Piimasegud

Piimasegud on spetsiaalsed lastetoidud, mis on mõeldud kunstlikuks ja segatud toitmiseks lastel. Need on jagatud kolme liiki - lihtne, kohandatud ja terapeutiline.

Lihtsad piimasegud valmistatakse teraviljapuljongide lahjendamise teel kogu lehmapiimiga. Sellisel juhul lisatakse suhkrusiirupi segule koguses 5% portsjonist. Esinemisega segu puljongite limaskestade mõnevõrra suurendab kalorite toode ja põhjustab ka väiksema hyytävä kaseiini tingitud kombinatsioon kolme olemasoleva süsivesikuid( laktoos, sahharoos ja polüsahhariid).Peale selle on libiseste puljongide omadus vähendada soolestiku kääritamise protsesse.

Simple imiku piimasegu, pealegi on jaotatud kategooriatesse vastavalt nende lahjendamist:

• A-joonis, A-kaer, tatar A( 1/3 moodustab piim 2/3 puljongit teravili);
• B-riis, B-kaer, B-tatar( piim ja teraviljajäätmed on võrdselt jagatud);
• In-RIS-kaer, tatar B( moodustab 1/3 puljongi jämedast 2/3 piima).

Hiljuti on tavaliste segude asemel kasutatud tavalisi segusid. Mõnikord võib B-segusid kasutada 3-nädalaste kuni 3-kuuliste laste söötmiseks. Sellised segud, võrreldes rinnapiima erineda seda madala rasvasisaldusega, polüküllastumata rasvhappeid ja vitamiine, kuid sisaldus on suurem süsivesikuid. Selliste segude nagu "Krepysh" ja "Zdorovye" puhul on kirjeldatud sarnane kompositsioon.

Tulenevalt proteolüütilise aktiivsuse piimhappebakterite mis vastutavad jaotusest piima kaseiin, happeseguga samastada parem kui magus või kunstlikult hapendati sidrun-, piim- või soolhappega.

Peamiseks erinevuseks kohandatud piima segud täislehmapiimaga ja segud on see, et nende struktuur on veel peaaegu koosseisu rinnapiima ja on paremini tasakaalustatud kompositsioon toitaineid.

Kasutatud materjalid:
Shilov VN, Mits'yo VP"Tervislik toit"