocinar todo el año. Utilizar frescas peciolos de las hojas de resorte de ruibarbo congelado también se puede cocinar deliciosos vitamina mermelada. Esta preforma es bueno con bollos, tortitas, y es adecuado para el relleno de pasteles dulces.

mermelada de ruibarbo

obligado a adoptar : Tallos

• de ruibarbo - 500 g
• azúcar - 500 g Preparación pecíolos

1. limpiadas a partir de películas y cortadas en trozos pequeños.
2. llenar con el azúcar y se deja reposar hasta que el ruibarbo comienza a dejar que el jugo.mermelada
3. cocer a fuego lento, removiendo constantemente la espuma durante unos 30 minutos a estado acabado.
4. el atasco enfriado colocado en un lugar limpio tarros, seco y tapado.

mermelada de ruibarbo en multivarka:

mermelada de ruibarbo receta en multivarka

mermelada sabrosa y saludable sin problemas, se puede cocinar en multivarka. Requiere

tomar : ruibarbo

• - 500 g
• azúcar -
• 750 g de agua - 350 ml

1. Preparación pecíolos lavadas ruibarbo y eliminar la fibra superior.
2. tallos corta en trozos pequeños y blanquear en agua hirviendo durante 1 minuto.
3. enfrió ruibarbo propagación en una taza y verter Multivarki jarabe de azúcar cocinado por adelantado de 350 ml de agua y 700 g de azúcar.
4. convierte en "apagar" durante 40 minutos.
5. el atasco enfriado distribuido en frascos estériles.

mermelada de ruibarbo con naranja: Receta

Jam ruibarbo y mermelada de naranja y naranja

ruibarbo - una delicia con sabor a naranja y un sabor amargo-niña de ruibarbo.

obligado a adoptar : tallos de ruibarbo

• - 500 g de azúcar
• - 500 g
• naranja grande - 1 PC.

Preparación

1. Los tallos de ruibarbo lavados se secan sobre una toalla.
2. Retire la cubierta superior de los pecíolos y córtela en trozos pequeños.
3. El ruibarbo está cubierto de azúcar, cubierto con una toalla y dejado durante 12 horas antes de la aparición del jugo.
4. La carne semielaborada de ruibarbo se quema y se lleva a ebullición.
5. Hervir durante 5-7 minutos a fuego lento y apagar el fuego.
6. Un tazón con mermelada se reserva durante 6 horas para reposar.
7. La naranja se lava, se seca, se pela y se agrega a la mezcla.
8. Cocine la mermelada después de hervir durante 10-15 minutos antes de espesar.
9. exprimido zumo de naranja de la purificada y se vertió en mermelada de ruibarbo, lleva a ebullición y apague.
10. La mermelada refrigerada se extiende en frascos estériles.

Cómo cocinar la mermelada de ruibarbo con un plátano?mermelada de ruibarbo

con

plátano aroma y sabor inusual dar a los plátanos de mermelada de ruibarbo. Intenta hacer un atasco en esta receta y sorprende a tu familia y amigos.

obligado a adoptar : Tallos

• de ruibarbo - 500 plátanos g
• peladas - 250 g de azúcar
• - 500 tallos g Preparación

• desenrollado de corte ruibarbo en trozos de 2 cm de tamaño y se llenan de azúcar durante 2 horas.
• Los plátanos se cortan en placas delgadas y se unen al ruibarbo.
• El contenido se mezcla suavemente y se cocina sobre fuego pequeño durante 40 minutos hasta que se cocina.
• Jam en forma refrigerada se presenta en latas.

Cómo cocinar la mermelada de ruibarbo con limón?

mermelada de ruibarbo con limón

limón da mermelada de ruibarbo agradable aroma y sabor cítrico.

obligado a adoptar : ruibarbo

• - 1 kg de azúcar
• - 1,4 kg
• limón - 1-2 piezas. Preparación

1. ruibarbo Fresh lavado, purificado a partir de la lámina superior y se corta en trozos de un tamaño de 1-1,5 cm.
2. pecíolos vierta el jugo de azúcar y se dejó reposar durante 10-12 horas.
3. Antes de colocar el atasco, el contenido se mezcla suavemente.
4. Los limones se lavan con agua, se cortan en pedazos, se quitan los huesos y se desplazan por la picadora de carne.se añade masa
5. limón a la ruibarbo con el azúcar y cocer a fuego medio durante 40 minuyu, revolviendo todo el tiempo.

mermelada de ruibarbo con manzanas: Cosecha receta

de mermelada de ruibarbo con manzana y mermelada de

amargo fragante, puede sorprender a sus invitados, ofreciendo sabroso té de ruibarbo dulce, manzanas y cítricos. Con esta mermelada, puede hornear un pastel dulce y remojar galletas para un pastel.

