fekete( chokeberries, Feketeberkenye) - cserje legfeljebb 3 méter magas és terjed ágak. Rowan virágok fehér és szótlan szag. A gyümölcsök fekete fanyar, édes és savanyú ízű.Ez inkább növekszik a mérsékelt vagy hideg éghajlaton.Úgy véljük, hogy a született berkenye - Kanadában. Oroszországban berkenye hozta a XVIII században, eredetileg szolgált egy dekoratív növény, amely ültetett díszíteni kertek és parkok.
- kémiai összetétele
- Előnyök
- organizmus Amikor
- atherosclerosis Amikor tiroid betegségek
- Amikor
- hypertonia betegségek
- emésztési Amikor a feleslegben
- tömeg Amikor vérszegénység
- normalizálásához
- nyomása különböző
- bőrelváltozások az influenza és az akut légúti
- A cukorbetegségdiabetes
- megelőző
- Élénkítő tea
- gyümölcscentrifuga
- bor recept
- klasszikus
- tinktúra tinktúra szegfűszeggel
- Tinktúra citrom
- tinktúra mézzel és tölgyfa kérge
- Jam adalékok nélkül
- Jam Cranberry
- Jam fekete ribizli
- Ellenjavallatok
- Betakarítás és tárolás
Hivatalosan Oroszország előnyök Aronia felismerték a 60-es években a XX században. Gyógyító tulajdonságai vannak rögzítve gyógyszerkönyvben cikkek az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztérium szerint a számok FS.2.5.0002.15( friss) és FS.2.5.0002.15( száraz) gyümölcsök Chokeberry Aronia.
kémiai összetétele
készítmény gazdag:
- természetes cukor - egy természetes forrása a könnyen emészthető energia.
- pektin - csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja a szervezetben a káros anyagok.
- flavonoidok - gyulladásgátló, rákellenes és vírusellenes hatása.
- retinol( A-vitamin) - merevítő antioxidáns, amely jótékony hatással van a reproduktív rendszer.
- Tokoferol( E-vitamin) - javítja a szövetek regenerálódását, lassítja az öregedés és a degradáció, tumorellenes hatással.
- B-vitaminok - normalizálják a működését az idegrendszer, stabilizálni a vércukorszintet.
- Kálium - jótékony hatással van a szív-és érrendszer.
- Magnézium - befolyásolja az állam a csont és az izomszövet, szabályozza a vércukorszintet.
- Jód - javítja a erek rugalmasságát, serkenti az agyi aktivitás és semlegesíti a baktériumokat.
- Vas - védi a szervezetet a baktériumok szintetizálnak pajzsmirigyhormonok részt vesz a kialakulását a hemoglobin.
- Ruthin - erősíti hajszálerek és az érfal.
Előnyök
szervezet köszönhetően számos hasznos elemek és vitaminok, Aaron már széles körben használják a népi és a hivatalos orvoslás. Alkalmazás találni nem csak a friss gyümölcs hegyi kőris, de a levelek, virágok, fakéreg és szárított bogyók.
a tartalom ^Atherosclerosis
chokeberry használata legfeljebb 100 gramm friss bogyós 3 hétig, 3-szor naponta, étkezés előtt. Hogy fokozza a hatást, ugyanakkor szükséges, hogy a C-vitamin gazdag italok, például a gyümölcslé, fekete ribizli, csipkebogyó tea, és hasonlók.
a tartalom ^Amikor a pajzsmirigy betegségek
esznek virágok Rowan.2 teáskanál öntsünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, és átjárja azt egy termosz egy éjszakán át. Vegye ¼ csésze naponta 3-szor 2 hétig.
