Jam iz rabarbara je dobar i loš.Kako kuhati ribanje od rabarbara: recept s narančinom, limunom, bananom, jabukama, kivi, u multivariatu?

Kako kuhati rabarbara pekmez. Popularni recepti za rabarbare pekmez s različitim bobicama i plodovima.

Video Tradicionalno pivo pekmez, džemovi, marmelade od svoje omiljene vrt voće i bobice: jagode, maline, ribizle, višnje šljive, jabuke. Jam neprimjetan stabljike rabarbare za mnoge se smatra gotovo poslastica u inozemstvo voća. Kad su sastojci slagalice pogoditi - užitak ne postoji ograničenje! Nudimo izbor najboljih recepata za rabarbare pekmez s raznim voćem i bobičastog ispuna.

pekmez rabarbara: koristi i štete

Mnogi ni ne znaju kakva je skladište vitamina sadrži rabarbara vrt biljke. Mesnat sočan stabljike su zelene boje s crvenim ili ljubičastim nijansama od dna do sredine debla imaju ugodan kiselog okusa, sa okusom koji podsjeća na miris jabuke.

stabljika rabarbare

• Nažalost, malo tko zna kako koristiti rabarbara u kuhanju raznih jela, tako se lišavajući mnoge korisne tvari u rabarbare.
• No, u Europi i Americi, rabarbara se smatra omiljeni biljka iz koje domaćice kuhati razna jela: razne ispuna za pite, džemovi, čuva, džemovi, pića, umaci za meso, riba i deserti, ljetne hladne juhe.
• rabarbara kuhani čak vino i pivo. Jelo s rabarbara ukusan i zdrav, oni su bogato je vitaminima, organske kiseline, elementi u tragovima, unatoč činjenici da je podvrgnut toplinske obrade.

Rabarbara sadrži mnoge korisne tvari:

• askorbinske kiseline - antioksidans, jača imunitet, potrebno je za vezivno i koštanog tkiva je uključen u metaboličkim procesima
• vitamin poboljšava vid, utječe na stanje kože i kose
• rutin je P vitamina aktivnostjača kapilare i sprečava njihovo krhkost
• minerala Ca, Mg, P potrebne za kosti, a zub nervnog tkiva
• organske kiseline ( jabučna , jantarna , limunska , oksalna ) održavanje acido-bazne ravnoteže u tijelu
• pektine - polisaharidi djeluju Sorbents funkciju toksina i otpadnih
• Organski šećera ( 2%), lako se probavljaju i daju energiju za sve biokemijske procese

VAŽNO: sadržaj vitamina C je superioran u odnosu na neke rabarbara sorti jabuka.

rabarbara zastoj u JAR

Zašto pekmez rabarbara bi trebali biti uključeni u prehrani?

• sok sadrži vitamine i minerale potrebne za održavanje zdravlja.
• Tijekom prehlade kiselo-slatkog džema čaj žeđ gašenje, poboljšava imunitet, jača organizam.
• Čaj s džemom od rabarbare čini lakše diše i ublažava kašalj s zaraznih bolesti dišnog sustava.
• umjerene doze dobar imaju pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt kada atonija i zatvor.

Koja je opasnost od rabarbare?

• Oksalna kiselina i njene soli : bogat sadržajem oksalne kiseline u biljci se može uzrokovati taloženje soli u obliku svoje kalcijeve i kalijeve oksalata u bubrega i mokraćnog mjehura. To je posebno opasan za ljude s bolesti bubrega, gihta, reumatoidnog artritisa, dijabetesa melitusa.
• kalcijev oksalat kristala u bubrežnim stanju postići kanala ili oblik klastera su soli, nefrolitiazu patologija bolnih napada uzrokuje bubrežnih kolika.

VAŽNO: Prema statistici medicinske: 80% od bubrežnih kamenaca se sastoje od kalcijevog oksalata.

Rabarbara na krevet

nadražuje gastrointestinalnog trakta: prekomjerna konzumacija rabarbara jela može pokretati procese u obliku proljeva i crijevnih grčeva. Dakle, trudnice i dojilje je bolje odustati od hrane koja sadrži biljne stabljike ili konzumirati u umjerenim količinama s velikom pažnjom.

Krvarenje moguće kod osoba koje pate od hemeroida, čireva na želucu i crijevima na zloporabu jela od rabarbare.

