Recepti tankih palačinki na kefiru: pravi omjeri, ukusni napuni

Content
  • jednostavan recept
  • palačinke na kefir - Video
  • Palačinke s kipućom vodom
  • palačinke na soda
  • palačinke s jogurt i mlijeko
  • Palačinke s konjak
  • Palačinke za blagdanskog stola
  • Options nadjevom
  • Korisni savjeti

Pripremite palačinke mogu biti ne samo punomasno mlijekoali iu različitim mliječnim proizvodima kao što su kefir. U tom slučaju, oni su više mekana i nježna.Će pomoći kako bi se postigla sličan rezultat recepti i kuhanje tajne fino mrežastu palačinke s kefir, što ćemo pregledati u ovom članku.

jednostavan recept

10:34
jednostavan recept tanka blinov. Zavarnye bliny. Kak kuhati krem ​​palačinke.
1:45
Palačinke s mlijekom. Jednostavan recept tanke palačinke na Pokladni utorak
04:47
jednostavan recept tanka krem ​​palačinke.
5:19
Palačinke u jogurt
6:10
Palačinke na kefir. Najbolji recept za palačinke s kefir
2,51
krema palačinke s kefir

palačinke s kipućom vodom

03:50
Retsept- tijesta za palačinke na kipućoj vodi 02:39
kak kuha palačinke s mlijeka i vodene
tople 1:46
palačinke u jogurtus kipućom

vode kako bi tanki palačinke jogurt, često u tijesto dodati određenu količinu kipuće vode. Ova krema recept je palačinke, koje su sigurno cijeniti vješte domaćice.

Sastojci: 1 žlica

  • .nemasnog jogurt.
  • 1 žlica.kipuće vode.
  • 1 žlica.brašno.
  • 2 jaja.
  • 2 žlice.l.šećer.
  • 0,5 h. L.sode bikarbone.
  • mala količina soli.

Priprava:

  1. žumanjaka pažljivo odijeljen od proteina i tučeno šećerom do bijele boje. Ovaj proces se može postići pomoću miksera ili paviljon.
  2. Proteinski shake u pjene i soli, a zatim dodati na njega malo kipuće vode, stalno miješajući, tako da se ne savijaju.
  3. Brašno se prosije kroz sito, a zatim se pomiješa sa frayed žumanjke sa šećerom i sode bikarbone. U
  4. proteini s kipućom vodom se prelije u prethodnom receptu količini kefir sobnoj temperaturi. Zatim je dobivena masa u kombinaciji s brašnom, prethodno pomiješana s žumanjcima. Sve se miješa
  5. primjenom mješalice ili paviljon. Međutim, ometati tijesto ne smije biti predugo, inače palačinke će ispasti gusta.
  6. tijesto ostavi sipati oko pola sata, a zatim tome biljnom ulju doda i ponovno se miješa. Biljno ulje može zamijeniti kremu. U tom slučaju, palačinke će ispasti nevjerojatno sočan i mirisan.
  7. Pan je dobro zagrijan i početak pečenja palačinke ispletene.
  8. Nakon pečenja svaku palačinka mast s maslacem.
  9. sigurni da isprobate prvi pokušaj. To će vam omogućiti da shvatite što sastojak nedostaje u ispitivanju i popraviti ga na vrijeme.
  10. krema palačinke su spremni.

palačinke na soda

03:02
Ukusna slatka palačinke za gazirana recept vode KAKO napraviti najbolje palačinke
4:07
palačinke na mineralne vode! !!(Lean)
4:33
palačinka o tome da pripremi soda

postići poroznost je moguće pomoću gazirane vode koja se dodaje direktno u tijesto. S ovim receptom možete napraviti osjetljive palačinke s rupama bez sode.

Sastojci:

  • 1 tbsp.kefir.
  • 1 tbsp.soda.
  • 2 jaja.
  • 1 tbsp.brašno.
  • 100 g maslaca.
  • 2 tbsp.l.granuliranog šećera.
  • jedan prstohvat soli.

