L'utilisation de sorbier d'aronia pour la santé dans les recettes de la médecine populaire

noir Rowan

( aronia, aronia) - arbuste a jusqu'à 3 mètres de haut et les branches d'épandage.fleurs sorbier sont odeur blanche et sans paroles. Les fruits sont noirs avec tarte goût aigre-doux. Il préfère pousser dans les climats tempérés ou froids. On croit que le lieu de naissance aronia - Canada. En Russie aronia apporté au XVIIIe siècle, à l'origine, il servait de plante décorative qui est planté pour décorer les jardins et les parcs.contenu

• Avantages organisme
• Lorsque
• athérosclérose Lorsque les maladies de la thyroïde
• Lorsque l'hypertension
• Dans les maladies
• digestif Lorsque l'excès de poids de
• Lorsque
• anémie Pour normaliser la pression
• Dans diverses lésions cutanées
• dans la grippe et
• respiratoire aiguë dans le diabètele diabète de
• préventive Tonique
• thé recette vin jus
• Colorant Colorant classique avec des clous de girofle
• De citron Colorant teinture
• avec du miel et de l'écorce de chêne
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• Confiture sans additifs
• Jam Cranberry
• Jam avec cassis
• Contre
• récolte et de stockage

Officiellement, la Russie bénéficie Aronia a été reconnu dans les années 60-s du XX siècle. Ses propriétés médicinales sont garantis articles de pharmacopées du ministère de la Santé Fédération de Russie sous les numéros FS.2.5.0002.15( frais) et de fruits secs( FS.2.5.0002.15) Aronia.composition chimique

composition

riche en:

• sucre naturel - sont une source naturelle d'énergie facile à digérer.
• Pectine - réduit le cholestérol, nettoie le corps des substances nocives.flavonoïdes
  

  
  

• - effet anti-inflammatoire, anti-cancer et antiviral.
• rétinol( vitamine A) - antioxydant entretoisement qui a un effet bénéfique sur le système reproducteur.
• tocophérol( vitamine E) - améliore la régénération des tissus, ralentit leur vieillissement et à la dégradation, a un effet anti-tumoral.vitamines B
• - normaliser le fonctionnement du système nerveux, stabilisent le taux de sucre dans le sang.
• de potassium - a un effet bénéfique sur le système cardiaque et vasculaire.
• magnésium - affecte l'état de l'os et le tissu musculaire, régule le taux de sucre dans le sang.
• iode - améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins, stimule l'activité cérébrale et neutralise les germes.
• fer - protège le corps contre les bactéries synthétisent des hormones thyroïdiennes impliquées dans la formation de l'hémoglobine.
• Ruthin - renforce les capillaires et la paroi vasculaire.

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Avantages organisme

Merci à sa large gamme d'éléments utiles et vitamines, Aaron a été largement utilisé dans le folk et la médecine officielle. Demande non seulement trouver des fruits frais de sorbier, mais les feuilles, les fleurs, l'écorce et les baies séchées.

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Athérosclérose

utilisation aronia jusqu'à 100 grammes de fruits frais pendant 3 semaines, 3 fois par jour avant les repas. Pour renforcer l'effet en même temps, il est nécessaire de prendre des boissons riches en vitamine C, comme le jus, cassis, rose thé de la hanche, et autres.

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Lorsque les maladies de la thyroïde

Mange sorbier des fleurs.2 cuillères à café pour 1 tasse d'eau bouillante et laisser infuser dans un thermos pendant une nuit. Prenez ¼ tasse 3 fois par jour pendant 2 semaines.

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Hypertension

montré prendre du jus de sorbier noir avec du miel. A cette diluée dans 50 g de jus de fruits frais 1 cuillère à soupe de consistance liquide de miel. Buvez avant les repas plusieurs fois par jour. La durée du traitement peut durer jusqu'à six mois.

