maleni išaran prepelica jaje je skladište hranjivih tvari. Prema prehrambene i okusa kvalitete nije manji od normalnog piletina jaje, i na mnogo načina superioran u odnosu na njega. Međutim, neka ograničenja u korištenju ovog proizvoda su još uvijek prisutni. Prednosti i štete od jajima prepelice za ljudski organizam izravno ovisi o njihovom kemijskom sastavu.
- kemijski sastav
- korisna svojstva
- Recepti
- terapijska primjena za
- profilaksu bronhijalne astme
- Ako trovanje
- Kada
- alergija Za održavanje kalcija u tijelu
- vratiti
- organizam kada toksikoze
- za
- jačini oboljenja mišićno-Kada-dvigatelnogo
- Uređaj u
- bolesti želuca vratiti imunološku
- poboljšanje vida
- kozmetičke svrhe
- za suhu kožu
- Za
- masnu kožu da se osuši i lomljive
- kosu Za tanke
- kose kulinarske svrhe
- Omlet
- Majoneza
- salata juha
- zdravice
- Kako čuvati
- štetu i kontraindikacije
kemijski sastav
prepelice jaja - jedinstven proizvod, koji je sastojak mnogih kulinarskirecepti. Oni su često uključeni u izborniku prehrani, oni se koriste za mnoge bolesti s namjerom izliječenja. To je zbog bogatog kemijskog sastava jajima prepelice.
Kalorija sadržaj ovog proizvoda je prilično mala, na 100 grama je samo 168 kalorija, nutritivnu vrijednost:
- masti - 13,1 grama;
- proteini - 11,9 grama;
- ugljikohidrati - 0,6 grama;
- voda - 73.2 g;
- kolesterol - 600 mg;
- pepela - 1,2 grama.
Glavna prednost svih jaja - je prisutnost u sastavu esencijalnih amino kiselina. Prema tom kriteriju je prehrambeni proizvod najvrednije.
jaja prepelice imaju prednost o sadržaju najvažnijih( esencijalnih amino kiselina)( na 100 grama proizvoda):
- metioninom - 0.38 g;
- lizin - 0.89 g;
- triptofan - 0,17 g;
- metionin + cistein - 0,6 grama;
- valin - 0.88 g;
- arginin - 0,66 g;
- leucin - 1,03 g;
- fenilalanina - 0.63 grama.
odnosu na kokošjih jaja, prepelica u tih tvari prikazane su u znatno većim koncentracijama. Metionin, najviše nedostaje aminokiseline u jajima prepelice nalaze u 2 puta veći nego kod kokoši, također su veći u lizina i triptofana.
jajima prepelice sadrži vitamin-mineral kompleks u kojem je probavljivost gornjeg sirovom obliku proizvoda. Oni su prisutni( kao postotak od dnevne potrebe):
vitamini:
- A - 53.7%;
- B1 - 7.3%;
- B2 - 36.1%;
- B4 - 101,4%;
- B6 - 6%;
- E - 6%;
- PP - 15,5%.
makronutrijenata:
- fosfor - 27.3%;
- sumpora - 12,4%;
- natrij - 8,8%;
- magnezij - 8%;
- klor - 6,4%;
- kalij - 5,8%;
- kalcij - 5,4%.
mikroelementi:
- kobalta - 140%;
- krom - 28%;
- željezo - 17,8%;
- bakar - 11%.
Bogatstvo korisnih tvari određuje ljekovita svojstva prepelica i čini ga sve popularnijima.
do sadržaja ^Korisna svojstva
Ljekovita svojstva prepelica jajnika spominju se u drevnim kineskim receptima za liječenje različitih bolesti. Njihov blagotvoran učinak na ljudsko tijelo zapravo je utemeljen istraživanjem provedenim u Japanu početkom 20. stoljeća.
Korisna svojstva prepelica jajnika su:
- Jačanje obrambenih tijela.
- Normalizacija srčane i vaskularne funkcije, stabilizacija indeksa tlaka.
