Prednosti i štete dagnji

Oceani drži milijune tajni. Jedinstvenost flore i faune dubina mora je beskrajan izvor znanja za čovjeka. Jedan od misterioznih, korisnih i jedinstvenih stanovnika podvodnog kraljevstva - dagnje.

Povijest

Da biste naveli točno razdoblje kada je osoba prvi put uživala u delikatnoj delikatini mora - sigurno nitko neće reći. No, potražnja za ukusne školjke povećan apetit i gurmanske poznavatelje plodova mora, a kao rezultat toga, dobio kvalitetan razvoj „dagnji farmu.”I ovdje, "rastu" dagnje, po prvi put Irska pokušava u 19. stoljeću. Danas, ribarstvo je stekao svjetsku popularnost i dagnje iz peljeških uzgajališta umjetnim uvjetima u Francuskoj, Belgiji, na sjeveru Rusije, Crnog mora i dalekoistočne obali.

Opis: Dagnje

školjkaša. Oblik je ovalno-klinasti, duljina je obično dvadeset centimetara, glatka na dodir. Vanjska boja od žuto-zelene do ljubičaste, iznutra je ljuska bisera. Značajke života su more i riječni otvoreni prostori. Izrađuju ogromna naselja na stijenama, brežuljcima, ali i na dnu u algama. Po pravu se nazivaju "sanitaristi na moru", i ne nanose se ozljedu. Održivost dagnji dovoljno uporni da se mrijeste, ženka ispušta jedan do dvadeset milijuna jaja, ličinke iz kojih se pojavljuju u samo jednom danu. Očekivano trajanje života na različitim podvrstama - Pacific dagnje živjeti oko 30 godina u sjevernim geografskim širinama - 12, na obalama Crnog mora - 6.

U prehrambenoj konzumira meso morskih školjki, rijeka koristiti samo za pearling. Miris dagnji je jak, morski. Možete kupiti školjke samo s zatvorenim vratima, koja se moraju otvoriti prilikom kuhanja. U gotovom obliku, struktura mesa je prilično gusta. Sastav i kalorija

školjke

hranjiva vrijednost - 100g 77 kcal

• 11, 5 g - proteina;
• 2g - masti;
• 3, 3 g - ugljikohidrati;
• 82 g - voda;
• pepel - 1,6 g;
• kolesterol - 40 g;
• 0,4 g - masne kiseline;
• 18 μg vitamina E;
• 2, 5 ug je karotenoid;
• 1, 5 mg - minerali

Energetska bilanca u postotku od 60 - 23 - 17( b - f - y).

Dagnje su visokokvalitetni protein, zasićen fosfatidima i arahidonskom kiselinom. Sastav masnoća uključuje 20 polinezasićenih masnih aminokiselina. Osim toga, uključuje sljedeće komponente: selen, jod, cink, željezo, fosfor, kalij, mangan, kobalt. Prema razini kobalta, dagnje prelaze deset puta više od piletine, svinjetine, pa čak i jetre od govedine. Bogatstvo mesa ovog mekušca neprocjenjivo je impresivnim sastavom vitamina: skupina B( B1, B2, B6, B12), a također i A, D, C, E, PP.

Korištenje školjaka

Koje su korisne dagnje? Tijekom testiranja, znanstvenici su dokazali svoje nedvojbene koristi, i to:

1. Česta konzumacija morskih školjkaša učinkovito smanjuje rizik od onkologije. S obzirom na poticanje cirkulacije krvi, kao alat, uklanjanjem aktiviranje procesa raspada proizvoda, toksina, dagnje ozbiljne profilaktičko sredstvo za artritis.
2. Preporučuje se obogatiti vašu prehranu za osobe s lošim vidom. Stručnjaci-oftalmologi primijetili su prednosti ovog proizvoda u poboljšanju vidne oštrine.
3. Antioksidansi prirodnog podrijetla, kontroli procesa u tkivima, uklanjanje slobodnih radikala, usporiti oksidaciju stanica, što produžuje mladost tijela. Prednosti? Bez sumnje. Uostalom, korisni faktor dagnji tvari potiče procese hematopoeze i povećava ukupni ton u tijelu.
4. Preporuča se jesti mesne školjke stanovništvu koji žive u radioaktivnoj zoni, ljudi koji rade u štetnosti za zdravstvenu proizvodnju.
5. prednosti i hranjive vrijednosti morskih delicija - je jedan od najmoćnijih prirodnih stimulans koji pomaže tijelu da se oporavi nakon duge bolesti, tjelesnog stresa i mentalnog umora.
6. Učinak pomlađivanja na tijelo kao cjelinu.
7. sadržane u školjkama kobalta, odgovoran je za protok metaboličkih procesa, kontrolira endokrini sustav, sudjeluje u sintezi ugljikohidrata i masti. Pitanja s gastrointestinalnim traktom uzimaju vitamin D, koji ima pozitivan učinak na probavni sustav.
8. Anti kvaliteta sastava mesa dagnji na staničnoj razini ogledaju se u psihosomatske procese u tijelu, imaju pozitivan učinak na funkciju štitnjače, pomažući da se bave živčani poremećaji - depresija, depresivno raspoloženje i apatije.
9. dagnje vrijedan glikogena, enzima koji poboljšavaju probavu procese, bitno utječe na metaboličke procese u tijelu koji pomaže u regulaciji tjelesne težine. Prednost je što je dijetalna, visoko kalorijska, lako probavljiva bjelančevina.

