Kava od palačinki od tijesta na kefir, recepti

Sadržaj
  • Classic palačinke jogurta i kvasca
  • recept palačinke jogurta i kvasca - Video
  • Fluffy palačinke na suhi kvasac
  • Palačinke s grožđicama
  • jabukom
  • Curd palačinke
  • recept Curd fritule - video
  • palačinke sa bobica punjenje
  • Čokolada palačinke
  • Kaokuhar čokoladni muffins - Video
  • palačinke zobeno
  • Pečene palačinke s trešnje
  • ne samo desert

svaka obitelj može pronaći recept za kuhinju ladici „baka” fritule.Često su tajne njihove pripreme nasljeđene od majke do kćeri. U svakoj obitelji takvi recepti imaju svoje osobine. Klasična varijanta je palačinke od kvasca na kefiru. Pripremite ih s raznim aditivima i umacima.

Kako kuhati ukusne palačinke s redovitim ili punjenim? Koje trikove rade ljubavnice kako bi osigurale da palačinke nisu previše masne? Odgovori na sva ta pitanja su u koracima po korak ispod.

Classic palačinke s jogurtom i kvasac

Sastojci:

  • 2 šalice mlaćenice prosječni udio masti.
  • 0,5 šalice kuhane vode.
  • 8 žlica pšeničnog brašna najvišeg razreda.
  • 0,5 čajica soda.
  • 1 žlica šećera.
  • ¼ komad komprimiranog kvasca. Prstohvat soli.
  • Povrće ulje za prženje.

Priprema:

  1. Kefir je izlio u zdjelu ili posudu i zagrijavao se malo. Dodajte soda i stavite na stranu.
  2. u toploj vodi rastopiti kvasac, dodati malo šećera, promiješati i čekati, kada počinju pojavljivati ​​mjehurići. Dovodite kefir, stavite preostali šećer, sol i brašno.
  3. Ostavimo tijesto na štednjaku 40-60 minuta.
  4. Zagrijte tavu, ulijte ulje. Tijesto se ne miješa, ali nježno s velikom žlicom uzmemo potrebne dijelove i šaljemo je u posudu.

Palačinke prema ovom receptu savršeno se kombiniraju s jamom od marelice, jagode ili maline.

recept palačinke jogurta i kvasca - Video

pahuljasto palačinke na suhi kvasac

osobito bujna i prozračne palačinke su dobivene na jogurt i suhog kvasca. Za njihovu pripremu, uvijek ćete trebati svježe kokošje jaja.

Sastojci:

  • 1,5 cup kefir 1% masti.
  • 2 šalice pšeničnog brašna.
  • 2 sirove kokošje jaja.
  • 1 vrećica od vanilina.
  • 3 žlice šećera.
  • malo soli.
  • 15 grama suhog kvasca.

Priprema:

  1. Kefir se lagano zagrijava, dodati šećer i kvasac. Ostavite sve na jedan sat na toplom mjestu.
  2. U međuvremenu odvojimo bjelančevine od žumanjaka. Pošaljite proteine ​​u mikser, dodajte sol i umutite u bujnu pjenu.
  3. Dodajte brašno i vanilin u ražnju. Postupno ulijte u bjelančevu pjenu i lagano se promiješajte.
  4. Na dobro zagrijanoj keramičkoj tavi, na roštilju palačinke. Ako posuda nije pronađena, a obično pristup, ali potrebno je dodati 50 grama rafiniranog ulja.

Palačinke s grožđicama

Vrlo ukusne i slatke palačinke sa dobivaju grožđice. Ako želite, možete dodati sušene sušene marelice ili suhe šljive.

Sastojci:

  • 500 ml kefir male količine masti.
  • 2 šalice vrhunskog brašna.
  • 2 jaja.
  • 5 grama vanilina.
  • 4 žlice šećera.
  • 0,5 pakiranja gram prešanih kvasaca.
  • 1 čajnu žličicu sode.

Priprema:

  1. U toplom kefiru ravnomjerno rastrgajte kvasac, dodajte šećer.
  2. Nakon 15 minuta šaljemo sol, soda, jaja i vanilin u kefir. Svi mijesalica na maloj brzini. Grožđice
  3. staviti u zdjelu, napunite vrućom vodom i ostavite 20 minuta. Spojimo vodu i poslali grožđice na tijesto.
  4. Posljednji u tijestu dodaje brašno.
  5. Pržite u vrućem ulju preko srednje topline.
služi uređenu grančicu metvice, maline ili jagode i šećer u prahu. Druga mogućnost je kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.

jabukom

Palačinke s jabukama za ovaj recept ispasti jako svjetlo i slatko i kiselo okus.