- Pokazuje se uporaba prepelica za sportaše i ljude koji se bave teškim fizičkim radom. Oni povećavaju izdržljivost tijela, ojačavaju mišićno-koštano tkivo, poboljšavaju mentalnu i tjelesnu učinkovitost. To se također temelji na prednostima prepelica jaja za djecu i starije osobe. Učinkovito uzmite ovaj proizvod djetetu koje zaostaje za rastom.
- Korištenje prepelica za trudnice sastoji se od bogatog sadržaja vitamina i minerala u proizvodu koji blagotvorno utječe na formiranje djetetovog tijela, a također jača zube i koštano tkivo same žene. Oni također pridonose smanjenju negativnih učinaka toksikoze, čime se sprječava nastanak prijetnje pobačaja.
- Dobar učinak na mozak, jačanje živčanog sustava, poboljšanje mentalnog učinka, pamćenje, koncentracija. Zbog toga se preporučuje uključivanje ovog proizvoda u prehranu djece.
- Korištenje prepelica u dijabetesu uzrokovano je normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu, regulacijom razina inzulina i niskog sadržaja kalorija u proizvodu.
- Oslobađanje i uklanjanje simptoma alergije, bronhijalne astme.
- Korištenje prepelica za jetru sastoji se od hepatoprotektivnih svojstava, zbog visokog sadržaja kolina. Promiče razmjenu masti u tijelu. Zahvaljujući tome, rad jetre i bubrega poboljšava se.
- Korištenje prepelica za želudac je smanjiti kiselost želučanog soka, kako bi se uklonili simptomi upale.
- Redovita konzumacija jaja potiče brzo oslobađanje radionuklida i toksina. To se posebno odnosi na osobe koje žive u ekološki nepovoljnim područjima koja su podvrgnuta kemoterapiji ili izloženosti zračenju.
- Upotreba prepelica jaja u onkologiji posljedica je prisutnosti tvari( lizozima), koja sprečava rast tumorskih stanica i doprinosi njihovom uništenju.
- Ovaj proizvod pomaže da se riješite prekomjernog utega. Jaja prepelice dio su mnogih dijeta i koktela za gubitak težine.
- Korištenje prepelica jaja za žene određuje se prisutnošću proteina, folne kiseline, nezasićenih masnih kiselina, koja osigurava hormonsku ravnotežu u tijelu.
- Korištenje prepelica jaja za muškarce je u prisutnosti velike količine proteina, aminokiselina. Dugotrajno se koriste u prevenciji prostatisa, jer ovaj proizvod pomaže u smanjivanju ustajalačkih pojava u genitalije. Uočena je uporaba prepelica za jajašca, učinak njihove redovite uporabe je usporediv s učinkom lijekova.
- Zaštita okoliša i sigurnosti proizvoda. Temperatura tijela u tim pticama je prilično visoka( 42 stupnja), što doprinosi smrti patogenih mikroorganizama. Stoga nema smisla upotrebljavati prepelice za antibiotike i druge lijekove. Također su zahtjevniji u pogledu čuvanja i hranjenja od piletine, što također osigurava kvalitetu proizvoda. Ova je svojstva osobito važna kada se koristi jajima od prepelica sirovom u svrhu boljeg asimilacije vitamina i minerala.
- Shell se koristi za liječenje raka, nedostatak kalcija u tijelu.
- Primjena u kozmetologiji. Tučnjava jaja pružaju zdravlje i ljepotu kosu, koži, zubima, noktima. Koriste se iznutra i izvana.
Uporaba ljekovitih svojstava prepelica jaja pomaže tijelu da se bori protiv raznih bolesti, pridonosi bržem oporavku i učinkovitoj prevenciji bolesti. Međutim, terapija s ovim proizvodom treba biti pored glavne metode liječenja i dogovorena s liječnikom.
do sadržaja ^Recepti za primjenu
koristi od korištenja prepelice jaja je moguće samo ako se koristi ispravno. To se određuje na temelju ciljne recepciji, dobi, tijelo. Puno recepti korištenje jajima: Culinary, ljekovite, kozmetičke.
