suureviljaliste maasikas palju helistada Victoria. See nimi on levinud tänu sort, mis tõid Ameerikast, siis kutsuti "Victoria".Need marjad on sageli nimetatakse ka maasikas, kuid see on vale nime, kuid kasutada seda väga. Tegelikult tõeline maasikad - täiesti erinevad marja.
sisu:
- Nagu toorik valida Victoria
- ettevalmistamine marjad
- meetodeid toorikute Victoria
- talvel ja moosi pähkleid
- Joon
- Victoria suhkruga
- sublimatsioonkuivatus
Juicy puu maitsestatud Victoria mitte ainult täiendada keha vitamiine, makro- ja mikroelementekuid ka naha ilus nägu. Maskid paberimassi Victoria sile trahvi kortse ja valgendama naha. Toitained marjad tugevdavad immuunsüsteemi, vähendab vere suhkru ja aitab nohu. Sweet
Victoria marjad on madala kalorsusega( 30 kalorit 100 g.) Ja täiesti rahuldada vajadust lisamata täiendavat magus kilogrammi. Hooajal aromaatne marja süüakse hapukoor, kodujuust, piim ja suhkur. Kuidas valmistuda Victoria talveks nautida maitsvat marjad külmal ajal?
Kuidas valida Victoria jaoks
toorikud valmistada Victoria talveks saab mitmeti.toorikute Edu sõltub mitte ainult värskuse, usaldusväärsuse marjad, vaid ka nende suurus. Et valida
- moosi tihe küps marjad sama keskmine suurus, ilma kahju. Jam on ilus ja ladustamise ajal ei ole hapu, sest kõik marjad keedetud ühtlaselt.
- jaoks moosi ja marmelaadi sobivad erineva suurusega Victoria, marjad peavad olema küpsed ja üleküpsenud.
- kiirendamiseks kuivatamise protsess võtab veidi toored marjad, tihe ja sama väiksus. Ja võib tükkideks lõigatud suured marjad.
- sobi külmutamiseks marjad nagu üleküpsenud nad kaklus koos suhkru ja külmutatud, nii tihe ja küps, mis on täiesti külmutatud.
- In kompotid üleküpsenud Victoria lonkama, seega ainult küps marjad pingul sobi neile. Ettevalmistus
Victoria enne koristamist
Marjad maasikas kasvab lahjad lähedal voodi, nii kogumist suur hulk marju takerdunud maa. Victoria enne saagikoristust välja sorteerida, eemaldada tupplehtede ja põhjalikult pesta.
- Suhe toorikuid, mis on piisavalt kuumtöödelda, piisab peske marjad kaks korda sooja vee all.
- Kuivatamiseks ning külmutatakse marjad teistkordselt pestakse kuuma veega, et vältida sooleinfektsioonid. Külmutamiseks ja kuivatamist puhastage marjad täielikult kuivanud rätikuga.
- Muude detailide piisaks hüljanud kohta kurn Victoria.
meetodeid toorikute Victoria
talvel lisaks traditsioonilistele detailide( moosi, hautatud puuviljad, hõõrutakse suhkru) valmistatakse maasikas želee marmelaadi, brandy ja ebatavaline magustoit viigimarju. Summer koristamisega marjad - on mitte ainult maitsev toit, vaid ka aluseks erinevaid magustoite, kooke, jooke ja lõhnavad pirukad. Marju võib lisada putru, kodujuust ja jogurt.
Jam ja moosi Victoria
Salvesta marja kogu - on peamine ülesanne valmistamisel moosi. Marjad Victoria mahlane ja õrn, nii et pikema kuumtöötlemist ei tööta.
Jam Orientatsioon koosolek - kõige populaarsem retsept moosi Victoria. Toiduvalmistamise protsess on väga lihtne. Sisuliselt meetodi seisneb asjaolus, et Victoria( 1 kg). Valati suhkrut( 0,4 kg). Suhe 5 tundi, seejärel kuumutati 5 minutit, eemaldades vaht ja rulli steriliseeritud purkidesse. Marjad on salvestatud terved, säilitab maitse välja imeline.
On võimalus, et võtab kaua aega, kuid see moos retsept muutub kollaseks ja paks. Victoria suhkrut( 3: 2) hoitakse külmkapis 4 h, seejärel kuumutati keemiseni keeda, keedetud 5 minutit ja eemaldage vaht.3 tundi ja lasti jahtuda protsessi korrati 3 korda.
Et mitte kahjustada marju, ei segata Viktori moosit lusikaga, vaid pisut raputada. Penka saab kergesti eemaldada, kui pannil loksutatakse, nii et vaht koguneb keskel. Viktorist pärit Jam ei saa kunagi vedelikku, kui sellele ei lisata vett.