Hypertension
látható, hogy friss gyümölcslé fekete hegyi kőris mézzel. Ahhoz, hogy ezt a hígított 50 g friss gyümölcslé 1 evőkanál mézet folyékony állagúak. Ital étkezés előtt naponta többször. A kezelés időtartama is eltarthat akár hat hónapig.
betegségek a emésztőrendszer
4 evőkanál aszalt bogyót öntsünk 2 csésze forró vizet, és ragaszkodunk egy termoszhoz fél napra. Az infúziót fél órával az étkezés előtt vegye be.
a tartalomjegyzékhez ^A felesleges súlyú
fél órával az étkezés előtt egy marék fekete hegyi bogyót kell enni. A tea szárított hegyi hamu hozzáadásával csökken az éhségérzet.
a tartalomjegyzékhez ^Anémia
Napi 200 gramm friss bogyó fogyasztása. A bogyók hatásának fokozásához csipkebogyó császárral vagy aszkorbinsavval kell lemosni.
a tartalom ^normalizálásához a nyomás
készítsünk friss lé aronia és hígítsuk egy arány 1, 1 alma vagy cseresznye. A napi adagot napi 200 milliliterre kell felhasz- nítani, két dózisra osztva.
a tartalomjegyzékhez ^Különböző bőrelváltozások esetén
Sebek, kiütések, trofikus fekélyek kezelése. Friss friss gyümölcslevet kell a friss bogyókból kiüríteni és ki kell nyomni. Ezenkívül a tömörítéshez és a hegyi hamu leveleinek kivágásához is megfelelő.Ha a bőrön fellépő bőrkiütés allergiás, akkor a tömörítés mellett frissen préselt bogyólevet is be kell venni.
Az influenzával és az ARD
-vel Vigyük be a rowanból, lekvárból vagy húslevesből.100 g szárított bogyó főzet elkészítéséhez öntsön egy liter forró vizet. Az infúziót 8 órán keresztül kell öregíteni, majd szűrés után vegyen naponta többször 50 ml-t.
a tartalom ^A cukorbetegség
Száraz Berry chokeberry kerül egy termosz és öntsük forrásban lévő vizet egy arány 1 evőkanál bogyók per 1 liter forrásban lévő vízzel. Az elkészített levest ajánlott napi 4 alkalommal, 2-3 evőkanál.
a tartalom ^alkalmazott megelőző
megelőzésére különböző betegségek ajánlott inni tea, bor, dzsemek, likőrök.
a tartalom ^tonizáló tea
szárítjuk chokeberry töltse forró víz és a hő, hogy főzzük 10 percig, hagyjuk 6 órán át. Használat előtt törje le és hűtőszekrényben. Napi 3 poharat kell fogyasztania.
a tartalom ^gyümölcscentrifuga
Összetevők:
- fekete bogyók hegyi kőris - 300 g;
- Cukor - 200 gramm;
- Víz - 1 liter.
Az elkészített bogyókat üvegtartályokba öntjük. Alaposan süsse meg a korsót, amíg simán nem. A mártott burgonyát egy gézzel vagy egy szövetzsákkal nyerjük ki, kihúzzuk a gyümölcslevet.Öntsük a tortát vízzel 1 kg bogyók és 1 pohár víz arányban, és hagyjuk egy órán át. Ismételje meg a gyümölcslevet. Az elkészítés addig szükséges, amíg az ashberry teljesen lemond a gyümölcslevekről. Sterilizáljuk azt a tartályt, amelybe a gyümölcslevet tároljuk. A keletkező juice törzs, öntsük át a tartályokat, és tekerjük fel a fedelet.
a tartalom ^bor
recept Hozzávalók:
- Rowan bogyók fekete - 5 kg;
- Cukor - 1 kilogramm;
- Mazsola - 50 gramm( nem mosott);
- Víz - 1 liter.
A rowan bogyóit szeleteljük úgy, hogy ne maradjon egészben. Töltsük meg a mártott bogyókat fél cukorral. Az erjesztési folyamat ösztönzése érdekében mazsola mosatlan bogyókat adjon hozzá.A keveréket alaposan fel kell keverni, amíg sima lesz.
A kapacitást gézzel kell lefedni, és egy héten 18-25 Celsius fokon kell hagyni. Ebben az időszakban a keveréket legalább 3-szor naponta keverje össze.7 nap múlva a hegyi hamu bogyók duzzadnak és felszínre kerülnek. Ha egy hab jelenik meg a keverékben, amikor a kéz be van merülve, ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy továbblépjen a levet összepréselésére. Préselj ki a pépet és a héjlé-darabokat. Ez kézzel vagy sajtón keresztül történhet. Hagyja a maradék süteményt, de ne dobja el.
