L'hypercholestérolémie est l'une des causes des maladies cardiovasculaires. Le cholestérol lui-même n'est pas nocif pour le corps et sans lui certains processus sont impossibles, mais s'il devient trop important, il commence à se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins et à les aider à se bloquer.
Pour prévenir le risque de développer des maladies cardiovasculaires, les experts recommandent généralement d'éviter de consommer des aliments riches en cholestérol.
Combien de cholestérol a besoin
Pour le fonctionnement normal du corps humain, il a besoin d'environ 1000 mg de cholestérol par jour. Dans ce cas, le corps lui-même produit près de 80% de cette quantité.Le reste du cholestérol qu'il reçoit des produits d'origine animale - viande et produits laitiers.
Dans les aliments végétaux( céréales, légumes et fruits), le cholestérol n'est pas du tout.
Les aliments qui ont un taux élevé de cholestérol
- Le plus gros pourcentage de cholestérol se trouve dans la viande grasse - porc ou bœuf. Ne pas abuser des seins gras, du carbonate, du cou, des côtes et d'autres parties de carcasses d'animaux contenant beaucoup de graisse. Rappelez-vous - il y a beaucoup de graisse cachée dans le filet de porc. Comme une alternative à cette viande est de choisir un poulet ou une dinde faible en gras.
- Ne pas abuser de l'intérieur - foie, poumons et cerveaux. Une partie de ce sous-produit contient la plus grande partie du cholestérol total quotidien.
- Un pourcentage élevé de graisses saturées et de cholestérol dans la viande déjà transformée - saucisse, jambon, viande en conserve, saucisses et produits fumés. Les graisses cachées sont même dans la saucisse cuite, qui n'a aucune imprégnation de bacon. En outre, ces aliments sont généralement trop salés.
- Riche en cholestérol et en volaille - oie et canard. Il est préférable de ne pas faire frire de la graisse, mais de couper l'excès de graisse et d'utiliser de la viande noire dans les cuisses et les poitrines des oiseaux, après avoir enlevé la peau.
- Très souvent, les œufs sont également accusés d'excès de cholestérol. Mais si vous comparez avec de la viande fumée ou de la viande grasse, le cholestérol n'est pas tellement. En même temps, les experts ne recommandent pas de manger plus d'un œuf par jour et d'utiliser des protéines pour cuisiner. Il ne vaut pas la peine de refuser des œufs, ils contiennent beaucoup de substances utiles.
- Un autre fournisseur important de cholestérol est le beurre, le fromage, la crème sure et les yaourts gras, qui, outre le cholestérol, contiennent également beaucoup de sucre. Les diététistes conseillent de consommer du lait faible en gras ou faible en gras et d'autres produits laitiers qui ne contiennent pas plus de 2,5% de matière grasse.
- Nous obtenons beaucoup de cholestérol avec des pâtisseries industrielles, des produits semi-finis, de la restauration rapide et des desserts. En règle générale, ces produits sont riches en graisses saturées et en graisses trans.
Régimes avec cholestérol augmenté
Naturellement, si vous avez un taux élevé de cholestérol dans votre sang, vous devez le limiter autant que possible avec de la nourriture. Régime avec un taux élevé de cholestérol doit être basé sur les produits végétaux, mais aussi complètement exclure de l'alimentation des produits d'origine animale ne vaut pas la peine. Dans votre régime alimentaire devrait être présent les produits laitiers faibles en gras et la viande, le poisson de mer et d'autres fruits de mer.
Pour réduire la consommation d'aliments riches en cholestérol, suivez ces règles:
Prenez- avec des produits alimentaires riches en graisses saturées: la margarine, des saucisses, des produits semi-finis, la nourriture en conserve, des collations et des biscuits. Si elles ne sont pas dans votre maison, alors le risque de leur utilisation disparaît.
- Pendant son séjour à l'épicerie, rappelez-vous la « règle du périmètre. »En règle générale, tous les légumes frais, les fruits, les produits laitiers à faible teneur en matières grasses et les viandes maigres sont disposées le long des murs et des produits semi-finis, en conserve et les aliments transformés sont les lignes intérieures. Lors de l'achat de produits, n'oubliez pas de "marcher sur stenochke".Essayez
- chaque fois à acheter dans le magasin quelques fruits ou légumes frais que vous n'avez pas pris ou ne pas encore essayé.La principale source de fibres - ce sont des pommes, les bananes, les carottes, les baies et le brocoli, ils aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.
- Toujours lire le contenu du produit. Si l'emballage indique que le produit contient beaucoup de gras et de calories, la nourriture en face de vous avec le cholestérol élevé.
- Préférez les gras insaturés contenus dans les noix, d'olive et de l'huile de tournesol, poissons de mer. Ces graisses contiennent non seulement des complexes de vitamines utiles et un complexe d'oméga-3, mais contribue également à réduire le taux de cholestérol.
- Manger des grains entiers. La fibre dans eux lie le cholestérol et réduit son flux dans le sang.
- N'abandonnez pas complètement la viande. Mieux vaut apprendre à le choisir correctement. Acheter du poulet faible en gras, de la dinde et du bœuf maigre. Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation des poissons marins contenant des graisses insaturées, une variété de fruits de mer.
- Habituez au fait que les fruits et légumes sont une partie importante de votre alimentation. Ils contiennent peu de matières grasses, beaucoup de vitamines et de faibles calories.
résultats en bref
Une bonne nutrition - la principale condition pour abaisser le taux de cholestérol dans le sang. Si vous voulez éviter l'excès de cholestérol, essayez de choisir des produits à base de viande et de plantes maigres, et retirer de l'alimentation des viandes transformées - saucisses, saucisses, saucissons et toutes sortes de « magasin » produits semi-finis.