Razne juhe dugo su i čvrsto ušli u prehranu bilo koje ruske osobe. U sovjetskim vremenima, domaćini imali drugačiji pomak, tako da je jedna noga četvrtine kuhati tri puna obroka i hrane četveročlanu obitelj - Proizvodi su u kratkom opskrbe, ali zbog piletine noge kuhane juhe, postaje temelj za prvi jelo, a meso samo po sebi je već dodanou drugom. A u našim danima, gotovo nitko ne misli na ručak bez juhe.
Majke iz djetinjstva nadahnule su da je juha vrlo korisna za probavu. Svi smo čuli ovu izjavu više puta: "Nemojte jesti suho! Okrenite se! Juhu je bolje jesti! »
Ali je li doista tako? Imamo li problema sa probavnim traktom bez raznih juha od kupusa, borska i drugih prvih tečajeva u dnevnoj prehrani?
Prednosti
juhe prvo, sjetimo se da je vrlo malo pržene komponente u juhe: u pravilu, svi sastojci su kuhani. Dakle, u juhima ima manje karcinogena nego u drugim jelima. Ako kuhanja juhe nemasno meso osnovi, oni su, između ostalog, smanjenje kalorija, a korisno je ne samo izgubiti težinu, ali i svima drugima koji gledaju na njihovo zdravlje. Osim toga, juhu je lakše jesti, ali po cijeni postaje jeftiniji od drugog puta.
Također, kao što mnogi ljudi ne znaju, neke juhe su vrlo korisne u raznim bolestima - na primjer, pileća juha, jer to pomaže vratiti ravnotežu vode soli u tijelu. Ako imate problema s gastrointestinalnog trakta treba uvesti u prehranu juha - oni su vrlo lako apsorbira u tijelu i ne daju teret na želucu, tako da je lakše probaviti. A u usporedbi s drugom jela od juha ima jasne prednosti: oni su lakše biti zadovoljni, jer oni zauzimaju više prostora u želucu, sadrže više vitamina i manje kalorija. Na primjer, svi poznati borsci imaju čitav niz korisnih povrća: kupus, repa, mrkve, luk.
Štetne juhe
Međutim, juha može biti štetna za ljude. Na primjer, masni nasloni tamnog mesa imaju loš učinak na kardiovaskularni sustav, pa su oni izuzetno kontraindicirani za osobe koje imaju srčane probleme.
Pravilno kuhane iste, domaća juha može imati pozitivan učinak na zdravlje. Postoje i desetine posebnih juhnih dijeta, koje zaista pomažu u gubljenju težine i ne štete vašem zdravlju.
Iz svega navedenog slijedi da nije moguće samo uvesti juhe u dnevnu prehranu, ali je potrebno. No, ovdje treba imati na umu da pri kuhanju juhe trebate dati prednost masnoćama, peradi ili ribi. Usput, riblja juha probavlja se deset puta lakše od mesa i sadrži nekoliko puta više vitamina i elemenata u tragovima.