Priprema:

  1. Kefir se zagrijava malo, a zatim se dodaje rastopljeni maslac. Pazite da se ne sklupčate, jer će u tom slučaju tijesto biti razmaženo.
  2. U prezentiranom kiselom mlijeku pažljivo ulijte potrebnu količinu sode.
  3. Namjestite jaja, postupno dodavajući šećer dok se ne potpuno otopi. Na kraju, trebali biste dodati hranu( možete čak i morsku sol).
  4. Brašno prosijano, u kombinaciji s jajašcima i mljeveno. Zatim dodajte jogurt sa sodom i miješati dok se sve dok više ne postoje, čak i najmanji tijesto, a tijesto neće dobiti dosljednost kiselo vrhnje.
  5. Gotovo tijesto ostaje da se potopi pola sata. Ova akcija omogućit će da se palačinke ne probiju u procesu prženja.
  6. Da biste dobili tijesto željene konzistencije, ona se upućuje u zdjelicu, podignuta preko tave i izlije natrag. Te se radnje ponavlja još 10 puta. To vam omogućuje da zasititi tijesto s kisikom i dobiti tanke palačinke.
  7. Nakon svih gore navedenih koraka, možete nastaviti izravno na palačinke za pečenje.

palačinke s jogurt i mlijeko

5:19
Palačinke u jogurt
01:07
krem ​​palačinke jogurt i mlijeko. Samo obedenie!
6:10
Palačinke na kefiru. Najbolji recept za palačinke sa kefir

Dakle, smatramo kako kuhati ukusna palačinke s rupama u mlijeku i kefir.

Sastojci:

  • 600 ml kefira.
  • 300 ml cjelovitog mlijeka.
  • 0,5 tsp.soda za pečenje.
  • 440 g brašna.
  • 2-3 jaja.
  • 3 tbsp.l.biljna ulja.
  • 2 tbsp.l.granuliranog šećera.
  • 0,5 tsp.sol.

Priprema:

  1. Kefir se pomiješa s punomasnim mlijekom i zagrijava na maloj toplini ili vodenoj kupelji. Temperatura rezultirajuće tekuće smjese ne smije biti ispod 25 ° C i iznad 30 ° C.
  2. Namjestite jaja s šipkom, postupno dodavajući šećer dok se ne otopi.
  3. Kefir-mliječna mješavina je pomiješana s pretučenim jajašcima i dodana joj je sol.
  4. Brašno se nekoliko puta prosije pomoću fine cjediljke. Polagano je dodao prethodno dobivenu masu kefir-jajašca i pomiješajte sve dok ne postoji jedan grumen.
  5. Tijesto se izlije pola sata.
  6. Prije prženja palačinki dodajte gornju količinu biljnog ulja u tijesto. Također se može zamijeniti s rastopljenim maslacem.
  7. Za osjetljiv i okus znoja, vanilije ili vanilije šećer mogu se dodati u tijesto.
  8. Porozne palačinke su pečene u biljnom ulju. Palačinke s konjaka
    0:16
    Palačinke s mlijekom i rakija
    9:52
    palačinke recept konjak( najukusnije palačinke s konjakom)
    04:09
    Trudimo ruski hrane u Japanu. Juhe, pite i palačinke

    To je nevjerojatno mirisne i ukusne palačinke koje čine kefir i konjak. Oni su savršeni za blagdanski stol. Takve tanke palačinke na kefiru također se mogu poslužiti u nedjeljnom ručku s obitelji.

    Sastojci:

    • 1 litreni kefir.
    • 120 ml konjaka( možete uzeti kući).

      konjak

    • 2 jaja.
    • 500 g brašna.
    • 80 g granuliranog šećera.
    • 4 g soli.
    • 3 g sode.
    • vanillin.

    Priprema:

    1. Kefir se zagrijava na temperaturu od 30 ° C.Poželjno je provesti taj postupak u vodenoj kupelji tako da se fermentirani mliječni proizvod ne smrzne i pretvori u krmu.
    2. Jaja se pretuču s granuliranim šećerom i ulijevaju u kefir s tankim kapljicama.
    3. Dodajte sol, vanilin, soda za pečenje i mješavinu.
    4. Brašno se prosije nekoliko puta na sitnoj cjedilu. Zatim postepeno ulijte u njega masu jaje-kefir, stalno miješajući kako biste izbjegli pojavu grudica.
    5. Na kraju dodajte konjak i pomiješajte. Za ukusni okus možete dodati i cimet.
    6. Tijesto se izlije pola sata, a zatim započinje proces prženja.
    7. Palačinke su pržene na obje strane do lijepe zlatne boje i vrh masnoće s rastopljenim maslacem.
    8. Ubrzavanje procesa pečenja omogućit će istodobnu uporabu dvije posude. To vrijedi u slučaju da za ograničenu količinu vremena trebate napraviti dovoljno palačinki. Palačinke

    za svečane tablice

    00:41
    palačinke kvasac palačinke recept za svečane tablica
    9:00
    palačinke s losos, sira i avokado ✌ grickalice - Salmon &Krem sir palačinka
    20:30
    ukusne palačinke s piletinom, gljivama i sirom. Samo recept za uljara, a ne samo.