Sastojci:

  • 3 srednje kisele jabuke.
  • Čajna žličica cimetnog cimeta.
  • 400 ml kefira 0% masti.
  • 2 čaše pšeničnog brašna prvog razreda.
  • 2 jaja.
  • 0,5 šalica šećera.
  • 0,5 pakiranja suhog kvasca.

Priprava:

  1. Jabuke se ispere s vrućom vodom pod mlazom vode, oguljene i sjeme, utrljati na grubo većoj.
  2. U velikom zdjelu, pomiješajte zagrijanu kefir, kvasac i šećer.
  3. Nakon što je kvasac otopi i počinju pojavljivati ​​mjehurići, dodajte brašno, cimet i jabuke.
  4. Proteini i žumanjci odvojeno su pretučeni mješalicom. Najprije šaljemo žumanjke u bijelu pjenu. Ostavite tijesto na toplom mjestu.
  5. Posljednji za slanje su šljunkovane bjelile. Pomiješajte lopaticu odozdo prema gore.
  6. Pržite palačinke u suhoj keramičkoj tavi.
Poslužite ih najbolje sa svježim medom cvijeta ili narančinim kandiranim voćem. Cottage sira fritule

recept s krem ​​sirom - izvrsna alternativa za cheesecake, ako ne postoji želja da dovede i uvaljati u brašno svaki kolač.Osim toga, ovaj recept je savršen za one koji imaju u frižideru nije imala dovoljnu količinu sira za izradu cheesecakes.

Sastojci:

  • 1 cup toplo kefir.
  • 1 šalica pšeničnog brašna.
  • 1 jaje.
  • 150 grama svježeg sira.
  • 0,5 čajna žličica sode.
  • 4 žlice šećera.
  • Mala sol.
  • 15 grama suhog kvasca.

Priprava:

  1. jaje razbiti u posudu, dodati sol i šećer, zamah vilicom ili zamah.
  2. Sir s miješalicom grizite kremastu masu. Dodaj je u pjenu za jaja.
  3. U toplom kefiru smo otopili kvasac. Nakon 10 minuta smo poslali jogurt u smjesu.
  4. Soda mješavina s dobro prosijanim brašnom.
  5. Svi sastojci se miješaju do homogene. Bolje je upotrijebiti miješalicu ili mješalicu kako ne bi ostale grumenice. Tijesto se ispostavlja slično kao gusta krema.
  6. Posuda za žličice uzeti male dijelove tijesta i pržiti na vrućem ulju s obje strane.
definitivno plus ove palačinke - lako probavljiv protein koji je sadržan u skute.
za jelo ne bi previše masti, odmah nakon pečenja podnijeti tortilje na papirnati ručnik da apsorbira višak ulja. Pa, takve palačinke će se kombinirati s voćem ili bobičastim jamom.

skuta fritule recept - Video

Palačinke s bobičastim punjenje

vrlo zanimljiva i neobična pak palačinke punjene sa svježim ili smrznutim bobicama.

Sastojci:

  • 400 ml kefira.
  • 2 šalice pšeničnog brašna.
  • 1 jaje.
  • 0,5 šalica šećera.
  • 0,5 pakiranja suhog kvasca.
  • 0,5 čajne žličice sode.
  • 1 žlica krumpirovog škroba.
  • 1 žlica šećera u prahu.
  • za 100 grama malina, kupina ili drugih plodova.

Priprema:

  1. Prosijite brašno i pomiješajte s natrijem.
  2. Kvasac je otopljen u toplom kefiru. Dodajte šećer, malo pretučeno jaje, sol.
  3. Sve pažljivo pomiješajte i ostavite na sat. Tijesto bi trebalo biti manje gusto od uobičajenog.
  4. U zdjelu pomiješajte šećer u prahu škrobom.
  5. Na grijanu posudu namočimo rafinirano biljno ulje.
  6. Velik dio tijesta otpremamo u predgrijano ulje.
    Bobice se pažljivo raspadaju u mješavini šećera i škroba u prahu. Potrebno je to učiniti, tako da sok od bobica ne izlazi iz palačinki i ne drži se s pržom.
  7. U sredini svakog palačinka, pošaljite 4 bobice i prekriti slojem tijesta.
  8. Nakon što je jedna strana posušena, okrenite dvije lopatice i pržite na drugu stranu.

Poslužite desert s umakom slatke čokolade ili kondenziranim mlijekom.

Čokoladni fritters

Ljubitelji čokolade zasigurno će voljeti ovaj recept za palačinke čokoladnim punjenjem.

Sastojci:

  • 2 jaja;
  • 2 šalice low-fat kefir;
  • 3 žlice kakao;
  • 0,5 šalica šećera;
  • 0,5 čajne žličice soli;
  • 2 žličice kvasca;
  • malo sode;
  • mliječna čokoladna pločica;
  • rafinirano ulje.

