Qui n'aime pas les bonbons? De telles personnes sont unanimes, vous serez d'accord, et ceux qui refusent des friandises, très probablement, ont peur de nuire à la figure. Les enfants adorent aussi les desserts savoureux et attendent toujours de leur mère quelque chose de nouveau pour le thé.La chose la plus agréable est quand quelque chose de doux est fait par ses propres mains, seul le temps ne suffit pas toujours pour cela. Nous vous dirons la recette d'une délicieuse délicieuse, qui peut être faite rapidement et sans les compétences du chef - c'est de la gelée de canneberges.
Un peu sur les canneberges
Pourquoi avons-nous choisi cette baie? C'est simple - c'est très utile, y compris pour les petits enfants et les mères, que les bébés soient piqués. Les canneberges peuvent être conservées longtemps dans le congélateur tout en perdant un petit pourcentage de leurs propriétés utiles. Cette baie est connue depuis de nombreux siècles dans tous les pays, et si elle est stockée correctement, elle peut donner ses propriétés curatives jusqu'à deux ans. Eh bien, parce que nous vous recommandons de préparer la gelée de canneberge que ce goût du dessert, peu de gens savent, et vous serez en mesure de surprendre et d'enfants, et les invités à la même gelée de remplissage peut être utilisé pour différents gâteaux et tartes.
Recettes canneberges gelée
traditionnelle
Cette recette peut être appelé un classique en raison de ses ingrédients simples, une cuisine simple. Chaque hôtesse peut faire un tel dessert.
Nous aurons besoin:
- baie de canneberge - 500 grammes;
- sucre - vous pouvez prendre le roseau, il est plus utile - 250 grammes;
- un sac de gélatine - vous avez besoin de deux cuillères à soupe de poudre de table jaune;L'eau
- - un peu moins d'un litre.
Cuisiner une délicieuse gelée.
Vous pouvez prendre une baie frais, ou recueillis lors de la dernière saison, et stockés congelés. Dans le premier cas, les canneberges doivent être bien lavés, enlevés toutes les branches et couperose, dans le second, vous devez attendre jusqu'à ce que le rouge « perles » dégel légèrement. Après cela, mettez la caisse dans la tasse et appuyez dessus avec une cuillère ou une tolstka en bois très soigneusement. Vous obtenez beaucoup de jus et de grignons, maintenant vous devez filtrer tout à travers plusieurs couches de gaze, ou à travers un tamis ou une petite passoire. Nous mettons le jus séparément, puis remettez le gâteau dans une casserole ou une tasse.
Un verre d'eau bouillante doit être combiné avec deux cuillères de gélatine. Vous ne jetez pas le gâteau, mais remplissez-le d'eau bouillie chaude - ½ litre. On met le feu, après ébullition, on languit 7-10 minutes. Ensuite, le gâteau est filtré après qu'il ait légèrement refroidi. Et maintenant mélanger avec du sucre granulé et verser à nouveau dans une casserole et sur le feu sur un feu très faible. Avec une agitation constante, mélanger le bouillon et le jus frais, porter à ébullition et verser la gélatine gonflée, nous languissons tout le temps et prêts. Nous versons dans de belles violettes ou des moules qui sont à la maison, laissez-le refroidir et mettre dans le froid jusqu'au moment de la solidification.
Astuce! Pour faire de la gelée de canneberges encore plus belle et intéressante pour les enfants dans la forme, vous pouvez ajouter des baies ou des noix qui seront visibles après durcissement.
Avec du champagne
Si le premier dessert était pour les enfants, alors cette gelée est seulement pour les adultes, une excellente option pour un dîner romantique.
Nous aurons besoin de:
- citron - son peel est nécessaire;
- canneberges - un verre de 100 grammes;
- gélatine - paquet de ½;
- un verre de champagne - 200 grammes;
- sucre vanillé - 50 grammes.
Cuisiner une délicieuse gelée.
Ce dessert est très facile à préparer. La gélatine est versé avec de l'eau bouillie fraîche, de sorte qu'il est complètement gonflé, après quoi nous drainons le liquide restant. Maintenant, vous devez combiner la masse avec de la vanilline et faire fondre avec un bain d'eau. De plus, nous connectons une masse chaude et un verre de vin mousseux, ici nous étalons nos baies et nous frottons un peu de zeste. Nous avons mis à congeler dans le réfrigérateur. Ces deux variantes de gelée de canneberges étaient avec de la gélatine, essayez de le faire maintenant sans elle.
Sweet dessert
Cette gelée se solidifie au détriment du sucre dans la composition, en raison du fruit naturel du processus de transformation en les mélangeant avec du sucre, qui est nécessaire pour prendre autant et les baies, cette option peut être stockée dans le réfrigérateur pendant une longue période, son stock pour l'hiver.
Nous aurons besoin de:
- berry et le sucre - en quantités égales nous prendrons 450 grammes;
- eau - 340 ml.
Cuisiner une délicieuse gelée.
Les baies sont soit miennes soit décongelées, après quoi nous les plaçons dans une casserole, remplis avec la bonne quantité d'eau. La masse devrait bouillir, et les canneberges deviennent molles. Maintenant, vous devez l'essuyer à travers un tamis, puis le combiner avec du sucre granulé, pesé à feu doux pendant 10 minutes, et la gélatine sans gelée est prête.Avec des pommes
C'est une autre version de la gelée à base de canneberges, un délicieux dessert peut être préparé pour l'avenir et s'il vous plaît la famille par des soirées froides.
Nous aurons besoin de:
- canneberges - ½ kg est préférable de prendre frais;Pomme
- - une variété sucrée moyenne;Eau
- - légèrement inférieure à 400 ml;Dates
- ou autres fruits secs à votre demande - 30 grammes;
- miel - au goût.
Cuisiner une délicieuse gelée.
Les baies sont à moi, on enlève toutes les imprégnations, dont on se connecte à l'eau et on commence à bouillir. Comme l'eau bouillie, nous mettons ici des fruits secs et des tranches d'une pomme épluchée. Nous laisser mijoter pendant 10-12 minutes, mettre du sucre ou du miel au goût et attendre environ cinq minutes. Vous pouvez immédiatement déplacer notre gelée, et il sera possible de la frotter à partir de toutes les inclusions de baies. La beauté de la gelée est qu'elle peut être utilisée comme dessert, soit en tant qu'élément indépendant ou en tant que composant de recettes de gâteaux, de tartes, de gâteaux - un double avantage et un avantage pour l'hôtesse. Astuce
!Si vous voulez que votre bec soit stocké pendant une longue période, récupérez-le à la fin de l'automne. Mais s'il y avait déjà les premières gelées, alors cette baie devrait être stockée dans le congélateur. Aussi pendant l'hiver, les canneberges peuvent se trouver dans le réfrigérateur dans du sirop de sucre.
De telles recettes vous permettront de faire le plein de desserts pour l'hiver, et de rendre les enfants heureux, ainsi que votre mari ou vos amis. Recueillir des baies pour en faire de délicieuses friandises et un appétit agréable!