Korisna svojstva, sadržaj kalorija i načini kuhanja leća

Sve mahunarke bez iznimke vrlo se aktivno koristi od strane čovjeka. Lenticice su cijenjene od davnih vremena Egipta. Uz jednostavne, ali vrlo ukusna jela s njim su lijekovi, leća krije veliki broj korisnih svojstava. Prije nekoliko desetljeća, u našoj zemlji je bilo manje popularan, ali danas je uključen u izbornik sve više i više ljudi koji se brinu o svom zdravlju i ljepoti.

• kemijski sastav
• leća
• Crna
• Red( egipatski)
• Brown
• Green( Francuska)
• korisna svojstva
• Kao kuhanje
• Tava
• U multivarka
• Recepti
• Kasha leća jela s mrkva
• kotleta leća
• lećajuha
• salata od kuhanog povrća i leće
• lonac s gljivama i leća
• štete
• Kontraindikacije

kemijski sastav

leća može činiti temelj zdrave prehrane, tosadrži različite vitaminima i supstancama koje su od velike koristi tijelu. Osim toga, jako su apsorbirani. Za mnoge leća zamjena za žitarice, pekarski proizvodi, a ponekad čak i mesa.

Hranjiva vrijednost u različitim vrstama graha mogu se malo razlikovati:

• kalorija - 300-350 kalorija;
• Proteini - 24-28 grama;
• Masti - 1-2 grama;
• Ugljikohidrati - 45-50 grama;
  

  
  

• Dijetna vlakna - 10-12 grama;
• Vitamini: A, B1, B2, PP, E;
• mineralnih tvari: kalcij, silicij, magnezij, selen, bakar, cink, fosfora, jod, fluor i željeza.

na sadržaj ^

Vrste leća

Tijekom postojanja kulture, velik broj različitih vrsta leća. Razlikuju se u boji, okusu i konzistenciji nakon kuhanja. Ali svatko ima svoje osobine i odabire onu koja je korisnija nego jednostavno nemoguća.

na sadržaj ^

Crna

najpopularniji na Dalekom istoku. U izgledu - male crne žitarice, ali zahtijevaju dugo kuhanje. Ova vrsta je najskuplja.

na sadržaj ^

Crvena( egipatski)

zrnaca, kao leća očistiti od ljuske, što ubrzava proces proizvodnje piva.15 minuta je potpuno kuhana. Vrlo svijetle i jaki okus savršeno nadopunjuju juhe i pire krumpir.

na sadržaj ^

Brown je najpopularnija sorta u našoj zemlji. To su već zrnci koji zahtijevaju namakanje prije kuhanja. Okus malo sliči nutty.

na sadržaj ^

Zelena( Francuska)

Ova vrsta je uzgajan u Francuskoj. Zelena je nadimala da je nezrela zrnca zelene boje. To je najblaža okus, ali zbog nepotpune zrelosti nikad neće raspasti pri kuhanju.

na sadržaj ^

Korisna svojstva

Zbog ogromnim razne tvari koje su korisne za ljudsko tijelo, koje skrivaju sjeme dovratnik, nitko ne može sumnjati ogromne prednosti koje donosi tijelo. Leća obogaćuje tijelo s različitim hranjivim tvarima, tako da na racionalan i zdravom prehranom je potrebno.