Kada prikupiti rabarbara za džem?

svježe rabarbare stabljike rabarbara pripreme

• posebnost je pravo vrijeme peteljkama skupiti za pripremu raznih jela i pripreme za zimu.Činjenica da je visoka temperatura promovira nakupljanje u biljke oksalne kiseline, koja može biti pohranjena u obliku soli u bubrezima. Ovo je osobito opasno za osobe s urolitijazom. Kao
• rasta lista smanjuje količinu limunske i maleinskom kiselinom, ali nakupljanje oksalne kiseline u kasno ljeto i jesen dostigne maksimum. Stoga u ovom trenutku nije potrebno voditi pripremu lišće listića. Osim toga, oni postaju grubi u ovom trenutku, tvrd i vlaknast, prilično nesposoban za hranu.

VAŽNO: Žetva rabarbara ostavlja 20-25 dana nakon nicanja, do oko sredine lipnja, kada je temperatura zraka ne prelazi 25 stupnjeva.

klasičan recept za pekmez od rabarbare pekmez

rabarbara peteljkama može kuhani tijekom cijele godine. Koristite svježe proljeće peteljkama iz smrznute rabarbare može kuhati ukusna vitamin pekmez. To Pripravak se dobro s muffins, palačinke, te je pogodan za punjenje u slatkim kolačima.

rabarbara pekmez

potrebno uzeti :

• stabljike rabarbare - 500 g
• šećera - 500 g Priprema

1. peteljkama očišćene od filmova i izrezati u male komadiće.
2. popuniti sa šećerom i ostavite da stoji dok rabarbara počinje pustiti sok.
3. džem kuhati na laganoj vatri, stalno uklanjanje pjene oko 30 minuta do gotovog države.
4. ohlađene zastoj stavlja u čistu, suhu staklenke i kapom.

rabarbara zastoj u multivarka:

recept rabarbara zastoj u multivarka

ukusne i zdrave pekmez bez komplikacija, možete kuhati u multivarka. Zahtijeva

uzeti :

• rabarbara - 500 g šećera
• -
• 750 g vode - 350 ml

1. Priprema Oprane peteljkama rabarbara i ukloniti gornji vlakana.
2. stabljike izrezati na male komadiće i blanširati u kipućoj vodi 1 minutu.
3. ohlađena rabarbara širenje u čašu i izlije Multivarki kuhani šećerni sirup prije 350 ml vode i 700 g šećera.
4. Uključite "Quenching" način 40 minuta.
5. Hlađeni pekmez stavlja se u sterilne posude.

pekmez rabarbara s narančom: Recept

Jam rabarbara i pekmez od naranče

rabarbare i naranče - ukusna poslastica sa narančastim okusa i mirisa kiselo-jabuke od rabarbare.

potrebno uzeti :

• stabljike rabarbare - 500 g
• šećera - 500 g
• velika naranča - 1 kom.

Priprema

1. ispere rabarbarin stabljike se osuše na ručnik.
2. sa stabljike ukloniti gornji ljusku i izrezati u male komadiće.
3. rabarbara izlivena šećer, pokriti ručnikom i ostaviti 12 sati prije soka.
4. poluzavršen rabarbara staviti na vatru i pustite da zavri.
5. provedeno kuhati za 5-7 minuta na laganoj vatri i ugasiti vatru.
6. Taz pekmez izdvojiti 6 sati stoji. Narančasta
7. ispere, osuši, oguliti odstrani i doda u smjesu.
8. kuhati malo duže zastoj nakon vrenja 10-15 minuta dok debela.
9. stisnutu sok od naranče iz pročišćena i ulije u rabarbare pekmez, doveo do kuhati i isključiti.
10. Hladna pekmez izložena u sterilnim posudama.

Kako kuhati rabarbara zastoj s bananom?

rabarbara pekmez sa bananom

neobične arome i okusa daju rabarbara pekmez banane. Pokušajte kuhati pekmez za ovaj recept i iznenadite svoju obitelj i prijatelje.

potrebno uzeti :

• stabljika rabarbare - 500 g
• banane oljušteno - 250 g šećera
• - 500 g Priprava

• oljušteno stabljike od rabarbarin rezati na komade veličine 2 cm i ispuniti sa šećerom kroz 2 sata. Banane
• izrezati na tanke ploče i širiti se rabarbara.
• sadržaj je nježno miješa i zagrijava na nižu temperaturu od 40 minuta do spremna.
• Jam ohlađen rasprostire se na obalama.