Na temelju njih, proizvod se može koristiti u sirovom, kuhana, pari, prženi, to može biti jedina komponenta sastava ili dopuniti drugim sredstvima.
na sadržaj ^u terapijske svrhe, ovisno o vrsti bolesti biti prisutni sljedeći terapeutska primjena prepelice jaja recepti:
sadržaju ^za prevenciju
preporučenog unosa sirovih jaja na dnevnoj bazi. Kako koristiti proizvod bi trebao biti stalno za 3-4 mjeseci. Upotreba jaja u sirovom obliku promovira maksimalnu probavljivost hranjivih tvari.
na sadržaj ^bronhijalne astme
za olakšanje simptoma poželjno je uzeti 1 jaje dnevno za 1 mjesec. Nakon toga je mala pauza u liječenju, daljnje liječenje je u tijeku ponovno. Stalno poboljšanje uočeno nakon šest mjeseci, a zadržala otprilike u isto vrijeme. U prosjeku, na ublažavanje simptoma javlja nakon konzumacije 120 jaja.
na sadržaj ^Ako trovanja preporuča se uzeti 1 jaje sirovo svakih sat do poboljšanja.
na sadržaj ^inAllergy
biste dobili osloboditi od simptoma treba popiti 1 jaje 1 jednom dnevno. Učinak se javlja u roku od nekoliko dana. Djeca prepelice jaja moraju biti slomljena na žlicu, lagano sol i dopustiti da se možete isprati s toplom vodom.
na sadržaj ^Da bi održali razinu kalcija u tijelu ljuske
sirovih jaja se koriste za prevenciju rahitisa i eliminacije hypocalcemia. U tu svrhu se kuha dva puta za 5 minuta i staviti 24 sata u jabučnog octa. Zatim ljuska se ispere hladnom vodom, osuši i smrvi u prah. Nanesite agent bi trebao biti 1 žličica za odrasle i pol djece mlađe od 10 godina jedan put dnevno.
na sadržaj ^dnevne potrošnje od nekoliko kuhanih jaja se preporučuje za vraćanje
tijelu nakon operacije, dugoročnim bolestima, iscrpljujuće vježbe. Oni bi trebali primjenjivati na stabilizaciju. Korištenje kuhanim jajima, u ovom slučaju je bolje apsorpcije proteina.
na sadržaj ^Kada
trovanje kako bi se olakšalo poželjno stanje trudnica jesti svako jutro 2 kuhana jaja.
na sadržaj ^Za potentnost
koktel primjenjuje od sljedećih sastojaka: 120 grama gaziranog pomiješan s rakijom( 20 grama) doda se 1 čajna žličica šećera, prepelice i par jednog limuna kriške. Korištenje ovog muškog pića može usporediti s učinkom Viagre.
U bolestima lokomotornog aparata
za liječenje reumatskih bolesti, degenerativne bolesti diska kralježnice, kao modrica i uganućamožete koristiti mast na bazi jajima prepelice sirovina. U tu svrhu, u iznosu od 5 komada su smješteni u ocat biti, i ostavi 48 sati da bi se otopio ljuske. Zatim, Dobivena masa se doda 100 grama maslaca. Rezultat je krema koja dijelova pacijenti tijelo treba podmazivati.
na sadržaj ^U bolesti želuca za poboljšanje funkcioniranja u želucu uzimanje na prazan želudac creamed smjesu 4 sirovih jaja sa žličice šećera i 30 grama konjak. Ovaj alat potiče bolju probavu hrane i otklanjanje njezinu stagnaciju u probavnom traktu.
na sadržaj ^Za vraćanje
imuniteta preporuča se piti 3 jaja ujutro i navečer.primanje stopa - 40 dana( ukupno jaja - 240 komada).
na sadržaj ^za poboljšanje vida
dovoljno je uzeti 1 jaje dnevno, učinak primjene postiže se nakon 5 tjedana.
na sadržaj ^kozmetičke svrhe
aminokiseline koje ga čine velikim količinama u jajima blagotvoran učinak na boju kože. Vitamini i minerali jačaju kosu i nokte. Iz tog razloga, mnogi industrijski kozmetički sastojci uključuju prepelice jaja. Međutim, moguće je da bi ove home lijekova na vlastitu.