• Potiče održavanje funkcije vida, pomaže održavanju pod teškim naprezanjem očiju, a također iu slabo osvijetljenim prostorijama. Normalizira formiranje pigmenata na retini očne jabučice.
• Ubrzava stvaranje i popravak stanica kože, što ga čini zdravije i elastičnije. Sprječava suhoću sluznice i kože. Pomaže u popravljanju rana i posjekotina na koži.
• Normalizira i ubrzava rast tijela bez odstupanja u razvoju, što je posebno korisno za djecu.
• Sprječava taloženje kiselina nastalih tijekom metabolizma u tkivima tijela.
• Normalizira procese razdvajanja i apsorpcije u krv različitih tvari. Potrebno je u sintezi proteina i masti.
• Potiče normalizaciju staničnog disanja.
• Jača živčani sustav.
• Podržava zdravlje kože i noktiju, sprečava njihovu krhkost i gubitak.
• Sposoban za brisanje krvi iz "lošeg" kolesterola, normalizira ravnotežu. Može pomoći u uklanjanju plakova kolesterola na plovilima. Prikazuje
• višak tekućine iz tijela i sol koja promiče uklanjanje edema, ali i olakšati i poboljšati bubrege i jetru.
• Regulira proizvodnju spolnih hormona. U tijelu žena pruža prisutnost potrebnih tvari za normalni tijek trudnoće, poboljšava cirkulaciju krvi u reproduktivnim organima.
• Štiti od prijevremenog starenja i formiranja stanica raka.
• Je li dobavljač joda za tijelo. Zbog visokog sadržaja ove tvari, funkcija štitnjače i produkcija hormona normalizirani su.
• jača kosti, sprečava njihovu krhkost i štiti od uništenja zuba i zubne cakline.
• jača cjelokupno stanje tijela, naširoko koristi u liječenju slabosti i anemije, povećava razinu hemoglobina u krvi.
• U svom sastavu ima veliku količinu proteina s nizom esencijalnih aminokiselina. Stoga je nužno u prehrani sportaša i vegetarijanaca.
• Zbog visokog sadržaja masti i normalizira crijevnu pokretljivost i vraća peristaltiku, koja se riješi zatvor, nadutost i nakupljanje štetnih tvari u zidove probavnog trakta. Korištenje vlakana potiče gubitak težine.
• Za dijabetičare, korist leća leži u njegovoj sposobnosti da zadrži razinu šećera u krvi.
učitavanje. ..

na sadržaj ^

kako kuhati najpopularniji, jednostavan i pristupačan način da se pripremi ta kultura je kuhanje. I to se može kuhati ne samo u tavi, nego za ovu svrhu nije gori.

na sadržaj ^

u tavi

različitih sorti leće su različita vremena za kuhanje. Stoga, prije kuhanja, moraju se uzeti u obzir karakteristike svake vrste.

• Crni se kuha oko 20 minuta.
• Crvene leće će biti spremne za 15-20 minuta kuhanja.
• Brown treba kuhati 35-40 minuta.
• Zelene leće se kuhaju 20-30 minuta.
loading. ..

Osim vremena kuhanja, kuhanje različitih leća se ne razlikuje i uključuje nekoliko faza.

• Za pripremu je potrebno uzeti leću s vodom u omjeru od 2: 1 u korist vode.
• Prije kuhanja, kultura grah treba pažljivo razvrstati tako da strani smeće ne ulaze u ukrasi.
• Stavite leće u cjedilo ispod slavine, bolje je promijeniti vodu 3-4 puta.
• Voda u tavi mora biti dovedena do očitog kuhanja.
• Nakon kuhanja vrijedi ulijevati leće, uvijek uzbudljivo.
• Dovedite vodu s leće u kuhanje, a zatim smanjite toplinu.
• Pokrijte poklopac, ostavljajući mali otvor za zrak, kuhajte ovisno o vrsti leće.
• Prije isključivanja vatre, sol i začini trebaju se dodati po okusu.
• Jednom pripremljen, leće mogu biti odmah poslužene.

do sadržaja Sadržaj ^

U multivarijentnoj

lizen prije kuhanja treba prati i razvrstati, a tek onda otići na pripremu.

• Voda u omjeru 2: 1 predgrijavanja. Ulijte u multivar.
• Ulijte leće u zagrijanu tekućinu.
• poravnajte način „Zatvaranje” i pripremiti količinu vremena potrebnog za odabrane sorte usjeva.

na sadržaj ^

Recepti

leća u kombinaciji s mnogim proizvodima, što joj omogućuje razne eksperimenteu kuhinji.

na sadržaj ^

kaša od leće s mrkvom

Sastojci:

• leća - 2 šalice;
• vode - 4 šalice;
• mrkva - 200 grama;Luk - 100 grama
• ;
• biljno ulje - 1/4 šalice;
• sol, papar - okus.

Kako pripremiti:

1. leća pripremiti za kuhanje.
2. Toplina vode u tavi za kuhanje do vrelišta.
3. Ulijte leća, dodati soli i začina po želji. Dovedite do pune spremnosti, smanjujući vatru.
4. Posudu za prženje prelijte maslac.
5. Na ulju popecite nasjeckanog na kockice mrkve i luk.
6. Kad je luk je nježan, staviti povrće na papirnatom ručniku.
7. Ulja ulja u leće.
8. Dodajte mrkvu i luk. Promiješati.

na sadržaj ^

leća kotleta

Sastojci:

• leće - 150 grama;
• krupica - 50 grama;
• mrkva - 100-150 grama;
• luk - 100 grama;
• krema( majoneza) - 25 g;
• sol, začini, bilje - okus;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 10-15 mililitara;
• brašno( krušne mrvice) - za breading.

