avocat et saumon salmonidés, y compris le saumon, sont de plus en plus populaire dans notre pays. Beaucoup préfèrent prendre le petit déjeuner et déjeuner avec des sandwichs. Et sur une table de fête un plat similaire peut toujours être mis. Les sandwichs au saumon sont très délicieux, copieux et appétissants. Et leur cuisine prend un minimum de temps, d'efforts et de produits. Surtout si vous préférez les classiques du genre, c'est-à-dire une combinaison de produits tels que le pain, le beurre, le poisson et les légumes verts. Mais il existe de nombreuses recettes plus intéressantes et originales, qui diffèrent dans une composition plus large et diversifiée. Dans tous les cas, les ingrédients sélectionnés vous donneront une bonne humeur, de l'énergie et un excellent goût. Il est intéressant de noter que le poisson rouge est saturé d'acides gras, ce qui a un effet très positif sur la santé.
Les recettes suggèrent d'utiliser du poisson fumé ou légèrement salé.Bien qu'ils soient interchangeables. Le choix dépend de vos préférences gustatives, alors expérimentez avec audace et ajustez les recettes à votre discrétion.
Puisque le saumon est la base pour faire des sandwichs, il est très important de le sélectionner correctement. Il est préférable d'acheter un steak ou un filet. Lorsque vous choisissez un poisson, appuyez légèrement dessus. Si les os partent facilement, cela signifie que le saumon n'est pas frais.Également étudier les tranches. Ils ne devraient pas être déchirés. En outre, la bonne qualité du filet est attestée par son élasticité et sa douce teinte rose. La couleur trop claire suggère que le saumon avec des colorants, et une teinte rouge foncé indique un âge considérable du poisson. Mais la pâleur est la preuve que le produit est fabriqué à partir de viande congelée. Un tel saumon aura une consistance lâche.
En outre, la présence de liquide dans le vide emballé confirme le fait que le poisson utilisé ou pas frais a été brisé la technologie de fabrication.
Et encore être sûr que dans le produit prêt à l'emploi, il n'y a pas d'autres ingrédients, sauf le sel et le saumon lui-même.
Sandwiches au saumon: recette
à cuire des sandwichs au saumon, vous aurez besoin d'une baguette ou d'un pain blanc. Mais encore baguette - la meilleure option. Il doit être coupé en fines tranches. Puis étaler chaque tranche avec une fine couche de beurre. Pour faciliter cette étape, retirez d'abord l'huile du réfrigérateur et attendez qu'elle se ramollisse.
saumon coupé aussi mince que possible, et qu'il était plus facile de le faire avant de couper, placer le poisson dans le congélateur pendant 10-15 minutes. Pour chaque tranche de baguette huilée mettre un morceau de saumon, en le plaçant sous la forme d'un anneau. Et pour rendre le terrain encore plus attrayant et original, vous pouvez faire la mise en page sous la forme d'une "rose".Pour ce faire, couper un autre morceau mince de poisson de plus petite longueur et le plier en une boucle. Et pour obtenir une rose, placez-la au milieu de l'anneau plus grand.
Ensuite, couper les tranches de concombre frais. Couper chaque anneau de légumes en deux. Disposer les billettes de concombre pour chaque sandwich sous la forme de feuilles pour "roses de poisson".Coupez également les olives en cercles et déposez-les de l'autre côté de la composition.
Sandwichs prêts à servir sur un plateau ou une assiette. Sur le dessus décorer avec des bâtons de persil ou d'autres herbes. Maintenant, les sandwichs sont prêts à servir. Ils ont non seulement l'air gentil, mais aussi très savoureux.
Sandwiches au saumon fumé et concombre
saumon et concombre - une combinaison du familier à beaucoup et pour beaucoup un favori. Mais cette recette, grâce à l'utilisation de la sauce à la crème sure, rend les sandwichs simples moins familiers et plus originaux.
Pour la préparation de ces sandwichs, vous aurez besoin de 16 morceaux de poisson rouge fumé à froid, la moitié de la longueur du concombre, demi-tasse de crème sure de matières grasses, 8 tranches de pain de seigle et 3 c.l.aneth finement haché.
Pour commencer, mélanger la crème sure avec l'aneth, le poivre et le sel au goût. Ensuite, nettoyez le concombre, coupez-le en 16 fines lanières, ajoutez ¼ c.saler et laisser reposer 10 minutes. Après cela, éponger le légume avec une serviette en papier. Graissez le pain avec la sauce à la crème sure et sur le dessus du serpentin concombre avec le poisson. Les sandwichs peuvent être poivrés et servis sur la table.
Sandwiches à l'avocat et
de saumon Cette recette est de la précédente multi-composants plus complexes. Il est à noter que l'avocat est parfaitement combiné avec le saumon. Pour mettre en œuvre ces idées en pratique absolument vous n'avez pas besoin d'huile, qui est couramment utilisé dans la préparation de sandwichs avec du poisson rouge. Ce produit laitier est un excellent remplacement pour l'avocat, qui est sans excès de graisse fera les sandwichs sont très savoureux et nutritifs.
Alors, préparez les ingrédients suivants: du pain grillé ou du pain, du saumon, avocat, fromage, olives, et le jus de citron. Trancher l'avocat et le poisson. Avocat lubrifier soigneusement avec du jus de citron, de sorte qu'il ne noircit pas. Ajouter le sandwich dans l'ordre suivant: pain, avocat et poisson. Traitez vos repas avec des olives et du fromage.
Bon appétit!
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