Gruaux et leurs propriétés

Les grains de pâte sont fabriqués à partir de blé.Ce gruau a la propriété de bouillir rapidement, très bien absorbé par le corps et contient un minimum de fibres, environ 0,2%.Dans les régimes prescrits pour les maladies du tractus gastro-intestinal et après les opérations sur l'estomac et les intestins, comprennent la bouillie de manne liquide.

produit à base de céréales mil mil riches en substances minérales diverses, en particulier, il contient du potassium et du magnésium. Il est recommandé d'inclure la bouillie de millet et les soupes avec du millet dans les régimes de nutrition thérapeutique pour les maladies du système cardio-vasculaire.

Sarrasin par le nombre de glucides, de protéines et de matières grasses a un avantage particulier sur les autres céréales, mais ses protéines dans leur composition en acides aminés sont considérés comme la plus haute qualité.En outre, le sarrasin est riche en vitamines, ainsi que la lécithine, ce qui provoque son utilisation dans diverses maladies du foie. La quantité de glucides contenus dans le sarrasin ne diffère pratiquement pas, par exemple, des céréales de millet.orge perle

, qui ainsi que l'orge, est produite à partir d'orge, utilisé dans la préparation de céréales en poudre, soupes diverses, y compris les muqueuses. Utilisation recommandée de l'orge perlé dans une forme chaude, comme dans le cas du refroidissement, il perd son goût et est pire digéré.De l'orge céréales peuvent être cuites comme friable, et la bouillie liquide. Ces céréales sont utiles pour de telles maladies intestinales, qui sont accompagnées de constipation.gruau de maïs

contient des vitamines B1, B2, PP, ainsi que carotène( provitamine A).Préparé à partir de ses diverses céréales et casseroles lorsqu'il est inclus dans le régime ont la propriété dans une certaine mesure de réduire le niveau de fermentation dans l'intestin.

aliments tels que d'avoine , l'avoine( qui est à la vapeur et aplatis avoine à grains) et de la farine d'avoine( ce qui est de la farine de grains d'avoine) par le nombre de matière grasse végétale, qui contient dans celui-ci 6,2%, supérieure à toutes les autres céréales et,par conséquent, sont les plus riches en calories. Ils ont également une teneur élevée en magnésium et en phosphore.

en consultation avec le médecin traitant dans le diabète sucré peut être inclus dans le régime alimentaire des repas et des plats d'accompagnement de toutes les céréales, mais en quantités limitées.

Matériaux utilisés:
Shilov VN, Mits'yo VP"Healthy food"