Puudused

puhastamata taimetoidud võivad põhjustada järgmised argumendid Erinevalt need eelised toortaimeõlide toit:

C puhastamata taimetoidud võib sisestada organismi patogeenseid mikroobe ja loomade parasiitide. Raw puuviljad mäda on vedajate toksiinid ja patogeensed bakterid, toores rohelised, puu- ja köögiviljad - muna kandjad uss( mistõttu kasutamise taimseid toite köögivilja oma töötlemata kujul ning puu- tuleb pesta hoolikalt ja täiesti värske).

Kiire küllastumine, mida annab toores toidus väike arv kaloreid;Selle küllastus ei pruugi tähendada, et keha vajadused on täidetud: üldist tervist, võime vaimse ja füüsilise töö isegi parem kui toit keedetud toitu, kuid vaatamata nende positiivne andmed, keha on suhtelises nälga. Huvitav, see ei mõjuta organismi nälga mõnda aega kaalu, sest keha säilitab vedeliku nende kudede sisalduvad toores taim sööda kogus kuni 80% ja mõnikord - isegi kuni 95%.See on alatoitumine latentses olekus, sest inimesed on pidevalt näljane, energia tööl ei ole kadunud, ja see tundub isegi parem, nagu öeldakse, kui toit keedetud toitu. Kuid lõpuks muutuvad keha tugevused alla, valgu tasakaal on häiritud ja kaalu langus.

instagram viewer

Kui on viiteid, et valke ja süsivesikuid raw taimse toidu on üsna hästi imenduv seejärel teiselt poolt on uuringud näitavad, et kui toitmine toore toidu või keedetud valkude lagundamisega on muudel võrdsetel sama, ning mõnedel juhtudel seeditavustkeedetud toidu erinevad osad on isegi paremad kui toores: orgaanilistest ainetest lagundatakse toores - 83,6%, keedetud - 86%;toorproteiini - 84,1%, keedetud - 86,1%;toores - 80,6%, keedetud - 89,4%;süsivesikuid - 90,5%, keedetud - 91,2%.

On märke, et toores köögiviljatoid jätab kõht palju kergemaks kui keedetud. Toores porgand, seller, salat, tomat, kapsas ja kurk kiiremini kui keedetud, jätke kõhuga ja põhjustada mõõdukat maomahla sekretsiooni;see omadus on toores taim toitu edasi kiiresti maost peensoolde tuleb omistada negatiivset mitte positiivseid aspekte see meetod toidu: toit, piisavalt käsitleda mao, soolte annab liigse koormuse, mistõttu mõned inimesed on vahemikus ebameeldivaid sümptomeid.

Suurenenud närimine, mille juures nii positiivne külg tarnitava toor taimset toitu, nõuab head masticatory seade, mis kõik ei ole, eriti koos vanusega.

Ütlematagi selge, et ainult toores taimne toit tagab organismile vitamiine;Roheliste, köögiviljade, puuviljade ja marjade toidu ratsionaalne ettevalmistus säilitab piisavalt vitamiine. Lisaks on palju vitamiine mahlas toores juurviljad, puuviljad, marjad.

Kui ainus jõuallikas taimne toit nõuab teadmisi eriline cooking mehaaniline ja kombinatsioon erinevatest toortoit, ratsionaalne ettevalmistamisel toitumine.

Igaüks, kes sööb toores porgandit, pole midagi muud kui meeldivat maitset, ei saa. Vaja tugevdada kaitsev jõud keha oranž aine karotiini( provitamiin A), tõepoolest, väga kogus porgandid, kuid see on kindlalt lukus seedimatu tselluloos. Mao-mahl võib neid vajalikke elemente samastada vaid siis, kui porgand on maapinda või kuumtöödeldud. Karotiini imendub mao seinad ainult tingimusel, et see on lahustatud väikeste rasvasisalduvates kogustes.

Toores toidu armastajate paljulubav väitekiri "Mida looduslikum, tervislikum!" - kõlab muljetavaldav, kuid mitte väga veenev. Loodus ei anna tervisele just sellist. Arengu käigus arenesid erinevad taimerühmad välja ühe või teise ellujäämisstrateegia ja mõned neist kogusid mürgiseid aineid söömiseks mõeldud kaitseseadmena. Ja loodus on andnud inimesele võimaluse leida viise nende ainete eemaldamiseks või neutraliseerimiseks. Näiteks miljonite inimeste jaoks on kaunviljad suure valgusisaldusega oma põhitoiduained, kuid need sisaldavad palju toksilisi aineid. Suuremas koguses või regulaarselt toorainena kasvatatavate kaunviljade tarbimine on väga kahjulik.

Nisu ja muud teraviljad sisaldavad väheväärtuslikke aineid, mis eemaldatakse ainult kuumtöötlemise teel. Seetõttu eelistavad paljud helbed, mis on pärast asjakohast töötlemist teravili, mis muudab need tarbimiseks sobivamaks. See on parem kui purustatud ja pehmendatud teravili.

Oksiididele kehtib ka oblikhape, mis sisaldub spinatis, rabarberis, karboolis ja tükis.Äärepoolse happega rikastatud oksaalhappega seotud toidud häirivad organismi olulisemate mineraalide normaalset assimilatsiooni. Lihase oksaalhappega, kaltsiumiga, mis on nii vajalik luude tugevdamiseks, keha ei nõustu hematopoeetiliste valkudega. Selle tulemusel võivad inimesed eriti kahjulikeks oksaalhapete tekkeks arendada neerukivist haigust.

Toorel kujul sisalduvad oksaalhapet sisaldavad köögiviljad on eriti eakatele ja lastele vastunäidustatud. Juba meie vanavanemad teadsid, et rasvkude lehed ja varred tuleb põletada või keeda, mitte kasutada vedelat keetmist.

Igaühel, kes kannatab allergia all, soovitatakse süüa keedetud toitu, mitte toores. Allergiat põdevad patsiendid reageerivad järsult teatud valgusisaldusele, mis muutuvad termotöötluse ajal ainult nii, et allergiahaigete immuunsüsteem ei reageeri neile ja toitu seeditakse raskusteta. Nagu aeg tõestatud, puudus dr Bircher-Benneri süsteemil puudusi. Kuid valgu toitumise kinnisvara, mis hävitab ja mürgitas keha, võeti tormiga. Köögivilju ja puuvilju ei peetud enam "raskeks ja magu kahjulikuks" ning võtsid auväärt koht söögilauda.

Kuid järgnevatel aastakümnetel paranes tooraineteooria, pöörates erilist tähelepanu paarile köögiviljade toiduvalmistamisele, säilitades nende toiteväärtused ja maitseomadused. Teooria "puu-ja köögiviljade" on muutunud midagi enamat - eluviis, täisväärtuslik süsteem eraldi toitu.