Kako kuhati falafel od slanutka, leća, grašaka, grah: najbolji recept kod kuhanja kod kuće. Kako je ukusno kuhati falafel u pita kruhu, s sezamom, mesom, klasičnim, vegetarijanskim, na ruskom: recepti s fotografijom

U ovom članku ćete naučiti kako kuhati orijentalnih jela - falafel.

falafel na Bliskom istoku je toliko popularan kao hamburger u Americi. Falafel je također brza hrana, ali korisna.

Različite zemlje na Istoku je služila drugačije:

• Izrael - uz Pita, humus ili zalijepite Tahina, krastavac kriške,
• rajčice u Libanonu - začinjena ukiseljene repe s metvicom i jogurt
• Egipat - sa umakom od graha i rajčica kriške
• Sirijski falafel služio u Pita

što falafel da je za jelo?

Falafel od slanutka

Falafel - orijentalne jelo od graha, slanutka često mljevenog slanutka ima masnu teksturu i valjane lopte neće raspasti. Pripremite falafel kao pržen kuglice( veličine oraha), isporučuje se s različitim začinima.

Izgleda slanutak

Falafel kuhano na Bliskom istoku i Sjevernoj Africi. Posebno jelo je popularno u Izraelu, a već je postala nacionalna hrana.

Nešto od tajni na kuhanje falafel: veličina

• klasični falafel 2,34 cm u promjeru.
• Pravilnim formulaciji, pomiješajte sastojke za falafel, začini nadjev mora potopiti 1 sat, a zatim loptice može kotrljati.

Falafel od slanutka u pećnici: korak po korak recept

falafel od slanutka u pećnici

falafel od slanutka, kuhana u pećnici jela

potrebe:

• pola šalice slanutka
• 1 žlica.žličica sezama
• 0,5 tbsp.žlice maslinovog ulja
• U nekim granama peršin i luk perja zelena
• 2 žličice.žlice soka od limuna 1 žličica
• .žlica korijandera
• soli i Cayenne na svoj ukus

početi pripremati:

1. slanutak napuniti vodi preko noći.
2. jutra voda se ocijedi i slanutak rasturati miješalica.
3. sjemenke sezama se suše na suhom tavi, sipati u mort, dodati maslinovo ulje kako bi ga lakše za mljevenje i slomili prije usitnjavanja.
4. Izrežite zelje fino.
5. dodan u mljeveno bilja i začina, sol i sok od limuna, mijesiti, dati postolje za pola sata.
6. Mokre ruke udaraju loptice. Konditorski
7. prekrio list papira, to preklop na kuglice, posute svoje maslinovo ulje, pecite u pećnici na 180 ° C 40-45 minuta, ako kuglice su napuknute, a dodijeljeno vrijeme još nije prošlo, još uvijek ih iz pećnice.
8. Vruće kuglice poslužuju se na stolu s hummus klasikom. Klasični

hummus

klasičan hummus

potreba za pripravu: 200 g

• slanutak
• 1-2 tehnike.žlice tlo sezama
• sok od pola limuna
• 1-2 čl.žlice sezamovog ulja
• 1-2 zubi češnjak
• soli, tlo kumin, korijander i crvene ljute papričice po želji

početi pripremati:

1. moji slanutak, natopljene preko noći, a voda u jutarnjim satima izliti, uliti novi, i kuhati pola sata.
2. Kuhani slanutak cool, juha spojiti s njim u zasebnu zdjelu, ostavljajući malo juhe sa slanutkom i samljeti miješalicu ili propustiti u stroju za meso 2 puta.
3. smo dodali sol, limunov sok, začine, nazdravljali u suhoj tavi i samelju sezamovog ulja, sve se miješa i postavljen na 1 sat u hladnjaku da se ohladi, a zatim se može širiti na pita kruh ili tost svježe pripremljen.

falafel - klasičan recept klasični

falafel

klasična falafel je izrađena od slanutka. Ovaj toplinu ljubavi biljka, ona se uzgaja u tropskim i suptropskim zone po cijelom svijetu. Podsjećamo na grašak.

