Sakupljanje borovnica za zimu

Borovnice zahvaljujući slatkog okusa s laganom kiselost je jedan od najukusnijih i najpopularnijih bobice. Osim toga, njegova čvrsta skup ljekovitosti neće ostaviti ravnodušnim bilo domaćica. Ako borovnice jesti redovito, može spriječiti razvoj bolesti srca i krvožilnog sustava bolesti, jača vid i memoriju, sprečavaju pojavu zaraznih bolesti. Također radi dobro za prehladu i toplinu.

Nažalost prikupljenih borovnica bobice zadrže svoju svježinu dugo, tako da je potrebno jesti ili brzo, ili pripremiti. Na radost ljubitelja slatkih borovnice načina zaliha za zimu puno: mrzne i sušenje, a što džem, pekmez, paste, kompot i drugih obradaka.

sadržaj:

  1. Izbor i priprema borovnice
  2. Sušenje i zamrznuti
  3. Sweet preoblikovati
  4. piti receptima borovnica
  5. predoblik borovnica zimi:
    • Varene- „pet minuta” borovnica u multivarka
    • pastila
    • borovnica vina iz borovnica bobice
    • kompot s borovnicamaproces pripreme trešnje

borovnica bez obzira na recept, to je važno za po

četak kuhanja borovnica bobice odabrati pravo i da ih pripremi. Prva stvar koju treba odbaciti sve oštećene plodove jer oni ne samo da može utjecati na okus, ali i da se smanji vrijeme skladištenja obratka. Za konzerviranje za zimu nije pogodan slomljena, naborana, suzne i pljesnive bobice.

Zbog borovnice ne dozrijevaju nakon berbe, onda morate odabrati samo plod plave. Nakon toga, borovnica treba oprati, odbaciti na situ u vodenom staklu i suhim ručnikom. Većina

ne uznemiruje načina berbe borovnice - sušenje i smrzavanje

Ove vrste pripreme su savršeni za borovnice, jer njegove bobice su vrlo elastične i zadržava svoj oblik. Nasushit borovnice u zimi, možete brzo i troškovno učinkovito. Za to vam je potrebna samo bobice, pećnica i spremnika. Usput, to je najbolje držati suhe borovnice u vrećice ili kutije direktno u kuhinji ormar. Prije uporabe, potrebno je potopiti bobice u vodi. Osušene borovnice se koristi kao punjenje za pite i okruglicama ili kompot komponente.

bobice namijenjeni zamrzavanje, bolje je da ne opere, kao i oni oguliti može biti teško. To možete učiniti kasnije, neposredno prije upotrebe. Mraz borovnice u plastičnim vrećicama ili posudama za hranu. Takve se plodine mogu pohraniti na godinu i pol dana. Kao i suho, smrznuto voće može se koristiti za razne svrhe: mljeveno meso, kuhanje compotes, umacima i drugim jelima.

preoblikovati borovnica na Sweet: pekmez, marmelada, džem i bijelog sljeza

Općenito, svi ti procesi zahtijevaju toplinsku obradu izratka i dodanog šećera. No također je moguće da se jednostavno samljeti bobice sa šećerom i tako pohranjen. U tom slučaju plodovi maksimalno zadržavaju korisna svojstva.

borovnica može pripremiti varene- „pet minuta”.U tom slučaju, također spasio mnogo hranjivih tvari, ali jamči da neće ići loše, bit će veća.

Od berbe borovnica je obično mala, može povećati stopu berbe, kombinirajući ih s drugim bobicama, kao što su borovnice, jagode, maline i drugo. On također ide dobro s jabuke, naranče i brusnice. Kako dati dodatne golubica džem okus može biti dodan vrećicom, malo limunova kora, cimet, vanilija ili klinčića.

Pripremite twist borovnica može biti na štednjaku, u pećnici ili multivarka. Glavno pravilo je da se kuha treba biti dobro osušeni bobice i stavio ih u sterilizirati, ali su suhe banke na posao nije pljesniv. Pekmez, džem, pekmez i drugi slični recepti mogu se koristiti kao punjenje za kolače, i slatkoće na čaj.

piti borovnica na

zima borovnica plodine može se kuhati, ne samo ukusan pekmez i druge slatke izradak, ali i razna pića, uključujući i alkohol, na primjer, alkohola ili vina. Kompot od borovnica je vrlo lako kuhati i oni također zadržavaju mnogo vitamina od bobica. Zimski kompot može pripremiti žele, sok ili marmeladu.

