Toidu omadused( soovimatud tooted - III)
( naatriumkloriidi) sool lahustub küpsetamise ajal vitamiinide, eriti köögiviljade küpsetamise ajal. Sool lahustab mineraalide ainevahetust, mis põhjustab kaltsiumisoolade ülemäärast sadestumist liigeses ja suurendab ka kalduvust hüpertensioonile. Taimede toiduse tasakaalustatud koosseis katab lauasoolade päevase vajaduse. Küpsetamise sool dieedi esimestel etappidel asendatakse merega. Tulevikus peate täielikult lõpetama soola lisamise oma toidule.
Piimatooted ja piim .Looduslik toode, mis toidab kuni 3-aastaseid imikuid, on piim. Piim sisaldab valku, mida kergesti assimileerib keha, mis aitab kaasa lapse kasvu. Täiskasvanutel takistab see valk ainevahetust, eriti üle 40-aastastel inimestel. See valk on ka omadus vähendada immuunsust ja ka kaalulangus või vastupidi - liigne kehakaalu suurenemine. Valgu tõttu on eelsoodumus viirushaigustele. Lisaks inimestele, ükski looduslikes tingimustes olevatest elusloomadest ei tarbi piima.
Alcohol , kunstlikult stimuleerivad joogid, kohv, tee, šokolaad ja kakao võivad põhjustada närvisüsteemi liigset ärritust. Nad häirivad ka maksa toimimist. Nende toodete kasutamine värskuse ja jõu saamiseks loodusliku puhke asemel näitab meelepärast hobuse piitsutamist, mis võltsimise ajal võib võita veel mõne sammu, kuid siis on see tingimata kukkunud.
Seedetrakti haigus võib põhjustada konserveeritud toodete, eriti marineeritud ja soolatud. Ainsaks erandiks on looduslikud mahlad ja suhkruvaba kompotid.
Kuumad ja külmad toiduained , eriti selle vaheldumine, soodustavad seedetrakti haiguste arengut ja põhjustavad hammaste hävitamist. Kõige tavalisemad on sellised haigused nagu mao, söögitoru ja alaselge vähk, piirkondades, kus inimesed harjuvad väga kuuma toidu söömist. Stenokardia, sinusiit, ülemiste hingamisteede katariseerumine toob kaasa külma toidu tarbimise, kuna selle tarbimise tõttu on nõrgenenud immuunsus.
Igapäevase menüü kulinaarsest vaatepunktist ei ole soovitav kasutada ravimtaimi , mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Ravimtaimed ärritavad seedetrakti ja bronhide organite limaskestasid ning põhjustavad ka närvisüsteemi tarbetut põlemist. Ravilikes taimedes leiduvad fütoktsiidid kahjustavad normaalset soole mikrofloorat ja soodustavad seega düsbioosi tekkimist, mis on eriti ohtlik. Samal ajal häiritakse keha jaoks vajalike ensüümide, aminohapete ja vitamiinide sünteesi. Mõnel juhul on võimalik patogeense taimestiku areng, mis normaalsetes tingimustes hävitab E. coli ja teised mikroorganismid.
On laialt levinud juhtumeid, kus inimene, hoolimata rasketest dieedihäiretest, tunneb end hästi ja samal ajal jääb tema tervis puutumata. Sellised näited näitavad pigem mitte tervise sõltuvust toitumise kvaliteedist, vaid ka inimese keha varjatud võimekust, mis seisma silmitsi kahjulike toitumisfaktorite mõjuga. Sellised juhtumid on erand reeglitest, milles öeldakse, et ainult loodusliku normaalse dieedi jälgimisega saate saavutada pikaealisuse ja hea tervise.
Kasutatud materjalid:
Shilov VN, Mits'yo VP"Tervislik toit"