Savjet nutricionista koji dugo žele zadržati mladost i lik - češće uključuju ovaj morski proizvod u prehrani. Treba napomenuti da dagnje mogu zamijeniti meso i ribu, ako postoji značajna potreba ili netolerancija bilo kojeg proteinskog proizvoda.

Na jetri imaju pozitivan učinak fosfatida, smanjujući trombozu. Sprječavanje razvoja kardiovaskularnih bolesti: srčani udar, moždani udar, ishemija, ateroskleroza. Osobine polinezasićenih supstanci su esencijalna profilaksa, poboljšanje procesa aktivnosti mozga i sprečavanje razvoja mnogih patologija, posebice Alzheimerovog sindroma.

Kompleks korisnih elemenata koji ulazi u sve organe mekušaca - normalizira energetske reakcije tijela. Najvažniji od njih je vitamin B12.Njegova odsutnost ili značajan nedostatak dovodi do nepovratnih živčanih poremećaja, što često prijeti od strane navijača vegetarijanske kuhinje koji odbijaju jesti životinjske proizvode. Pijenje unutar norme, meso školjaka, omogućava normalizaciju nedostatka vrijednog elementa i popunjavanje značajnog jaza u strukturi imunološke baze.

Vitamin C - pomaže ojačati zidove krvnih žila, poboljšavajući protok krvi.

Normaliziranje metabolizma i jačanje kostiju pomoći će manganu da ulazi u poslasticu. Dnevna doza koja je potrebna za osobu može se dobiti samo od jednog jela dagnje. Obožavatelji

dagnje mogu izbjeći takve ozbiljne bolesti, poput anemije, zbog dovoljne količine željeza u školjke.

poboljšati strukturu kose i spriječiti perut pomaže sadržane u školjkama selena, neki kancerogeni su neutralizirani pod njegov utjecaj, štiteći tijelo od nastanka zloćudnih tumora.

Stručnjaci kažu da je korist od dagnji za muškarce vrlo bitan. Dagnje su pravi prirodni afrodizijak.

Harm

Od svih navedenih komunalnih dobara, dagnje imaju i kontra.

1. saksitoksina - pad od katrana u bačvi vitamina, kemijski sastav mesa dagnji. To je poseban element koji nastaje akumulacijom štetnog otpada koji je ušao u tijelo školjke tijekom filtracije vode. Moguće je znatno smanjiti štetu, pod uvjetom da dagnje žive u tekućoj vodi.Što je tečaj jači, manji seaksitoksin zadržava u sudoperu. Ovaj faktor treba uzeti u obzir pri kupnji dagnji u trgovinama. Kad se školjke uzgaja na posebnim farmama - voda flowage je znatno niža nego na otvorenom moru. Izbjegavajte kupnju opasnih dagnji pomoći će ispravan odabir zemlje u kojoj su podigli. Pozitivno se može primijetiti da Turska i Japan temeljiti svoje dagnji farme direktno u more, školjke raste u specijaliziranim bankama nego značajno smanjiti moguću štetu. Negativna protuteža je Koreja i Kina, gdje su takva gospodarstva uglavnom zatvorena. Morski dagnje
2. stan ima svoj negativni aspekt - sadržaj pijeska u tijelu ljuske. Analogijom, ovo je pijesak poput bisera kamenica. Kompozicija je dovoljno čvrsta čestica, što ne dovodi do oštećenja zubne cakline. Za uklanjanje pijeska prije isporuke na prodaju nije moguće - jer je vrlo duboko u tkaninama. No, ovaj fenomen nije tako čest, da govoriti o ozbiljne štete na tijelu.
3. glavne kontraindikacije jesti dagnje za osobe koje su sklone alergijskim reakcijama. Sverhmernoe zahvaćanje može dovesti do poremećaja probavnog sustava - obilje proteina masa želudac potiče propadanje posla.
4. treba imati na umu da se školjke mogu skupljati otrovne alge iz mora na dan, što rastu u tkiva, su štetni za ljudsko tijelo, u konačnici dovesti do paralitički reakcije. To možete izbjeći tako da odaberete proizvođača kvalitetne kuhinje.

Zanimljivo

svijetu „školjka Exchange” nalazi se u Belgiji, u malom mjestu Erseke ljeta svake godine, kada je proslavljena Mosseldag - Dan dagnji. Gužve restorani ne sadrže protok navijača koji žele jesti dagnje i morske delicije moraju biti smješten na molu, pod šatorima na dugim stolovima.

izbjegne razvoj brakonernogo ribolov, to nije preporučljivo kupiti dagnje s rukama, to je bolje kupiti u paketima, uzgaja na posebnim farmama. Tako podržava prirodnu ravnotežu ekosustava svjetskih oceana. Plodovi mora - neprocjenjivo korist za ljudski život, ali ne smijemo zaboraviti da je sve korisne u umjerenim količinama.

Related Videos:

01:21

Dagnje - opasnosti i prednosti!

1:21

KORIŠTENJE MIDIS |dagnje koristi škodi korištenje Plodovi mora dagnje, školjke koristi sastav,

14:19

Media. Plodovi mora na našem stolu