Victoria Jam on valmistatud terveid marjadest või purustatud segistis. Valmistamisprotsess on lihtne, marjad täidetakse suhkruga ja keedetakse väikese kuumusega kuni soovitud tiheduseni. Joon
Victoria pähklite
Joon - puu pastad lisamata kanamunavalgu sarnaselt kuivatatud jujube. Smokva viitab vana vene köögile. Et valmistada
kasutamiseks küps ja üleküpsenud marju( 500 g.), Mida hoitakse koos suhkru( 300 g.), Et vabastada SAP ja seejärel keedetud tugevalt keskmise kuumusega. Smokva on valmis, kui magus mass on paks ja toidust hästi eraldatud.
Massile lisada purustatud pähklid( 100 gr), segada hästi ja levitada küpsetuspaberile küpsetusplaadiga õhukeset kihti. Valmis viigimarjad kuivatatakse õhu käes või 60-kraadises kergelt avatud ahjus. Victoria aromaatsed viigimarjad lõigatakse ja pühitakse suhkrulisandiga.
Smokva säilitatakse pikka aega, kui see pannakse purkidesse, paberiga kaetud, seotakse ja hoitakse džemmina.
Victoria hõõrutakse suhkruga
. Maitse ja vitamiine säilitatakse Victoria suhkruga. Suhkrusisalduse tõttu muutub magustoit kõrge kalorsusega. Marjad söödetakse või purustatakse suhkruga segistis. Tavaliselt 1 kg.võidud võtavad 1,2-1,4 kg.suhkur.
Wiped victoria säilitamiseks on kaks võimalust:
- levib steriliseeritud purkides ja suletakse;
- levib anumatesse või valatakse väikestesse plastpudelitesse ja külmutatakse sügavkülmas.
Seda Victoria saab igal ajal sulatada, serveerida magustoidu või küpsetamiseks.
Külmutatud Victoria
Victoria universaalne viis talvel talletada. Victoria külmutatud marjad säilitavad peaaegu täielikult kasulikke aineid, maitset ja aroomi.
Kui sa lihtsalt külmunud marju täielikult, siis kui need sulatatakse, vabastavad nad palju mahla ja kaotavad oma kuju. Selliseid marju keedetakse suhkruga( moos, moos, želees), suhkruga jahvatatud, keedetud pirukate täidistega ja lisatakse kookile koogidesse.
Marjade terviklikkuse säilitamiseks kasutage suhkrut. Victoria on kaetud suhkruga( 1 kg marjadest 300 grammi suhkrut), hoitakse külmkapis 3 tundi ja seejärel õrnalt mahlad pannakse kotidesse. Jäätmete sulatamisel tekkivad marjad ei kaota kuju ja neid saab kasutada koogide kaunistamiseks. Salvesta
terviku marjad aitab ka siirupina( 1 liiter vett 400 gr. Suhkur), küpsetamist, vala marjad ja külmutati.
Kuivatatud Victoria
Victoria kuivatatud täielikult, viilud ja viilud. Kuivatatud marjad Victoria - võimas antidepressant, nad sisaldavad suures koguses pektiini, mis aitab eemaldada keha räbu. Marjad pärast kuivatamist säilitavad erksat värvi ja omandavad suurepärase magus-hapu maitse. Kuivatatud Victoria-ga valmistatakse küpsised, mafiinid, pirukad, pirukad, kompotid ja müsli, lisatakse see teele.
Elektrilises kuivatusmasinas on 5 mm paksud viilud.umbes 9 tundi kuivatamist ahjus kuivatamine toimub kahes etapis: viiludeks laotati küpsetamine koos küpsetuspaberi saadetakse ahjus 1,5 tundi temperatuuril 60 kraadi ja seejärel keerata viiludeks, laotati Tavapaberit jahutati ja jälle kuivatati 8-9 tundi.
Kiireim viis Victoria kuivatamiseks on mikrolaineahjus. Lõigud või kogu marjad levinud plaadil vooderdatud paberrätikud, pealmine kiht veel kaetud salvrätikud ja saadetakse ahjus 3 minutit 600 vatti võimu. Seejärel eemaldage salvrätikute pealmine kiht ja kuivatage veel 3 minutit. Marjad segatakse ja kui nad ei kuivaks täielikult, siis kuivavad nad uuesti, kuid nad juhivad protsessi iga 30 sekundi järel.
Victoria kuivatatud marjad ladustatakse klaasist ja keraamikast suletud purkidesse kuni kaks aastat.
Victoria valmistada kasulikum aromaatne puuviljajoogid, paks marmelaad želatiini, suhkru-free moosi ja marmelaadi retseptid. .. suur summa. Valige mis tahes valmistamismeetodid ja nautige kasulikku ja lõhnavat marja igal ajal aastas!