Viande( II)
Aussi mauvais pour la santé et l'exclusion complète de l'alimentation de la viande et des produits de viande, car le corps cesse de recevoir une protéine pleine longueur contenant des acides aminés essentiels dont le corps a besoin tous les jours. La protéine d'origine animale, qui en plus de ce qui précède est mieux assimilée par le corps humain que la protéine d'origine végétale, s'approche du maximum de la teneur en acides aminés essentiels en une protéine de haute qualité.
Dans le cas du végétarisme, il devient nécessaire de pratiquer une variété d'approches qui visent parfois un traitement long et complexe des produits alimentaires originaux afin d'augmenter la biodisponibilité des nutriments qu'ils contiennent. La viande, qui comprend une protéine à part entière, élimine ces problèmes sans difficultés supplémentaires.
Le lapin, qui se réfère à la viande dite blanche, ne peut pas être très satisfait de la tâche d'accroître l'utilité de la nutrition protéique, en tenant compte de la réduction de l'alimentation du niveau de graisses, en particulier saturés. La quantité de protéines de haute qualité dans le lapin est plus élevée que dans l'agneau, le bœuf, le porc et le veau. Mais sa composition en vitamines et minéraux est beaucoup plus riche que dans le cas de presque tous les autres types de viande. Il contient beaucoup de vitamines PP, C, B6 et B12.Il contient un grand nombre d'éléments utiles pour le corps humain, tels que le fer, le phosphore, le cobalt. Il contient également une quantité suffisante de potassium, de manganèse et de fluor. Avec ses autres propriétés, ce qui en fait un élément indispensable de la nutrition diététique, c'est la faible teneur en sels de sodium qu'il contient. La consommation systématique et régulière de cette viande pour la nourriture assure un maintien normal du corps pour le métabolisme des graisses et un équilibre optimal des nutriments. La présence dans sa composition de lécithine et la moindre teneur en cholestérol possible sont un facteur assurant la prévention de l'athérosclérose.
Avant d'atteindre l'âge de sept mois, l'organisme du lapin ne perçoit pas le strontium 90 et d'autres produits de désintégration nucléaire, ainsi que les herbicides et les pesticides. Le lapin a la propriété de réduire la dose de radiation absorbée dans le corps humain, ainsi que les ulcères de guérison et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, aidant à restaurer les patients postopératoires grâce à une digestibilité presque complète atteignant 96%.En outre, il est recommandé de consommer des personnes de professions extrêmes - pilotes, sous-mariniers, parachutistes.
Dans certains cas, il est conseillé de restreindre les produits carnés. De tels états incluent, par exemple, l'athérosclérose, lorsqu'il est recommandé de limiter la consommation de produits animaux, ainsi que le désir possible d'une personne d'exclure complètement la viande de son alimentation pendant un certain temps. Les produits d'origine animale contiennent des graisses saturées, qui peuvent provoquer le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux. La nourriture végétale ne contient pas de cholestérol.
Dans le cas de l'obésité, il est recommandé qu'une personne limite la consommation de graisses animales. D'autre part, l'obésité est une maladie de carence en protéines. Dans cet état, le corps manque de protéines, qui sont le matériau de construction pour le corps humain. Pour cette raison, dans le cas du développement de nombreuses maladies( comme, par exemple, la pancréatite), à l'inverse, une augmentation de la consommation d'aliments pour animaux est recommandée. Dans de très nombreux cas, les professionnels de la santé proposent souvent de limiter l'utilisation de la viande, tout en augmentant la proportion de nourriture végétale dans l'alimentation. En outre, il ne faut pas oublier la viande cuite faible en gras( par exemple, la viande de cheval alimentaire). .. plus
Matériaux utilisés:
Shilov VN, Mitsjo VP"Healthy Nutrition"