Za pripremu korištenja falafel takve začine:

• kim, kumin ili kumin( vrlo slični jedni drugima)
• luk i češnjak
• Cilantro i peršin
• Cayenne papar, čili ili crvena( naziv proizvoda)
• curried
• korijander, kardamom

Napomena .Curried pripremljena na temelju kurkuma, s jakim mirisom, uglavnom nije točno. Začin i dalje mogu uključivati ​​takve začine: slatke crvene i crni papar, korijander, kardamom, kumin, sol, đumbir, cimet, klinčiće, senf. Jedan curry recept ne postoji, svaki proizvođač priprema začin na svoj način. Pripremiti

klasičan falafel potrebno: 250 g

• slanutak
• 1 litru vode
• 3 žlice.sjeckani pšenica žitarica bulgur
• 4 žlice.brašna žlice 1
• luk češnjak
• 5 zubi
• 3 žlice.mljevenog 1 žlica kumin
• .sjeckani korijander
• na malom puchochku peršina i korijandera
• jedan čaj.žlica soli, sode bikarbone, začini curry
• do četvrtog TSP.žlice zemlju: kardamom, crni i crveni feferon
• 0,5 litara suncokretovog ulja za prženje falafel

početi pripremati:

1. slanutak namočen preko noći.
2. jutra voda se ocijedi, slanutak nabubri, a to će još dva puta, suši i prošli puta kroz mljevenje mesa.
3. smo dodali sitno sjeckani povrće, luk, bulgur, začini, soda bikarbona, ribani češnjak, brašno, 3 žlice.žlice vode i miješati.
4. ruke navlaženom u vodi i uvaljati kuglice. Od tih proizvoda bit će oko 18 kuglica.
5. tavi topline preko srednje topline, uliti u ulju, proširila kugle da se ne dodiruju, i pržiti ih za 3-4 minuta do zlatno smeđe.
6. širiti falafel na tanjur, i dati da se ocijedi ulje.
7. vruće falafel se poslužuju s tahina paste, hummus, salata povrće.

Zalijepi Tahina da

falafel Za tahina pastom kod kuće potrebe:

• 100 g sezama
• 3 žličice.žlice sezamovog ulja

početi pripremati:

1. suše na suhom tavi oko 5 minuta sjemenke sezama dok ugodan miris će ići. Neka se ohladi i mljeti u miješalici.
2. ulja aditivi i mijesiti, trebao dobiti homogenu masu tekućine.

recept za falafel graška falafel

od

graška za falafel ne mora nužno dobiti slanutka jelo može se pripremiti iz konvencionalnih graška.

Falafel iz graška

potrebno za pripravu:

• 250 g usitnjenog graška
• 5 čl.žlice fino bulgur pšenice griz
• 3-4 Art.žlice brašna 1 žlica
• .nasjeckanog svježeg đumbira
• 1 srednja glavica luka 4
• zub
• češnjaka 1 čajna.žlica sode bikarbone, kumin i kurkuma
• soli i čilija po ukusu 1 hrpa cilantro

početi pripremati:

1. slomiti graška natopljene preko noći, ujutro voda stapaju u zasebnu zdjelu, još uvijek je korisno, a grašak zemlju u ručnom mlinu ili miješalica.
2. smo dodali sitno sjeckani povrće: luk, peršin, đumbir, češnjak, ljutu papriku.
3. Pour začini, BULGUR, brašno, sode bikarbone i soli.
4. sipati malo vode u kojoj natopljena grašak napraviti gustu nadjev. Navlažiti ruke s vodom
5. vrijednost Kate kuglice, oraha i pržiti u biljnom ulju( velikoj količini) do zlatnu boju.

recept za falafel grah

Falafel Falafel Bean

od

grah da pripremi jelo vam je potrebno:

• 1 šalica graha
• 5-6 čl.žlice brašna 3 žlice
• .žlica žitarica bulgur
• 2-3 TSP.žlica kumin i sezam( ground)
• 1 glavica luka 1 veliki luk zub
• 1. malom puchochku peršina i bosiljka
• soli i paprike po želji

početi pripremati:

1. grah natopljene preko noći.
2. jutro obsushivayut i rasturati na ručnom mlinu ili miješalica.
3. Mi dodajte brašno, u prahu začine, češnjak, zelje, krupicu.
4. vlaženje ruke u vodu, a Kata perle.
5. kuglice pržiti na veliku količinu biljnog ulja.
6. dati višak ulja za odvod i falafel služio vruće na stol.

recept za falafel Falafel

leća leća

falafel može se kuhati od leća, leća, ali čvršće od slanutka, a to će imati nešto nakon namakanja kuhati.

