Cherry - bobica s bogatom kiselinom. Svježe voće su svijetle okus i miris, koji želi uživati tijekom cijele godine, uključujući i zimi. Za takav je slučaj u ljetnoj sezoni da se višnje mogu sakupljati za zimu.
sadržaj:
- Korisna svojstva trešnje metode
- preoblikovati za zimske trešnje
- Pro i kontra od različitih metoda preoblikovati
- suptilnosti i tajne preoblikovati za zimske trešnje
Korisna svojstva
trešnje voće sadrži mnoge hranjive tvari. Osim vitamina E, C, PP, B1, B2, B9 sastavljenih od različitih organskih kiselina, makro- i elemente, kao što su bakar, jod, željezo, magnezij, kalcij u tragovima.
Tijelo je lako apsorbira trešnja i pripada prehrambenim proizvodima. Zbog član
onih kumarina unos ovih bobica je dobra prevencija krvnih ugrušaka i začepljenja krvnih žila.
Sok od trešnje vrlo je koristan za prehladu. On ugasi žeđ na visokoj temperaturi, smanjuje upalne procese i ima ekspektoransku imovinu.
Dnevna potrošnja male količine bobica ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
Cherry uzima počasni naziv prehrambene vrijednosti među bobicama. Redovita upotreba voća poboljšava metabolizam i oslobađa tijelo od viška soli, toksina i kolesterola.
metode preoblikovati trešnje na
zimske trešnje pripremiti razne sezonski štednju. Jednostavnost pripreme, privlačan izgled i okus trešnje zakatok objasniti mnoge recepte zimske pripremaka od višnje.
metode preoblikovati za zimske trešnje vrlo raznolike:
- Zamrzavanje.
- Jam.
- Gem.
- Puree.
- kompozicija.
- sok. Trešnje u marinadi.
- Sušenje.
- Domaće vino, liker i liker.
- Trešnje u vlastitom soku.
Bez obzira na metodu sezonskog berbe očuvanje trešanja trebaju imati na umu da sa sjemenkama bobice imaju kratak rok trajanja, samo 3-4 mjeseci. Dakle, uživati u mirisnu trešnja tijekom zime, bolje je pripremiti nekoliko vrsta pirjanim voća i džema, uključujući bez sjemena.
Na koji način pripremiti pokupiti trešnja?
Svaki konzervans trešnje različit je po ukusu i načinu pripreme. Glavna prednost većine sezonskih praznina je da se čuvaju na sobnoj temperaturi.
- Smrznute bobice zadržavaju sve nutritivne vrijednosti. Glavna prednost je okus i miris svježih trešanja. Koriste se za punjenje i ukrase za konditorske proizvode. Minus ovog komada je visok intenzitet energije. Smrznute trešnje treba pohraniti u zamrzivaču na određenoj temperaturi. Jam i marmelada su najčešći čuvari trešnje. Ove praznine karakteriziraju bogati ukus. Nedostatak je duljina kuhanja i dodavanje velike količine šećera.
- Priprema pire krumpira ne traži mnogo vremena.Često se priprema od trešanja ostavljenih u sokovniku nakon što je napravio sok. Takvo očuvanje ne sadrži mnogo šećera.
- Sok od višnje očuvan je u koncentriranom obliku. Kada se kuha, šećer se uopće ne koristi. Stoga je ovo najniža konzervacija kalorija iz trešnje. Kad se konzumira, sok se razrjeđuje slatkim sirupom i količina pića se udvostruči. Minus takvog očuvanja je onaj velikog broja plodova koje ćete dobiti dosta sok.
- Trešnje u marinadi konzervirane dodavanjem octa i raznih začina. Uz pomoć takvih bobica, okus mesnih jela naglašava i daje im originalnost.
- Trešnje u vlastitom soku su zatvorene bez šećera. Oni zadržavaju atraktivan izgled, bogat ukus i aromu.
- Osušene višnje praktički ne mijenjaju svoj sastav i zadržavaju sve vrijedne tvari i vitamine. Nedostatak ove pripreme je da možete koristiti suhe bobice samo za izradu mlijeka i čaja.
- Kuno vino, likeri i rakije od trešanja dobivenih vrlo aromatično, s bogatom okus trešnje. Plus takva priprema - kuhana pića se čuvaju duže vrijeme i ne mijenjaju okus. S vremenom se samo bolje. Suptilnosti prašine trešnje za zimu
- Za pripremu cjelokupnog smrznutog trešanja, odabiru se kvalitetna, potpuno sazrela plodine. One su oprane pod tekućom vodom i sušene ručnikom za papir. Ako su trešnje zamrznute bez kamena, bobice ostaju neko vrijeme u sjemenku da stave sok. Jedan sloj voća ulijeva se u pladanj i potpuno zamrzne. Samo nakon dubokog zamrzavanja bobice se pakiraju u posude ili pakete u malim obrocima.
- Pri pripremanju trešanja za džem, cijele plodine treba probiti iglom i blanširati 15-20 sekundi.
- Djelić pekmara se pere manje vremena. Od plodova, kosti se uklanjaju poseban kuhinjski uređaj ili pin. Bobice se pomiješaju sa šećerom u omjeru 1: 1 i ostave 10 sati. Tada samo trebate donijeti voće kuhati i pirjati 20 minuta. Ako želite da bobice izgledaju kao kandirano voće, trebate kuhati džem u 3 faze.
- Trešnje u vlastitom soku - najjednostavniji način pripreme. Trebao bi samo staviti plodove u posude i sterilizirati 20 minuta. Kako bi se osiguralo da banke ne puknu tijekom sterilizacije, na dnu posude treba staviti ručnik ili tkanine.
- Sok od trešanja pripremljen je uz pomoć sokovarkija, ali se može kuhati i bez nje. Da biste to učinili, dodajte malu količinu kuhane vode u posudu s bobicama i pritisnite ih ugnjetavanjem. Zagrijte trešnje na laganu vrućinu sve dok ne postanu čulne. Zatim stisnite sok i odmah ga zatvorite.
- Možete pripremiti kompoziju od trešanja na dva načina. U prvom slučaju, 200-300 grama bobica ulijeva se u bocu od tri litre i napuni slatkim sirupom. Kada žetvu na drugi način, trešnje se pune, napuni sirupom i steriliziraju. Pripremljeno u polu-litarskim i jednim litarskim posudama.
- Kada steriliziramo cijele trešnje, potrebno je zagrijati vodu preko male vatre. Samo kad temperatura polako raste, trešnje se ne ispucaju.
- Cherry pickling može biti učinjeno na hladan i vrući način. Sljedeći začini daju poseban okus bobicama: klinčić, cimet, tubus, paprika. Bogat okus bobica stječe se nakon 30-45 dana.
- Za pripremu trešnje od bobica potrebno je ukloniti kamen. To može dati gorak okus.
- Nije potrebno ukloniti kosti prilikom izrade likera ili likera. Da bi pića bila začinjena i aromatizirana, dodaju muškatni oraščić, cimet, vanilin.
- Svi praščići od višnje pripremljeni su od nehrđajućeg čelika, emajliranih i staklenih posuda.
U zimskoj sezoni nije uvijek moguće maziti sa svježim bobicama i plodovima. No, zimi je moguće ubirati trešnje i diverzificirati zimsku prehranu, obogaćujući ga prirodnim vitaminima.