Väike kahvatukollane piiniapähklid nimetatakse "seemne pikaealisuse."Koosseisu pähklid sisaldavad väärtuslikke inimese mineraale ja vitamiine. Pine pähklid on meeldiv magus maitse ja sageli kasutatakse toiduvalmistamisel toiduvalmistamiseks aromaatne ja tervislikke toite.
- ajalugu avastus
- sordid
- Koostis
- Calorie
- Toiteväärtus
- Kasulikud lingid
- Kulinaaria töötlemise
- Kasulikud omadused ja rakendused
- kasutamine seedriõli kook
- raviomadused seedriõli
- kasutamine seedriõli sisse
- toiduvalmistamise Kuidas valida ja salvestada
- Vastunäidustused ja kahju
- Huvitavad faktid
avamist
Ajalugu pioneerid Siberis 15. sajandil nad avastati tundmatu puu, mis tabas neidrasotoy ja suursugusust. Puit oli sarnasusi Liibanoni seeder, mida kirjeldatakse Piiblis. Seoses sellest ekslikult nimetatakse Siberi mänd seeder, ja selle maitsev seemned - mänd pähklid.
umbes unikaalsed omadused piiniapähklitega teati 11. sajandil. Teostes teadlane Avicenna kirjeldatakse üksikasjalikult eluandvat retseptid, mis sisaldavad kompositsiooni südamik ja kest piiniapähklid. Need ravimid kasutatakse suurendada inimese puutumatuse ja haavade paranemist.
on teada, et Roman leegionäride võttis pika sõjakäikude piiniapähklitega. Peotäis pähkleid abi sõdurid taastada raisatud võimsust ja tegeleda teatud haigusi.
sordid
tähtsamate sortide mänd pähklid on:
- Hiina mänd pähklid. tuumaks Mutter on pikliku kujuga ja tumeda koorevärv. Hiina seedermänniseemnete kest on vastupidav, nii koorimine protsessi on oma eripärad. Maitse selline pähkli ja iseloomustab mõru järelmaitse mänd. Hiina mänd pähklid koristatakse kunstlik Hiina seedripuust.
- Kaug mänd pähklid. nagu pähklituuma on suured mõõtmed, sile pind ja ümar kuju. Kaug-Ida Seedriõli kest on lihtsalt kooritud ja on puidu värvi. See mutter hääldatakse värske maitse järelmaitse aromaatne taiga maitsetaimed. Cone Kaug seedermänniseemnete jõuavad pikkus umbes 35 cm.
- Altaiskii seedermänniseemnete. tuumad pähklid on väikesed ja neid kasutatakse valmistamisel tervendavat seedriõli. Koguge mutter Altai seedripuust.
- Krasnojarsk mänd pähklid. struktuur selline seedermänniseemnete sisaldab kõrge rasvaprotsent ja toitaineid. Krasnojarski seedermänniseemnete magus maitse ja õrna maitse.
Koostis
tuumad piiniapähklitega rikas aminohapete, vitamiinide, mineraalainete, rasvade ja muid kasulikke ühendeid.
sisu ^Calorie
Pine mutter on kõrge kalorsusega toidud.100 grammi pähkleid - 673 kalorit.
sisu ^Toiteväärtus
Pine pähklid on rikkad küllastunud rasvhapped, kiudained ja kergesti seeditav valk.
| aine mass( g) | |
| 13,69 | |
| Protein Fat Süsivesikud | 68,37 |
| 13,08 | |
| Kiudained | 3,7 |
| Küllastunud rasvhapete | 4899 |
| Tärklis | 1,43 |
| Mono- ja disahhariidid | 3,59 |
| Vesi | 2,28 |
| Ash | 2,59 |
Kasulikud lingid
koostis pähkel tuumad oluline vitamiinide inimestele. Eriti rikas piiniapähklitega rühma vitamiinid B. Vitamiin
| Kaal( mg / g) | |
| PP | 4,37 |
| beetakaroteen | 0017 |
| A( RE) | 1 |
| B1( tiamiin) | 0364 |
| B2( riboflaviin) | 0227 |
| B5(pantoteenhape) | 0313 |
| B6( püridoksiin) | 0094 |
| B9( foolhape) | 34 |
| C | 0,8 |
| E( TE) | 9,33 |
| K( füllokinoon) | 53,9 |
| PP( niatsiin ekvivalent) | 4387 |
tuumad piiniapähklitega küllastuvad magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja teisi mineraale.
| Nimi Kaal( mg / g) | |
| Kaltsium Magneesium | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| Naatrium Fosfor Kaalium | 597 |
| 575 | |
| Raud | 5,53 |
| 4,28 | |
| Tsink Vask Mangaan | 1324 |
| 8802 | |
| Seleen | 0,7 |
Kulinaariatoodete töötlemisepiiniapähklid
toitumisspetsialistid soovitavad tarbida toorelt, kui kuumtöötlemisel suur osa vitamiine ja mineraalaineid on hävitatud. Päev on soovitatav süüa mitte rohkem kui 40 grammi pähkleid. See on parim, et lisada piiniapähklitega salateid ja magustoite.
