De plus en plus de gens dans les pays développés préfèrent la nourriture végétarienne. Les gens deviennent végétariens pour diverses raisons.médecin Quelqu'un a ordonné, une personne se fie sur les croyances philosophiques, morales et éthiques ou religieuses, quelqu'un veut juste quelque chose « nouveau », eh bien, quelqu'un vit juste dans une localité où le poisson, la viande et le pouletsont si chers que tous les segments de la population ne peuvent pas les payer. Loin de tout.
Le végétarisme conquiert le monde?
Compte tenu du fait qu'il n'existe pas de statistiques unifiées, la question du nombre exact de végétariens dans le monde reste ouverte. Personne ne peut répondre à cette question en toute confiance, car toutes les études qui ont été menées dans ce domaine ont des résultats différents. En règle générale, la plupart d'entre eux effectuées par les végétariens ou les personnes dont l'impartialité dès le début, il est très difficile de vérifier et prouver - pas impossible.
Pour cette raison, et aussi parce que beaucoup d'autres nuances «a révélé au cours de l'enquête, » le nombre de personnes vivant sur un régime végétarien est généralement estimée de 800 millions. 1,5 milliard. .Dans ce silence sur le fait que la majorité des gens dans la « liste » de la vie dans les pays défavorisés du tiers monde est profondément en dessous du seuil de pauvreté et, peut donc pas se permettre d'acheter cher pour les bords de la viande. Cependant, si nous prenons les statistiques pour les pays développés, cela confirme clairement que le nombre de végétariens parmi les personnes très riches n'a cessé de croître ces dernières années.
En général, une variété de régimes végétariens aujourd'hui est si grand que même le sens de « végétarisme » concept reste non résolu. Il n'y a pas de définition exacte de ce phénomène à ce jour. Quelqu'un est sûr que vous pouvez seulement appeler un végétarien qui a complètement abandonné tous les produits d'origine animale, et certains considèrent comme acceptable de manger des œufs et des produits laitiers.
seule chose qui fait toute le régime végétarien semblable à l'autre - c'est un départ de l'utilisation de la viande et les organes internes des animaux( soi-disant sous-produits), et tente de compenser en quelque sorte pour les produits végétaux à la fois il y a une pénurie aiguë de vitamines, de protéines et d'autres nutriments, nécessaire pour tout organisme sain.
Cependant, ne discutons pas maintenant les avantages et les inconvénients du végétarisme, ses avantages et ses inconvénients. Que ce soit pour devenir végétarien - c'est à chacun de décider par lui-même. Parlons maintenant d'un autre: en tant que personne qui a résolument résolu cela pour lui-même, il est juste et indolore de passer à un nouveau régime, si fortement différent de l'habituel.
Comment passer à la nourriture végétarienne
Si vous avez encore fait un choix en faveur du végétarisme, vous devriez suivre les recommandations suivantes si vous voulez garder votre santé en adoptant un régime si inhabituel pour votre corps.
- Rappelez-vous toujours qu'un régime végétarien ne fera jamais partie d'un mode de vie sain, il ne vous fournira pas un repas complet si vous enlevez simplement la viande, le poisson, la volaille et d'autres produits animaux de votre menu quotidien. Afin de ne pas vous blesser avec une transition forte vers le végétarisme, vous devez apporter de la variété à votre menu avec divers aliments riches en ces vitamines et oligo-éléments dont votre corps manquera immédiatement. Par exemple, le fer et le calcium peuvent être trouvés dans les légumineuses, les légumes verts, les noix et les champignons.
- La nourriture végétale dans presque tous les cas( sauf, peut-être, les légumineuses et les champignons) est digérée beaucoup plus rapidement que n'importe quelle viande. Moyens, il est nécessaire de manger plus souvent et de petites portions. Mais encore, essayez de faire reposer votre système digestif, sinon il va travailler sur l'usure, qui à la fin se traduira par une connaissance proche de nombreux médecins et hôpitaux.
- Ne pas préparer les salades de légumes à l'avance, elles doivent être consommées immédiatement après la cuisson, car sinon beaucoup de vitamines et d'autres substances utiles sont irrémédiablement perdues.
- Si vous comprenez qu'il est très difficile pour vous d'exclure immédiatement de votre menu les produits d'origine animale, essayez de le faire en douceur et progressivement. Pour commencer, il est préférable d'enlever la viande rouge de l'alimentation. Après cela, après un certain temps, le refus du poulet, du poisson et d'autres produits de viande ne sera pas si dur et douloureux pour vous. Surtout si vous le faites progressivement.
- Assurez-vous de boire de l'eau! Sinon, vous ne pouvez pas éviter la déshydratation! Buvez au moins 2 litres d'eau propre par jour. C'est propre! Diverses boissons, jus, thé, café, etc. ne doivent pas être remplacés par de l'eau ordinaire. Bien sûr, vous pouvez les consommer, mais vous avez besoin de boire 2 litres d'eau pure et non aérée pendant la journée dans tous les cas. Et ainsi tous les jours. Sauf, bien sûr, vous n'êtes pas banni par les médecins - par exemple, une boisson lourde est strictement inacceptable pour l'hypertension ou l'enflure. Habituez-vous, vous l'avez choisi vous-même.
- Si vous avez peur que le menu végétarien soit monotone et sans attrait, obtenez un ou plusieurs livres de cuisine avec des recettes végétariennes. Recherchez également diverses ressources sur Internet, dédiées aux recettes de plats végétariens et à la façon de devenir végétarien. Vous serez très surpris d'apprendre quelle variété et originalité peuvent apprécier les délicatesses faites à partir de produits végétaux.
Enfin, vous devriez vous amuser beaucoup de la façon dont vous mangez. Si vous sentez que vous vous conduisez dans une pénitence douloureuse avec un moratoire sur toute la viande, alors vous ne durerez pas longtemps sur un tel régime. Le mieux alors arrêtez tout à la fois. C'est toujours le même sens. Mais si vous réussissez à vous convaincre, d'une manière ou d'une autre, que vous profitez à la fois de l'environnement et de votre santé, et que vous ne vous refusez pas une nourriture savoureuse et saine, il vous sera facile de suivre la formation du présent.un végétarien.
L'essentiel ici est une forte motivation et un désir inébranlable de faire certains efforts pour se changer de façon permanente.