7 meilleures options pour cuire des courgettes farcies

courgettes farcies - c'est un plat très savoureux qui est particulièrement vrai en été, quand il est la collection de squash saison. Ils ne sont pas chers du tout, et si vous faites un petit effort, le résultat peut obtenir plat très lumineux et satisfaisant. L'essentiel est de comprendre quoi et dans quel ordre faire.

peu recette

courgettes farcies - il est assez simple, mais en même temps de plat très savoureux que nous pouvons offrir non seulement à sa famille pour le dîner, mais aussi mettre sur une table de fête. Et plus loin nous dirons les meilleures variantes de sa préparation.sélection

et le traitement des ingrédients

Alors, comment faire cuire les courgettes farcies peuvent être différentes, on ne donne que le plat beaucoup de possibilités. Il peut s'agir de bateaux soigneusement sculptés ou de petits barils verticaux. Le remplissage est également différent: boeuf, poulet, champignons, légumes, fromage, etc. Mais le plat est avéré vraiment délicieux et très juteux, il est souhaitable de se conformer à certaines règles:

• Squash est préférable de choisir les jeunes - ils ont une peau légère, la chair tendre et ils sont petits.
  

  Remarque! Dans ce cas, il est souhaitable que les courgettes soient uniformes et à peu près les mêmes.

• Si en votre possession étaient des légumes perespevshie, ils devraient être sûr d'éplucher. Seredinka supprimé dans tous les cas, peu importe si oui ou non il y a les graines - donc nous faisons de la place pour le remplissage.
• Si le remplissage sert de la viande ou de la viande hachée, la moitié du temps de cuisson des courgettes farcies doivent être maintenus sous la feuille - ainsi et légumes et propekutsya farce uniformément.
• Si Courgettes sont jeunes et ont un faible encombrement, il devra préparer des plats moins d'une heure. Les gros légumes sont cuits un peu plus longtemps - environ 1,5 heure.
• ont la courgette goût neutre, de sorte que le plat de teinte de goût est prêt, vous pouvez vous donner. Pour améliorer le résultat, utilisez des épices et des herbes parfumées.

Avec Courgettes

de poulet farcies au poulet, est préparé selon la recette suivante. Vous devez apporter:

• 3 petites courgettes;
• une livre de viande de poulet;
• gousse de poivron;
• 3 tomates;
• la tête d'oignon;
• 4 gousses d'ail;
• 140 g de fromage;
• 180 ml de crème;
• plusieurs plumes d'oignons nouveaux;
• 3-4 brins de persil;
• tables.une cuillerée de beurre;
• 45 ml d'huile végétale;
• 4-5 g de sel;
• un couple de poivrons en poudre. Soigneusement

mes courgettes, coupez les queues et la place de l'inflorescence. Nous coupons chaque légume en deux parties. Avec l'aide d'une cuillère à soupe d'extrait les graines, puis retirez le couteau de la pulpe. En conséquence, vous devriez avoir 6 bateaux.suivre seulement afin qu'ils aient la même épaisseur de paroi de tous les côtés. - d'au moins 0,5 cm

chaque bateau saupoudré de sel et de poivre. Graisser avec de l'huile végétale et laisser mariner pendant un quart d'heure. Puis sulfurisé berné et la propagation bateau marinées. Nous avons essayé de les organiser de manière à écraser entre une petite distance maintenue. Versez le fond de la casserole et certains navires de l'eau dans un four préchauffé à 185 ° C.Cuisson pendant 15-20 minutes - cela dépendra de quel type d'épaisseur de paroi dans le bateau que vous avez fait. En conséquence, les courgettes doivent être rose et adoucir un peu.

Nous sommes engagés dans la farce. Les courgettes restantes( sans graines!) Sont coupées dans un petit cube. La viande de poulet est soigneusement lavée, séchée avec une serviette en papier et coupée en petits morceaux. Nous divisons en deux le doux poivron bulgare, enlevez les graines, coupez le pédoncule et les septa internes blancs, coupez la chair en petits cubes. Des brins d'herbes fraîches, secouez l'excès de liquide et coupez finement avec un couteau. Tomates sont tombées dans l'eau bouillante, blanchis pendant 30-40 secondes, après quoi nous prenons un bruit et enlever la peau fine. Une demi-portion de tomates frottée sur une râpe ou interrompue dans un mélangeur, la deuxième partie - couper en cubes. Les gousses d'ail sont libérées des enveloppes, nous enlevons le noyau et finement déchiqueter. Si désiré, l'ail peut être passé à travers la presse. Les oignons sont nettoyés et coupés en petits cubes.