Kui otsustate Küpsetada mänd pähklid, ärge kasutage õli. Kuiva pann, asetada pähklid ja terviseks neid 10 minutit pidevalt segades kühveldada.
sisu ^Kasulikud omadused ja rakendused
süstemaatiline kasutamine mänd pähklid:
- kaitseb ateroskleroosi arengut;
- taastab funktsioonina närvisüsteemi;
- leevendab unetust;
- parandab vere-;
- tugevdab hambaid ja luid;
- taastab kardiovaskulaarse süsteemi;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- aktiveerib ainevahetust;
- vähendab kolesterooli tase veres.
kasu piiniapähklitega tervisele tulevased emad ja lapsed on kõrge, nii et nad peavad sisalduma süsteemselt dieeti.
sisu ^kasutamine seedriõli kook
külma pressimine piiniapähklitega saab ainult mänd kooki. Ta on dieettoode, mis hõlbustab ainevahetust, toetab tervist ja hoiab töötavad inimesed aastaid. Samuti pähkel kooki rikas bioloogilisi aineid, rasvhappeid, valke, mikroelemente ja vitamiine. See on tavaliselt lisatud erinevaid salateid, kreemid ja magustoite.
sisu ^raviomadused seedriõli
Seedriõli - unikaalne looduslik toode. Spl seedermänniseemnete õli sisaldab:
- A provitamiini päevane norm( karoteen), mis normaliseerib ainevahetust ja aeglustab vananemist. Karoteen - loomulik immunostimulandiks mitte konkreetseid meetmeid, st aitab keha tõrjuma kõik bakterid ja viirused, olenemata nende päritolust. Erinevalt sünteetilisest analoogist ei vaja seederõli sisaldav karoteen täiendavat rasvavade sisaldust.
- päevane vajadus vitamiini See on võimas antioksüdant, mis aeglustab vananemist, tugevdab veresoonte seinu ja südamelihases takistab trombide teket ja soodustab paremat hingamist ja rakkude toitmist, mis omakorda muudab tugev ja terve naha, juuste ja küünte. Seederõli on kasulik paaridele, kellel on probleeme raseduse algusega, samuti mitmesuguste nahahaiguste ravis. Sisalduse tõttu vitamiini E seedriõli on kasulik mõju kahjustatud naha, see soodustab paranemist arme. E-vitamiin on seederõlis viis korda rohkem kui oliiviõli.
- päevane vajadus vitamiini D. See vitamiin on eriti vajalik kasvava organismi, sest see on seotud rakkude jagunemise regulatsiooni protsessides. Vitamiin D derivaadid sisalduv seedriõli, reguleerida transpordi- ja edendada kaltsiumi imendumist organismis ning toetab lisaks aktiivsust kardiovaskulaarse süsteemi ja normaliseerida neerufunktsioon, maksa- ja seedetraktis. Koerte norm
- vitamiine B, mis on seotud kõikvõimalike ainevahetusprotsesside edendada ümberkujundamise valgud, rasvad ja süsivesikud energiaks, säilitada operatsiooni limaskestade ja pakkuda hemoglobiini sünteesi. Tsederõli koostises tiamiin suurendab mao sekretoorset ja motoorilist aktiivsust. Riboflaviin on eriti kasulik rasedatele naistele, kuna see avaldab positiivset mõju loote kasvule ja arengule. Nikotiinhappe või niatsiini sisalduv seedriõli, vähendab kolesterooli tase veres ja millel vasodilataatoriga efekti.
- Eriti oluliste rasvhapete päevane määr. See niinimetatud vitamiini F - oomega-3 ja oomega-6 polüküllastamata rasvhapped on: linoolhape, linoleenhape, oleiinhape. Inimkeha ei suuda neid ise toota - nad võivad siseneda ainult väljastpoolt. Cedar nafta - suurepärane allikas need happed, mis tähendab, et iga päev kasutada normaliseerib vererõhku, parandab aju tööd, aeglustada põletikulised protsessid organismis, tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada Alzheimeri tõbe. Vastavalt teadusuuringute, leiti, et inimesed, kes saavad regulaarselt omega-3 toit ei kannata depressiooni.
Energia väärtust seeder, samuti taimeõli, on üsna kõrge, nii et inimesed, kes vaatavad oma arvud, me ei tohiks osaleda selle kasutamist. Kuid laste toitumiseks( loomulikult allergiliste reaktsioonide puudumisel) on seedriõli lihtsalt asendamatu. See sisaldab joodi ja fosforit - mikroelemente, mis on vajalikud ajurakkude nõuetekohaseks arenguks.
