ystäville rapea kullanruskeaksi epäilemättä arvostavat ruokia keittää taikina. Tuotteita, joita paistetaan nestemäisessä taikina, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempi kuin karkea kuori ja lempeä mehukas keskus?
Sisältö:
- Stealth ruoanlaitto taikina
- taikina eri
- tuotteiden Miten valmistaa ruokaa ruoanlaiton taikina
- Miten paista
taikina alkaen aivan tavalliset tuotteet, joilla on hyvin pienin kustannuksin, voit valmistaa buffet pöydän iso yritys, koska taikina on yhdistetty valtavatuotteiden määrä.On hyvä paitsi kaikenlaista lihaa, vihanneksia, kalaa ja äyriäisiä - useimmat hedelmät, keittää tällä tavalla, yllättää omaan makuun.
Astiat taikina valmistetaan yhdessä tai muussa muodossa ympäri maailmaa. Ne ovat hyvin suosittuja Keski-Aasian kansojen keskuudessa. Japanissa taikina valmistettu tuote kutsutaan tempuraksi. Ja Etelä-Koreassa taikina syödä lähes kaiken. Erityisesti ne ovat suosittua tavallista kinkkua, joka kastetaan munien ja jauhojen seokseen ja paistetaan pannulla.
Stealth valmistelu
valmistamiseksi taikina taikina, erityistä koukerot ei tarvitse tietää.Tämä nestemäinen taikina valmistetaan yksinkertaisesti ja koostuu munista, nestemäisistä ja jauhoista. Riippuen valmistettavaan, taikina voi olla kolmenlaisia: suolainen, makea ja raikas. Lisäksi se voi vaihdella tiheydeltään. Perinteisesti
taikina valmistettiin seuraavasti:
- keltuaiset survotaan suolaa, sokeria tai yrttejä;
- kaataa tietyn määrän nestettä( nesteen muna neljäsosa kupillinen);
- lisätty jauhot tai tärkkelys( 1,5 rkl / yksi muna);
- -proteiinit lyödään vahvaan vaahtoon ja lisätään taikinaan juuri ennen paistamista.
Taikinan sakeutusaineena voidaan käyttää erilaisia jauhoja. Ja jotta se olisi tiheämpi ja rapeampi, sen sijaan, että jauhoja laittaa tärkkelys.
cooking taikina tarvitse vain kylmää ainesosia ja keittämisen jälkeen astiat taikinalla on sijoitettu säiliöön jää tai jäinen vettä.
Yksi taikinan tärkeimmistä ainesosista on nestemäinen. Tyypillisesti tämä on joko maitoa tai vettä.Mutta monet kokit näyttämään todellista kekseliäisyyttä ihmeitä, ja nyt tavallista maitoa eivät ole mitään uutta, mutta taikina olutta, viiniä, vodkaa tai mehu - Tämä on uusi gastronominen vallankumous.
mukana myös ainesosaluettelossa, voi olla mikä tahansa yrtit, pähkinät, juusto, vain lisäämällä ne seisoo paksu taikina nesteenä ne eivät yksinkertaisesti pidä.
taikina eri elintarvikkeiden
Valmistele makkaramassan on parempi tehdä suolaa, ja kun liemi tai alkoholin käyttö.Sianlihan, esimerkiksi, erittäin hyvin oluen tai vodka ja taikina etenee enemmän rapeita ja ilma voidaan sekoittaa punaviini, poreilevaa kivennäisvettä.
katkarapu tai äyriäiset ovat tarkoituksenmukaisia taikina, keitetyt perusteella kuivaa valkoista viiniä tai valon lager.
paista vihanneksia, kuten porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, käyttö taikina, tehdään maidosta, liemi tai maitotuotteita. Sienet mielenkiintoista syödä, jos taikina tehdä taikina kermaviili ja lisää hieman pehmennyt keitetyt perunat.
Jälkiruoaksi voit paista taikina useimmat hedelmät, suosituimmat: kirsikka, banaani ja omena. Hienojen valmistukseen käytetään makeaa jälkiruokaa. Se voidaan valmistaa hedelmähedelmien tai tuoreiden hedelmien perusteella ja makeuttamalla sokerilla tai hunajalla.
Miten valmistaa ruokaa ruoanlaiton
taikina paistamiseen breaded lihaa tai kalaa, erityisesti tuote olisi valmisteltava kunnolla. Ja breading hyvin pariutuneet, ainesosa, joka on leivitetty, on tarpeen Kuivaa pois ylimääräinen kosteus, käyttö paperia, ja sitten kansi ohuella jauhoja. On muistettava: liha on hyvin keitetty, palaset olisi ohut ja ei ole kovin suuri.
kasviksia ennen keittämistä taikina vaaditaan pehmeyttä, keitä kunnes puoli. Kukkakaali ja parsakaali on parempi jakaa pieniin kukinnot, porkkanat leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Sipulit ei tarvitse keittää, yksinkertaisesti leikataan renkaat, 0,5 cm paksu, ja sen jälkeen se hieman marinoitu ennen keittämistä.
leivitetty äyriäiset voivat olla raaka, koska niiden kypsennysaika lyhytikäiset.
hedelmät, mehukas jos käytetään, kuten kirsikka, jättää valua ylimääräisen mehu, ja ennen varsinaista keitto ripottele pieni määrä tärkkelystä.
Miten paista taikina
paista elintarvikkeita taikina pitäisi olla suuria määriä kuumaa öljyä, saada taatun rapeaksi. Tätä tarkoitusta varten sopivat hyvin yhteen syvällä pannulla pohjaan pannulla metallista tai rasvakeittimen. Tarkista öljy
valmius mahdollista tiputtaa siihen pieni pisara taikina. Jos taikina alkaa viheltää ja ilmakuplat nousevat noin mahdollista aloittaa ruoanlaittoon.
Portia lay pieni, jottei vähentää liikaa öljyn lämpötilan. Paahtamisen jälkeen varovasti poistaa kanssa ura lusikka muutamaan kerrosta paperia, jotta päästään eroon ylimääräisestä rasvasta.
kannattaa muistaa tärkeintä: jopa tempuraa ruoat ovat erittäin maukkaita ja valmistettu yksinkertaisesti ja nopeasti, he tarvitsevat syödä juuri valmistettu. Jos ne ovat jo jonkin aikaa makaamaan ilmassa, taikina on vain pehmeitä, ja paistettuja rapeaksi on ohi.
myös kieltäytyä tällaisesta astioiden jotka noudattavat ruokavaliota. Todellakin, valmistamiseksi taikina suuri määrä öljyä tarvitaan, ja mikä tahansa tuote, joka saadaan rasvaa ja paljon kaloreita.