veliki Crni jagoda mnogi zovu Victoria. To ime je postalo uobičajeno, zbog raznolikosti, koji je prvi donio iz Amerike, to je pod nazivom „Victoria”.Ove bobice često nazivaju i jagode, ali to je pogrešan naziv, ali ga koristiti jako puno. U stvari, pravi jagode - potpuno drugačiji bobica.
sadržaj:
- Što se tiče gredicu odabrali Victoria
- Priprema metode bobice
- preoblikovati Victoria
- zimske i matica
- FIG
- Victoriju sa šećerom
- sušenje smrzavanjem
Juicy voća začinjena Victoriju ne samo napuniti tijelo s vitaminima, makro i mikroelementimaali i učiniti kožu lijepo lice. Maske iz pulpe Victoria glatka fine bore i izbjeljivanje kože. Nutrijenti u bobicama ojačati imunološki sustav, snižava razinu šećera u krvi i pomaže kod prehlade. Slatki
Victoria bobice su niske kalorijske( 30 kalorija na 100 grama.) I savršeno zadovoljiti potrebu bez dodavanja slatke kilograma. U dijelu mirisne bobice se jedu sa kiselim vrhnjem, svježi sir, šećer i mlijeko. Kako pripremiti Victoriju za zimu za uživanje u ukusnim bobice u hladno godišnje doba?
Kako odabrati Victoriju za
praznine pripremiti Victoriju za zimu može biti na mnogo načina.preoblikovati uspjeh ne ovisi samo o svježini, integriteta bobice, ali i na njihovu veličinu. Za odabir
- Jam guste zrele bobice iste prosječne veličine, bez oštećenja. Džem je lijep i tijekom skladištenja nije kiselo, jer su sve bobice kuhane ravnomjerno.
- za pekmez i marmelada stane različite veličine Victoria, bobice moraju biti zreli i pretjerano zrele.
- bi ubrzali proces sušenja traje malo nezrele bobice, gusta, a isto male veličine. I može se rezati na komade velike bobice.
- pogodan za zamrzavanje bobice poput prezrelog, oni svađa sa šećerom i smrznuti, tako guste i zrela, koja je u cijelosti smrznuti.
- U compotes prezrelog Victoria mlitava, pa samo zrele bobice čvrsto stane na njih. Priprema
Victoria prije žetve
Bobice jagode rastu naslonjena blizu kreveta, tako da je skup velikog broja bobice su oprečnim u zemlji. Victoria prije berbe izdvojiti, uklanjanje lapovima i temeljito oprati.
- Za izradaka koji su podvrgnuti toplinskoj obradi, dovoljno je dva puta oprati bobice pod mlazom tople vode.
- za sušenje i zamrzavanje bobica drugi put ispere s vrućom vodom kako bi se spriječilo crijevnih infekcija. Za zamrzavanje i sušenje čist bobice potpuno osuši na ručnik.
- Za ostale vrste radnih komada će biti dovoljno da se baci na cjedilo Victoria. Metode
preoblikovati Victoria
zimski dodatak tradicionalnim vrstama radnih komada( džemovi, pirjanim voćem, gumiran sa šećerom) dobiva se od jagoda žele, marmelada, rakija i neobičnim desert smokve. Ljeto berba bobica - nije samo ukusna hrana, ali i osnova za razne deserte, kolače, pića i mirisnim pitama. Bere bobice se mogu dodati kaša, svježi sir i jogurt.
Džem i pekmez od Victoria
Save bobica cjelinu - je glavna zadaća u pripremi džemova. Bobice Victoria sočan i nježan, pa dugotrajno toplinska obrada neće raditi.
Jam Orijentacija sastanak - najpopularniji recept za pekmez od Victoria. Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Suština metode je u tome što Victoria( 1 kg). Izliveno šećer( 0.4 kg). Za 5 sati, zatim se zagrije 5 minuta, uklanjanje pjene i valjka u sterilizirane staklenke. Bobice su pohranjene netaknut, čuva okus ispada prekrasno.
Postoji način da traje dugo vremena, ali to džem recept ispada žuto i gusto. Victoria šećer( 3: 2) čuva se u hladnjak 4 sata, zatim se zagrije do vrenja u ključati, kuhano 5 minuta i uklanjanje pjene.3 sata i ostavi da se ohladi postupak je ponovljen 3 puta.
Da ne bi oštetili plod, pekmez iz Victoria ne miješajte s žlicom, ali lagano tresti. Penka se lako može ukloniti ako se posuda trese, tako da se pjena nagomila u sredini. Jam iz Victoria nikada neće dobiti tekućinu osim ako joj se doda voda.