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Dans les maladies du système digestif

4 cuillères à soupe de baies séchées verser 2 tasses d'eau bouillante et insister dans un thermos pendant une demi-journée. Prendre la perfusion suit une demi-heure avant les repas.

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Avec l'excès de poids

Il est nécessaire de manger une poignée de baies de sorbier noir pendant une demi-heure avant les repas. Les thés avec l'addition de sorbier séché aideront à réduire le sentiment de faim.

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Avec l'anémie

Pour consommer jusqu'à 200 grammes de baies fraîches par jour. Pour améliorer l'effet des baies doivent être lavés avec décoction de cynorrhodon ou prendre de l'acide ascorbique.

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Normaliser la pression

Préparer Aronia de jus de fruits frais et le diluer à un rapport de 1 à 1 avec pomme ou cerise. L'utilisation devrait être jusqu'à 200 millilitres par jour, en les divisant en 2 doses.

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Pour diverses lésions cutanées

Traitement des plaies, des éruptions cutanées, des ulcères trophiques. Il est nécessaire d'extraire le jus frais des baies fraîches et d'en faire une compresse. En outre, pour les compresses est approprié et la décoction de feuilles de sorbier. Si l'éruption sur la peau est allergique, alors en plus de compresser, vous devriez prendre du jus de baies fraîchement pressé à l'intérieur.

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Avec la grippe et ARD

Prenez des mors de rowan, confiture ou bouillon. Pour préparer une décoction de 100 grammes de baies séchées verser un litre d'eau bouillante. L'infusion doit être vieillie pendant 8 heures, puis, après filtration, prendre 50 millilitres plusieurs fois par jour.

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Dans le diabète

chokeberry de baies à sec est placé dans une bouteille thermos et verser de l'eau bouillante à un taux de 1 cuillère à soupe de baies pour 1 litre d'eau bouillante. Buvez le bouillon résultant est recommandé jusqu'à 4 fois par jour pour 2-3 cuillères à soupe.

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de

préventive pour la prévention de diverses maladies est recommandé de boire du thé, du vin, des confitures, liqueurs.

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Tonique thé séché

aronia remplir avec de l'eau bouillante et laisser mijoter à feu pendant 10 minutes, laisser pendant 6 heures. Avant utilisation, filtrer et réfrigérer. Vous devriez consommer 3 verres par jour.

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Ingrédients: jus de fruits noirs de

• de cendres de montagne - 300 g;
• Sucre - 200 grammes;
• Eau - 1 litre.

Les baies préparées sont versées dans des récipients en verre. Bien écraser avec une carafe jusqu'à consistance lisse. Obtenu la purée de pommes de terre dans un sac de gaze ou de tissu, presser le jus. Verser le gâteau avec de l'eau dans le rapport de 1 kilogramme de baies à 1 verre d'eau et laisser reposer pendant une heure. Répétez la procédure d'appuyer sur le jus. La production est nécessaire jusqu'à ce que l'ashberry abandonne complètement tous les jus. Stériliser le récipient dans lequel vous allez stocker le jus. La souche de jus qui en résulte, verser sur les conteneurs et rouler le couvercle.

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Recette Ingrédients: baies

• Rowan noir - 5 kg;
• Sucre - 1 kilogramme;
• Raisins secs - 50 grammes( non lavés);
• Eau - 1 litre.

Hacher les baies de sorbier afin qu'il n'y en ait plus aucune. Remplissez les baies écrasées avec un demi-sucre. Pour stimuler le processus de fermentation, ajoutez des baies non lavées de raisins secs. Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.

La capacité est couverte de gaze et laisser à une température de 18 à 25 degrés Celsius pendant une semaine. Pendant cette période, mélanger le mélange au moins 3 fois par jour. Après 7 jours, les baies de la cendre de montagne devraient gonfler et remonter à la surface. Si une mousse apparaît dans le mélange lorsque la main est immergée, cela signifie qu'il est temps de presser le jus. Presser la pulpe et les morceaux de jus de pelure. Cela peut être fait manuellement ou à travers une presse. Laissez le gâteau restant, mais ne le jetez pas.