Az eredményül kapott gyümölcslevet erjesztésre szánt tartályba( például dobozba) kell szűrni, és egyharmadával fel kell tölteni. A korábban sajtolt süteményhez adjuk hozzá a maradék cukrot és a meleg vizet, jól keverjük össze a keveréket, és hagyjuk a hőt egy hétig. Ismételje meg a napi keverési eljárást.
Az edénybe előzetesen kicsomagolt gyümölcslé edénybe szerelje fel a latexkesztyűt( orvosi) a kipufogó kis lyukkal. Helyezzen egy sötét erjesztési helyiséget legalább 18 fokos hőmérsékleten. Miután a vizet az olajos torta vízzel ülepítette, törzsold meg a keletkező gyümölcslevet. A pép és héja maradványait most el lehet dobni. A tartályból, ahol a bort már fermentálták, óvatosan távolítsuk el a kesztyűt, távolítsuk el a habot, és öntsük a gyümölcslevet a tartályba. Ezután tegye vissza a kesztyűt.
A bor erjedésének teljes időtartama 1 és 1,5 hónap között van. A folyamat befejezését a kesztyű fújásával, a fermentációs buborékok hiányával és a bor általános tisztázásával határozzák meg. Ebben a szakaszban fiatal bort állítanak elő.Óvatosan el kell különíteni az üledéktől, palackokban, ahol a bort tovább kell tárolni. Az érleléshez a palackokat hűvös helyiségbe helyezze maximum hat hónapig. Havonta egyszer ki kell szűrni az üledékből. A kész bor tárolása szorosan lezárt tartályban történik.
tartalmakhoz ^Klasszikus tinktúra
Összetevők:
- Chokeberry bogyók - 1 kilogramm;
- Alkohol( vodka, holdfény) - 1 liter;
- Cukor - tetszés szerint.
A bogyók üvegedénybe öntik. Alkoholos folyadékot adjon 3 cm-es szintre a bogyók szintje fölé.Ha cukrot szeretne hozzáadni, akkor ezt a lépést meg kell tennie, és alaposan keverni kell. Zárja le az üvegtartályt fedéllel, és szobahőmérsékleten hagyja 60 napig. Naponta, rázzuk össze vagy keverjük össze a tartály tartalmát. Végezzük el a tinktúrát és öntsük szorosan lezáró palackokba.
a tartalomjegyzékhez ^Tinktúra szegfűszeggel
Összetevők:
- Chokeberry bogyók - 1,5 kg;
- Alkohol( vodka, holdfény) - 1 liter;
- Cukor - 500 gramm;
- Fahéj - 2 db bot;
- Szegfű - 5 db.
Tegye a bogyót egy üvegtartályba, és nyissa ki. Tegye a cukrot és a szegfűszegeket a keverékbe, keverje homogén, add hozzá fahéjas rudakat. Helyezze fel a tartályt gézzel. Szobahőmérsékleten 2 napig sötét helyen kell beadni.Öntsük az alkoholt a keverékbe. Zárja szorosan az edényt. Hagyja 2 hónapig sötét helyen, legalább 18 fokos hőmérsékleten. Kész tinktúra kifejeződik és elterjedt egy tiszta tartályon.
a tartalomjegyzékhez ^Tinktúra citrommal
Összetevők:
- Chokeberry bogyók - 3 kg;
- Alkohol( vodka, holdfény) - 0,5 liter;
- Cukor - 200 gramm;
- Víz - 200 ml;
- Citrom - 3 db.
Tegye a bogyót egy három literes edénybe, és ne érje el a tetejét. A citromból préseljük a gyümölcslevet. Adjuk hozzá a hegyi kőris vízhez, a cukorhoz, a citromléhez és az alkoholhoz. Szorosan zárja be és 20 napig hideg sötét helyen tegye. Az infúzió befejeztével szortírozzuk az italt, öntsük palackba, és további 14 napig hagyjuk.2 hét elteltével a tinktúra felhasználásra kész.
tartalomhoz ^Tinktúra tölgy mézzel és kéreggel
Összetevők:
- Chokeberry bogyók - 1,5 kg;
- Alkohol( vodka, holdfény) - 1 liter;
- Honey - 2 evőkanál;
- tölgyfa - tetszés szerint.
