vee ja vee-soola vahetus( IV)

veekogusega kõvadus määrati summaarne sisaldus nendes kaltsiumi ja magneesiumi. Jäik vesi pole majapidamisvajadustele väga sobiv. See on halvasti keedetud liha, köögiviljad ja kaunviljad. On andmeid kõva vee negatiivse mõju kohta inimeste tervisele. Seega on vee kareduse suurenemine etioloogiline tegur, mis põhjustab urolitiaasi arengut.

Joogivee kareduse tase on 7 mmol / l tasemel.

1-10% päevasest mikroelementide nagu jood, raud, tsink, magneesium, molübdeen ja koobalti on hõlmatud joogivee ja strontsiumi fluoriidi ja see on peamine allikas kehasse tulu.

Fluoriid kuulub oluliste biogeensete elementide hulka. Ta on osalenud mineraalide ainevahetuse organismi ja etendab olulist rolli kujunemist tahkete komponentide luukoe skelett ja eriti hambaid. Fluoriidi liigse tarbimise korral võib tekkida endeemiline fluoroos, mis mõjutab fluoriidide endeemiliste piirkondade populatsiooni. Fluoroosi alguses etappidel avalduvad välimus pruunid laigud hambaemaili, dentiini ja siis arendab lüüasaamist, jättes hambad muutuvad hapraks ja kergesti katki. Fluoriidi kontsentreerimine tarbitavas vees rohkem kui 2 mg / l juba põhjustab skeleti hammaste ja luude kahjustamist. Aga

vähendatud sisaldusel fluori joogivees( 0,5-0,6 mg / l) võib põhjustada hävitamise hambaemaili viia jõuetus hamba ja suurenenud tõenäosuse hambakaariese teket.

Fluoriidi optimaalne kontsentratsioon joogivees on 0,7-1 mg / l.

jood on keemiline element, mis on kõige olulisem halogeen, millel on palju spetsiifilisi omadusi. Selle biogeensed omadused ilmnevad mitmesugustes biokeemilistes protsessides, mis esinevad kehas. Niisiis põhjustab selle olemasolu erinevate oksüdatiivsete protsesside intensiivistumist ja ensümaatiliste protsesside voolu muutust. Suur osa joodist, mis sisaldub kehas, on koondunud kilpnääre ja lihastesse.

Kui inimesed elavad biokeemilistes provints madala joodi sisaldus pinnases ja vees, võib täheldada arengut hüpotüreoidism, samuti selle kompensatoorne suurenemine. Seda haigust nimetatakse endeemseks goiteriks. Raskemad juhtumid võivad põhjustada kasvu aeglustumist, samuti füüsilist ja vaimset arengut. Võib esineda liikumiste, keelekõnede, kurtide ja vaimse alaarengu koordineerimise häiret. See sümptomite kompleks on kretiismile iseloomulik.

Joodi päevane norm inimestele on 200-220 μg. Normaaltingimustes jõuab kehasse umbes 120 ug vett. ...rohkem

Kasutatud materjalid:
Shilov VN, Mits'yo VP"Tervislik toitumine"