Dans la poêle, verser l'huile végétale, ajouter la crème et dans ce mélange passer l'oignon finement haché.Cela devrait devenir transparent. Nous ajoutons des cubes de viande de poulet. Continuer tous les alevins jusqu'à la croûte dorée sur la viande. Remplissage remplissage et poivre. Mettez la courge hachée dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser le poivre bulgare haché et les cubes de tomates.Éteignez tout pendant 6-7 minutes. Assaisonner avec l'ail et les légumes verts. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre. Nous mélangeons le contenu, laissons quelques secondes s'éteindre et coupons l'alimentation en gaz.

Les tomates concassées sont combinées avec de la crème, ajoutez du sel et du poivre au goût. Nous le mélangeons bien.

Remarque! Le goût de la sauce peut être enrichi avec vos épices et assaisonnements préférés!

Un morceau de fromage est frotté sur une râpe. Dans les bateaux cuits étaler le remplissage, nous verser chaque sauce sur le bateau et saupoudrer de fromage râpé.Le reste de la sauce est versé sur le fond du plat de cuisson. Nous couvrons la courgette farcie de papier aluminium et l'envoyons au four préchauffé pendant 20-25 minutes. Après l'heure indiquée, nous retirons le papier d'aluminium et continuons à cuire pendant une demi-heure. Nous servons le plat préparé à la table chaude.

Avec farce

Courgettes farcies à la viande hachée cuite au four - c'est un plat complètement indépendant que vous pouvez servir sans aucun plat d'accompagnement. Sous la croûte de fromage, la garniture conserve sa jutosité, et les bateaux eux-mêmes ont un aspect très appétissant et même festif.

Pour la recette, prenez:

• un couple de petites courges;
• un demi-kilo;
• une paire d'ampoules;
• 6-7 branches de toutes les herbes fraîches;
• 180 g de fromage;
• 120 ml de crème sure;
• quelques tables.cuillères de pâte de tomates;
• 3-4 g de sel;
• un couple de poivrons en poudre.

L'ingrédient principal est soigneusement rincé, pelé et retiré.Découpez une certaine quantité de pulpe avec un couteau, laissant des murs uniformes. Nous posons les bateaux sur une plaque à pâtisserie, en saupoudrons un peu et saupoudrons de poivre moulu.



Verdure et secouer l'eau, l'oignon est libéré de la balle et coupé avec des morceaux arbitraires. Nous broyons tout dans un mélangeur. La masse résultante est ajoutée à la farce et tout est soigneusement pétri. Solim au goût, assaisonnez avec du poivre et mélangez à nouveau.

Remplissez la demi-courgette farcie préparée.

Remarque! Le remplissage devrait être placé de manière à ce qu'il soit au même niveau que les murs et qu'il n'y ait pas de montagnes russes!

Le fromage râpé est combiné avec de la pâte de tomates et de la crème sure. Mélangez et lubrifiez cette sauce avec des bateaux. Dans ce cas, la sauce doit couvrir complètement la viande hachée et les bords de la courgette. Nous envoyons tout dans un four préchauffé à 200 ° C.Cuire au four pendant 40-50 minutes. Les 25-30 premières minutes du bateau peuvent être recouvertes de papier d'aluminium.

Avec du riz et de la viande

La recette de la courge farcie avec de la farce de riz et de viande ressemble à ceci. Vous devez préparer:

• 3 courgettes;
• 0,3 kg de riz cuit;
• 0,4 kg de farce;
• ampoule;
• tables.une cuillerée de beurre;
• racine de carotte;
• pour 5-6 brins d'aneth et de persil;
• 65-70 g de fromage;
• 4-5 g de sel;
• un couple de curry pincée;
• un couple de poivrons en poudre.

Couper chaque courgette en deux parties égales, éplucher et enlever les graines. Nous enlevons une partie de la pulpe, formant des bateaux avec des murs plats.

l'oignon racine de carotte et pelé, pulvérisé et passiruem sur l'huile pendant quelques minutes. Nous mettons dans la poêle avec des légumes hachés et nous continuons à frire jusqu'à ce que nous soyons prêts. Assaisonnez le remplissage avec du sel, du poivre et du curry.

Mes légumes verts, secouez l'excès de liquide et coupez finement avec un couteau. Mélangez-le avec du riz bouilli. Ajouter tout à la farce et bien mélanger. Le remplissage prêt remplir le bateau et les écarter à distance sur la plaque de cuisson.

Remarque! Nous pré-graisser la plaque de cuisson avec du beurre!

Préchauffer le four à 200 ° C, la courgette couvrir avec une feuille et de les envoyer à cuire. Après une demi-heure, nous sortons des bateaux en peluche, enlevez le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage et cuisez encore un quart d'heure.

courgettes farcies avec du fromage cottage, nous cuisinons aussi dans le four. Les produits suivants seront nécessaires:

• petit, jeune courgettes - 3 pcs.
• un demi-kilo de fromage cottage;
• oeuf;
• 15 ml d'huile;
• gousses d'ail;
• 120 g de fromage;
• plusieurs branches de légumes verts frais;
• 3-4 g de sel;
• un couple de poivrons pincés.