Falafel

od leća jela potrebno je:

• 0,5 kg leća
• 1 veliki luk
• 2 žlice.žlice brašna 1 žlica
• .žlica maslinovog ulja
• 1 čaj.žlica korijandera i kumina
• sok od pola limuna
• 5 zube češnjaka
• peršin i cilantro
• mljeveni crni papar i crvena slatka, soli za svoj ukus

početi pripremati:

1. leća moj, namočen preko noći i ujutro u istom vode kuhati 30min.
2. leća Neka kul i samljeti u stroju za meso dva puta.
3. Mi dodajte sjeckani luk i češnjak, brašno, začini, ulje, promiješati.
4. oblikujemo male kuglice pire krumpir.
5. U tavi zagrijati puno ulja, kad zagrije, pad loptice i pržite do zlatno smeđe.

recept za falafel u pita

falafel u pita

falafel u pita kruh - vrlo popularno jelo u Siriji.
U ovom receptu, sve( pita, falafel i umak) dijeta, ne možete se bojati za svoj lik. Za

pita potrebe:

• 1 šalica zobi, heljde i pšenično brašno
• 1 šalica tople vode 1 žličica
• .

žličica soli počinje pripremiti:

1. Mix brašno i napraviti udubljenje u sredini. U vrućoj vodi
2. otopiti soli, sipati vodu u brašno i mijesiti krut tijesto, pod uvjetom da se uliti 1 sat.
3. Tijesto podijelite na komade. Uzmi
4. ispitni komad fino ga odmotati, i peći na suhoj tavi na srednje jakoj vatri, najprije jednu, a zatim drugu. Zapečeni
5. Pita kruh dodati hrpu, škropili s vodom, a zatim pokrijte vlažnom krpom. Dakle, oni ne isušuje i ostati fleksibilan.
6. Ako niste koristili sve Pitas, oni se mogu staviti u zamrzivač, a kada je to potrebno - kako bi dobili i odmrzavanje.

Za pripremu falafel potrebu:

• pola šalice slanutka
• Mala luka 1 hrpa peršin
• sol, crni i crveni papar u prahu, curry - na svoju naklonost

početi pripremati:

Slanutak

1. natopljene tijekom noći, a zatim se voda odvodi, na otečene osušene slanutak, te melje u mlinu ili ručnom uređaju za preradu hrane.
2. zeleno luk fino rezanje. Dodati pire
3. bilje, sol, začini, ako mljevenog mesa kuglice ne zadržati svoj oblik - malo vode, mijesiti, i dati zakuhati hladnjaku 1 h. Rolling
4. kugle ih staviti na suhu list, i pecite u pećnici na 190 ° C oko pola sata.

Kuhanje umak „Romesko» :

• 4 velike zrele rajčice
• 1 slatka crvena paprika 1 mala glavica luka
• Pregršt badema
• 1 češanj češnjaka 1 žlica.žlica octa( Balsamico)

početi pripremati:

1. rajčice uronjen u kipuću vodu na nekoliko minuta, izvaditi i uklonite koru, izrezati na pola, izvadite sjemenke i izrezati meso na komade.
2. papar očistite od sjemenki, narežite na komadiće.
3. luk i češnjak sitno sjeckani.
4. Stavljajući zajedno dijelove rajčice i paprike, luk, češnjak, badema i samljeti sve miješalica.
5. Refill umak balsamico octa, i on je spreman. Mi bi

jelo:

1. podmazati kockicama „Romesko” umak.
2. širiti gornji 1 falafel, nekoliko listova zelene salate, kriške rajčice i krastavaca, zelene luk stabljika, malo umaka.
3. pita čvrsto valjane, a možete jesti. Dugo vremena ostaviti snack to nije potrebno, ili kockicama razmoknet.

Recept falafel sa sezamom

falafel u sezama

Za falafel u sezamom potrebno :

• 200 g slanutka
• 1 žlica.žlica brašno
• 1 luk( male)
• 5-7 grančica peršina
• 4 zupca
• češnjaka 1 čaj.žlica kumin, soli i soda
• čilija okus
• 1-2 Art.žlice sezamovo
• 300-400 ml biljnog ulja

kuha početak:

1. Matica napuniti s vodom u noć, jutro spajanja vodom, osuši slanutak i raspadati miješalica.
2. smo dodali sjeckani bilje, zajedno s lukom i češnjakom, zemlju začina, sol, brašno, popunjavanje ako gusta, dodati malo vode.
3. mokrim rukama katana male loptice, oni raspasti u sezamom i pržiti u velikoj količini biljnog ulja.
4. Pržena falafel širenje na tanjur i dati da se ocijedi višak ulja i poslužiti uz umak.

recept za falafel sa slanutkom s mesom

mesa u istočnim zemljama falafel s mesom se ne kuha kao Falafel - u korizmeno jelo, a Slaveni su slanutak kuhano s mesom ili slavenske pilav. Za pripremu

slavensku pilav potrebu:

