vitamines A, D, E et K

vitamine A

L'inconvénient se manifeste dans l'aliment d'un dysfonctionnement d'organes( jusqu'à l'apparition de la cécité « poulet »), diminution de la résistance aux maladies infectieuses, la kératinisation muqueuse plusieurs organes et la peau. Mais le plus riche en huile de foie de morue de vitamines et de bovins de boucherie, le jaune d'œuf, la crème, le beurre, l'huile de foie de morue. Provitamine A - carotène - une substance à partir de laquelle le corps humain en vitamine A. Dans la synthèse d'une assez grande quantité trouve dans les carottes, les poivrons, argousier, rose sauvage, les oignons verts, le persil, oseille. Il y a une provitamine A également dans les abricots, les épinards, la salade. En un jour, un adulte devrait recevoir 1,5-2,5 mg de vitamine A, avec 2/3 en raison de carotène.

La vitamine D

peut être synthétisée dans la peau humaine, mais avec obligatoire irradiée par le soleil ou les rayons ultraviolets( quartz) irradiateur.

Bien sûr, cette vitamine vient avec de la nourriture, mais en quantité relativement faible. Il y a plus de vitamine D dans le jaune d'oeuf, le foie des bovins d'abattage et le beurre. En cas de violation de la synthèse de la vitamine D et une mauvaise nutrition souffre principalement d'os, comme hypovitaminose D manifeste dans la réduction du nombre de substances minérales osseuses nécessaires pour cela. Chez les enfants, cette condition est appelée rachitisme. Chez l'adulte, il s'accompagne également d'une léthargie des muscles. Les besoins quotidiens des enfants en vitamine D vont de 0,0025 à 0,01 mg. Pour un adulte, le besoin de calciférol n'est pas défini avec précision, mais, apparemment, ne dépasse pas les besoins de l'enfant.

La carence en vitamine E La vitamine E chez l'homme n'a pas été décrit et montré une inhibition de gonades de hypovitaminose, la dystrophie musculaire, la violation de l'intégrité érythrocytaire. Les tocophérols sont riches en germes de céréales, en particulier de blé;des parties vertes de légumes et un certain nombre de plantes sauvages;l'huile de tournesol. Il y a aussi d'autres huiles végétales( à l'exception d'olive), le jaune d'œuf, le foie, les bovins de boucherie, de la viande, le beurre et le lait. Une personne adulte en bonne santé a besoin de 2 à 6 mg de tocophérols par jour avec de la nourriture.

La vitamine K

Ceci est un participant obligatoire et indispensable du mécanisme de coagulation du sang. En l'absence de nourriture, la coagulabilité du sang diminue, ce qui se manifeste par des saignements. La vitamine K riche en chou et chou-fleur, les tomates, la citrouille, le foie de porc. Une grande partie dans les carottes, les betteraves, les pommes de terre, dans les légumineuses, dans le blé et l'avoine. Une alimentation équilibrée toute l'année compense le besoin d'une personne pour cette vitamine, qui est de 1,8 à 2,2 mg par jour.