Règles pour la préparation des aliments
Les produits alimentaires doivent être d'origine biologique si possible et appliqués sous forme fraîche et naturelle.
La préparation et la préparation des produits doivent être effectuées en préservant leur valeur. Les méthodes de cuisson appropriées sont la trempe, l'évaporation, la friture et la mousse.
Pour l'extinction des légumes, très peu de légumes ou de beurre sont recommandés et, si nécessaire, un peu d'eau. La graisse n'est ajoutée que si le plat est prêt et qu'il a déjà légèrement refroidi. Cela préserve la plupart des précieux acides gras insaturés. Lorsqu'ils sont brassés ensemble, au contraire, ils passeraient dans des acides gras saturés et ne seraient plus actifs dans le métabolisme. Dans les cas où la graisse est chauffée avec d'autres produits, il est surtout utile pour les patients ayant l'estomac sensible et les intestins, avec un foie malade et des voies biliaires malsaines, comme les substances résultant de la combustion et la graisse provoquent souvent ces personnes de maux d'estomac.
appliqué principalement les fruits non pelés et les légumes, bien sûr, si la peau est comestible, parce que souvent juste sous la peau est la plupart des vitamines.
Les pommes de terre sont mieux cuites sous forme non cuite. Lors de la cuisson des pommes de terre raffinées, de précieuses substances minérales alcalines passent dans l'eau bouillante. Quiconque, avant la cuisson, nettoie les pommes de terre biologiques, devrait utiliser au moins de l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été cuites, de sorte que les substances minérales formant des alcalis ne soient pas perdues.
Les graines et les graines oléagineuses doivent être broyées et broyées fraîches pour éviter la perte de substances précieuses. Rappelez-vous que si vous coupez une pomme, elle devient rapidement brune par la faute de l'oxygène. Cela se produit avec le grain et avec les graines oléagineuses qui sont broyées et battues, mais qui ne sont pas traitées immédiatement. Seulement là, il n'est pas immédiatement visible. Et pourtant, l'oxygène a son impact négatif. Par conséquent, il vaut la peine d'acheter une minoterie. Pour la fragmentation des graines, il existe des mécanismes tels qu'une presse, un essuie-glace, un broyeur et une râpe.