    To su ukusne palačinke u rupi na kefiru. Iako će recept imati malo tinkering, ali vrijeme provedeno na to je vrijedno toga. Ovo je izvrsna opcija za svečani stol. Palačinke su nevjerojatno tanke. Možete koristiti kavijar kao punjenje.

    Sastojci:

    • 125 ml kefir.115 ml krema od 10%.
    • 1 jaje.
    • 1 tbsp.brašno.
    • krema 1 žlica.l.sok od limuna.
    • 2 tbsp.l.granuliranog šećera.
    • 2 tbsp.l.biljno ulje.
    • 50 g maslaca.
    • 0,5 tsp.sol.
    • 0,5 tsp.soda.

    Priprema:

    1. Imajte na umu da je veći sadržaj masti jogurt, više veličanstvene turn palačinke. Stoga, za pečenje tankih delikatnih palačinki s rupama, trebali biste koristiti kefir niske masnoće.
    2. odvajanje proteina od žumanjka i umutiti ga sa šećerom u pjenu preko halo ili mikser.
    3. dodirivati ​​jajeta bijelo-krem mješavine, a zatim dodavanje dobivene mase na protein.
    4. Soda je prekinuta s limunovim sokom i dodana tijesto.
    5. Kefir se lagano zagrije na sobnu temperaturu i pomiješa se s jaja i krema.
    6. prosijati brašno, sol je dodana, a zatim se u malim obrocima prije sipanja smjese dobivene jogurt, jaja i vrhnja. Sve izmiješajte dok ne postane glatka. Tijesto bi trebalo biti gusta i bez grudica.
    7. Tijesto smo stavili na toplo mjesto pola sata.
    8. Temeljite maslac i ulijte ga u tijesto prije pečenja palačinki.
    9. Palačinke pržite na uobičajeni način na biljno ulje.

    Mogućnosti nadjev

    03:15
    različitih preljeva za palačinke
    8:00
    palačinke s piletinom i gljivama i palačinke sa svježim sirom i sušenim marelicama - 2 nadjev recept za palačinke
    5:04
    10 načina da zamotate palačinke

    Od velike palačinke sa kefirimaju neutralan okus, a za punjenje možete upotrijebiti apsolutno bilo koji nadjev - i slan i slatko.

    za svečane ili običnom stolu sljedeće opcije za ispuna su savršeni:

    • losos, nemasnog kravljeg sira, ljekovitog bilja i soli. Vrlo je sočan i nevjerojatno ukusan nadjev, koji će napraviti palačinke glavni vrhunac stola. Odozgo ih možete sipati kefir-kremom umakom.
    • protrlja sa šećerom skuta s grožđice, suhe marelice, svježe voće, sušenog voća ili orasi. Odozgo, palačinke se mogu uliti s rastopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem s niskim sadržajem masnoće. Curd osuši
    • fino mljevena pržena kuhano ili jetre, što prije postupka zagrijavanja je uronjena u mlijeku. Slične palačinke obično se poslužuju s kiselim vrhnjem bilo kojeg stupnja sadržaja masti.
    • Poppy, koji je prvi pari u vrućoj vodi, a zatim dobro gumiran granuliranim šećerom. Na vrhu palačinki zalijevanih s rastopljenim maslacem.
    • Piletina, ribani sir i gljive. Da biste napunili ovo punjenje, piletina je mljevena, a zatim pirjana lukom i gljivama. Nakon što se mljeveno meso ohladi, dodajte uzgojeno tvrdog sira.
    • kondenzirano mlijeko i krišku svježeg banane. Ova inačica punjenja će privući djecu. Palačinke se prelije na vrhu male količine rastopljena čokolada ili posuti šećer u prahu. Govedina, kiseli krastavci i gljive. Ovo je još jedna verzija pikantnog punjenja na svečanom stolu. Za pripremu svježe govedine, melje u stroju za meso, pržene s lukom i kriške gljiva. Nakon što je mljeveno meso spremno, hladi se i dodati mariniranim krastavcima izrezanim po krugovima. Najbolje palačinke mogu se izlije ili kiselo vrhnje, kefir umak s okusom soli i sitno nasjeckanog bilja.
    • Jedan od najskupljih, ali nevjerojatno ukusan opcija je punjenje jaja. Takve palačinke poslužuju se s rastopljenim maslacem na posebno ozbiljnim događajima.

