Kako pripremiti lončicu za zimu

Ljekovite sočne, svijetle, slatke i kiselkaste kozice iz lososa daju bogatu žetvu. Svježi bobica sadrži veliki broj korisnih vitamina, a sadržaj vitamina C nije niži od limuna. Upotreba kozje krvi pomoć gastrointestinalnih poremećaja, ojačati krvne žile, bobica izvrstan antipiretik i protu-upalno sredstvo. No, njegova sezona nije dugo, brzo se sazrijeva i jednako brzo plijen. Stoga je korisno znati kako se pripremiti za zimske kozja krv primiti dozu vitamina i minerala u godini.

sadržaj: Metode

  1. preoblikovati kozja krv
    • Zamrzavanje
    • Sušenje
    • meda šećera
    • pekmez kozja krv
    • metode mliječ
    • pastila
    • sirup
    • sok
    • kompot kozja krv
    • Pire kozja krv šećer
  2. Zanimljivi recepti

preoblikovati

Od meda bobica pripremaju razne izratka -džem, kompot, sok, pire krumpir, džemovi, sirup, pastille, vino i mnogi drugi. Svi oni su se dobiva toplinskom obradom, koja neznatno smanjuje broj korisnih elemenata, ali smanjuje nadražujuće svojstva bobice. Stoga, takvi se praš

ci mogu konzumirati čak i ljudi koji pate od gastritisa ili peptičkog ulkusa.

Postoji više oprašta načina da zadrži maksimalnu korist i vitamine, to orlovi nokti, sušeni ili smrznuti. Svi recepti praznih su dostojni pažnje pa ih morate bolje upoznati.

Zamrzavanje

najbrži i najpovoljniji način da se spasi, ne samo sve vitamine, nego i na izgled i miris svježih bobica. Postupak pripreme je jednostavan:

  • kozja krv ići, oprati i mokri papirnati ručnik kako bi se uklonio višak vlage;
  • raspada na ravnu površinu ploče, u ladicu ili rezanje ploča sloja oko 2 cm, staviti u hladnjak;
  • za 1-2 sata, stavite u kontejner i stavite u zamrzivač;
  • može odmah zamrznuti korisne desert, koji sipati mlijeko u prahu bobice prije slanja u zamrzivač.

Sušenje

Sušilo se možete na dva načina. Važno je zapamtiti da za sušenje odaberete neznatne bobice.

  1. meda staviti u tankom sloju na pladanj i papira i osuši pod izravnom utjecaju sunčevih zraka za jedan pol tjedna. Staviti
  2. bobice ravnomjerno na pladnju i suši u sušnici na 45-60 7-9 sata stupnjeva.

meda šećerne

Ova metoda ne trebaju se toplinski bobice tretmane, dovoljno za izvođenje jednostavan korake:

  • orlovi nokti lagano pomiješana sa šećerom u omjeru od 1: 2, potrebno je da se plod nisu oštećeni i ostaju netaknuti;
  • ispunjava staklenke, ne dosežući do 1-1.5 cm do ruba;
  • se nalazi na vrhu sa slojem šećera od 1 cm;
  • zamotajte limenke.

Jam Jam - najpopularniji gredice, koji se potom koristi ne samo kao ukusan desert, ali i kao preventivne i terapijske antipiretik. Postoje dva načina za pripremu zalogaja iz lososa za zimu, klasični i "suhi".

Klasičan način

Za pripremu pekmeza odaberite zrelog, ali ne nadimak voća.Šećer i lužnjak preuzeti su u omjeru 1: 1.Proces traje dosta dugo:

  1. Bobice se isperu i bacaju natrag u cjedilo.
  2. Šećer se otopi u vodi, da se 1 kg uzeti šećerne glazure voda, sirup i kuhati još 10 minuta.
  3. U kipuće sirup dodajte loson, natočite i uklonite od vrućine.
  4. Ostaviti da odstoji 6-8 sati, prekriven poklopcem ili ručnikom.
  5. zatim staviti na vatru i kuhati pekmez za 12-15 minuta, dok se bobice ne prestaje ispliva na površinu.
  6. trgovina pekmez je moguće čak i bez umetanja u bankama, pokrivajući najlonskim pokrovom normalno.
  7. Za desert ne šećer, dodaje malo soka od limuna ili par grama limunske kiseline. Jam bez toplinske obrade
    1. Riže s šećerom u jednakim omjerima.
    2. Šećer bi trebao potpuno otopiti. Ako žitarice ostanu, možete lagano zagrijati masu do trenutka potpunog otapanja šećera, a ne više.
    3. Jam se kotrlja u posudama i pohranjuje na hladnom mjestu, na temperaturi ne većoj od 5 stupnjeva.