Cedarõli on looduslik kaaliumisisaldus.100 g seedripuust sisaldab täiskasvanu kohta kolmandik päevas kaaliumisisaldust. See mikroelement on palju soodsaid omadusi organismile: normaliseerib tasakaalu hapete ja leeliste organismis, säilitab vee tasakaalu, reguleerib läbilaskvus rakumembraanide, on samuti võimalik ilma lihastõmblused.
Cedarõli sobib hästi söömiseks ARI ja ARVI ajal. Sajad grammi seedripuust sisaldab päevas magneesiumikiirust. Magneesiumi puudumine kehas:
- kahjustab teiste mikroelementide imendumist ja imendumist;
- põhjustab kroonilist väsimust;
- põhjustab arütmiat, lihaskrampe ja osteoporoosi.
säilitada vajalikke magneesiumi tase on eriti vajalik sportlased, eakad ja need, kes esineb sageli stressi.
sisaldus ^Kasutades seederõli toiduvalmistamisel
seedriõli on ka lai kohaldamine toiduvalmistamiseks. Salatikaste õli maha maitse värske köögivilja oma õrna aroomi, säilitades kõik kasu mänd pähklid, ja kui sa lisada lusikatäis seedriõli küpsetamine - see on isegi maitsvam ja omandada erakordne tundlikkus. Itaalias, mänd pähklid nimetatakse mänd pähklid ja neid kasutatakse kõige peen Vahemere kööki. Lovers toiduvalmistamise seedriõli avab laia avatud ruumi loovuse: aroomi ja maitse on märkamatu, ja võib segu hästi palju nõusid.
sisu ^Kuidas valida ja salvestada
kvaliteediga mänd pähklid on heledad ja tumedad kohapeal tömbi otsaga. Piiniapähklid pimedas kest on tühi või mäda sees ja nende kasutamine võib põhjustada mürgistuse organismi.
Valides mänd pähklid tuleb meeles pidada, et saagi toimub septembris ja oktoobris, nii hoolikalt uurida toote pakendil ja pöörama tähelepanu tootmise kuupäevast.
piiniapähklid kujul kooritud riknevad kiiresti.Ära osta deformeerunud pähklid ja nende tuumad, millel osalevad ka isegi väikseim jälgi hallitus.
Toitumine ei soovita osta mänd pähklid, mis on blisterpakendis. Ultraviolettkiirguse hävitada vitamiine ja mineraalaineid, mis sisalduvad toote. Säilitamise
produkt puhastati pähklid panna kilekotti või plastist konteiner. Seejärel hoidke toodet külmkapis 2 kuud. Rafineerimata tuuma
panna kotti, mis on valmistatud looduslikest kangast ja peita pimedas ja kuivas kohas. Juhime tähelepanu, et poest pähkleid kest ei tohi olla pikem kui kuus kuud.
sisu ^Vastunäidustused ja kahju
Mõnikord pärast söömist mänd pähklid on ajutine rikkumise maitseelamusi. See tingimus on tingitud asjaolust, et struktuuri mutri tuumad on ühendid, mis vastastikusel hapnikuga võimeline aktiveerima retseptorid suuõõnes mõru maitse. Mõne tunni pärast taastatakse maitsetugevus. Et vältida eespool kirjeldatud olukorda, osta töötlemata või pakitud mänd pähklid.
tuumad piiniapähklitega ei soovitata kasutada:
- väikestele lastele, sest mutter saab sisse hingata;
- rasvunud inimestele;
- inimesed altid allergiline ilmingud.
Kasu ja kahju piiniapähklitega sõltuvad mõõdukalt nende kasutamist.
sisu ^Huvitavad faktid
ühele liitrile kosutavat männiõli töötlemiseks vajaliku umbes 3 kg purustatud tuumad Seedripähkli. See on pikka aega peetud mänd pähklid võimas aphrodisiac ja tooteid, mis toetavad mehelikkus.
Olen ise pärit Siberist, nii et see mänd pähklid, ja milline on nende kasu meest ei tea kuulduste, vaid oma kogemust. Esimene asi, mida ma tahan öelda, pähklid ei saa kuritarvitada, mõjutab see mao, soolte - kuni kõhulahtisus võib olla allergiline. Muide, ei kuritarvita üle kuivatatud pähklid, parem keeta keeva veega ja jäta mõneks ajaks, nii et need muutuvad pehmemaks - hoolitseda oma hambaid! Kui pool tassi piiniapähklitega valada kuuma piima või veega, jahutatakse ja seejärel juua seda vodichku, lihtne ravida köha, seeder Vodička on väga hea ja naiste haigused.
Ma armastan mänd pähklid. Need on kallid, nii et ma harva neid osta. Ma kirjutan siia, et ei saa kuritarvitada, samuti tahaksime!
tahaksin näha retseptid, mis kasutavad mänd pähklid.