    Na jogurtu možete jednostavno pripremiti delikatne riblji palačinke. Jer oni imaju neutralan okus, oni mogu biti sigurno punjena apsolutno bilo punjenje i služio je sa svečane ili običnom stolu. Vrh poput palačinki, ovisno o preljevima, možete sipati rastopljeni maslac, Hollandaise umak, vrhnje, majoneza, umak od soje, med, džem, čokoladu, bešamel umak i tako dalje. D.

    Korisni savjeti

    Iako, da se pripreme tanke palačinkejogurt i zahtijeva određenu količinu znanja i vještina da se nosi sa tim, na prvi pogled, neke mogu biti težak zadatak, čak i početnik u kulinarskim umjetnosti. Da biste to učinili, morate obratiti pažnju na sljedeće savjete:

    • Da biste pripremili tanke porozne palačinke, nemojte stavljati previše brašna u tijesto, jer inače mogu postati prilično debeli i gusti.
    • Stavite jaja u tijesto u iznosu od najviše 2 komada.Što više jaja, dobivaju se gustiji palačinke.
    • Da biste dobili porozne palačinke, u testu se često koristi soda. Imajte na umu da prije nego što ga stavite u tijesto, to nikako ne ugasi s ocem. U pravilu je pomiješano s prosijanim brašnom ili gašen u kefir, a ocat( ako je naveden u receptu) dodaje se tek poslije. Dobijte porozne palačinke i bez dodavanja sode za pečenje. Kako to postići, razmotrit ćemo kasnije.
    • Tanke porozne palačinke obično nisu pripremljene odstranjivanjem.
    • Za test treba koristiti kefir, temperatura koja je blizu sobne temperature. Preporučljivo je uoči pripremanja palačinki ostaviti ga negdje na toplom mjestu.
    • Shop kefir može se uspješno zamijeniti samo pripremljenim kiselim mlijekom. Da biste to napravili, trebate uzeti 1 litru cjelovitog mlijeka i ostaviti je toplo jedan ili dva dana. Da biste ubrzali proces ubiranja u mlijeku, možete dodati malu količinu jogurta, ryazhenke ili jogurta. Palačinke na kiselom mlijeku postaju nevjerojatno nježne.
    • Nakon što je tijesto spremno, potrebno ga je pustiti 30 minuta. To će mu omogućiti da dobije pravu dosljednost. Nakon toga potrebno ga je pomiješati, dok se brašno smiri i tijesto postaje neujednačeno.
    • Ulje od povrća se dodaje samo jednom - prije zagrijavanja tave. Zatim ne morate ga koristiti, kao što je, u pravilu, već uključen u test. S viškom, palačinke će postati previše masne i masne.
    • Ako su palačinke suhe, nakon pečenja treba razmazati rastopljenim maslacem. To se može učiniti silikonskom četkom.
    • Za prženje preporučljivo je koristiti posudu za lijevanje od lijevanog željeza, jer dobro održava temperaturu.
    • Da bi palačinke bile aromatizirane, dodajte vanilin šećer, vanilin ili malu količinu mljevenog cimeta u tijesto.
    • Jaja treba uvijek biti svježa, inače će palačinke biti vrlo guste. Najbolje je dati prednost domaćim jajašcima.
    • Tijesto bi trebalo imati konzistenciju kiselog vrhnja od 15% masti. Ako je previše gusta, može se razrijediti vodom, a ako je naprotiv tekućina, dodajte određenu količinu prosijanog brašna.
    • U tijesto stavite tijesto u dovoljno malen volumen i ravnomjerno ga rasporedite na dnu. Da biste to učinili, jedna ruka bi trebala držati posudu s tijestom i izliti, a druga ruka rotirati posudu, raspoređujući tijesto oko dna.
    • Za izradu poroznih palačinki možete koristiti bilo koju vrstu brašna, na primjer heljde ili pšenično brašno. Glavna stvar je da je to bilo najviše kvalitete. Prije upotrebe mora se prikazati.

    Povezani videozapisi:

    2:33
    Ispravni prehrambeni izbornik za svaki dan recepti
    9:28
    Kako kuhati palačinke |Recepti za pekare
    1:46
    Ulične palačinke. Stručna procjena
  • May 08, 2018
  • 1
  • 200