    Jelly

    meda sadrži prirodni zgušnjivač, tako da žele iz nje se može napraviti i bez dodavanja želatine. Evo nekoliko recepata. S

    želatine:

    • istisnuti sok od voća i miješati s vodom u omjeru jednakom;
    • dodati želatinu - po litri tekućeg 20 grama praha;
    • kuhati masu od 5 minuta;
    • treba uliti preko limenki i zapečaćene poklopcima.

    Bez želatine:

    • miješa litru soka od bobičastog voća i 800 grama šećera;
    • grije i kuhati miješanje sve dok se masa ne smanji za trećinu;
    • role u limenke. Pastile

    Vrlo koristan desert koji se dobiva iz bobica mase preostale nakon ekstrakcije soka( pulpe).

    1. Uzmi šećer i kolač u omjeru od 1: 1, dobro izmiješajte.
    2. Ostavite 3-5 sati, tijekom kojeg vremena šećer treba potpuno otopiti.
    3. Masa s valjkom, posipajte malo šećera i osušite ga u pećnici.
    4. Hladite nasjeckani slom.

    sirup Za pripremu sirup u zimi, morate uzeti 1 kg kozja krv, 2 kg šećera i litru čiste vode. Postupak kuhanja sljedeće:

    • bobica sok kroz gazu stisne ili pomoću sokovnik;
    • šećer se izlije u tavu, doda se voda i zagrijava do 80 stupnjeva;
    • kada se šećer otapa, sipati sok od bobica, kuhati 2 minute;
    • smjesa se ukloni iz vrućine i ohladi na sobnoj temperaturi;
    • se hladi 7 sati;
    • s gotovim sirupom uklonite formiranu pjenu i sipajte preko banaka, čvrsto ih utaknite.

    sok ukusan i zdrav sok od bobica kozje krvi može piti od kuhanja ili sipati u staklenke i pluta za zimu. Recept je jednostavan:

    1. Bobice su blanširane 3 minute.
    2. Stisnite gazu ili iscijedite sok sokovom sokicom.
    3. Dodajte šećer po želji.
    4. Izlijevanja u limenke.

    Komora

    Kompozicija je izrađena od svježih ili sušenih bobica.
    Sastojci:

    • 300 grama kozjeg krzna;
    • 2 litre vode;
    • 9-10 velikih žlica šećera.

    Priprema:

    1. Stavite isprane plodove u lonac i ulijte ih vodom.
    2. Skuhajte, dodajte šećer.
    3. Kuhajte 3 minute i izvucite iz topline.
    4. Pokrijte i inzistiraj 2-3 sata.

    Za pohranu pića svu zimu, priprema se prema drugom receptu. Sastojci:

    • bobičasto voće izraslih;
    • 400 grama šećera;
    • litra vode.

    Priprema:

    1. Sipati sirup iz vode i šećera.
    2. Banke pune bobicama za 2/3.
    3. Vrh sa sirupom.
    4. Pasteurizirajte 20 minuta.
    5. Čep i uključite poklopac.

    pire kozja krv s

    šećera Za pripremu razlistanim meda i šećera potrebu da se kilogram bobica, stavite ih zajedno sa 1,3 kg šećera i samljeti, brusa za meso ili miješalica. Zagrijte smjesu sve dok se šećer potpuno ne otopi, sipa u posude i pospite malo šećera na vrhu. Zatvorite poklopac.Čuvati na hladnom mjestu.

    Zanimljivi recepti

    pekmez kozja krv s jagodama

    Sastojci:

    • 500 grama kozja krv;
    • 500 grama jagoda;
    • 1,5 kg granuliranog šećera.

    Metoda pripreme:

    1. Zgušnjavajte bobice miješalicom ili mesnim mljevenjem.
    2. Stavite u veliku zdjelu, pokrijte šećer i ostavite 12-24 sati.
    3. Stavite bobljenu masu na mirnu vatru, kuhajte i kuhajte 5 minuta.
    4. Ulijte u limenke i dobro ih zapečati.

    Kandirano umak od lososa

    Neobična metoda žetve kozje krzna za zimu pripremljena je 3 dana.

    Sastojci:

    • 1 kg kozjeg krzna;
    • 800 grama šećera.

    Priprema:

    1. Bobice popunjavaju 1/3 šećera, miješaju i pokrivaju.
    2. Ostavite jedan dan, nekoliko puta kako biste spriječili masu tijekom tog vremena.
    3. Nakon dana, dodajte još 1/3 šećera i ostavite 24 sata, povremeno miješajući plod.
    4. Ponovite postupak trećeg dana preostalim šećerom.
    5. Kao rezultat, u loncu se formira sirup s apsolutno suhim plodovima šećera, šećer "izvlači" iz njih sve sokove.
    6. Procijedite masu, odvajajući kandirano voće od sirupa.
Blokovi za zimu
  • Apr 10, 2018
  • 99
  • 12