Budući da sama borovnica nema izražen miris, moguće je sačuvati kompoziciju, pomiješanu s trešnjom. Borovnica također pohranjuje mnoge korisne tvari, pa se često ne smatra alkoholom kao ljekovitom tinkturom. I dok promatra sve faze kuhanja, ovo se vino može pohraniti do četiri godine.

jednostavan recept: varene- „pet minuta” borovnica u multivarka

Ovaj džem će ispasti vrlo ukusna, ali nećete potrošiti puno vremena čineći ga. Osim toga, bobice će sačuvati sve vitamine. Za pripremu ovog zastoja prikladan je višekratnik. Način rada je "Varka" ili slično.

Sastojci:

  • 1 kg borovnice;
  • 180 g meda;
  • 1 paket pektina;
  • 2 tbsp.rum.

Priprema:

  1. Pripremljeni( operirani i sušeni) plodovi kuhaju do pojave soka( oko 3 minute).
  2. Uvodimo med i pektin.
  3. Na niskoj temperaturi zagrizite kuhajte 5 minuta nakon kuhanja.
  4. Nekoliko minuta prije isključivanja vatre, rum se izlije.
  5. Kada se zaglavi zagladiti, potrebno ga je uliti na staklenke.
  6. Pohranjujemo ga u hladnjak ili podrum.
  7. neobičan desert od borovnica u zimi - Tjestenina

    U hladnim zimskim večerima ovo jelo će biti veliki dodatak toplim čajem.

    Sastojci:

  • 1 kg borovnice;
  • 0,5 kg šećera.

postupak kuhanja: Priređen

  1. borovnice preliti 250 g vode( jedne šalice), dovesti do vrenja i kuhati 10-15 minuta.
  2. Nakon toga pustite da se smjesa malo ohladi i obrišite kroz sito.
  3. Dodamo šećer u suhim bobičastim plodovima, dobro izmiješajte i kuhajte.
  4. Nakon toga, gotova tijesto se položi na posude i osuši u pećnici.

Recept za odrasle: vino od bobica borovnice

kuhanje vina iz borovnice će morati platiti puno vremena, ali rezultat je svakako molimo vas i da će ukrasiti svaku odmor stol.

Sastojci:

  • 4 kg borovnice;
  • 1,9 kg šećera;
  • 5 litara vode.

proces kuhanja:

  1. Proizveden borovnice zgnječiti da kaša i sa sitom gazom ili iscijediti sok.
  2. Dobivena smjesa se izlije s vodom i inzistira na 24 sata.
  3. Dobivena infuzija ulivena je u drugi spremnik i pomiješana s preostalim sokom. Stavite šećer, dobro promiješajte dok se ne otopi.
  4. prazni uspoređivati ​​u velikim veličine boce( za „ramena” kapacitet) i popratnog lateksa, što je potrebno napraviti rupu za izlaz ugljičnog dioksida.
  5. Stavite bocu u tamno mjesto za fermentaciju.
  6. Pratimo raspodjelu mjehurića: kada postanu malo, to znači da je vino gotovo spremno( proces fermentacije traje od jednog do dva mjeseca).
  7. Vino se ulijeva u novi spremnik pomoću crijeva s malim promjerom.
  8. Započeli smo vino i stavili ga u hladnu sobu najmanje dva mjeseca.
  9. Spremno vino se ulijeva u spremnik za skladištenje i ostavi na tamnom mjestu.

okus paleta: borovnica kompot od trešanja

Za dodavanje borovnica kompot okus, možete kombinirati bobice s trešnje.Štoviše, piće će biti pripremljeno više.

Sastojci:

  • 0,3 kg borovnice;
  • 0,3 kg trešnje;
  • 0,4 kg šećera;
  • 1 litru vode.

postupak kuhanja:

  1. Oprane bobice oprati se u steriliziranim limencima, izmjenjujući slojeve borovnice i trešnje( oko 3 cm).Isprva je bolje staviti trešnje. Ispunjavamo banke na "ramena" sami.
  2. Zatim pripremite sirup od šećera i vode.
  3. Uz vreli sirup napunimo plodove.
  4. Pokrili smo posude s metalnim poklopcima i stavili ih u vruću vodu za sterilizaciju( oko 20 minuta).
  5. Nakon sterilizacije kompozicija je namotana, okrenuta i zamotana s nečim toplim.
  6. Zimi, razrijeđen vodom i dodavanjem šećera, iz ove nakupine možete napraviti još veći volumen kompote.
Blokovi za zimu
  • Mar 13, 2018
  • 49
  • 11