na sadržaj ^za suhu kožu
Za pripremu vlaženje i toniranje maske treba temeljito miješati 3 žumanjka prepelica jaja s 1 žlica biljnog ulja. Rezultirajuću masu treba nanijeti na lice i ostaviti na četvrt sata, nakon čega se treba isprati.
na sadržaj ^za masnu kožu
biste dobili osloboditi od prekomjerne količine masti sirovih proteina potrebno je staviti na kožu u više slojeva nakon sušenja prethodnog. Nakon 15 minuta, masa se mora isprati.
na sadržaj ^za suhu i krhki kose
miješati 3-4 jaja, 100 mililitara biljnog ulja i 2 žlice meda. Masa je pretučena i nanesena tijekom cijele dužine kovrča. Glava bi trebala biti prekrivena polietilenom i ručnikom. Nakon sat vremena maska se može isprati šamponom.
do sadržaja ^Za finu kosu
Umjesto deterdženta koristi se jaja za jaja. To daje volumen i fluffiness od kose.
na sadržaj ^kulinarske svrhe
U kuhanju prepelice jaja su naširoko koristi u različitim oblicima: sirovo, kuhano, tvrdo kuhano. Ne mogu se bojati da se spuštaju u već kipuću vodu, oni neće pucati. Nakon 2 minute nakon toga - jaje kuhano meko kuhano, nakon 5 minuta - tvrdo kuhano.
na sadržaj ^Omlet
10 jaja umutiti i dodati 100 grama mlijeka. Nakon toga ulijte dobivenu masu na prethodno zagrijanu i uljnu posudu za prženje. Pokrijte posuđe s poklopcem i pirjati preko srednje topline 5 minuta.
na sadržaj ^Majoneza
pripremiti ukusnu domaću majonezu u blender staviti 6 jaja, žličicu senfa, malo crnog papra, pola žličice šećera i soli. Svi sastojci se kuhaju na visokoj brzini tijekom 1 minute. Nadalje, tijekom rada miješalice postupno ulijevaju 100 ml biljnog ulja. U gotovom majonezu dodaje se 1,5 čajne žličice soka od limuna i sve se temeljito miješa.
na sadržaj ^salata
juha dati izvorni okus juha može na kraju kuhanja, dodajte tukli jaja, prepelice.
na sadržaj ^tost za doručak će se svidjeti tost drenched u sredini prepelice jaja. Za ovaj kruh je rupa u kojoj kad prženje u tavi izlio prepelica jaje.
na sadržaj ^Ako se jaja ne kupuju u trgovini, njihovu svježinu može se odrediti tako da ih nakratko spustite u vodu. Prikladno za uporabu na dnu spremnika.
kuhano jaje čuva se na sobnoj temperaturi ne većoj od 10 sata u hladnjaku - ne više od tjedan dana, pod uvjetom da je ljuska potpuno cjelina. Ako su prisutne pukotine, prihvatljivo vrijeme skladištenja je 2-3 dana.
na sadržaj ^štete i kontraindikacije
Unatoč svim korisnih svojstava prepelice jaja, postoje neka ograničenja na korištenje ovog proizvoda.
- U slučaju alergijskih reakcija treba odbaciti. Proteini jajnih stanica sadrži proteina ovoucoid, što može uzrokovati prilično snažne reakcije, osobito u djetinjstvu.
- Njega treba poduzeti s jetrom i bubrezima, pogotovo ako je propisana dijeta koja isključuje proteine.
- Nemojte prekoračiti preporučenu količinu proizvoda. S dijabetesom i aterosklerozom dnevna bi norma ne smije premašiti 5 komada.
- Korištenje i oštećenje ljuske jajeta ovisi o kvaliteti njezine obrade. Ako se koristi u svrhu liječenja i uklanja se u prah, prije uporabe je potrebno zavariti.
- Prednosti i štete od sirovih prepelica jaja također su određene njihovom preradom. Patogeni organizmi, koji nisu pohranjeni unutar jaja, savršeno se osjećaju na svojoj ljusci. Temeljito operite površinu prije uporabe.
Kvasnja jaja s pravilnom pohranom zadržavaju korisna svojstva dulje vrijeme.