Jam iz Victoria je napravljen od cjelovitih bobica ili slomljen u miješalici. Proces pripreme je jednostavan, bobice su napunjene šećerom i kuhane na niskoj vatri dok se ne poželi gustoću. Smokve
iz Victoria maticama
fig - voćni pasta bez dodatka proteina pilića sličan osuši žižule. Smokva se odnosi na staru rusku kuhinju. Za pripremu korištenje
zrelo i pretjerano zrelih bobica( 500 g.), Koji se zadržao sa šećerom( 300 g.) Kako bi oslobodili sok, a zatim kuhana snažno na srednje jakoj vatri. Smokva je spremna ako je slatka masa debela i dobro odvojena od jela.
Na masu dodajte zgnječene matice( 100 gr.), Dobro promiješajte i razmazite tanki sloj na peći za pečenje papir za pečenje. Spremne smokve su sušene u zraku ili u blago otvorenoj peći na 60 stupnjeva. Aromatizirana smokva iz Viktorije izrezana je i odbačena u šećeru u prahu.
Smokva će biti pohranjena dulje vrijeme ako se stavlja u limenke, prekrivena papirom, vezana i pohranjena kao pekmez.
Victoria protrlja sa šećerom
Kako bi sačuvali okus i vitamine, Victoria se utrlja sa šećerom. Zbog sadržaja šećera desert postaje visoko kaloričan. Bobice su umijesane ili zgnječene u miješalici sa šećerom. Obično 1 kg.pobjede su 1.2-1.4 kg.šećer.
Postoje dva načina za pohranjivanje obrisane pobjede:
- se širi u steriliziranim posudama i zapečaćuje;
- se raspršuje u posudama ili izlije u male plastične boce i smrzne u zamrzivaču.
Ova Victoria u svakom trenutku može biti odmrznuta i poslužena kao desert ili se koristi za pečenje.
Frozen Victoria
Univerzalni način žetve Viktorije za zimu. Smrznute bobice Victoria gotovo u potpunosti čuvaju korisne tvari, okus i miris.
Ako jednostavno zamrznete plodove, onda, kada se odmrznu, oslobađaju puno soka i izgube oblik. Ove bobice su kuhani sa šećerom( pekmez, džem, žele), je zemlja sa šećerom, pripremiti nadjev za pite i dodao da je kremšnita.
Za održavanje cjelovitosti bobica koristite šećer. Victoria je prekrivena šećerom( 1 kg bobičastog voća 300 grama šećera), držana u hladnjaku 3 sata, a zatim nježno soka stavljena u vrećice. Bobice tijekom odmrzavanja ne gube oblik i mogu se koristiti za ukrašavanje kolača. Spremi
cijele bobice također će pomoći sirup( 1 litru vode 400 gr. Šećera), ona kuha, sipati bobice i smrznuta.
Osušena Victoria
Victoria je posve sušena, kriške i kriške. Osušene bobice Victoria - snažni antidepresivni, sadrže veliku količinu pektina, što pomaže ukloniti iz tjelesne šljake. Bobice nakon sušenja zadržavaju svijetlu boju i dobivaju veličanstveni slatki i kiseli okus. Sa suhom Victoria pripremiti kekse, muffins, pite, pite, kompote i muesli, to je dodano u čaj.
U električnom sušioniku nalaze se kriške od 5 mm debljine.oko 9 sati sušenja, pećnica sušenje se odvija u dvije faze: kriške širiti na pečenje s pečenje papir se šalje na peći za 1,5 sati na 60 stupnjeva, a zatim okrenuo kriške, proširila na običnom papiru, ohladi i ponovno suši 8-9 sata,
Najbrži način sušenja Victoria je u mikrovalnoj pećnici. Kriške ili cijele bobice proširila na tanjur obložen papirnatim ručnicima, gornji sloj još uvijek pokrivena salvete i poslan u pećnici 3 minute na 600 W snage. Zatim uklonite gornji sloj salvete i osušite još tri minute. Bobice su pomiješane i, ako se ne potpuno suše, opet se suše, ali kontroliraju proces svakih 30 sekundi.
Osušene bobice Victoria pohranjuju se do dvije godine u staklenim i keramičkim zatvorenim posudama.
Iz Victoria kuhati još aromatične korisne kompote, debele žele s želatinom, džem bez šećera i konfeta. .. Postoji mnogo recepata. Izaberite bilo koju metodu obradaka i uživajte u koristan i mirisni bobica u bilo koje doba godine!