Le jus résultant doit être filtré dans un récipient destiné à la fermentation( par exemple, une canette), en le remplissant d'un tiers. Dans le gâteau préalablement pressé, ajouter le sucre restant et l'eau tiède, bien remuer le mélange et laisser au chaud pendant une semaine. Répétez la procédure de mélange quotidienne.

Sur le pot avec le jus pressé plus tôt, installez le gant de latex( médical) avec un petit trou pour la décharge de l'air. Mettre dans une pièce sombre pour la fermentation avec une température d'au moins 18 degrés. Après avoir décanté l'eau avec le tourteau, égouttez le jus qui en résulte. Les restes de pulpe et de peau peuvent maintenant être jetés.À partir du récipient où le vin est déjà en train de fermenter, retirez doucement le gant, retirez la mousse, le cas échéant, et versez le jus dans le récipient. Après cela, retournez le gant.

La durée totale de la fermentation du vin est de 1 à 1,5 mois. L'achèvement du processus est déterminé en soufflant le gant, l'absence de bulles de fermentation et la clarification générale du vin.À ce stade, le vin jeune est produit. Il doit être soigneusement séparé du sédiment, emballé dans des bouteilles, dans lequel le vin est censé être stocké plus loin. Pour la maturation, mettez les bouteilles dans une pièce fraîche jusqu'à six mois. Une fois par mois, il doit être filtré hors des sédiments. Le vin fini est stocké dans un récipient hermétiquement fermé.

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Teinture classique

Ingrédients:

• Baies d'aronia - 1 kilogramme;
• Alcool( vodka, moonshine) - 1 litre;
• Sugar - à votre goût.

Baies verser dans un récipient en verre. Ajouter un liquide alcoolique au niveau de 3 centimètres au-dessus du niveau des baies. Si vous voulez ajouter du sucre, alors vous devez le faire à ce stade et bien mélanger. Fermer le récipient en verre avec un couvercle et laisser infuser à température ambiante pendant 60 jours. Chaque jour, secouez ou mélangez le contenu du récipient. Terminer la teinture et verser dans des bouteilles hermétiquement fermantes.

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Teinture à la gousse

Ingrédients:

• Baies d'aronia - 1,5 kg;
• Alcool( vodka, moonshine) - 1 litre;
• Sucre - 500 grammes;
• Cannelle - 2 bâtonnets;
• Carnation - 5 pièces.

Mettez la baie dans un récipient en verre et ouvrez-la. Mettez le sucre et les clous de girofle dans le mélange, remuez jusqu'à l'homogénéité, ajoutez les bâtons de cannelle. Attachez le récipient avec de la gaze. Il doit être perfusé à température ambiante pendant 2 jours dans un endroit sombre. Verser de l'alcool dans le mélange. Fermez le récipient hermétiquement. Laisser pendant 2 mois dans un endroit sombre avec une température d'au moins 18 degrés. La teinture prête à l'emploi est exprimée et étalée sur un récipient propre.

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Teinture au citron

Ingrédients:

• Baies d'aronia - 3 kg;
• Alcool( vodka, moonshine) - 0,5 litres;
• Sucre - 200 grammes;
• Eau - 200 millilitres;
• Citron - 3 pièces.

Mettez la baie dans un pot de trois litres, n'atteignant pas le sommet. Des citrons presser le jus. Ajouter à l'eau de cendre de montagne, le sucre, le jus de citron et l'alcool. Fermer hermétiquement et mettre pendant 20 jours dans un endroit frais et sombre.À la fin de la perfusion, filtrer la boisson, verser dans des bouteilles et laisser reposer pendant 14 jours. Après 2 semaines, la teinture est prête à l'emploi.