Kako kuhati rabarbara zastoj s limunom?

rabarbara pekmez s limunom

Limun daje rabarbara džem ugodan citrusa miris i okus.

potrebno uzeti :

• rabarbara - 1 kg
• šećer - 1,4 kg
• limuna - 1-2 komada. Pripravak

1. svježe ispran rabarbara, pročišćen iz gornjeg pokrivača osnovice i rezati na komade veličine 1-1,5 cm.
2. peteljkama preliti sok šećera i ostavi stajati 10-12 sati.
3. Prije staviti kuhati džem, sadržaj lagano pomiješati. Limun
4. ispere s vodom, izrezane u komadiće i kost je uklonjeno i kretanje kroz mljevenje mesa.
5. Lemon masa se doda u rabarbara s šećerom i kuhati na srednje topline 40 minuyu miješajući cijelo vrijeme.

rabarbara džem s jabukama: Žetva

recept za pekmez s jabuka i rabarbare

Miomirisni kiselim pekmezom, možete iznenaditi svoje goste nudeći čaj ukusan slatki rabarbara, jabuke i agrumi. S takvim pekmez, možete ispeći tortu i slatke kolače, i potopiti biskvit.

VAŽNO: pekmez preporuča mirisne sorte jabuka, "Bijeli punjenje", "Antonovka", "cimet", "Golden Delicious", "Gala".

potrebno uzeti :

• stabljike rabarbare - 2 kg
• jabuke - 4-5 velike
• Orange - 1 veliki plod
• limuna - 2 kom.
• voda - 250 ml šećer
• - 2 kg metvice list
• - nekoliko grana

Priprava

1. peteljkama rabarbara isprani i osušeni. Proizlazi
2. pročistiti iz tankog plašta i rezati na kriške 1,5 cm.
3. jabuke oslobođenih iz kostiju i izrezane u kriške 1,5 cm. Ako korica je teško, a zatim se reže.
4. s narančom i limuna uklonjen. Rabarbara
5. miješa sa jabuke, oguliti i drobljeni grančice metvice, izlivena šećer.
6. Nakon 10-12 sati, kada je sok će pekmez staviti preko visoke topline i dovesti do kuhati uz miješanje.
7. Nakon 3-5 minuta, izvadite iz topline i ostavite da odstoji dok se ne ohladi.
8. Postupak se izvodi tri puta.
9. Na kraju dodajte iscijeđeni sok od naranče i limuna, opet bi jam da kuhati i isključiti. Nakon hlađenja
10. položili na banke.

pekmez rabarbara s kivi recept

Jam sa kivi kivi

i rabarbare u harmoniji okusa i boje. Džem, žele u kombiniranoj rabarbare i kivija obično postaju jedan od omiljenih recepata praznine za zimu.

Univerzalni slatkoća će uživati ​​djecu i odrasle. Zastoj se može koristiti kao punjenje za palačinke, pite i ostalih pekarskih proizvoda.

potrebno uzeti :

• stabljika rabarbare - 500 g
• kivi - 500 grama
• šećera - 1 kg pektina
• - 30 g Priprava

1. rabarbara stabljike obrubljen od filma i rezati u dijelove. S
2. smanjiti kivi voće oguliti i izrezati na kriške ili ploške.
3. rabarbara izlivena malu količinu šećera i ostaviti 7 minuta do soka.
4. Šećer se pomiješa sa suhim pektinom. Pektin se doda šećeru kao zgušnjivač.To možete učiniti bez njega, koja se širi kuhanja vrijeme pekmez na potrebnu debljinu. Rabarbara
5. zagrijavana na ploči za omekšavanje 5 minuta, a tome se doda kivi kriške.
6. Smjesa se miješa i dovede do kuhanja. Smjesa se zagrijava na refluksu tijekom jedne minute i doda se u smjesu na voćni pektin šećera. Zatim
7. pekmez ponovno doveo do kuhati, stalno miješajući drvenom žlicom dok se šećer ne otopi.
8. pekmez kuha 1-2 minuta i off.

VAŽNO: Da bi se dobila homogena žele-džem džem rabarbare i Kivi se može usitnjena u miješalici i proširen u staklenke.

Kako napraviti džem od rabarbare i jagoda?

Džem od jagoda rabarbara

nevjerojatna ljepota i okus džema može biti izrađena od rabarbara, jagoda i kriške svježeg đumbira. Osim toga, pekmez će biti ispunjen sa svim vitaminima i hranjivim tvarima koje su sadržane u rabarbare i jagoda. Dodavanje svježi korijen đumbira ojačati imunološki sustav, a time i osjetljivost na prehlade.

potrebno uzeti :

• rabarbara - 300 g
• svježe jagode - 300 g šećera
• - 300 g
• đumbir korijen - 3-5 cm

Priprava

1. jagode ispere pod tekućom vodom i uklanjaju "ostataka".U stabljike rabarbare
2. očistiti i izrezati u male komadiće.
3. Polovica đumbir izrezati na fine trake.
4. Sve komponente lijevanog šećera i ostaviti 30-40 minuta prije istjecanja soka. Džem zaglavi na maloj toplini dok ne postane gust
5. Na kraju kuhanja dodati drugi dio korijena đumbira, nariban na fini ribež.

