Palačinke na jogurtu s kipućom vodom: recepte, opcije hrane

Sadržaj
  • krem ​​palačinke s kefir
  • Palačinke s kipućom kefir vodu bez jaja
  • krem ​​palačinke s jogurtom s većim rupama
  • tanke palačinke
  • krem ​​palačinke s jogurtom, mlijekom i vrhnjem
  • uređen stol palačinke

Palačinke su jednostavne i obične antene, ali je sortarecepti su nevjerojatni. Možete ih kuhati na temelju tradicionalnih sastojaka( mlijeko, maslac, vodu i jaja) ili se s nešto originalno, a istovremeno eksperimentirati.

Palačinke s kefirom i kipuće vode pripadaju posebnim. Njihove prednosti su:

  • klasični set proizvoda,
  • mogućnost korištenja raznih preljeva( sir, meso, riba, gljive, slatki ili slani sir) i umacima( naranče, čokolada s kondenzirano mlijeko), opskrbe
  • kao glavno jelo ili desert.

krema palačinke na

kefir krem ​​palačinke kefir zahtijevaju miješanje s toplom vodom i piva sastojci vrlo toplom vodom. Nakon što je tijesto postane elastična i tijekom pečenja, gastro proizvodi proizvedeni zraka zbog velikog sadržaja tekućine u tijestu. Pri visokim temperaturama nastaje para, koja se obično izlazi i time tvori poroznu palačinku.

Sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • visoke masnoće jogurt - 250 ml;
  • vruća kuhana voda - 250 ml;
  • šećer - 2 žlice.žlice;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice.žlice;
  • natrijev karbonat( soda) - 0,5 žličice;Sol
  • je prstohvat. Priprava

suncokretovog ulja:

  1. ritam mikserom pri velikoj brzini jaja sa soli u dubokoj posudi. Posljednji sastojak ubrzati proces mućenje da se formira gusta pjena. Nastavak
  2. miješa, tanka struja uliti šalicu kipuće vode, jogurt, sode bikarbone, brašno, šećer, ulje suncokreta.
  3. Nakon pripreme testa, dajte mu "prekid" 30-40 minuta.
  4. Štednjak na vrućoj tavi s obje strane.

Palačinke s kipućom kefir vodu bez jaja

ovaj recept s kipućom vodom i bez jaja je pogodno za punjenje, kao palačinke ide dosta fleksibilan, ukusna i lijepa( sa rupama).Sastojci:

  • jogurt( kisela mlijeka) - 400 ml;
  • soda - 0,5 tsp.
  • šećer - 1-2 tbsp.žlice;
  • sol - 0,5 tsp.
  • brašno sode bikarbone - oko 250 g;
  • kipuća voda - 1 staklo;
  • biljno ulje - 2 žlice.žlice;
  • maslac.

Priprava:

  1. dodati u jogurt sode( čekati da se vrati), šećer, sol,
  2. Prelijte sve brašno polako, plaćati pozornost na proces uznemirenost, tako da nema grudica.
  3. Brzo tresući masu, ulijte čašu kipuće vode.
  4. Dodajte biljno ulje.
  5. Pecite. Ovaj proces zahtijeva neke vještine: obvezno podmazivanje površine ne-štapa za prženje;polagano raspodjela tijesta na dnu glatke rotacije lonca;okrećući palačinke na drugu stranu u trenutku lomanja rubova.
  6. Maslac koristiti po volji, odmah podmazivanje kulinarske nakon vađenja iz posude. To će palačinke dati kremasti okus i sjajni izgled.
Važno! Ovisno o sadržaju masti od kefira ili jogurta količine brašna može biti manje ili više od 250 grama potrebno je obratiti pozornost na dosljednost tijesto. To bi trebalo biti tekuće, ali ne i vodene, za razliku od kiselog vrhnja.

Tender palačinke s kefirom s većim otvorima

Palačinke u jogurt s prokuhane vode imaju velik broj rupa samo u slučaju da su na dobrom užarenim tava.

Sastojci:

  • brašno( prosijan) - 320 g;
  • kefir - 450 ml;
  • sol - na vrhu noža;
  • jaja - 2 kom.(ako je mali - 3 komada);
  • soda - potpuna žličica;
  • šećer - 2-3 tbsp.žlice;
  • rafinirano ulje suncokreta - 3 žlice.žlica.

Priprema:

  1. fermentirani mliječni napitak kombinirati s jajima, soli, brašna i šećera( možete napraviti glazura šećer) i tuku s mikserom( umutiti) pri visokoj brzini.
  2. u posudu s kipućom vodom zaliti bikarbone i promiješajte brzo. U
  3. prethodno šlag masu dodajte šalicu kipuće vode sa sodom i spriječiti.
  4. Pustite da se pere 5 minuta.
  5. Dodajte ulje.
  6. Ponovno izmiješajte.

tanke palačinke

recept za tanke palačinke s kefir kipuće vode osigurava da ne samoFritters se mogu peći na proizvodu kiselog mlijeka. Zahvaljujući testa zraka strukture, kulinarski proizvodi samo poza u ustima i savršeno u kombinaciji s bilo kojim nadjevom.