IMPORTANTE: mermelada recomienda variedades de manzanas fragantes, "relleno blanco", "Antonovka", "Canela", "Golden Delicious", "Gala".

obligado a adoptar : Tallos

• de ruibarbo - 2 kg manzanas
• - 4-5 anaranjadas grandes
• - 1 limones grandes
• fruta - 2 piezas.agua
• - 250 ml de azúcar
• - 2 kg de
• hoja de menta - varias ramas

Preparación

1. pecíolos ruibarbo lava y se seca.
2. Tallos purificado a partir de una cáscara delgada y cortar en rodajas de 1,5 cm.
3. Manzanas liberados de los huesos y cortados en rebanadas de 1,5 cm. Si corteza es duro, y luego se corta.
4. Con naranja y limones eliminar la ralladura.
5. Ruibarbo mezclado con manzanas, ralladura y ramitas de menta picada, cubierto con azúcar.
6. Después de 10-12 horas, cuando el atasco voluntad jugo puso encima de calor alto y llevar a ebullición mientras se agitaba.
7. Después de 3-5 minutos, retírelo del fuego y déjelo reposar hasta que se enfríe.
8. El procedimiento se lleva a cabo tres veces.
9. Al final añadir el jugo exprimido de naranjas y limones, vuelve a acercar el atasco a ebullición y se apagará.
10. Después del enfriamiento, extiéndase a los bancos.

mermelada de ruibarbo

con la receta de kiwi

Jam con el kiwi kiwi

y ruibarbo en armonía en el sabor y el color. Mermelada, jalea en combinación de ruibarbo y el kiwi por lo general se convierten en uno de los espacios en blanco recetas favoritas para el invierno.

La dulzura universal atraerá tanto a adultos como a niños. Jam se puede utilizar como relleno para tortitas, pasteles y otros productos horneados.

obligado a adoptar : Tallos

• de ruibarbo - 500 g
• kiwi - 500 gramos de azúcar
• - 1 kg de pectina
• - 30 g Preparación

1. ruibarbo tallos guarnecidos de la película y se corta en pedazos. Con
2. cortar la cáscara de la fruta de kiwi y cortar en rodajas, o rodajas.
3. ruibarbo vierte una pequeña cantidad de azúcar y se deja durante 7 minutos hasta que el jugo.
4. El azúcar se mezcla con pectina seca. La pectina se agrega al azúcar como espesante. Se puede prescindir de él, extendiendo el tiempo de cocción de mermelada con el espesor requerido. Ruibarbo
5. calienta en la placa para ablandar 5 minutos, y a esto se añade rodajas de kiwi.mezcla
6. se agitó y se calentó a ebullición. La mezcla se calienta a reflujo durante un minuto y se añade a la mezcla de frutas a la pectina de azúcar. Entonces
7. atasco de nuevo lleva a ebullición, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva.
8. Jam hervir durante 1-2 minutos y apagarlo.

IMPORTANTE: Para obtener una homogénea gelatinosa atasco atasco de ruibarbo y kiwis se puede moler en un mezclador y se expandió en frascos.

Cómo hacer mermelada de ruibarbo y fresas?

mermelada de fresa ruibarbo

increíble belleza y el sabor de la mermelada se pueden hacer de ruibarbo, las fresas y las rebanadas de jengibre fresco. Además, el atasco se llenará con todas las vitaminas y nutrientes contenidos en el ruibarbo y fresas. La adición de raíz de jengibre fresco fortalecerá el sistema inmunológico, y por lo tanto la susceptibilidad a los resfriados.

obligado a adoptar : ruibarbo

• - 300 g
• fresas frescas - 300 g de azúcar
• - 300 g de raíz de jengibre
• - 3-5 cm

Preparación

1. Fresas lavar con agua corriente y retire el "colas".Los tallos de ruibarbo
2. limpian y se cortan en trozos pequeños.
3. La mitad de jengibre cortado en tiras finas.
4. Todos los componentes de azúcar derramado y dejar actuar durante 30-40 minutos antes de la fuga de jugo. Atasco de jam a fuego lento hasta que espese.
5. Al final de la cocción añadir la segunda parte de la raíz de jengibre, rallado con un rallador fino.

Cómo cocinar mermelada de ruibarbo con jengibre?