Squash et, à l'aide d'un couteau tranchant, enlever une partie de la pulpe, formant les bateaux. Cottage fromage à tartiner dans le blender, ajouter les verts, l'oeuf et interrompant tout jusqu'à homogénéité.Nous étalons la masse résultante dans un bol, ajouter du sel et du poivre au goût. Introduire l'ail écrasé.Remplissage prêt remplir les bateaux de moelle.

Mettez la plaque à pâtisserie dans l'huile et étalez la courgette farcie. Top a saupoudré le bateau avec du fromage râpé, recouvert de papier d'aluminium et envoyé au four pendant 25 minutes. Nous cuire à une température de 180-190 ° C.Après l'heure indiquée, retirer le papier d'aluminium et préparer le plat pendant environ un quart d'heure.

champignons

pour courgettes farcies aux champignons, prenez ces produits: couple

• de jeunes courgettes;
• 40-45 ml d'huile;
• gousses d'ail;Tête d'oignon
• ;
• 250-270 g de champignons;
• 10 ml de vinaigre balsamique;
• paire de tables.cuillères de chapelure pour paner;
• 80-85 g de fromage;
• 4-5 g de sel;
• un couple de poivrons pincés.

Allumez le four et réchauffez-le à 200 ° C.En attendant, nous sommes engagés dans des produits. Les courgettes sont divisées en deux parties égales et nous prélevons une partie de la pulpe. Si nécessaire, retirez la peau.

Les champignons sont lavés, nettoyés et hachés aussi minces que possible. Nous enlevons l'ampoule des balles, nous nettoyons l'ail. Légumes hachés petits cubes. Faites chauffer la plaque sur la cuisinière, versez une petite portion de beurre et faites-y revenir de l'oignon haché et de l'ail. Lorsque les légumes sont tendres( trois minutes plus tard), ajoutez les champignons et faites cuire environ 10 minutes.

Retirez la poêle de la plaque et versez la quantité indiquée de vinaigre balsamique. En remuantAjouter les biscottes et le fromage râpé.Farce Ready remplir le bateau de courgettes. Nous les mettons sur une plaque de cuisson et l'envoyons dans un four préchauffé.Cuire au four pendant une demi-heure.

courgettes farcies aux légumes, préparé beaucoup plus rapidement que la viande ou la farce aux champignons. Pour la recette, prendre:

• petite courgette;
• la tête d'oignon;
• une paire de tomates;
• 5-6 brins de persil;
• 55-60 g de fromage;
• 3-4 g de sel;
• une pincée de poivre;
• une paire de gousses d'ail;
• 30 ml d'huile.

Allumez le four et réchauffez-le à 200 ° C.Les courgettes bien le mien et couper en deux moitiés égales. En utilisant une cuillère à café, nous enlevons une partie de la pulpe, laissant les parois égales en épaisseur. Saupoudrer les bateaux reçus avec du sel et du poivre. Nous les étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et graissé avec de l'huile végétale.

Alors que les bateaux sont décapés, nous sommes engagés dans la farce.Écraser la pulpe avec un petit cube. Les oignons sont libérés des balles et finement déchiquetés. Les tomates sont blanchies à l'eau bouillante pendant 35 secondes, après quoi nous enlevons la peau. La pulpe de concombre, les tomates et les oignons sont mélangés. Avec la farce reçue nous remplissons les bateaux et nous la fixons dans le four pour cuire. Cela prendra environ 20 minutes.courgettes en option

de fromage râpé cuisine à multivarka

Prepare courgettes farcies possible et en multivarka. En même temps, vous pouvez utiliser n'importe quel bourrage. Nous offrons une variante avec de la viande hachée. Pour la recette, prenez:

• un couple de jeunes courgettes;
• 0,35 kg de farce;Tête d'oignon
• ;
• un couple de tomates;
• quelques tables.cuillères de crème sure;
• 3-4 g de sel;
• un couple de poivrons pincés.

Marrows mon et couper en plusieurs morceaux. Vous devriez obtenir les mêmes petits fûts. En utilisant une petite cuillère, enlever une partie de la pulpe. Nous mettons les cylindres finis dans le bol de l'appareil. Tonneaux

multivarka C enlever et téguments couteau hacher finement. Mes verts, nous secouons l'eau et aussi déchiqueter un peu. Mélangez les oignons et les légumes hachés avec la farce. Fûts de remplissage de remplissage finis.

Les tomates blanchissent quelques secondes dans de l'eau bouillante et pèlent. Chair coupée en cubes. Nous combinons des tomates avec de la crème sure, ajouter du fromage râpé.La sauce résultante est versée dans des fûts.

Activez le mode "Cuisson", fermez le couvercle et faites cuire les courgettes pendant 40 minutes. Après le bip, ouvrez le couvercle, laissez échapper la vapeur et laissez les fûts pendant environ cinq minutes pour qu'ils soient infusés.

Bon appétit!