L'utilisation du miel est devenue un homme depuis l'antiquité.Dans ce produit savoureux et précieux, la douceur naturelle et les propriétés curatives sont harmonieusement combinées. Même aujourd'hui, tout le monde sait qu'avec le rhume, la grippe, les maux de gorge, le miel est la médecine parfaite. Il est largement utilisé dans des domaines tels que la médecine, la cosmétologie, la cuisine et la préparation de boissons alcoolisées.
Maintenant, nous savons différents masques, gommages, onguents, dosage sirops de miel avec l'ajout d'autres ingrédients accessoires, et sous forme pure. Par conséquent, l'utilisation du miel était largement répandue non seulement sur le territoire de l'ancienne Russie, mais aussi dans d'autres pays de l'Est et de l'Ouest. En médecine populaire, le miel est un bon agent antibactérien. Diverses propriétés de miel
Dans la cuisine, il a été utilisé comme compartiment de stockage, et de donner une saveur sucrée.la viande barbouillé le miel, le poisson et beaucoup d'autres produits, ce qui a permis et produit marinées, et pour empêcher la prolifération des bactéries nuisibles.
Dans l'antiquité, le miel était un bon substitut du sucre. Après tout, nos ancêtres n'ont pas immédiatement commencé à produire de la canne à sucre et du sucre de betterave, et ils voulaient aussi manger des bonbons. Aujourd'hui
par de nombreuses spécialités populaires et connues: gâteaux au miel, strudel, ouvert et fermé tartes, muffins, qui ne peut être comparé à rien d'autre non comme un ingrédient spécial - miel - donne tout produit une délicieuse saveur unique. Mais les cuisiniers apprécient le miel non seulement pour son goût et sa douceur. Dans le baklava, par exemple, il est ajouté non seulement pour donner de la douceur et de l'arôme au produit. Merci à lui, la farce ne se désintègre pas, il est comme collé ensemble, mais en même temps, il est assez doux. Avec l'aide du sucre, un tel résultat ne peut être atteint.
Caractéristiques d'utilisation du miel dans
de cuisson ont du miel, en raison de la forte teneur en saccharose la propriété de bonbons. Dans la préparation de certains plats, cela ne rend pas difficile l'utilisation, mais dans de nombreux cas, il doit d'abord être fondu et refroidir. Après chauffage, le miel n'est pas caramélisé et n'est pas confit immédiatement. Par conséquent, il est bon de l'utiliser dans diverses garnitures, ou verser sur eux la pâte d'en haut, en l'utilisant comme un sirop.
Malgré sa riche composition chimique et ses propriétés médicinales, le miel a également des propriétés négatives. Le miel est un allergène puissant. Par conséquent, ceux qui sont sujets à des réactions allergiques, utilisent du miel et des produits avec elle devraient être très prudents.