Mermelada de ruibarbo y jengibre mermelada de ruibarbo

con jengibre, salvo en el frío, caliente y una buena ayuda para los resfriados. Tal delicadeza, la medicación se puede utilizar para el desayuno con queso cottage, avena, yogur.

pan de maíz cocido se puede lubricar o riego helado.delicias para el paladar picantes y originales para satisfacer incluso los gourmets más exigentes, que no toleran muy fuerte sabor de la raíz de jengibre. Requiere

tomar : ruibarbo

• - 4 gruesa azúcar
• tallo - 6 cucharadas con agua
• Slide - 50 ml de fresco
• raíz de jengibre - 1,5 cm
• esencia de vainilla

Preparación

1. pecíolos ruibarbo lavan y purificados.
2. corta en piezas de 1,5 cm y se coloca en la cuenca del esmalte.
3. Agregue agua y azúcar. La mermelada se cocina a fuego lento, revolviendo constantemente.
4. Después de hervir, la cantidad de líquido aumenta debido al zumo de ruibarbo liberado tallos.
5. raíz de jengibre se frota con un rallador fino y añadir a la mermelada.
6. Cuando las piezas de ruibarbo se vuelven transparentes y comienzan a romperse en fibras, el atasco está listo. Se añadió la gota plato
7. acabado de esencia de vainilla y se enfrió.

Cómo cocinar la mermelada de ruibarbo con pasas de Corinto?

tostadas francesas con mermelada

Otra combinación exitosa: mermelada de ruibarbo y grosellero negro. Berry le da a la delicadeza no solo un inusual sabor a grosella, sino también un hermoso tono de color. En este atasco puede ser lubricado con tostadas, tostadas, panes y bollos de grano entero para el té durante el desayuno y aperitivos. Requiere

tomar :

• tallos de ruibarbo - 800 g
• grosella negra - 200 g
• azúcar - 1,5 kg de agua
• - 250 ml

1. Preparación del agua y el jarabe de azúcar cocido.
2. tallos de ruibarbo purificada cortadas en trozos y se sumergen juntos me bayas de la pasa en un jarabe de azúcar.
3. mermelada a fuego lento 30-40 minutos a terminados estado bajo agitación constante con una cuchara de madera.

Cómo cocinar mermelada de grosella espinosa y ruibarbo?

ruibarbo mermelada y grosella bancos

Dulce Tentación - mermelada de ruibarbo y grosellas le deleitará con aroma y sabor en los meses de invierno y recordarle cálidos días soleados de verano. Jam y mermelada de ruibarbo y grosellas, los últimos bayas utilizan inmaduro y robusto al tacto.

obligado a adoptar : ruibarbo

• - 900 g
• grosella espinosa - 900 gramos
• azúcar - 1.350 g de zumo de
• y la ralladura de un limón Preparación

1. ruibarbo cortado en trozos, mezclados con las bayas, grosellas con cáscara de limón picado y verter el zumo de limón.
2. La mezcla se cubre con azúcar durante varias horas antes de ensuciar.
3. atasco se lleva a ebullición a fuego y hervir medio, revolviendo de vez en cuando.
4. Cuando el azúcar se disuelva completamente, fuego amplificar y mermelada continuar a hervir a fuego alto con la llama del quemador de ebullición vigorosa.
5. Durante la ebullición, retire la espuma y revuelva todo el tiempo con una cuchara de madera.
6. Cuando el atasco se espesa, el fuego se apaga.
7. La mermelada caliente se extiende sobre recipientes estériles y se cierra herméticamente. Los tallos de ruibarbo

nódulo en la memoria: trucos de cocina ruibarbo

• debe elegir jugosa y firme a los pecíolos de las hojas de contacto con tonos púrpura y rosa. Los tallos verdes delgados son excesivamente fibrosos.
• Las hojas de las hojas deben limpiarse desde la cáscara superior antes de cocinarlas.
• Preparar el ruibarbo en una olla de acero inoxidable, esmalte o recipiente de vidrio, una cerámica o un recipiente revestido de teflón. De lo contrario, los ácidos contenidos en la planta reaccionan con la superficie desprotegida de los platos de metal. Hay una distorsión de sabor, color y acumulación de comida de compuestos tóxicos en el mismo.
• Cuando cocine el atasco, use una cuchara de madera para remover.
• tienda sin lavar las hojas frescas acechado en la nevera durante un mes, bien envueltos en papel de plástico.

opción rápida mermelada de ruibarbo con bayas de grosella roja,

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