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Teinture avec le miel et l'écorce de chêne

Ingrédients:

• Baies d'aronia - 1,5 kg;
• Alcool( vodka, moonshine) - 1 litre;
• Miel - 2 cuillères à soupe;
• Écorce de chêne - à votre goût.

Rincer et trier les baies dans le pot. Laver l'écorce. Ajouter le miel au sorbier, mettre l'écorce de chêne. Le mélange résultant versez la vodka et mélangez. Fermez le pot avec un couvercle étanche. Placez le récipient dans un endroit chaud pendant 3 mois pour la perfusion. Secouez périodiquement le contenu. Après la boisson est filtrée et embouteillée.

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Confiture sans additifs

Ingrédients:

• Baies d'aronia - 1 kilogramme;
• Sucre - 1 kilogramme.

Préparer la purée de petits fruits. Les baies peuvent être broyées à l'aide de tolks ou passées dans une moissonneuse-batteuse ou un hachoir à viande. La masse de baies résultante est mélangée avec du sucre. Le sucre devrait se dissoudre dans le jus de baies. Mélange de sucre mis à feu doux et, en remuant constamment, cuire 5 minutes. Préparez la confiture chaude dans des bocaux stériles, couvrez-les de couvercles et stérilisez à nouveau. Pour ce faire, couvrez les bocaux avec des boîtes et envoyez-les dans une casserole avec de l'eau. Puis rouler les bocaux.

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Confiture aux canneberges

Ingrédients:

• Baies d'ashberry noir - 500 grammes;
• Baies de canneberge - 100 grammes;
• Sucre - 500 grammes;
• Jus de pomme fraîchement pressé - 100 millilitres;
• Pomme fraîchement épluchée - 100 grammes;
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Blanchir le sorbier préparé, pour cela, l'abaisser quelques minutes dans de l'eau bouillante. Mélangez le jus de pomme et de citron, placez dans l'émail. Mettez le sucre, faites cuire le sirop. Ajouter les canneberges, le sorbier et les pommes tranchées dans un petit sirop. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Laisser le mélange refroidir pendant plusieurs heures. Cuire les baies pendant 10-15 minutes à nouveau. Refroidir le mélange à nouveau. Après 3 ébullition, emballez la confiture chaude sur un récipient propre et sec, roulez-la.

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Jam avec cassis

Ingrédients: baies

• Rowan noir - 550 grammes;
• Baies de cassis - 550 grammes;
• Sucre - 1 kilogramme.

Bien rincer et cueillir les baies. Sécher à partir des résidus d'eau. Déposer les baies et le sucre dans un récipient en verre propre avec des couches. Laisser dans un endroit frais jusqu'à ce que le jus commence à se séparer. Laissez les baies avec le sucre dans un endroit frais et sombre pendant 2 jours. Le transfert de masse résultante à une céramique émaillée de petits fruits et faire bouillir à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement complet. Emballez la confiture fini sur des bocaux stériles et roulez-les.

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Contre

utilisent également des baies de aronia avec prudence si vous souffrez de constipation, la coagulation sanguine accrue ou un niveau de pression artérielle basse de seconde ci-dessus.

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récolte et les baies de stockage de

de Aronia peut être stocké sous forme fraîche, congelés, séchés et mis en conserve.

Ashberry fraîchement conservé - de 3 à 7 jours, dans un endroit frais et sec - jusqu'à 1 mois.

Pour le séchage, les baies sont lavées et disposées sur une surface plane sous les rayons du soleil. Peut être séché dans le four ou un dispositif spécial pour le séchage. Les baies séchées doivent être conservées pendant 2 ans, les feuilles et les fleurs - 1 an.

Avant congélation, les baies ne sont pas lavées, partiellement emballées dans des sacs ou autres récipients et congelées. La durée de conservation est jusqu'à 1 an.

Le vin des baies d'aronia baies est stocké jusqu'à 5 ans.

Les teintures à base d'alcool ont un stockage presque illimité.