Priprema:

  1. Kakao se pomiješa s brašnom, soda i soli. U zasebnoj zdjeli pripremite žlicu od kefira, šećera i kvasca.
  2. Nakon što je opara malo porastao, dodajte dobro napuknuta jaja.
  3. Temeljito miješanje, dodajte brašno u male dijelove.
  4. Čokolada je podijeljena na male kocke. Na sloj tijesta, stavite komad čokolade i prekriti vrh s drugim slojem tijesta.

Poslužite ovaj desert najbolje s kuglom za punjenje, posipanu kokosovim čipovima ili sjeckanim bademima. Također, kombinacija s maslacem od kikirikija i banane će biti izvrsna.

Kako napraviti čokoladni fritters - video

Palačinke od zobene kaše

Možete napraviti ukusne fritters čak i ako ne postoji brašno u kući. Istodobno ćete dobiti vrlo ukusan i zdrav doručak.

Sastojci:

  • 3 jaja.
  • 1 cup kefir 1% masti.
  • 2 velika, zrela banana.
  • 150 grama zobenog brašna.
  • 3 žlice šećera.
  • 2 žličice suhog kvasca.
  • 1 prstohvat soli.
  • 1 čajnu žličicu cimeta.
  • Biljno ulje za prženje.

Priprema:

  1. Koristite mješalicu da biste zobene pahuljice slomili u brašno. Jaja s malo tanjura s vilicom ili halo i dodajte toplom jogurtu
  2. s vilicom. Miješajte banane s pire krumpirom.
  3. Pomiješajte brašno s šećerom, cimetom, kvascem i solom.
  4. Sada se svi sastojci miješaju i ostavljaju 30 minuta na toplom mjestu.
  5. Za prženje je najbolje koristiti uljni sprej. Ako to nije u kuhinji, trljajte malu količinu ulja u tavi s papirnatim papirom.
  6. Pržite palačinke ispod poklopca. Kada se na površini pojave duboke rupe, okrenite fritters s druge strane.
Banana-zobene fritters su vrlo mirisne i ne-masne. Vrlo ukusna će biti kombinacija s vrhnjem ili kravljim sirom. Takve fritters za doručak može zamijeniti tradicionalne zobene kaše.

Pečeni palačinke s višnjom

Još jedan nekonvencionalni recept za kuhanje - pečene palačinke. Ogromna prednost ovog receptora je ta da kuhanje ne traži puno vremena i da nema potrebe stajati uz štednjak tako da ništa ne izgara. Samo uključite mjerač vremena na pećnici - i možete ići napraviti svoju stvar.

Sastojci:

  • 1,5 šalice pšeničnog brašna.
  • 1 čajnu žličicu suhog kvasca.
  • 50 grama šećera.
  • 1,5 cup kefir.
  • 1 jaje.
  • 100 grama višnje bez jama.
  • 1 čajnu žličicu škroba.

Priprema:

  1. Prosijite brašno i pomiješajte ga s kvascem.
  2. Jaja s šećerom pobijedila bi se u pjenu.
  3. Mi smo ulijemo kefir na jajašca i opet ih umutimo.
  4. Dodajte brašno u male dijelove i pazite da tijesto ne bude previše gusta.
  5. Gotovo tijesto izlivalo se u kalup, uljano. Ostavite na toplom mjestu 20 minuta.
  6. Vode zamjenjuju škrob i šire se na površini frittera.
  7. Postavili smo temperaturu u pećnici na 220 stupnjeva i poslali fritters da peče 20 minuta.
Desert se poslužuje vrućima za čaj ili kavu. Možete ga ukrasiti bijelim ili čokoladnim glazurama, kandiranim voćem ili voćnim karameliziranim voćem.

Ne samo desert

fritule - jedan od najsvestranijih ruskih jela, jer je moguće da kuha i kao desert i kao snack.

  • fritule zobi ili heljda brašna, kuhana, bez šećera, može biti ukusna dijeta jela.
  • Slane palačinke mogu biti temelj za vruće zalogaje uz ribu, meso i gljiva u omiljene umak.
  • kuhanje palačinke može biti od raznih sastojaka: jabuke, banane, bundeva, luk, riža ili heljde brašna. Nemojte zaboraviti o svim vrstama umaka od maline, jagode, brusnice, naranče, koji se savršeno nadopunjuju okus jela.

Related Videos:

04:32
kvasca fritule( palačinke) Lush i vrlo mekan
04:08
svjetlo kvasac palačinke s mlijekom
08:01
bujne palačinke! Vrlo jednostavan recept bez jaja i kvasca
  • Mar 27, 2018
  • 96
  • 174