Priprava:

1. Izliti mahunarke s vodom u omjeru 2: 1 i kuhati do spremna.
2. luk i mrkva u vrućem ulju donijeti mekoću.
3. Pomiješajte leće sa prženim.
4. Sipati u budućnosti „punjenje” griz, dodati kiselo vrhnje ili majoneza, začini i sol.
5. Donesi pire pomoću tolkushkoy ili miješalica.
6. roll kotleta u krušne mrvice i pržite do zlatno smeđe.

na sadržaj ^

leća juha

Sastojci:

• leće - 2 šalice;Tekući dio
• ( voda ili bujon) - 2 l;
• mrkva - 150 grama;
• krumpir - 200 grama;Luk - 100 grama;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 30-40 mililitara
• sol, mirodije, biljke - na okus.

Priprema:

1. dovesti vodu na čir u tavi.
2. Isperite i ogulite leće. Peel krumpir i izrezati u kocke.
3. Dodajte leću i krumpir u kipuće vode, poklopiti i kuhati dok krumpir su mekani.
4. mljevenog luk i mrkve, pržene u biljnom ulju.
5. Dodajte povrće na leće i krumpir.
6. Pomiješajte s sol i začinima.
7. Blender dovesti do glatke konzistencije.
8. gotovih jela po izboru dodajte sjeckani povrće.

na sadržaj ^

salata od kuhano povrće i leća

Sastojci:

• repa - 150 grama;
• mrkva - 150 grama;
• leće zelene - 100 grama;
• konzervirane grašak - 1 posuda;
• maslinovo ulje;
• sol - okus.

Priprema:

1. repa i mrkva kuhati, pokriveno dok ne omekša.
2. Obrišite gotove povrće i nasjeckajte. Kuhajte leće dok ne kuhate.
3. Umiješajte sve sastojke.
4. Sezonsku salatu s uljem, dodajte začine.
5. završio jelo ukrasiti sa zelje.

na sadržaj ^

lonac s gljivama i leća

Sastojci:

• zelene ili smeđe leća -
• 200 grama vode - 400 ml
• gljiva - 350 grama;
• luk - 100 grama;
• češnjak - 2-3 češnja;
• slanina - 150 grama;
• biljno ulje - 30 mililitara;Brašno
• - 2 žlice
• mljeveno meso - 1 staklo;
• umak od rajčice - 20 grama;
• balsamic ocat - 10 mililitara;
• sir - 100 grama;
• svježe rajčice - 100 grama;
• sol, začin - po želji, po želji.

Kako kuhati:

1. Kuhajte leće, kako za ukras.
2. Grlicajte luk i češnjak dok ne natječete.
3. Dodajte gljive i kuhajte lukom i češnjakom dok tekućina isparava, oko 7-10 minuta.
4. Prosijite brašno, temeljito promiješajte.
5. Ulijte juhu, umak od rajčice, ocat, dodajte sjeckani špek i kuhati dok se ne zgusne oko 3-5 minuta.
6. Izmiješajte gotove dijelove buduće kasete.
7. Zidovi posude za pečenje moraju biti prekriveni biljnim uljem.
8. Prelijte leće, odrežite sir na vrhu.
9. Kuhajte u pećnici, zagrijavajte na 180-190 stupnjeva.
10. Na vrhu ukrasite rajčice i zelje.

na sadržaj ^

šteta

• dodatak proteina, leća skriva veliku količinu ugljikohidrata. Korištenje noću može komplicirati proces probave i izazvati manje otekline. Morate ga koristiti umjereno.
• Leća - leguminoze, i sve mahunarke povećava stvaranje plinova u crijevima, tako da ljudi koji pate od nadutosti, potrebno je pristupiti s velikim oprezom na uključivanje leće u prehrani.

na sadržaj ^

Kontraindikacije

• zabranjeno koristiti leće u akutne upale gušterače, u razdobljima kako bi se olakšalo njegova količina je strogo ograničeno i treba raspravljati sa svojim liječnikom.
• može utjecati na nakupljanje soli, tako da ljudi s takvim bolestima proizvodu ne smije se koristiti u slučaju gihta i drugih bolesti zglobova leća. Kada
• urolitijaze i bubrega rad konzumirati kuhana leća kontraindicirana, ali poželjno je piti čajeve na njegovoj osnovi.