Sastojci:

  • masti jogurt - 0,5 litara;
  • jaja - 2 komada;Brašno
  • - 2 šalice;
  • sol - 0,5 tsp.
  • šećer - na okus( slatkog punjenje - više solju - manje 2-3 žlice.);
  • soda - na vrhu noža;
  • rafinirano biljno ulje - 4 žlice.žlice;Voda za kuhanje za
  • - 1 staklo. Beat s umotati ili umak od umak.
  • Dodaj jogurt tukli jaja, sol, šećer.
  • Miješajte dok ne postignete uniformu.
  • Stavite spremnik željeza sa sadržajem na plameniku i zagrijati na 60 stupnjeva.
  • Skinite posudu s vatre i brzo dodajte brašno, stalno miješajući masu.
  • otopiti u čašu kipuće vode i sipati soda u gotove tijesta. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Pisanje testni skuhati
  • 40 minuta.
  • krema palačinke s jogurtom, mlijekom i vrhnjem

    Ovaj recept se razlikuje od drugih u tom umjesto vruće vode koristi mlijeko, a može poslužiti kao zamjena meda šećera( bolje - svježe, a ako to nije prisutan, gusta treba rastopio u vodenoj kupelji).Ova alternativa će ukloniti kiselost i poboljšati okus hrane, koja se može podnijeti i bez preljeva ili sirup.

    Sastojci:

    • kefir - 1 paket( 800 ml);
    • mlijeko - 250 ml;
    • kiselo vrhnje - 100 g;
    • jaja - 4 komada;
    • sol - na vrhu noža;
    • šećera - na okus, ili oko 2-3 žlice.žlice;
    • biljno ulje - 2-3 tbsp.žlice;
    • brašno - otprilike 0,5 kg( pogled na tijesto konzistencije);
    • krumpirov škrob - 3 tbsp.žlica.

    kiselog vrhnja Priprema:

  1. Corolla miješati mliječnih proizvoda s jajima.
  2. Dodajte sol, šećer, škrob;
  3. mućenje pri malim brzinama nastala pašteta mikser, dodati prethodno prosijano brašno. Potrebno je obratiti pozornost na dosljednost, to bi trebao biti srednje debljine, kao u receptu za fritule s jogurtom u kipuću vodu.
  4. Ulijte u ulje za kuhanje.
Važno! Ako je baza prevelika, može se razrijediti s mlijekom.

Pecite palačinke preporučuje se neposredno nakon tijesto na crveno-vruće tavi dobro.

uređen stol palačinke

Ukusne palačinke s različitim punjenjem i originalnim izgledom ukrasit će stol za sve praznike. Zest takvih kulinarskih remek-djela je u modernom obliku i nenadmašnom ukusu. To uključuje:

  • otvorene palačinke. Oni će ukrasiti stol čak i tijekom blagdana. Mogu se peći svaki dan tijekom tjedna Shrovetide, mijenjajući vrste punila.

Glavni atribut u postupku pripreme je plastična bočica s posudicom za doziranje, koja stvara mrežu tijesta u suhoj tavi s nepropusnim ili keramičkim premazom. Nakon hlađenja palačinki mogu se hrabro ispuniti raznovrsnim punjenjem. Na primjer, na osjetljivom proizvodu stavite list salate i kuhane tjestenine iz rastopljenog sira i češnjaka, konzervirane ribe, itd.

  • Rolls. Slatki slatkiši su vrlo moderni i originalni izgled na stolu tijekom deserta.

Prvo su pečene tanke palačinke s rupama. Paralelno, otopljena čokolada, zalijevaju cijele posute banane. Dalje, trebate staviti plodove na palačinke i nabijati one cijevi. Nakon što se čokolada očvrsne, možete rezati role u valjke i sipati ih slatkim umakom ili posipati šećerom u prahu. Možete eksperimentirati s drugim plodovima.

  • Iridescent( u boji) dobar. Na naftnom tjednu ova vrsta palačinki bit će vrlo korisna, jer simboliziraju približavajuće proljeće i svijetle boje ljeta.

Tijesto za palačinke dugine je podijeljeno na onoliko dijelova koliko su nabavljene boje za hranu. Nakon pečenja šarenih kulinarskim proizvodima, prelijte ih voćnim sirupom ili džemom.

  • torbe. Izvorni izgled i raznovrsnost mogućih ispuna čine ovaj jelo idealnim za posluživanje na blagdanskom stolu. Unutar pečene palačinke morate staviti žlicu omiljene salate, mljeveno meso, mješavinu buduće julienne i sl. Oblikovane vrećice oblikujte u zavoj s zelenom olovkom od luka.

Palačinke od kipuće vode s kefirom idealni su gastronomski proizvod koji se može poslužiti kao drugi tečaj ili kao desert za čaj. Brzo se pripremaju, sastoje se od tradicionalnih sastojaka, koji se uvijek mogu naći u hladnjaku i na kuhinjskoj polici, a također imaju osjetljivu strukturu tijesta koja se topi u ustima. Usput, ove palačinke mogu se jesti i tijekom prehrane, ne uključujući u recept šećera i masnog jogurta.

Povezani videozapisi:

1:39
Tri izvorna receptura za palačinke
2:32
Pancake role s salsa ||FOTO ZEMLJA( palačinke, recept za palačinke, palačinke na mlijeku)
2:33
Palačinke s svježim sirom i voćem
  • May 21, 2018
  • 4
  • 242