Kako kuhati rabarbara zastoj s đumbirom?

Džem od rabarbare i đumbira jam

rabarbare s đumbirom štedite na hladnoći, topla i dobra pomoć za prehlade. Takva poslastica, lijek može se koristiti za doručak uz domaći sir, zobene pahuljice, jogurt.

Kuhani kukuruzni kruh se može podmazivati ​​ili zalijevanje sladoled. Pikantni i izvorni okus poslastice zadovoljit će i zahtjevnije gurmane koji ne podnose vrlo oštar okus korijena đumbira. Zahtijeva

uzeti :

• rabarbara - 4 gusto matičnih
• šećer - 6 žlice s vodom klizač
• - 50 ml svježeg đumbira korijena
• - 1,5 cm
• vanilije bit

Priprava

1. peteljkama rabarbara oprane i pročišćene.
2. izrezati na komade od 1,5 cm i staviti u emajlirani bazena.
3. Dodajte vodu i šećer. Jam je kuhana na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon vrenja
4. je volumen tekućine raste, uslijed objavljenom rabarbarin sok stabljike.
5. đumbir korijen utrljava na fini ribež i dodati u pekmez.
6. Kada rabarbara komadi postanu transparentne i početi razbiti u vlakna, zastoj je spreman. Gotova pad jelo
7. od vanilije biti dodana i ohladi.

Kako kuhati ribanje i ribizle?

pohani kruh sa pekmezom

Još jedna uspješna kombinacija: rabarbare marmeladom i crnog ribiza. Bobica daje poslastica ne samo neobično grožđicama okus, ali i lijepi ton boje. U ovom pekmez može podmazivati ​​tost, dvopek, cijela zrna kruh i peciva za čaj za vrijeme doručka i grickalice. Zahtijeva

uzeti :

• stabljika rabarbare - 800 g crnog ribiza
• - 200 g šećera
• - 1,5 kg vode
• - 250 ml

1. Priprema vode i kuhano šećerni sirup. Pročisti
2. rabarbarin stabljike rezano na komadiće i kratko zajedno I ribizla plodove u obliku sirupa šećer.
3. pekmez skuha 30-40 minuta na završenom stanju uz konstantno miješanje drvenom žlicom.

Kako kuhati džem od ogrozd i rabarbara?

džem rabarbare i ogrozd

slatke poslastice banke - džem od rabarbare i gooseberries oduševit će vas miris i okus u zimskim mjesecima i podsjetiti toplih sunčanih ljetnih dana. Džem i pekmez rabarbare i gooseberries, posljednjih bobice koriste nezreli i čvrst na dodir.

potrebno uzeti :

• rabarbara - 900 g
• ogrozd - 900 grama šećera
• - 1350 g
• sok i korica jednog limuna Priprema

1. rabarbara izrezati na komade, pomiješati s bobicama, gooseberries nasjeckanim limuna i sipati sok od limuna.
2. Mješavina je prekrivena šećerom nekoliko sati prije slatanja.
3. Jam je donio kuhati na niskoj vatri i kuhati, povremeno miješajući.
4. Kada se šećer potpuno otopi, vatra pojačavaju i pekmez i dalje prekipjeti visoku plamen plamenika, uz snažno ključanje.
5. Tijekom ključanja odstraniti pjenu i sve vrijeme promiješati s drvenom žlicom.
6. Kada se zadeblje zadebljanje, požar se isključuje.
7. Toplo zaglavljivanje se širi preko sterilnih posuda i čvrsto zatvoreno. U stabljike rabarbare

kvržica na memoriji: kuhanje Ukoliko rabarbara

• treba odabrati sočno i čvrsto na dodir peteljkama s ružičastim i ljubičastim nijansama. Tanke zelene stabljike su pretjerano vlaknaste.
• Listovi lišća moraju se očistiti od vrha korova prije kuhanja.
• Pripremiti rabarbara u posudi od nehrđajućeg čelika, cakline ili staklenu posudu, keramika ili presvučenim teflonom spremniku. Inače, kiseline sadržane u biljci reagiraju s nezaštićenom površinom metalnih posuda. Tu je narušavanje okusa, boje i nakupljanje hrane toksičnih spojeva u njemu.
• Kad kuhate zdjelu, koristite drvenu žlicu za miješanje.
• Store neopranu svježe vrebao lišće u hladnjaku mjesec dana, čvrsto zamotan u foliju.

Brzo opcija pekmez rabarbara s bobicama crveni ribiz, video