• 2 šalice slanutak
• 1
• mrkve 500 g mesa
• 2-3 umjetnosti.žlice biljnog ulja
• sol, crna i crvena paprika, korijandar, kumin vašim željama

početi pripremati:

1. Potopiti slanutak preko noći ujutro isušio vodu.
2. mesa( svinjetina, govedina, perad) izrezati u male komadiće pržiti na ulju dok bruniranje, izlijevanje malo vode i pirjati.
3. Mrkva izrezati u male trake, pržiti u biljnom ulju, dodajući da meso i pirjati oko 5 minuta. U
4. Kazanok Ulijte slanutak, dodajte meso sa mrkvom, začina, soli, ispunite s vodom u omjeru od 1: 1 do 1: 2, ako slanutak dobro i već otečene mekan, dodati vodu 1: 1.
5. služi za stolom vruće.

vegetarijanski recept veganska falafel Falafel

Falafel se može pripremiti i ne otvarivaya slanutak, sirovu hranu.

Falafel - veganski recept

Za ovaj recept vam je potrebno:

• i pol šalice proklijala slanutak
• 1 šalica oguljeni sjemenke suncokreta
• U maloj škrinji peršin i cilantro
• 3-5 stabljika zeleni luk
• 2 žlice.žlice limunovog soka
• 1 tbsp.žlica
• maslinovo ulje Nekoliko češnjaka zubi
• sol i curry na

okus početi pripremati:

1. u roku od dana germinated slanutak, često mijenjanje vode.
2. proklijala slanutak i sjeme prošlo kroz hranu procesor.
3. Zeleni su zdrobljeni češnjakom.
4. Mix slanutak sa sjemenkama, ljekovitog bilja, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i začin. Od mljeveno
5. Kata perle, dodajte ih u konditorskoj list staviti u zagrije se do 40 ° C peći i osušiti za 6-8 sati.
6. Falafels se poslužuju sa tahini tjesteninom.

recept za falafel u ruskom

falafel u ruskom

Budući da u našim trgovinama nije uvijek moguće kupiti slanutak i bulgur pšenice griz, u ruskim kuhinje slanutak zamijeniti grašak i žitarice umjesto da krušne mrvice ili namočenu pecivo.

Falafel u ruskom

Za pripremu jelo vam je potrebno:

• 100g graška
• 200 g natopljene bijeli kruh
• nekoliko zubi češnjak
• 1 puchochek peršin
• sol, crni papar, paprika na

okus početi pripremati:

1. grašak kuhati pola sata,voda je osušen na grašak i shred mikseru.
2. kruh namočen, voda se ocijedi, zgnječiti i dodati graška pire.
3. zelje s češnjakom slomiti, ali i dodao da je kaša.
4. Puree pomiješajte, dodajte sol i dodajte začine. Od Kata
5. pire kugle ih urušavanja u mrvice i prže u biljnom ulju.
6. Falafel služio sa svježim, u kriškama, rajčice, krastavci i rotkvice.

Falafel: korištenje i sastav šteta,

kalorijska Ako ispeći falafel u pećnici, to
kalorija je niska

kalorija falafel u rasponu od 200 do 350 kcal na 100 g gotovog proizvoda, ovisno o tome kako ga prženje - pržena ili peći bez ulja.

Bean proizvodi bogati:

• lizin potrebno obnoviti zdrave
• tkiva aminokiseline, koje štite naše tijelo od
• virusi biljnih proteina koje poboljšavaju naše zdravlje i performanse
• vlakana potrebno želudac i crijeva za zdrav život

Kontraindikacije za jelo falafel:

• Falafel pripremimahunarke, a oni su poznati da uzrokuju nadutost u tijelu spriječiti ovu iz događa u nadjev za falafel dodati kumin.
• nije preporučljivo imati jelo mahunarke za osobe koje pate od peptički ulkus i gastritis, u razdoblju od akutne bolesti.
• U gihta, slabe cirkulacije, u starosti, prije nego što su jela od mahunarki treba konzultirati liječnika.

Falafel: recenzije

brze hrane s falafel

Posjetitelja ulici falafelnyh umu da je jedan falafel posluživanje dovoljno da jedu zdravu i veliki čovjek ili dva od njih su žene. Za razliku od ostatka brze hrane - to je zdrava hrana. To je bez konzervansa, šećera i masti životinjskog porijekla, a ako je falafel u pećnici kuhati - a zatim dodatnih kalorija.

Tako smo naučili kako kuhati falafel od mahunarki.

Video: Falafel - Recepti baka Emma