Az öblítés és a válogatott bogyók kiöntése az üvegbe. Mossa le a kéreget. Adja hozzá a mézet a hegyi hamuhoz, tegye a tölgy kéregét. Az így kapott keveréket öntsük a vodkába és keverjük össze. Zárja le a palackot egy szűk fedéllel. Helyezze a tartályt meleg helyre 3 hónapig infúzióhoz. Rendszeresen rázza fel a tartalmat. Az ital szűrése és palackozása után.
tartalmakhoz ^Adalék nélküli adalékok
Összetevők:
- Chokeberry bogyók - 1 kilogramm;
- Cukor - 1 kilogramm.
Készítse elő a bogyó pürét. A bogyókat eltörhetik a tolks, vagy át egy kombájn vagy húsdaráló.A kapott bogyótömeget cukorral keverjük össze. A cukornak fel kell oldódnia a bogyós gyümölcslében. A cukorkeverék lassú tűzön tartja, és folyamatos keverés közben 5 percig főz. Készítse elő a meleg lekvárt steril edényekben, fedje le a fedéllel és ismét sterilizáljon. Ehhez az edényeket fedje le a dobozokkal, és tegye őket vízzel. Ezután dobja le az edényeket.
a tartalomjegyzékhez ^Darák áfonyával
Hozzávalók:
- fekete barna bogyó - 500 gramm;
- Áfonya bogyók - 100 gramm;
- Cukor - 500 gramm;
- Frissen préselt almalé - 100 ml;
- Friss hámozott alma - 100 gramm;
- Citromlé - 1 evőkanál.
Az előkészített szalonnát simítsa le, hogy ezt lecsökkentse néhány percig forró vízbe. Keverjük össze az alma és a citrom gyümölcsét, helyezzük zománcozóba. Tegye be a cukrot, főzzük meg a szirupot. Adjunk áfonyát, hegyi hamut és szeletelt almát apró sziruphoz. Főzzük közepes lángon 15 percig. Hagyja a keveréket néhány óra hosszat lehűlni. Főzzük újra a bogyókat 10-15 percig. Hűtsük le ismét a keveréket. Miután 3 forró csomócsomagolás után a meleg lekvárt egy tiszta, száraz tartályba, tekerjük fel.
a tartalom ^Jam, fekete ribizli
Összetevők:
- Rowan bogyók fekete - 550 gramm;
- Fekete ribizlibogyó - 550 gramm;
- Cukor - 1 kilogramm.
Alaposan öblítse le és vegye át a bogyókat. Száradni a víz maradványaiból. Fektesse a bogyókat és a cukrot egy tiszta üvegtartályba rétegekkel. Hagyja hűvös helyen, amíg a levele el nem kezd. Hagyja a bogyókat cukorral sötét hideg helyen 2 napig. A kapott anyagátadási egy bogyó zománcozott edények és forraljuk alacsony hő, folyamatos keverés mellett, amíg a teljes megvastagodása. Csomagolja be a kész lekvárt a steril edényeken, és tekerje azokat.
a tartalom ^Ellenjavallatok
is használhatja aronia bogyók óvatosan, ha székrekedésben szenved, fokozott véralvadás vagy alacsony vérnyomás szintje, valamint a második.
a tartalom ^betakarítása és tárolása
bogyók Aronia tárolható a friss, fagyasztott, szárított és konzerv formában.
Frissen tárolt ashberry - 3-7 napig, hűvös száraz helyen - legfeljebb 1 hónapig.
A szárításhoz a bogyókat lemosni és sima felületen fényes napsugarak alatt kell elhelyezni. Száríthatjuk a kemencében vagy egy speciális szárítóberendezéssel. A szárított bogyókat 2 évig kell tárolni, leveleket és virágokat - 1 év.
A fagyasztás előtt a bogyókat nem mossák, részben csomagolják zsákokban vagy más tartályokban és fagyasztva. Az eltarthatóság időtartama legfeljebb 1 év.
Az aroniabogyó bogyókból származó bor 5 évig tárolható.
Az alkoholos tinktúrák szinte korlátlan tárolóeszközökkel rendelkeznek.